Asignatura: Apresto Laboral

Introduccin
Este trabajo est enfocado en un estudio de las

condiciones laborales que encontraremos como estudiantes una vez egresados y listos para poner a prueba nuestros conocimientos, habilidades y competencias en un mercado de alto dinamismo y carente de posibilidades para quien no est dispuesto a competir.

Ofertas V/S Demanda

La gran oferta de profesionales en las diferentes reas

de nuestro mercado laboral ha generado en estos ltimos aos una demanda considerable de tcnicos.
Para un empleador es ms fcil y econmico contratar

mano de obra sin una mayor especializacin y capacitarlos para una determinada actividad dentro de una empresa.

Sectores con mayor crecimiento.

. de la ocupacin en los Se observa un crecimiento

sectores de

- Minas y Canteras: 6,8% (6.550) -Servicios Financieros: 1,0% (6.030) -Electricidad, Gas y Agua: 1,0% (400) - Industria Manufacturera: 0,9% (8.030) - Servicios Comunales, Sociales y Personales: 0,7% (11.550) - Comercio: 0,2% (2.740).

Nivel de desempleo en chile

La tasa de desocupacin del trimestre junio-agosto

alcanz 6,4%
las tasas de participacin y ocupacin han registrado

una tendencia a la baja por tres perodos.

En el perodo actual de medicin, la tasa de

participacin laboral se redujo 0,9 p.p.

Requerimiento del mercado gastronmico

De acuerdo a la carrera de gastronoma que conduce

al ttulo de Chef Tcnico, se abre una gama de oportunidades laborales.

empresa gastronmica son:

Los requisitos mnimos para el ingreso a una

Curso de manipulacin de alimentos aprobado. Ttulo de la institucin donde estudi. Dominio de idioma extranjero. Servicio al cliente. En el caso de no tener experiencia anterior al cargo es necesaria una mnima cantidad de horas trabajadas en cocina y las prcticas profesionales aprobadas.

Country Club.
Es un club social y deportivo chileno con base en ciudad de Santiago. Fue

creado por el propio Prncipe de Gales, fundado en 1925con el objetivo de agrupar en torno a l a los residentes britnicos en el pas. Ubicado en la comuna de la Reina metro Prncipe de Gales, este Club aparte de toda la infraestructura deportiva tiene un restaurant donde trabajan alrededor de 30 personas la cual el 50% de estas personas trabajan con contrato y el otro 50% son alumnos que se encuentran en prctica, varios de los alumnos de DuocUC realizan sus prcticas en ese lugar.
Tienes salarios diferentes dependiendo de su funcionamiento y desempeo,

pero todos cuentan con diferentes sueldos ya que en una cocina hay distintos puestos y rangos de un chef, el sueldo vara entre los $250.000 a $700.000 pesos.

Conclusin
En Chile el estudio de mercado demuestra que existe

un dficit considerable de mano de obra tcnica y operaria en muchas de las reas, lo que supone un sin nmero de oportunidades de incorporarse al mundo laboral con este tipo de perfil, siendo muy atractivo el estudiar una carrera tcnica por ser ms corta, lo que nos permitira emplearnos ms rpido y comenzar desde antes a adquirir experiencia en el rubro.