La Qumica Orgnica es la parte de la qumica que estudia los Compuestos de Carbono El estudio de los compuestos de carbono comprende varias

facetas, de las que las ms importantes son: ESTRUCTURA Tcnicas de elucidacin estructural REACTIVIDAD Mecanismos de reaccin SNTESIS Diseo de mtodos eficientes APLICACIONES Desarrollo industrial, biolgico, mdico... IMPORTANCIA DE LA QUMICA ORGNICA Ms del 95% de las sustancias qumicas conocidas son compuestos del carbono y ms de la mitad de los qumicos actuales en el mundo se denominan a s mismos qumicos orgnicos.

Todos los compuestos responsables de la vida (cidos nucleicos, protenas, enzimas, hormonas, azcares, lpidos, vitaminas, etc.) son sustancias orgnicas. La industria qumica (frmacos, polmeros, pesticidas, herbicidas, etc.) juega un papel muy importante en la economa mundial e incide en muchos aspectos de nuestra vida diaria con sus productos.

Intelectualmente es muy estimulante puesto que:

Posee una estructura muy lgica. Hace un uso considerable de smbolos lgicos.

Utiliza el principio de analoga y el razonamiento deductivo.

Se caracteriza por un cierto contenido artstico.

El elemento ms importante de la Qumica Orgnica es el carbono. El esqueleto de los compuestos orgnicos est constitudo por cadenas carbonadas. Los carbonos saturan la mayor parte de sus valencias con hidrgeno, por lo que este elemento es tambin muy abundante en los compuestos orgnicos.
Los compuestos orgnicos naturales tienen muy a menudo oxgeno, nitrgeno, fsforo, azufre y halgenos.

ESTRUCTURA DE LOS COMPUESTOS ORGNICOS Para estudiar la estructura de un compuesto se deben tener en cuenta 3 puntos: 1.- Determinar el tipo de elementos y cantidad relativa de cada uno de ellos en la molcula ( anlisis cuali y cuantitativo, determinacin de frmula emprica y molecular) 2.- Conocer en qu orden estn unidos los tomos dentro de la molcula y qu tipo de fuerzas los mantienen unidos (enlaces, estructuras de Lewis) 3.- Determinar el ordenamiento de los tomos en el espacio (hibridacin, geometra molecular)

1.- A.- ANLISIS CUALI Y CUANTITATIVO

Este punto fue resuelto en el siglo XIX, en el que se desarrollaron tcnicas de anlisis cualitativo y cuantitativo.
En los compuestos orgnicos la determinacin de C e H se hace por combustin del compuesto a analizar en presencia de catalizadores. N, S, P, Cl, Br, I se identifican por el mtodo de Lasaigne que consiste en una fusin con sodio (Na). Conocidos los elementos que contiene un compuesto se procede a ver en que % est presente c /elemento, o sea, se hace un anlisis cuantitativo.

B.- FRMULA EMPRICA Y MOLECULAR

A partir de los datos del anlisis elemental cuantitativo, por clculos estequiomtricos se determina la frmula emprica o mnima.
Para determinar la frmula molecular se debe conocer el P.M. que puede ser determinado por diferentes tcnicas: Espectrometra de masa, Cromatografa, viscosimetra, etc

2.- TIPOS DE ENLACE De los tipos de enlaces estudiados los compuestos orgnicos presentan enlace covalente apolar y polar 3.- HIBRIDACIN Y GEOMETRA MOLECULAR Los compuestos orgnicos presentan los tres tipos de hibridacin estudiadas Hibridacin Grupos unidos al C Geometra Tetrahdrica Plana trigonal Ejemplos -C-C=C-C=O

sp3 sp2

4 3

sp

Lineal

-CC-

-CN

GRUPOS FUNCIONALES. SERIES HOMLOGAS

El nmero de compuestos orgnicos conocidos es muy elevado y para poder realizar su estudio es preciso una gran sistematizacin. Se consigui efectuar una clasificacin de los compuestos orgnicos, introduciendo los conceptos de grupo funcional y de serie homloga.
Se entiende por grupo funcional un conjunto de tomos presente en la cadena de carbono de un compuesto y que por sus caractersticas de reactividad define el comportamiento qumico de la molcula.

Cada grupo funcional definir, por tanto, un tipo distinto de compuesto orgnico.

El conjunto de compuestos orgnicos que contienen el mismo grupo funcional constituye una familia de compuestos Una serie homloga est constituida por un grupo de compuestos con el mismo grupo funcional y tales que cada trmino se diferencia del anterior y del posterior en que posee un grupo CH2 ms y menos, respectivamente. NOMENCLATURA En general, el nombre de un compuesto orgnico est formado esencialmente por dos partes: un prefijo, que indica el nmero de carbonos de la cadena y una terminacin, que caracteriza la funcin.

Grupos funcionales ms importantes

Una clasificacin general de estas familias es la siguiente:

Hidrocarburos: Alcanos, alquenos, alquinos, hidrocarburos aromticos, etc. Compuestos oxigenados: Alcoholes, teres, aldehdos, cetonas, cidos carboxlicos, steres, etc. Compuestos nitrogenados: Aminas, amidas, nitrilos, etc. HIDROCARBUROS Estn constituidos nicamente por carbono e hidrgeno, y forman la base estructural comn a todos los dems compuestos orgnicos.

Se utilizan tambin corrientemente los nombres de hidrocarburos saturados o parafinas, para designar a los alcanos, hidrocarburos etilnicos u olefinas, para los alquenos, y de hidrocarburos acetilnicos para los alquinos; incluyendo muchas veces tambin a los respectivos compuestos cclicos.

Estructuras moleculares de los compuestos del C.

Existen diferentes frmulas para formas de representar las estructuras de las molculas orgnicas.

Frmula emprica : Es la forma ms simple de representar una molcula. Nos indica slo los elementos que estn presentes en la molcula. Ej: benceno (CH)n

Frmula molecular : Es igual a un mltiplo entero de la frmula emprica. Nos da informacin sobre el n de tomos de cada especie que constituyen una molcula.
para el benceno n = 6 , C6H6 .

Frmula estructural : Nos muestra la disposicin de los tomos en una molcula.

Semidesarrollada Desarrollada Espacial

Frmula Estructural

a) Formula Semidesarrollada (plana condensada) : es una frmula en que todos los hidrgenos se escriben inmediatamente detrs del tomo de carbono al que van unidos.

CH4 CH3-CH3 CH3-CH2-CH3 CH2 = CH - CH3 CH3-CH2-CH2-CH2-CH3 b) Frmula desarrollada : Ej: pentano

metano etano propano propeno pentano Implica dibujar todos los enlaces.

c) Frmula espacial : Nos da la geometra de la molcula. Ej: Metano : ngulo de 109,28, tetradrico
H H H H

Estas frmulas las representamos por cadenas

Cadenas Lineales : Enlazadas en lnea CH3-CH2-CH2-CH3

CH 2 H3C CH 2 CH3

Cadenas ramificadas: Constan de una cadena carbonada y de por lo menos un tomo de C adicional enlazado a uno de los tomos de C interiores. Cadenas cclicas: Ordenadas en anillos
H3C

CH3 CH3

CH3