MAIZ

PAULA ANDREA RAMIREZ LEON LUISA FERNANDA SOTO GARCIA JAZMIN LEON VIVAS MODALIDAD AGROPECUARIA (GRADO 10) COLEGIO DPTAL SALESIANO MIGUEL UNIA AGUA DE DIOS (CUND.) 2012

NOMBRE CIENTIFICO: Zea mays L. NOMBRES COMUNES: Choclo Ab (CHIBCHA) Ajkua (CHIMILA) Marik (GUAJIRO) P, peepetak (CATIO) Yomo (SALIBA)

SISTEMATICA
REINO Vegetal CLASE: Angipoesperma SUBCLASE: Monocotyledoneae ORDEN: Glumiflorae FAMILIA: Graminecea GENERO: Zea ESPECIE : Mays L.

ORIGEN Y DISTRIBUCCION GEOGRAFICA

En el nuevo mundo es considerado el principal cereal domesticado y fue la base alimenticia de las civilizaciones maya, azteca e inca. Las teorias geneticas sobre el origen del maiz son muy diversas, pero parece bastante claro que se origino como planta cultivada en algun lugar de America Central. Desde su centro de origen, el maiz se difundio por casi toda america y, tras el descubrimiento de esta, por el resto del mundo; es uno de los cereales mas cultivados. Las principales zonas de cultivo son: Estados Unidos, America Central, Argentina, Brazil, Europa Suroriental, China, Africa del sur e Indonesia

DIVERSIDAD GENETICA
Cultivado especialmente en Estados Unidos y Mxico, es el tipo de maz q mas se produce comercialmente en el mundo. Se caracteriza por una depresin diente en una corona de la semilla. Esta caracterstica se debe a un gen recesivo localizado en el lugar 57 del cromosoma 6 (la especie contiene 10 cromosomas), este gene previene la conversin de parte del azcar, del endospermo en almidn. Cuando la semilla este inmadura, tiene una apariencia callosa traslucida cuando esta seca es arrugada. Se cultiva principalmente en Colombia, Per y Bolivia. Sus granos estn casi compuestos de almidn suave. Es uno de los tipos de maz mas antiguos. Casi todo maz que reviente con la aplicacin del calor, caracterstica gobernada por varias paredes de genes, pueden considerarse en este grupo. Sus granos son pequeos y contienen mayor almidn duro que el maz cristalino

DESCRIPCION BOTANICA
RAIZ: La primaria, o sea la q se desarrola en la germinacion de la semilla tiene corta duracion todo el sistema radical de plata adulta es adventicio y en la mayoria de las variedades brota de la corona un cuerpo conico, con el apice hacia la parte inferior formando por 6 a 10 entre nudos muy cortos, la forma y el desarrollo varia de forma considerable segn el tipo de propagacion y condiciones ambientales. En los amices tropicales el sistema radical tiende a ser conico, con el apice en la base de la planta, y alcanza una profundidad q varia, desde pocos centrimetros hasta un metro

Tallo: El tallo central del maz es un eje formado por nudos y entrenudos, cuyo numero y longitud varan notablemente la parte inferior y subterrnea del tallo, la corona, tiene entre nudos muy cortos, de los que salen las races principales y los tallos o brtales laterales. Entre los entre nudos q siguen, en especial entre las plantas jvenes hay una zona de crecimiento activo o intercalar situada en la parte inferior del entrenudo, de menos de 0,5 mm de ancho, en la que se producen nuevos tejidos.

HOJAS : Las hojas toman una forma alargada ntimamente arrollada al tallo, del cual nacen las espigas o mazorcas. Cada mazorca consiste en un tronco u olote que est cubierta por filas de granos, la parte comestible de la planta, cuyo nmero puede variar entre ocho y treinta.

AGROECOLOGIA
La temperatura y la luminosidad influyen directamente sobre el periodo vegetativo. Temperaturas inferiores a 13 gC hacen q el maiz tenga un crecimiento muy reducido, y mayores de 29 gC , ocasionan marchitez y muerte de la planta, por la dificultad de adsorver agua en su ciclo vegetativo, los requerimientos hidricos sonde 600 a 800 mm cubicos. No debe faltarle agua durante la germinacion y la floracion. En esta ultima etapa se presenta mas requerimiento de agua, o sea 15 dias antes q el espigamiento, hasta cuando la mazorca esta completamente formada y llena de agua, unos dias de deficit de agua, durante este periodo, reduce la produccion en un 22 % y de 6-8 de sequia hasta en un 50%

PRACTICAS CULTURALES
Se recomienda el paso profundo de un subsuelo (cincel), en la direccin en que irn el surco de plantas, para facilitar el drenaje interno; un pase de arado y por lo menos 2 pasos de rastra, estas labores dependern de los tipos y condiciones del suelo. Cuando el suelo esta mullido deben prepararse las camas de acuerdo a la distancia entre surco y la direccin de plantas que se proyecta sembrar. Es necesario considerar en la preparacin del suelo la distribucin de calles y drenajes principales y secundarios en el rea de siembra del cultivo. Las camas deben prepararse con un mnimo de 0.30 mts de altura y el ancho y largo depender del diseo a utilizar y el tipo de riego que se ha considerado.

 El factor ms importante en la preparacin es un buen drenaje para evitar inundaciones en tiempo de lluvias. El terreno deber estar preparado 15 a 20 das antes del transplante para corregir o realizar algn cambio que requiera el sistema y sembrar anticipadamente, las barreras vivas de gramneas.

FITOSANIDAD
Existe diversidad de habitos de insectos plaga q se alimentan del maiz y su numero es bastante significativo. Los insectos plaga q atacan al maiz reducen las utilidades de los agricultores por el dao directo al cultivo, todo lo cual se manifiesta en baja produccion, disminucion de su calidad y costos para combatirlas

INSECTOS Y NEMATODOS PLAGA

Cogollero del maiz: Ataca el cultivo durante el periodo del cultivo; permanece escondido dentro del cogollo y puede barrenar los tallos y la mazorca. Al observar el dao se observa raspaduras, se controla con aspersiones de productos de diazinon y profenofos dirigidas al cogollo Trozadores: Cortan o perforan las plantas por la base y se alimentan tambien de follaje; son de habitos nocturnos. Se recomienda usar cebos toxicos, y buena preparacion del suelo para convatirlos

ENFERMEDADES
TIZONES DEL MAIZ: Agentes causales: Helminthosporium turcicum. Helminthosporium maydisSon hongos necrotrficos que pueden estar presentes en la semilla y en restos de tejidos vegetales, y pueden infectar el cultivo en cualquier etapa del ciclo.Daos: Helminthosporium turcidum se presenta sobre las hojas de plantas jvenes como manchas. El atizonamiento temprano de las hojas determina cadas en el rendimiento y en la calidad de la semilla. Las plntulas provenientes de granos infectados pueden marchitarse y morir en 3-4 semanas posteriores a la siembra. El ataque temprano del raquis puede causar la muerte prematura de la espiga y su posible cada. Los granos afectados suelen cubrirse de un moho de color negruzco y pierden poder germinativo.

COSECHA Y RENDIMIENTO
El rendimiento del maiz y en general para todos los cultivos, no puede ser alterado una vez que la planta ha alcanzado su madurez fisiolgica, es decir, cuando el grano llega a su mximo contenido de materia seca. Sin embargo, para mantener la produccin hasta su comercializacin es necesario sacarla del campo oportunamente. No hacerlo, significa un deterioro en la cantidad y calidad del grano, lo que se traduce en menores utilidades para el agricultor.

 El grano llega a su madurez fisiolgica cuando su contenido de humedad es airededor del 37-38 por ciento. La cosecha mecanizada se puede comenzar cuando el grano tiene aproximadamente un 28% de humedad, no siendo recomendable que descienda a menos del 15% Arriba o abajo de estos limites, los granos se aplastan, se parten o puverizan. Cuando la cosecha se realiza en forma manual estos limites no son tan importantes y ms bien dependen de las condiciones climticas, mano de obra disponible y hbitos tradicionales.