ETE Clovis Nogueira Alves

INTRODUO A MICROBIOLOGIA

Professor Rafael Quesado Vidal

Introduo

Microbiologia: Mikros (= pequeno) + Bio (= vida) + logos (= cincia) A Microbiologia definida, como a rea da cincia que dedica-se ao estudo dos microrganismos, um vasto e diverso grupo de organismos unicelulares de dimenses reduzidas, que podem ser encontrados como clulas isoladas ou agrupados em diferentes arranjos (cadeias ou massas), sendo que as clulas, mesmo estando associadas, exibiriam um carter fisiolgico independente.

Introduo
Assim, com base neste conceito, a microbiologia envolve o estudo de organismos procariotos (bactrias, archaeas), eucariotos inferiores (algas, protozorios, fungos) e tambm os vrus. Esta rea do conhecimento teve seu incio com os relatos de Robert Hooke e Antony van Leeuwenhoek, que desenvolveram microscpios que possibilitaram as primeiras observaes de bactrias e outros microrganismos, alm de diversos espcimes biolgicos.

Importncia da Microbiologia
uma rea da Biologia que tem grande importncia seja como cincia bsica ou aplicada. Bsica: estudos fisiolgicos, bioqumicos e moleculares (modelo comparativo para seres superiores). => Microbiologia Molecular Aplicada: processos industriais, controle de doenas, de pragas, produo de alimentos, etc. reas de estudo: limpeza ambiental, etc.

Odontologia: Estudo de microrganismos associados placa dental, crie dental e doenas periodontais. Estudos com abordagem preventiva. Medicina e Enfermagem: Doenas infecciosas e infeces hospitalares. Nutrio: Doenas transmitidas por alimentos, Controle de qualidade de alimentos, Produo de alimentos (queijos, bebidas). Biologia: Aspectos bsicos e biotecnolgicos. Produo de antibiticos, hormnios (insulina, GH), enzimas (lipases, celulases), insumos (cidos, lcool), Despoluio (Herbicidas - Pseudomonas, Petrleo), etc. BIOTECNOLOGIA - Uso de microrganismos com finalidades industriais, como agentes de biodegradao.

Classificao dos Seres Vivos

Antes do Microscpio - Animal e Vegetal - Teoria de Linneaus

esta simples classificao foi insuficiente, sendo posteriormente descartada aps a descoberta do microscpio. Teoria de Haeckel (1866) - Reino Plantae (animais e vegetais
unicelulares), Reino Protista (bactrias, algas, fungos protozorios) e Reino Animalia Classificao Satisfatria Estudos mais avanados Teoria de Whittaker (1969): Reinos: Monera: Procariotos Protista: Eucariotos unicelulares - Protozorios (sem parede celular) e Algas (com parede celular) Fungi: Eucariotos aclorofilados Plantae: Vegetais Animalia: Animais - Teoria de Whittaker (1969) e

Teoria de Whittaker

Em 1969 Whittaker props a expanso da classificao sugerida por Haeckel em 1866, baseado no s na organizao celular, mas tambm na forma de obter energia e alimento: Reinos: Monera: Procariotos Protista: Eucariotos unicelulares - Protozorios (sem parede celular) e Algas (com parede celular) Fungi: Eucariotos aclorofilados Plantae: Vegetais Animalia: Animais - Teoria de Whittaker (1969)

Clula Procaritica X Clula Eucaritica

A maior parte dos seres vivos organizada por uma ou mais unidades chamadas clulas, com exceo dos VRUS; Estas duas clulas (Eucarionte e Procarionte) diferem muito quanto a sua estrutura interna: procaritica tem uma organizao simples, rudimentar. J a eucaritica mais complexa. Os organismos so classificados ento como Procariontes ou Eucariontes a depender do seu tipo de clula Bactrias e Cianofceas (algas azuis): Procariontes Demais seres vivos: eucariontes

Clulas Procariontes

Protos=primitivo; Karion=ncleo
extremamente simples Apresenta componentes bsicos e apenas 1 membrana esqueltica (Parede Celular), externa a membrana plasmtica; Clulas Procariontes Membrana Plasmtica: seleo de substncias Constitui a clula das bactrias NO possui CARIOTECA

Clulas Procariontes

Clula Procarionte: Ncleo representado por um nico cromossomo, no circundado pela membrana celular;

Clulas Eucariontes
Dois aspectos principais as diferenciam da PROCARIONTE: 1. Apresenta uma membrana denominada MEMBRANA NUCELAR ou CARIOTECA (individualizando o ncleo); 2. Apresenta estruturas denominadas ORGANELAS (imersas, mergulhadas no hialoplasma mitocndrias, reticulo endoplasmtico, complexo de golgi).

Clulas Eucariontes

Clula Eucarionte: Ncleo limitado pela membrana nuclear, apresentando no seu interior diversos cromossomos.

Vamos Praticar?
1. Qual o conceito de Microbiologia e explique a sua importncia? 2. Classifique os seres vivos de acordo com as teorias dos cientistas. 3. Qual a diferena entre a clula procaritica e a clula eucaritica? 4. Qual o nico microorganismo que no possui clula, chamado de acelular? Fale sobre ele.

REINO MONERA

BACTRIA

Bactrias (do grego bakteria, basto) so organismos unicelulares, procariontes, que podem ser encontrados na forma isolada ou em colnias; So microorganismos constitudos por uma clula, sem ncleo celular nem organelas membranares; So um dos organismos mais antigos, com evidncia de 3,8 bilhes de anos; As bactrias so geralmente microscpicas ou submicroscpicas (detectveis apenas ao microscpio eletrnico); Suas dimenses variam de 0,5 a 5 micrmetros.

MORFOLOGIA

As bactrias classificam-se morfologicamente de acordo com a forma da clula e com o grau de agregao: Coco : De forma esfrica ou subesfrica. Bacilo : Em forma de bastonete (do gnero Bacillus) Vibrio : Em forma de vrgula (do gnero Vibrio) Espirilo : de forma espiral/ondulada (do gnero Spirillum) Espiroqueta: Em forma acentuada de espiral

MORFOLOGIA

Quanto ao grau de agregao Apenas os Bacilos e os cocos formam colnias: Diplococo : De forma esfrica ou subesfrica e agrupadas aos pares. Estreptococos: Formam cadeia semelhante a um "colar". Estafilococos : Uma forma desorganizada de agrupamento, formando cachos. Sarcina : De forma cbica, formado por 4 ou 8 cocos simetricamente postos. Diplobacilos : Bacilos reunidos dois a dois. Estreptobacilos : Bacilos alinhados em cadeia.

ESTRUTURA CELULAR

A clula bacteriana, por ser procaritica, no possui organelas membranares nem DNA organizado em verdadeiros cromossomas, como os das clulas eucariotas. Estruturas da clula procariota: Os pili so microfibrilas proteicas que se estendem da parede celular em muitas espcies Gram-negativas. Tm funes de ancoramento da bactria. Os plasmdeos so pequenas molculas de DNA circular que coexistem com o nucleide. So comumente trocados na conjugao bacteriana, protegendo a bactria. Os ribossomos procariotas so diferentes dos eucariotas e essas diferenas foram usadas para desenvolver antibiticos que s afetam os ribossomos bacterianos. O citoplasma preenchido pelo hialoplasma, um lquido com consistncia de gel, semelhante ao dos eucariotas, com sais, glicose e outros acares, RNA, protenas funcionais e vrias outras molculas orgnicas. A membrana celular uma dupla camada de fosfolpidos, com protenas imersas.

A parede celular bacteriana uma estrutura rgida que recobre a membrana citoplasmtica e confere forma s bactrias. Algumas espcies de bactrias tm uma camada de polissacardeos que protege contra desidratao, fagocitose e ataque de bacterifagos, chamada de cpsula. O nucleide consiste em uma nica grande molcula de DNA com protenas associadas, sem delimitao por membrana - portanto, no um verdadeiro ncleo. O seu tamanho varia de espcie para espcie. O flagelo uma estrutura protica que roda como uma hlice. Muitas espcies de bactrias movem-se com o auxlio de flagelos. Os flagelos bacterianos so muito simples e completamente diferentes dos flagelos dos eucariotas. Eles permitem o movimento da bactria.

METABOLISMO SEGUNDO FONTES DE ENERGIA E CARBONO

Fonte de carbono de acordo com a fonte de tomos de carbono para a produo de suas molculas orgnica, elas so classificadas em dois grandes grupos: Autotrficas : As bactrias autotrficas obtm suas molculas de carbono apenas de dixido de carbono (do prprio dixido). Heterotrficas : So bactrias que obtm seus tomos de carbono de molculas orgnicas que captam do ambiente. Alm do gs carbnico ela precisa de um carboidrato. Fonte de energia Bactrias podem utilizar como fonte de energia luz, substncias inorgnicas ou orgnicas: Luz: Como as bactrias que fazem fotossntese ou fototrficas. Compostos qumicos: Como as bactrias quimiotrficas. Composto inorgnico: litotrficas Composto orgnico: organotrficas

CRESCIMENTO E REPRODUO
As bactrias podem se reproduzir com grande rapidez, dando origem a um nmero muito grande de descendentes em apenas algumas horas; A maioria delas reproduz-se assexuadamente, por cissiparidade, tambm chamada de diviso simples ou bipartio; Nesse caso, cada bactria divide-se em duas outras bactrias geneticamente iguais; Em algumas espcies de bactrias pode ocorrer recombinao de material gentico.

CLASSIFICAO GRAM
Gram-Positivas Quando a parede tem uma camada espessa de peptidoglicanos; mais resistentes; "Gram-Negativas" contm uma camada de lipdios no exterior da parede celular, ento sua parede celular composta por uma camada de peptidoglicanos e outra de lipdios que ficam mais externos; Muitos antibiticos, incluindo a penicilina e seus derivados, atacam especificamente a parede celular das bactrias Grampositivas.

CLASSIFICAO GRAM

Gram-positivas: bactrias que possuem parede celular com uma nica e espessa camada de peptidoglicanos. Pelo emprego da colorao de Gram, tingem-se na cor prpura ou azul quando fixadas com cristal violeta, porque retm esse corante mesmo sendo expostas a lcool. Gram-negativas: bactrias que possuem uma parede celular mais delgada e uma segunda membrana lipdica distinta quimicamente da membrana plasmtica - no exterior desta parede celular. No processo de colorao o lipdio dessa membrana mais externa dissolvido pelo lcool e libera o primeiro corante: cristal violeta. Ao trmino da colorao, essa clulas so visualizadas com a tonalidade rosa-avermelhada do segundo corante, safranina que lhes confere apenas a colorao vermelha.

IMPORTNCIA DAS BACTRIAS

Na indstria de alimentos: Existem vrias espcies de bactrias usadas na preparao de comidas ou bebidas fermentadas, incluindo as lticas para queijos, iogurte, vinho, salsicha, frios, azeitona, molho de soja, leite fermentado e as acticas utilizadas para produzir vinagres. Na ecologia: Nitrobactrias: convertem o ar em compostos teis para as plantas (fixao do nitrognio); Degradao da matria orgnica pelas bactrias. Na indstria farmacutica: Antibiticos, insulina, o hormnio do crescimento.

IMPORTNCIA DAS BACTRIAS

Na sade humana O papel das bactrias na sade, como agentes infecciosos, bem conhecido: o ttano, a pneumonia, a sfilis, a clera e tuberculose; A maior parte das infeces pode ser tratada com antibiticos e as medidas anti-spticas podem evitar muitas infeces bacterianas, por exemplo, fervendo a gua antes de tomar, lavar alimentos frescos ou passar lcool a 70% antes de realizar uma puno venosa; A esterilizao dos instrumentos cirrgicos ou dentrios feita para os livrar de qualquer agente patognico.

DOENAS CAUSADAS PELA BACTRIA

Tuberculose causada pelo baciloMycobacterium tuberculosis. Hansenase: transmitida pelo bacilo de Hansen (Mycobacterium lepra). Difteria: provocada pelo bacilo diftrico. Coqueluche: causada pela bactria Bordetella pertussis. Pneumonia bacteriana: provocada pela bactria Streptococcus pneumoniae. Escarlatina: provocada pelo Streptococcus pyogenes. Ttano: causado pelo bacilo do ttano (Clostridium tetani). Leptospirose: causada pela Leptospira interrogans. Tracoma: provocada pela Chlamydia trachomatis. Gonorria ou blenorragia: causada por uma bactria, o gonococo (Neisseria gonorrhoeae). Sfilis: provocada pela bactria Treponema pallidum. Meningite meningoccica: causada por uma bactria chamada de meningococo. Clera: doena causada pela bactria Vibrio cholerae , o vibrio colrico. Febre tifide: causada pela Salmonella typhi.

VAMOS PRATICAR?
1. 2.

3.
4.

Cite 5 doenas tipicamente causadas por bactrias Cite alimentos tipicamente produzidos com a participao da bactria. Fale sobre a importncia da bactria. Desenhe a clula procariota da bactria, especificando suas estruturas citolgicas (celulares).

VRUS

VRUS CONCEITO E DEFINIO

Vrus uma partcula protica que pode infectar organismos vivos; Podem infectar clulas eucariticas (de animais, fungos, vegetais) e clulas procariticas (de bactrias). So parasitas intracelulares obrigatrios e isso significa que eles s se reproduzem pela invaso e possesso da clula; Os vrus s se comportam como seres vivos quando esto no interior de clulas vivas. Somente ento podem se reproduzir, originando novos vrus da mesma espcie. Fora delas, deixam de apresentar qualquer propriedade de vida; Como so desprovidos de estrutura celular, os vrus no podem ser enquadrados em nenhum dos cinco reinos

A ESTRUTURA DO VRUS
Sua estrutura: so formados basicamente por uma ... Cpsula de protena (cpsula protica) - o CAPSDEO que contm, em seu interior, uma molcula de cido nuclico, que tanto pode ser o DNA (cido desoxirribonuclico) como o RNA (cido ribonuclico), mas nunca OS DOIS JUNTOS. Capsmeros subunidades presentes dentro do capsdeo.; Em alguns vrus, a cpsula coberta por uma membrana lipdica, constituda da membrana plasmtica da clula invadida pelo vrus. O vrus , na realidade, um grupo de genes "empacotados em protenas. 100 a 200 vezes menor que a bactria, causando vrias doenas ao homem: as viroses!

A Reproduo de um Vrus de DNA Bacterifago Invadindo a Clula da Bactria (VRUS BACTERIFAGO) A reproduo envolve dois aspectos: a duplicao do material gentico viral e a sntese das protenas do capsdio; O vrus entra na clula hospedeira, inibe o funcionamento do material gentico da clula infectada e passa a comandar as sntese de protenas; Um dos vrus mais estudados o bacterifago ou fago, que ataca bactrias, reproduzindo-se em seu interior; A reproduo: as fibras da cauda do vrus encaixam-se na membrana da bactria : a cauda se contrai, injetando o DNA do vrus na clula.

CONCLUINDO

Uma vez no interior da clula, o DNA do vrus comanda a produo de uma enzima que inativa o DNA da bactria; O DNA do vrus assume assim o comando do metabolismo celular, usando os nucleotdeos, as enzimas da clula e sua energia para fabricar cpias IDNTICAS do seu DNA; O DNA do vrus comanda tambm a sntese de protenas da cpsula; As novas cpsulas se associam s cpias do DNA, formando de 100 a 200 novos vrus; Todo esse processo pode levar menos de meia hora e cada novo vrus formado pode infectar uma nova bactria.

A Reproduo de um Vrus de DNA o Bacterifago

LEMBREM-SE
Quando esto no interior de clulas vivas, os vrus apresentam certas propriedades dos seres vivos. Fora das clulas, no possuem essas propriedades e permanecem to inertes quanto um CRISTAL de molculas orgnicas. Por isso dizemos que os vrus so PARASITAS OBRIGATRIOS.

A Reproduo do Vrus de RNA HIV/AIDS Transcriptase Reversa

Na maioria das vezes, o RNA do vrus orienta a produo de molculas de RNA nas clulas do hospedeiro, gerando novas clulas; No caso do Retrovrus (causador do HIVAIDS), o RNA sintetiza uma molcula de DNA que penetra no ncleo da clula hospedeira e se liga ao DNA da clula, formando o que se chama de um pr-vrus; Este DNA poder ento orientar a produo de novas molculas de RNA virais e das protenas da cpsula; Formam-se novos vrus que, ao sarem, levam lipdios da membrana da clula ao redor da cpsula.

Doenas Virais

Vamos Praticar?
1. 2. 3. 4.

O que o VRUS? Como eles se comportam? Fale sobre a sua estrutura. Cite uma defesa natural contra o vrus. Cite trs medidas preventivas contra a AIDS. Cite 5 (cinco) doenas causadas pelo vrus.

REINO FUNGI

FUNGO CONCEITO

Pluricelulares, eucariticos, heterotrficos e utilizados em biotecnologia. Estruturas heterotrficas (nutrio por absoro ou ingesto) que obtm seu alimento, a partir da matria orgnica; So decompositores ou parasitas dos seres vivos (nutrio absortiva); Durante muito tempo, os fungos foram considerados como vegetais e, somente a partir de 1969, passaram a ser classificados em um reino parte REINO FUNGI Os fungos apresentam um conjunto de caractersticas prprias que permitem sua diferenciao das plantas: no sintetizam clorofila; no tem celulose na sua parede celular (exceto alguns fungos aquticos); no armazenam amido como substncia de reserva.

FUNGO CONCEITO E DEFINIO

Os fungos so seres vivos eucariticos; Possuem apenas um ncleo (como as leveduras) ou podem ser multinucleados filamentosos (como os bolores); Seu citoplasma contm mitocndrias e retculo endoplasmtico rugoso; Suas clulas possuem vida independente e no se renem para formar tecidos; Reserva Energtica: Glicognio (caracterstico dos animais); Digesto extracorprea e absoro celular de matria orgnica digerida do meio ambiente.

HABITAT
Os fungos vivem e se reproduzem em lugares midos e escuros; Encontram-se no solo, na gua, nos vegetais, em animais, no homem e em detritos, em geral; O vento age como importante veculo de disperso de seus fragmentos de hifa;

ESTRUTURA

Possuem um corpo vegetativo chamado talo ou soma que composto de um conjunto de finos filamentos unicelulares chamados HIFAs. Estas hifas geralmente formam uma rede microscpica junto ao substrato (fonte de alimento), chamada MICLIO, por onde o alimento absorvido; Usualmente, a parte mais evidente de um fungo so corpos frutificantes ou ESPORNGIOS (as estruturas reprodutivas que produzem os esporos);

Respirao

Aerbia (respirao) ou anaerbia (fermentao) facultativa como as leveduras que realizam a fermentao como o Saccharomyces cerevisae, utilizados na fabricao de vinhos e cerveja e do po.

Reproduo
Assexuada: Brotamento; Fragmentao.

Reproduo Assexuada

Fragmentao: um miclio se fragmenta originando novos miclios; Brotamento ou gemulao: os brotos (gmulas) normalmente se separam do genitor mas, eventualmente, podem permanecer grudados, formando cadeias de clulas;

Ascomycota (levedura)

So responsveis por estragarem alimentos formando bolores com colorao verde-azulados, vermelhos e marrons;

Ascomycota (levedura)

As clulas de leveduras se reproduzem de maneira diferente, produzindo clulas filhas descendentes ou por brotamento.

Deutoromycota (deuteromicetos)

Reproduo assexuada; Divises celulares por mitose; Encontrados sob a forma de condios, hifas no ambiente, como solo, sobre plantas e animais, em ecossistemas aquticos, no ar, associados a insetos ou crescendo nos produtos fabricados pelo homem; A esse grupo pertencem diversas espcies de Penicillium (entre as quais a que produz penicilina).

Vamos Praticar
Cite 3 (cinco) alimentos produzidos com a participao de fungos. 2. Fale sobre a importncia dos fungos nos diversos setores bem como as doenas que podem surgir em decorrncia da presena deste microorganismo. 3. Qual a fonte de alimentao dos fungos? 4. Apresente duas caractersticas dos fungos que demonstrem serem eles pertencentes a outro reino que no o Reino Plantae.
1.

Diferena bsica entre bactrias, vrus, fungos e protozorios

Bactrias: unicelulares, procariticas, sem organelas membranares, vivem isoladas ou em colnias. Vrus: acelulares, no possuem metabolismo prprio, no possuem maquinaria prpria, altamente mutagnicos, so parasitas obrigatrios da clula (no considerado um ser vivo por muitos cientistas). Fungos: Os fungos so organismos eucariontes, majoritariamente multicelulares, embora alguns possam ser unicelulares (leveduras). Todos os fungos so heterotrficos, possuem organelas. Protozorios: (So unicelulares como as bactrias, mas possuem (assim como as clulas de plantas e animais) organelas, que ajudam a processar nutrientes e gerar energia, so eucariontes principalmente heterotrficos (que no realizam a fotossntese), mas incluindo alguns autotrficos e com locomoo prpria, quer utilizando clios ou flagelos, quer com movimento amebide (mudando a forma do corpo pela emisso de pseudpodes, ou seja "falsos ps").

Referncia
MINISTRIO DA SADE. PROFAE. Parasitologia e Microbiologia. Mdulo 1. Braslia DF, 2003. MURRAY P. R. Microbiologia Mdica. Editora Mosby. Ano 2006.