TECNOLGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE ECATEPEC

Divisin de Ingenieras Qumica y Bioqumica

Operaciones Unitarias III

Extraccin con fluidos supercrticos.

BRAVO LPEZ MARTHA YAZMN DELGADO MEZA MARICRUZ NEZ GARCA BENJAMN ARMANDO

Fluido Supercrtico.

Un FSC es cualquier sustancia llevada a una temperatura y presin por encima de su punto crtico termodinmico. Puede difundirse a travs de los slidos como un gas, y disolver materiales como un lquido.

Fluido Supercrtico.

Estas propiedades incrementan su poder como disolvente y le proporcionan un mayor poder penetrante en el material a extraer. Es superior a los lquidos en cuanto a la capacidad de penetrar en los microporos de una estructura slida y es superior a los gases en cuando a su difusin. El CO2 es considerado el disolvente que en estado supercrtico, podra decirse, es ideal ya que no es txico ni inflamable, es econmico y posee una Tc baja.

Extraccin por medio de FSC.

Es una operacin unitaria de transferencia de masa efectuada por encima del punto crtico del solvente. Permite controlar y manipular propiedades tales como la difusividad, viscosidad y densidad del fluido, mediante pequeos cambios de presin y temperatura. Esto conlleva a una variacin en la selectividad y el poder de solvencia de este.

Extraccin por medio de FSC.

Esta es una tcnica de separacin de sustancias disueltas o incluidas dentro de una matriz , su fundamento se basa en la capacidad que tienen determinados fluidos en estado supercrtico para modificar su poder disolvente.

Solventes empleados y caractersticas.

Aqu faltara una tablita o algo as sobre los solventes utilizados comnmente y sus caractersticas.

Extractor con FSC.

Algunos de los componentes esenciales del equipo son:

Portamuestra.

Restrictor.
Sistema de coleccin. Bomba.

Sistema de

inyeccin.

Modos de extraccin con FSC.

1. Envuelve la capacidad

2. Una operacin

de solvatacin del fluido utilizado en la extraccin por medio de la manipulacin de las condiciones de temperatura y presin y/o modificando la naturaleza qumica del solvente con la adicin de un cosolvente.

selectiva se obtiene por medio de la despresurizacin o de un calentamiento o enfriamiento gradual del sustrato, permitiendo un fraccionamiento controlado de los productos por extraer.

Cosolventes.

Aqu faltara explicar un poco sobre qu es un cosolvente y uso de cosolventes.

Proceso de extraccin.

Cuenta con 4 etapas bsicas indispensables:

ETAPA

DE PRESURIZACIN: Tiene el fin de alcanzar la presin necesaria del solvente para la extraccin que se requiere ya sea por medio de un compresor o de una bomba. ETAPA DE AJUSTE DE TEMPERATURA: Remocin o adicin de energa trmica ya sea con un intercambiador de calor, baos trmicos o resistencias elctricas para llevar el fluido comprimido a la temperatura de extraccin requerida.

Proceso de extraccin.

Cuenta con 4 etapas bsicas indispensables:

ETAPA

DE EXTRACCIN: Es llevada a cabo en un recipiente extractor de alta presin, el cual contiene la matriz que ser procesada. El fluido est contacto con la matriz y arrastra el soluto deseado. ETAPA DE SEPARACIN: Es mediante la cual se separa la sustancia extrada del solvente.

Proceso de extraccin.

En la regin supercrtica ocurre una condensacin retrgrada para un gas o una evaporacin retrgrada para un lquido.
Esto genera inmiscibilidad entre las sustancias, que se aprovecha para contrarrestar la formacin de azetropos y permitir separar adecuadamente el disolvente del extracto.

Proceso de extraccin.

Clasificacin de disolventes supercrticos.

Un disolvente supercrtico trabaja a una temperatura cercana, prxima a la Tc del disolvente, y a una presin elevada, entonces su densidad ser superior a la densidad crtica del disolvente.

Baja Tc, se utilizan para productos naturales, industria alimentaria, farmacutica y compuestos de bajo peso molecular. Alta Tc, se aplican en la recuperacin y tratamiento o procesamiento de carbn y petrleo, de hidrocarburos en general.

Ventajas de la extraccin FSC.

Pequeos cambios en la temperatura y la presin en la zona crtica provocan grandes cambios en la densidad del disolvente y de este modo en su poder disolvente. El uso de FSC tiene varias ventajas sobre los mtodos tradicionales de extraccin, ya que los solventes utilizados como el CO2 presentan las siguientes caractersticas:

Ventajas de la extraccin FSC.

Son amigables con el medio ambiente y no contaminan durante el proceso.

No son necesarios en procesos de limpieza subsecuentes.

No son txicos en las cantidades utilizadas. No son inflamables.

Hay gran disponibilidad de ellos. Son baratos en grados de pureza elevada.

Son prcticamente inertes desde el punto de vista qumico. Se separan fcilmente del producto que se desea extraer. Se pueden utilizar en un gran amplio rango de temperaturas, variando as la selectividad.

Ventajas de la extraccin FSC.

El oxgeno puede ser liberado fcilmente de la matriz del producto para evitar oxidaciones de los compuestos.

Tiene un mayor coeficiente de difusin y una menor viscosidad que los lquidos.

La selectividad puede ser manipulada durante la extraccin, variando parmetro de presin y temperatura que no afectan la solubilidad de los compuestos.

El solvente puede ser reciclado de una parte del proceso y ser utilizado nuevamente.

La ausencia de tensin superficial permite una rpida penetracin en los poros de matrices heterogneas, lo que incrementa la eficiencia.

Desventajas de la extraccin FSC.

El equilibrio de fases entre el soluto y el solvente puede ser muy complejo. Disuelve pocos compuestos no polares. Las altas presiones dificultan la adicin continua de slidos al extracto.

El uso de cosolventes puede alterar la polaridad del CO2, pero a la vez stos pueden quedar en el extracto, requiriendo una operacin de separacin posterior. Los costos de operacin son elevados.

Aplicaciones.

Para las aplicaciones est el artculo: Uso de aceites esenciales extrados por FSC para la elaboracin de alimentos funcionales.

Referencias.