JESUS ROLDAN ARTEAGA 6B LB

INTRODUCCION
Uno de los sistemas ms importantes para la identificacin de microorganismos es observar su crecimiento en sustancias alimenticias artificiales preparadas en el laboratorio.

El material alimenticio en el que crecen los microorganismos es el Medio de Cultivo y el crecimiento de los microorganismos es el Cultivo.

Para que las bacterias crezcan adecuadamente en un medio de cultivo artificial debe reunir una serie de condici ones como son: temperatura, grado de humedad y presin de oxgeno adecuado, as como un grado cor recto de acidez o alcalinidad.

El agar es un elemento solidificante muy empleado para la preparacin de medios de cultivo. Se lica compl etamente a la temperatura del agu a hirviendo y se solidifica al enfriarse a 40 grados. Con mnimas excepciones no tiene efecto sobre el crecimiento de las bacterias y no es atacado por aquellas que crecen en l.

Composicin de los agares Macro elementos Micro elementos Factores de crecimiento

MACRONUTRIENTES

MICROELEMENTOS

FACTORES DE CRECIMIENTO

MEDIOS DE CULTIVO
Clasificacin de los medios de cultivo basndose en su composicin qumica
A.- Medios sintticos o qumicamente definidos.
Llevan fuente de carbono, fuente de nitrgeno, sales que suplan iones (P, K, Mg, Fe, Ca), otros elementos como son estimuladores del crecimiento (eritritol para Brucella abortus ) pero siempre a concentraciones conocidas

B.-Medios complejos o de composicin indefinida.

Estos medios llevan ingredientes como extracto de levadura, peptona, infusin de cerebro, extracto de carne, etc. que contienen nutrientes en abundancia pero sinsaber con exactitud la composicin cualitativa ni cuantitativa de estos nutrientes

C.-Medios de enriquecimiento
Son medios complejos con aditivos adicionales para favorecer el crecimiento de determinados microorganismos (particularmente hetertrofos exigentes).

D.-Medios selectivos

.Son aquellos que favorecen por su diseo el crecimiento especfico de un microorganismo particular (o grupo
de microorganismos). Es de gran utilidad para el aislamiento de microorganismos a partir de una poblacin microbiana mixta.

E.-Medios diferenciales

. Son aquellos destinados a facilitar la discriminacin de microorganismos de una mezcla por sus propiedades
diferenciales de crecimiento en dichos medios

F.-Medios de mantenimiento

. Suelen ser distintos a los de crecimiento ptimo ya que el crecimiento rpido y prolfico suele ocasionar la
muerte rpida de las clulas.

Agar

Agar Nutritivo
Medio de cultivo utilizado para propsitos generales, pa ra el aislamiento de microorganismos poco exigentes en lo que se refiere a requerimien tos nutritivos.

Su uso est descrito en mucho s procedimientos para el anli sis de alimentos, aguas y otros materiales de importancia sanitaria