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IRRIGACIN DE I. DELGADO
REGIN ILEOCECAL
APNDICE
COLON TRANSVERSO
COLON DESCENDENTE
COLON SIGMOIDE
INERVACIN
2.
3.
La Hidrlisis proceso bsico de la digestin. Condensacin: Quitar un grupo H y un grupo OH formando aparte una molcula de agua. Hidrlisis: Devolver el H y OH R - R+ H2O
Condensacin
ROH + RH
Enzima Hidrlisis
Otros Hidratos de C. que se ingieren son: amilosa, glucgeno, alcohol, peptinas dextrinas entre otras.
ptialina.
En boca se quedan poco tiempo solo un 5% esta
hidrolizado.
El almidn continua su digestin hasta 1h antes que
La digestin se da por la amilasa pancretica. Tiene mas -amilasa y mas potente que la saliva. 15-30 min despus de mezclarse quimo con jugo
lactasas con
se
digieren
al
contacto
enterocitos.
Lactosa: se convierte en galactosa y glucosa.
DIGESTIN DE PROTENAS
Las Protenas del alimento estn formadas por largas cadenas de aminocidos unidos por enlaces peptidicos.
Pepsina: Importante enzima pptica del estomago, tiene su mayor actividad a pH= 2.0 - 3.0 . Las clulas Gstricas secretan mayor cantidad de HCL, este es sintetizado en clulas parietales con un pH de 0.8.
Tiene lugar en la parte proximal del Int. Delgado (Duodeno-Yeyuno), por enzimas proteolticas de secrecin pancretica: Tripsina Quimiotripsina Carboxilopeptidasa Proteolasas
TripsinaQuimiotripsina
Carboxilasa peptidasa
Proteolasas
Paso a la luz Intestinal esta encomendado por Enterocitos que revisten las vellosidades del int. Delgado. Estas Micro vellosidades contiene Mltiples peptidasas que entran en contacto con lquidos intestinales.
Aminopolipeptidasa Dipeptidasa Continua la degradacin de poli pptidos.
EL citosol delos enterocitos, existen peptidasas especificas para el tipo de enlaces restantes entre a.a
Mas del 99% de los productos finales de la digestin son aminocidos libres
DIGESTIN DE GRASAS
Grasas mas abundantes en el organismo son las grasas neutras y los triacilgliceroles. Grasas neutras son importantes componentes de los alimentos de origen animal, y en menor cantidad de origen vegetal Lipasa Lingual: es secretada por glndulas linguales en la boca y deglutida en saliva, digiere el 10% de los triacilgliceroles en el estomago La digestin de las grasas tiene lugar en el Intestino Delgado.
Emulsin: Agitacin dentro del estomago, con los productos de la digestin gstrica. Influencia de la bilis ya que contiene grandes cantidades de sales biliares y fosfolipidos como la lecitina. La funcin principal de las sales biliares y la lecitina, consiste en fragmentar los glbulos grasos con la agitacin del agua, disminuyendo la tensin superficial.
Las lipasas son sustancias hidrosolubles que solo atacan glbulos de grasa en superficie, por eso importante las sales biliares y la lecitina
Sales biliares: separa los monoglicridos y cidos grasos libres de los glbulos de grasa que se estn digiriendo.
Esteres
Fosfolipido s
Fosfolipas a A2
La cantidad de liquido que se absorbe en el intestino es casi la misma cantidad que ingerimos. Aproximadamente 1.5 litros.
En el estomago la digestin es escasa ya que no tiene Membrana Absortiva de tipo velloso.
En la superficie absortiva existen unos pliegues llamados Vlvulas Conniventes, estas se encuentran mas desarrolladas en el Duodeno y Yeyuno.
Las vlvulas conniventes estn recubiertas por millones de pequeas Vellosidades aumentando la superficie de absorcin.
La absorcin a travs de gastrointestinal se produce por: Transporte Activo. Difusin. Arrastre por el Disolvente.
la
mucosa
Cloruro (Absorcin) : Por diferencia de cargas. Potasio e Hidrogeno (Excrecin): Bombas. Aldosterona: Aumenta Absorcin de Na+, Cl y H2O. Bicarbonato (Absorcin): Depende de intercambio Na+- H+ HCO3 + H+ = CO2 y H2O Calcio: PTH y Vit. D Fe, K+, Mg++ y PO4: Absorcin Activa.
Absorcin de Carbohidratos - Glucosa en un 80%. - Fructosa y Galactosa en un 20%. - Transporte Pasivo: 1 Glucosa por 2 molculas de Na+: SGLT1. Absorcin de Protenas - Mayora requiere co-transporte de Na+ tambin. - Otros se absorben por difusin facilitada.
Absorcin de grasas
Micelas de sales biliares solubles en Quimo. AG y Monoglicridos dentro de Micelas. AG y Monoglicridos se difunden en membrana Microvellosidad. Micelas permanecen en Quimo.
A b s o r b e d e
n u e v o
quimo.
Colon: absorben la mayor parte de
marcadas.
Mucosa del bicarbonato.
iones
5 a 8 L de liquido y electrolitos diarios. Diarrea: se da cuando se excede la cantidad que penetra en el intestino grueso. Clera: toxinas bacterianas secreciones en leon y colon.
estimulan
la
Color de las heces: estercobilina y urobilina. Olor: productos de la accin bacteriana. Depende de la flora residente en cada individuo. Ej: indol, escatol, mercaptanos y cido sufhdrico.
partes de agua
Y
partes de materia slida 30% bacterias muertas 10-20% materia inorgnica. 10-20% grasas. 2-3% protenas. 30% otros
Mecanismos de defensa.
Intestino delgado
Motilidad Mucosa Probiota Placas de Peyer Defensinas cidez
Coln
Motilidad Mucosa Probiota
Flora normal
La flora normal previene la colonizacin de otras bacterias potencialmente patgenas de la siguiente manera:
Liberando factores con actividad antibacteriana
(bacteriocinas, colicinas), as como productos de desecho metablicos que junto con la falta de oxgeno disponible impiden el establecimiento de otras especies
Eubacterias.
Lactobacillus. Staphilococcus aureus
Bifidobacterias.
Especies de Clostridium. Estreptococos.
Factores intrnsecos.
Inmunocompromiso.
<5 aos de edad. Desnutricin. Bajo peso.
Impacto ambiental.
Se le atribuye: 24% de la morbilidad mundial 33% de las enfermedades en nios <5 aos. 1.7 millones de muertes al ao por diarrea. El 94% de las defunciones peditricas podran evitarse.
OMS 2006.
Factores ambientales.
Hacinamient o.
Agua Contaminada .
Zoonosis.
Alimentos contaminados.
Factores ambientales.
Factor fecal-oral.