LA PRODUCCIN DE FLORES COMO ALTERNATIVA PARA EL PEQUEO PRODUCTOR

Caractersticas de la produccin de flores en Chile

La produccin de flores de corte
en Chile: 1.900 h (IV, V y RM). Consumo interno US$4,0 por habitante. Representa el 0,09% de las exportaciones agropecuarias. Chile presenta condiciones naturales favorables para su produccin masiva. Cultivo con alta demanda de mano de obra. Participacin de pequeos productores.

SITUACIN ACTUAL
Informacin existente es insuficiente. Especies con mayor potencial: clavel y lilium. Superficie de flores desde 1976 a 1997 aument a ms del doble
(622 a 1.472 h). Temporada 96/97 la superficie disminuy de 2.785 a 1.472 h. Motivos principales: Disminucin de zonas agrcolas en la R. M. Sustitucin de cultivos de flores por frutales. Mayor tecnologa y aumento superficie invernaderos. Entrada masiva de flores colombianas. Aumento de importadores.

Zonas aptas para producir

Con influencia marina (sin heladas o heladas

suaves). IX Regin: 30 h (ao 2000). IV Regin: 265 h. V Regin: 880 h. R.M.: 550 h. 75% Cercana al mercado consumidor y clima. Zona Sur: clima y suelo aptos para producir bulbosas.

 Principal sistema utilizado en Chile: cultivo al aire libre. Cultivo bajo invernadero: slo 258 h. Principales especies: clavel, crisantemo, gladiolo,
ilusiones y rosas. Rendimiento promedio Clavel:
- Aire libre: 400.000 varas/h/ao - Invernadero: 1.500.000 varas/h/ao - Deseable: 2.200.000 varas/h/ao

Rendimiento promedio Lilium:

- Aire libre: 400.000 varas/h/ao - Invernadero: 750.000 varas/h/ao - Deseable: 1.000.000 varas/h/ao

Produccin nacional lilium aire libre 6.400.000

varas/ao y bajo invernadero 9.000.000 varas/ao.

 La produccin bajo
invernadero con riego tecnificado es 2,86 veces mayor que al aire libre con riego gravitacional. Requiere alta inversin / mayores precios obtenidos. Permite cultivar segn necesidad del mercado y hace ms previsibles las fechas de cosecha.

Produccin de las flores de corte, segn mercados (miles de varas)

ESPECIE TOTAL
MERCADO INTERNO
EXPORTACIN

Clavel
Crisantemo

318.900
80.800

287.010
80.800

31.890
--

Gladiolo
Lilium

19.230
15.400

19.230
1.540

-13.860

POTENCIAL Y CALIDAD DE LA PRODUCCIN NACIONAL

Inicio de exportacin de flores fines 70 (aparecen
invernaderos). Potencial para produccin nacional ilimitado. Disponibilidad de espacio, clima suave, mano de obra y agua de riego en abundancia. En Chile se puede producir de alta calidad: clavel, crisantemo, lilium, tulipn, peonas, wax, etc. Calidad: enfermedades (hongos), plagas (trips, araitas). Producciones chilenas: dificultad en satisfacer volumen, combinacin de colores, variedades y uniformidad a lo largo del ao. Empresas exportadoras no cuentan con tamao requerido o invernaderos climatizados para producciones uniformes.

COMPETITIVIDAD EN EL NEGOCIO DE FLORES

Costo de la mano de obra. Costo del transporte a los centros de consumo. Costo de la energa para climatizar invernaderos. Costo y disponibilidad del material vegetal.
El costo de la mano de obra en el negocio de flores de
corte y confeccin de bouquets es generalmente el de mayor incidencia. Esta puede ser la principal razn del desplazamiento de la produccin del hemisferio norte a los pases subdesarrollados de la zona ecuatorial.

 Si Chile quiere insertarse en el mercado de flores debe

competir con los pases de la zona ecuatorial. Principal ventaja: es la contra estacin (mayor produccin de octubre a abril, mayor precio en el mercado mundial). Principal desventaja: costos de flete a centros de consumo y dificultad para producir flores de calidad uniforme. Experiencia de los ltimos aos indica que Chile tiene condiciones para competir en EEUU con flores bulbosas. Estas flores tambin pueden ser producidas en la zona ecuatorial con menor costo de flete. Los limita el alto costo de material vegetal. Se deben definir canales martimos de comercializacin y mejorar infraestructura (puertos, carreteras).

DESARROLLO TECNOLGICO
Muy pocos especialistas en el
medio nacional. Nivel de desarrollo cientficotecnolgico en Chile muy bajo. Transferencia de tecnologa insuficiente. Dificultades al incorporar altas tecnologas en ambientes campesinos. Reflexionar sobre el carcter universal de tales tecnologas y sobre su viabilidad econmica, social e incluso ambiental.

PRODUCTORES DE FLORES

Pequeo productor: menor a 0,5 h. Mediano productor: 0,51 a 2,0 h. Gran productor: mayor a 2,0 h. Mercado global: en la zona ecuatorial una empresa exportadora de flores para que sea competitiva debe manejar la produccin de no menos de 50 h de invernaderos. El N de explotaciones en Chile supera las 3.000 (Censo Agropecuario 1997). Clavel, crisantemo y gladiolo concentran ms del 50%.

PEQUEOS PRODUCTORES
Conocimientos por tradicin familiar (cundo plantar,
fertilizar, cmo regar ...). No poseen mayores activos en equipos especializados e infraestructura. En su mayora han iniciado plantaciones financiadas con subsidios del Estado. Carecen de apoyo tcnico global. Gran dispersin de pequeas plantaciones mercado local. No planificacin adecuada de las plantaciones: oferta irregular y poco diversificada de flores. Prdidas de produccin por mala calidad y deficiente sistema de comercializacin.

 Muchas veces un mismo beneficiario recibe ms de un

subsidio. En la mayora de los casos se entregan segn requerimientos de beneficiarios y pocas veces corresponden a un estudio de un proyecto. Proliferacin de pequeos productores individuales con escasa tecnologa y calidad de produccin. Decepcin de la venta en mercado nacional. Ven mercado externo como gran alternativa, sin considerar los aspectos ms importantes:
Tecnologa de produccin. Material vegetal de origen. Organizacin para manejar la post cosecha de las flores.

ASESORA TCNICA Y ORGANIZACIN

Generalmente deficiente y escasamente calificada. Proviene tambin de subsidios y por ello no es continua. Todos los aos existe incertidumbre sobre la misma. Falta de organizacin de los usuarios los priva de servicios comunes como abastecimiento de plantas e insumos, disponibilidad de infraestructura adecuada, etc. Mayora productores son beneficiarios de INDAP quien ha promovido la creacin de Redes. Este grupo produce produce principalmente clavel y crisantemo. En los ltimos aos han aumentado la calidad e incorporado nuevas especies (lilium, alstroemeria, gerbera, tulipn.

GRANDES PRODUCTORES
Empresarios con producciones intensivas, buenos rendimientos y
calidad posible de exportar. Adquieren conocimientos en el extranjero como paquetes tecnolgicos o asesoras especializadas. Acceso fluido a las diferentes alternativas de comercializacin. Nivel tecnolgico medio/alto. Cuentan con ms de 2 h de invernadero, cmara de fro y asesores tcnicos. Anualmente realizan importaciones de material vegetal. Exportadores en su mayora con venta permanente al mercado externo y excedentes al mercado nacional. Son estos los productores los que desde hace 2 dcadas han ido convirtiendo la floricultura en una actividad rentable.

MERCADO INTERNO
Producto obtenido al aire libre:
diferencias de calidad ( menor precio). Sistema ms usado en Chile (82% superficie total). Alta estacionalidad del abastecimiento (primavera, verano y principios de otoo). Sobreoferta de claveles y lilium en noviembre y diciembre, y de crisantemos a fines de marzo y principios de abril.

El Mercado Interno de las Flores se caracteriza por:

Mal manejo del producto por falta de conocimientos
tcnicos. Instalaciones inapropiadas para el manejo de las flores, tanto de productores como de distribuidores y mayoristas. Mejoras en los ltimos 5 aos en distribucin. Deficiencia en los canales de comercializacin disminuye calidad. Elevados mrgenes de comercializacin (consumidor paga 5 o ms veces de lo que recibe el productor). Mal manejo de transporte y post cosecha = baja calidad = disminuye la demanda.

 La mayora de los productores encuentran dificultades al

momento de vender, por lo que casi todos acuden al mercado de flores de Santiago, que concentra entre el 80 y 85% de las ventas. Generalmente las flores son retiradas de los predios por los comerciantes y trasladadas a Santiago 2 3 veces por semana. Las ventas se realizan principalmente por consignacin y las comisiones varan de 12 a 18%, segn la capacidad de almacenaje para conservar las flores. Venta directa del productor a minoristas o mayoristas no supera el 20% de las transacciones, por ser un producto muy perecible.

 Principales centros de venta minorista son floreras y

prgolas ubicadas fuera de los cementerios, adems de empresas de eventos. Si bien existen estndares de calidad comercial establecidos y utilizados en el comercio, esta clasificacin a nivel de pequeos productores se desconoce o no se realiza. Los distintos criterios de calidad se explican por mercado poco exigente, falta de tecnologa y tcnicas de cultivo poco adecuadas, adems de la ausencia de infraestructura de post cosecha, especialmente cadenas de fro. La importacin masiva de flores de alta calidad ha generado un segmento de consumidores ms exigentes.