UNIVERSIDAD SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

CARRERA PROFESIONAL INGENIERA METALRGICA

AREA: QUIMICA ORGANICA Y POLIMEROS
ALCOHOLES

DOCENTE :ING. BALTAZAR LAURA YUPANQUI NOMBRE: LUBERT CCOYLLLULLECABRERA

COMPUESTOS QUIMICOS ORGNICOS

ALCOHOLES El grupo funcional caracterstico de los alcoholes es el grupo hidroxilo unido a un radical alquilo. Por lo tanto, la frmula general para un alcohol se escribe R OH
LOS ALCOHOLES SUELEN CLASIFICARSE Alcoholes primarios Alcoholes secundarios Alcoholes terciarios

PROPIEDADES FSICAS DE LOS ALCOHOLES

Los alcoholes son lquidos o slidos neutros. El grupo hidroxilo confiere caractersticas polares al alcohol y segn la proporcin entre l y la cadena hidrocarbonada as ser su solubilidad. Los alcoholes inferiores son muy solubles en agua, pero sta solubilidad disminuye al aumentar el tamao del grupo alquilo y aumenta en los solventes orgnicos. Las diferentes formas geomtricas de los alcoholes ismeros influyen en las diferencias de solubilidad en agua.

PROPIEDADES QUMICAS DE LOS ALCOHOLES

Reaccin como bases El grupo hidroxilo de los alcoholes puede ser reemplazado por diversos aniones cidos reaccionando, por lo tanto, como una base segn la ecuacin general siguiente, en la que se obtiene un haluro de alquilo como producto:
R - OH

H-X

R-X

+H

REACCIN COMO CIDOS

La reaccin directa de un alcohol con los metales de los grupos IA y IIA de la tabla peridica, permite sustituir el hidrgeno del grupo hidroxilo , a pesar de su carcter neutro y su no disociacin en solucin acuosa, de la siguiente manera R - OH

R-O-M

1/2H 2 (g)

Reaccin de oxidacin reduccin Los alcoholes primarios se oxidan a aldehdos y en forma completa a cidos carboxlicos. Los alcoholes secundarios se oxidan a cetonas y los terciarios no oxidan fcilmente.

REACCIN DE ESTERIFICACIN
Los alcoholes reaccionan con los cidos carboxlicos en presencia de cidos minerales como catalizadores, para producir steres NOMENCLATURA

Para nombrar los alcoholes, al nombre del alcano bsico se le aade el sufijo ol. Para los miembros inferiores de la familia predomina el empleo de los nombres comunes como por ejemplo, Metanol o alcohol metlico, CH3 OH, etanol o alcohol etlico, CH3 CH2 OH,

FENOLES
se obtienen al sustituir uno o ms tomos de hidrgeno del benceno por radicales OH. PROPIEDADES FISICAS DE LOS FENOLES

Los fenoles sencillos son lquidos o slidos, de olor caracterstico, poco hidrosolubles y muy solubles en solventes orgnicos. Algunos se usan como desinfectantes, pero son txicos e irritantes
PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS FENOLES REACCION CON HIDROXIDO DE SODIO

Debido a su mayor acidez, los fenoles reaccionan con bases fuertes como el hidrxido de sodio formando fenoxidos, EJEMPLO
OH O - Na+

NaOH

H2 O

Fenoxido de sodio

REACCIONES DEL ANILLO AROMTICO

Siendo un aromtico, el fenol se comporta como tal de acuerdo al mecanismo de sustitucin electroflica. Por la importancia del producto formado, consideremos la nitracin del fenol teniendo en cuenta la naturaleza del hidroxilo como orientador orto-para.

OH

OH

+ 3 HNO3

H2 SO4

O2 N

NO2

+
NO2

3 H2 O

Acido pitrico

OXIDACIN DE LOS FENOLES

Las quinonas son los productos de oxidacin de ciertos di fenoles, preparadas utilizando agentes oxidantes suaves como cloruro frrico, xido de plata o incluso aire. Tomemos como ejemplo la oxidacin de la hidroquinona

OH -2H +

+ 2 H+ OH Hidroquinona O Benzoquinona

NOMENCLATURA DE LOS FENOLES

Si se sustituye un solo tomo de hidrgeno, se obtienen los fenoles; si se sustituyen varios, obtenemos los di fenoles, trifenoles, etc. Para nombrarlos se utiliza la terminacin ol precedida del nombre del hidrocarburo aromtico correspondiente. Ejemplo:

CIDOS CARBOXLICOS
Estos compuestos ternarios se caracterizan por tener el grupo carboxilo, tiene carcter cido y slo puede estar en carbonos primarios. Caractersticas y propiedades COOH, que

Los cidos carboxlicos tienen como frmula general R-COOH. Tiene propiedades cidas; los dos tomos de oxgeno son electronegativos y tienden a atraer a los electrones del tomo de hidrgeno del grupo hidroxilo con lo que se debilita el enlace, producindose en ciertas condiciones, una ruptura heteroltica cediendo el correspondiente protn o hidrn, H+, y quedando el resto de la molcula con carga -1 debido al electrn que ha perdido el tomo de hidrgeno, por lo que la molcula queda como R-COO-.

NOMENCLATURA
Los cidos carboxlicos se nombran con el nombre genrico de cido y la terminacin oico que se pospone al nombre del hidrocarburo del que proceden.