EL DESAYUNO

Alumna: Camila del Pilar Reyes Sánchez.

Grado: III Sección: C

Nº de orden: 29

Profesor: Ricardo Tacanga

Importancia Beneficio ¿Qué debe contener? Inicio

¿Qué pasa si no desayunamos?
 IMPORTANCIA

El desayuno es la comida fundamental del día, ya que realizarlo o no nos afecta

de forma notable a corto y a largo plazo. Algunas consecuencias de no
desayunar (o sólo tomar un poco de café) son decaimiento general, mal humor,
falta de concentración, bajo rendimiento físico e intelectual debido todo ello
fundamentalmente a la falta de glucosa, lo que a su vez supone una alteración
de nuestro organismo. Desayunar eleva los niveles de azúcar en sangre y así
ayuda al cuerpo a funcionar con mayor efectividad. El rendimiento diario mejora
con un desayuno adecuado ya que ayuda a memorizar, concentrarse y aprender.
Por otro lado, se ha demostrado que las personas que suelen desayunar
mantienen un peso estable en comparación con las que no desayunan, por lo
que se afirma que no desayunar contribuye a que se aumente de peso.
Asimismo, se ha demostrado que los niños que no desayunan o que sólo toman
un vaso de leche, rinden menos en el colegio que los que ingieren un desayuno
 BENEFICIOS

Diversos estudios demuestran los beneficios para la salud relacionados

directamente con la toma de un desayuno equilibrado:
Mejora del estado nutricional (grado en el que nuestras necesidades de
energía y nutrientes quedan cubiertas mediante los alimentos que
consumimos). Tomar un buen desayuno ayuda a realizar ingestas más altas
de la mayor parte de los nutrientes que el organismo precisa. Las personas
que no desayunan suelen seguir una dieta de peor calidad, mientras que
quienes lo hacen, suelen hacer una dieta menos grasa y más rica en fibra,
vitaminas y minerales.
Grasa. Si el desayuno incluye: tostadas, pan, cereales de desayuno,
galletas sencillas, etc., el consumo diario de grasa es menor. El consumo de
estos alimentos contribuye a aumentar los aportes calóricos realizados a
partir de los hidratos de carbono, reemplazando otros con mayor contenido
 ¿QUÉ DEBE CONTENER?

üLácteos en general: (leche, yogur, queso, que combinados con los

cereales aportan proteínas de alto valor biológico, más calcio, hierro y zinc.
üCereales en copos, galletas o pan: Son un buen vehículo energético y
aportan hidratos de carbono a la dieta y por ende ayudan a la presencia de
glucosa.
üFrutas y jugos: Para aportar las vitaminas hidrosolubles necesarias para el
organismo (estas no se acumulan en el organismo) y deben ser
incorporadas diariamente. Estas, también ayudarán al buen funcionamiento
de intestino y órganos digestivos.
üUna taza de leche con azúcar.
üCereales, rodajas de pan o galletas untadas en queso y/o mermelada.
üFrutas que aporten vitamina C (cítricos, kiwis, frutillas, etc.)
 ¿QUÉ PASA SI NO
DESAYUNAMOS?
Algunas de las consecuencias de saltarse el desayuno son decaimiento, falta de
concentración y mal humor, debido al déficit de glucosa -nuestro principal
combustible energético- que produce el ayuno. Hay que recordar que a primera
hora de la mañana el organismo lleva ya entre 8 y 10 horas sin recibir ningún
alimento. La falta de glucosa empuja a nuestro cuerpo a quemar otras reservas
energéticas, lo que causa múltiples alteraciones en el normal funcionamiento
orgánico. En edades escolares, esto condiciona el aprendizaje y acarrea un
descenso del rendimiento, ya que la capacidad de locución o expresión, de
memoria, de creatividad y de resolución de problemas quedan particularmente
afectadas. Estas observaciones han sido verificadas tanto en niños que
presentaban una alimentación equilibrada en su conjunto como en niños que
presentaban una alimentación insuficiente. Por todo ello, se puede considerar que
el desayuno es un hábito alimentario que llega a condicionar el estado físico,
psíquico y nutricional, pero no sólo de los niños y adolescentes, sino en personas