ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE DE

MERCANCAS
Prof. John P. Stenning de Lavalle

Lima, abril 2013

Prof. John P. Stenning de Lavalle Asesor / Consultor

Logstica de Comercio y Distribucin Fsica

Internacional de Mercancas

jstenningd@adexperu.edu.pe jstenning@gmail.com

Cell. 9.8970-5576 (Claro)

SESIN N 1

Introduccin General
Importancia del envase, empaque y embalaje: Los sistemas de empaque, son parte

fundamental de la cadena de suministro;

envase empaque - embalaje son elementos

intrnsecamente ligados a la manipulacin,

conservacin y transporte de productos.

NDICE
.La Cadena Logstica.

.-

Tendencias e importancia de los envases y

embalajes.

...-

Clasificacin de la Carga. Riesgos Inherentes de la Carga. Mercancas Peligrosas.

Tendencias relacionadas con

Envase & Embalaje
..Comunicacin inmediata. Competencia internacional / mercados / clientes

....-

Desarrollo tecnolgico
Cambios permanentes / costumbres consumidor / Necesidad de crecimiento Consumidores exigentes / caracterstica de la Globalizacin.
6

Produccin Industrial: Tendencias

1.2.3.4.5.Procesos integrados Reduccin de costos en la cadena productiva. Innovacin constante. Conocimiento de clientes. La informacin como ventaja
7

Envases y Embalajes: Tendencias

1.2.Interaccin con el consumidor Especializacin constante.

3.4.5.6.-

Proporcionar mayor valor agregado.

Facilitar exportaciones e importaciones. Evitar / minimizar mermas Automatizacin de las ventas.
8

INTRODUCCIN A LA
CARGA

MANEJO DE CARGA
.El producto cuando se comercializa, recibe el

nombre de mercanca, pero cuando se transporta, se le llama carga.

.-

La carga, se divide en general y a granel,

cada una de ellas tiene sus caractersticas y formas de atender / manipular

MANEJO DE CARGA
.La carga (clasificacin)

A)
B)

Carga general
Carga a granel.

.-

Acondicionamiento empaque,

del

producto: sellado,

envase, enflejado,

embalajes,

marcado

MANEJO DE CARGA

.-

Unitarizacin (agrupacin de mercaderas en unidades superiores de carga)

TIPOS DE CARGA
1.La Carga, segn sus particularidades externas

2.-

La Carga, segn su naturaleza

La Carga segn sus

particularidades externas
CARGA GENERAL
NO UNITARIZADA UNITARIZADA LIQUIDA SLIDA (SECA)

CARGA A GRANEL

SUELTA

PALETIZADA

CONTENERIZADA FERROVIARIO

TODOS

SUPERFICIE

CARRETERO

ACUTICO

MODOS DE TRANSPORTE
15

16

La Carga segn su naturaleza

1.2.3.4.5.6.-

Perecedera (frutas, hortalizas, etc.) Frgil (vidrio, cermica, televisores, etc.) Valiosa (joyas, piedras preciosas, etc.) Pesada Voluminosa Peligrosa (Class. IMO / SOLAS/ IMDG Code / OACI / IATA..) 17

IMPORTANCIA
El Envase + el Empaque + el Embalaje,

representa, en muchos casos, entre el 30 y el

60 % del valor total del producto

Es la mejor manera de conservar el producto.

IMPORTANCIA
Riesgos inherentes

A su naturaleza

Al modo de transporte

Al itinerario / Tiempos Economas sobre el transporte, manipuleo, almacenaje y T / Seguro

Costo de embalaje

EMBALAJE ADECUADO

XITO LOGISTICO Y COMERCIAL DE LA EXPORTACION - ES LA IMAGEN DE MARCA DEL EXPORTADOR

CUADRO SOBRE CARGAS FRAGILES CARGAS FRAGILES Platera Cristales Computadoras Textiles Televisores Tejidos Vajillas Cuadros y pinturas Artesanas PRECUASIONES Verificar la forma del envases y su empaque Emplear elementos de alta absorcin de vibraciones Tener en consideracin los elementos de empaque Utilizar bolsas individuales y embalaje resistente Tomar en consideracin los elementos de empaque Utilizar bolsas individuales y embalaje resistente Tomar en consideracin los elementos de empaque Tomar en consideracin los cambios de temperatura Utilizar elementos de empaque de alta absorcin de vibraciones

TRANSPORTE DE ANIMALES VIVOS

IATA
Reglamentaciones sobre Animales Vivos

Preparacin antes envo. Especificaciones contenedor.

Manipuleo / almacenaje.
Sanidad / higiene. Documentos. Consolidacin.

CARGA PELIGROSA

Carga Peligrosa: es toda aquella que por sus caractersticas y condiciones puede poner en peligro la vida humana y otros. Los modos de transporte establece los cuidados que deben tener para su transporte como tal. Segn cdigo IMDG, anexo 18, o regulacin del transporte terrestre.

CARGA PELIGROSA
Clase 1 - Explosivos (seis divisiones) Clase 2 - Gases (tres divisiones) Clase 3 - Lquidos inflamables Clase 4 - Slidos inflamables (tres divisiones) Clase 5 - Sustancias Comburentes, perxidos orgnicos (dos divisiones) Clase 6 - Sustancias venenosas y sustancias infecciosas (dos divisiones) Clase 7 - Materiales radioactivos Clase 8 - Sustancias corrosivas Clase 9 - Mercaderas peligrosas varias

El riesgo en toda operacin de transporte de mercadera

El principal riesgo en toda operacin de transporte de mercadera, es que la carga no llegue a destino en tiempo y forma. Dicho evento, pone en riesgo toda la cadena de suministro, ya que si se trataba de un insumo para la fabricacin de bienes (de no fcil obtencin en el mercado local), toda la cadena de produccin se ver potencialmente

amenazada,

ocasionando

prdidas

financieras

por

el

incumplimiento de obligaciones contractuales

DAOS EN EL TRANSPORTE AREO

Decolaje, aterrizaje. Vibraciones durante el vuelo, turbulencias Cambios temperatura bodegas en de las

DAOS EN EL TRANSPORTE
TERRESTRE
Rodoviario: Camin: trazado de

las carreteras,
.Movimientos

bruscos de vehculo
por parte del chofer

DAOS EN EL TRANSPORTE TERRESTRE

Ferroviario: Arranque de la locomotora y frenaje; golpe entre vagones...

DAOS EN EL TRANSPORTE MARTIMO

Movimiento del

Buque...
Roturas. Humedad. Compresin eslingas. por las

Calor...

Sistemas de amarre y trincaje

ITINERARIO
.En funcin del tiempo del transporte.

.-

En funcin de las condiciones climticas.

.-

En funcin de los diferentes puntos de recalada.

.-

En funcin de los transbordos.

SESIN N 2

NDICE
A..El producto: Caractersticas del producto

B.....-

El envase:
Definicin Funciones estructurales Caractersticas Clasificacin

PRODUCTO
.Bien u objeto ofrecido a un mercado para

satisfacer un deseo o una necesidad; es mucho ms

que un objeto fsico: es un complejo conjunto de beneficios o satisfacciones, que los consumidores

perciben
.-

que

obtienen

cuando

lo

compran...

Es la suma de atributos fsicos, psicolgicos,

simblicos y de servicio...
41

Ejemplos: .Alimentos procesados: leche, mantequilla, azcar,

arroz, menestras, etc.

.Alimentos no procesados: frutas, verduras,

huevos, etc. ..Bebidas: gaseosas, jugos, licores. tiles de escritorio: engrapadores, perforadores,

clips, CDs, etc. .Juguetes: muecas, carros, aviones, etc.

42

PRODUCTO
.Entindase que debe estar en ptimas

condiciones, para cuando llegue al consumidor final.

43

PRODUCTO
Por lo tanto: -Quin conoce el producto? -Cmo deseo recibirlo o que lo reciba mi cliente? -Qu consideraciones se debe tener para el

transporte? -Quin debe dar las especificaciones

44

para

el

transporte?

CARACTERSTICAS DE LOS
PRODUCTOS
1.Caractersticas Organolpticas

2.-

Caractersticas Higroscpicas

El Envase

Definicin
Envase Son los materiales que contienen el producto, y estn en contacto directo con l.

Funciones Estructurales del Envase

1.2.3.4.26/05/2013

Contencin Proteccin Cuantificacin Dosificacin

49

Caractersticas Principales Envase

.Evitar la adquisicin de humedad al aire libre

...-

Mayor tiempo de duracin en anaquel

Evitar la contaminacin externa Mejorar el tiempo de duracin, de las

caractersticas organolpticas del producto

ENVASE
.Debe ser elaborado, en funcin a las

caractersticas del producto...

.-

Puede

estar

fabricado

de

una

gran

cantidad de materiales...
51

CLASIFICACION DE LOS ENVASES

Plstico Envases de cartn Envases de vidrio Envases de madera Mimbre Latas Cestas Metales Carretes, rollos
52

26/05/2013

CLASIFICACION DE LOS ENVASES ( mas

conocidos )
Celofn BOPP FLEXIBLES

Polietileno
Papel
PVC

RGIDOS

Polietileno Metalizado
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26/05/2013

EJEMPLO DE ENVASES
P C O O P R N
CELOFAN BOPP POLIETILENO PAPEL

FLEXIBLES

RIGIDOS

METAL

VIDRIO

FRASCOS

26/05/2013

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ENVASES FLEXIBLES: PRODUCTOS

PRODUCTOS LQUIDOS:
DETERGENTES SUAVIZANTES LIMPIEZA DOMSTICA

CERAS
QUMICOS INDUSTRIALES

ENVASES FLEXIBLES: PRODUCTOS

PRODUCTOS EN POLVO:
SAZONADORES T E INFUSIONES

ENVASES FLEXIBLES: PRODUCTOS

AGRUPAMIENTO DE FRASCOS Y BOTELLAS:

GASEOSAS JUGOS / REFRESCOS COSMTICOS

ENVASES DE LECHE

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ENVASES DE BEBIDAS

59

ENVASES PARA CALZADOS

60

ENVASES PARA FRUTAS

ENVASES PARA MEDICINAS

61

ENVASES VARIOS

62

ENVASES VARIOS

63

SESIN N 3

INDICE
Tipos de materiales para la elaboracin de Envases y Embalajes
Papel
Ventajas, desventajas, tipos de envases

Vidrio
Ventajas, desventajas, tipos de envases

Metlicos, hojalata y foil de aluminio.

Ventajas, desventajas, tipos de envases

PAPEL
- La industria del papel decay en alguna medida, debido al avance de los plsticos. - Pero hay muchos intentos de volver a utilizar los materiales tradicionales reciclables en pro de la ecologa y all el papel ocupa un lugar importante.

66

FABRICACION

67

El Papel
Propiedades Debe tener las siguientes propiedades: - Resistencia a la rotura por traccin, al alargamiento, al reventamiento, al plegado. - Resistencia a la friccin, se pueden utilizar varias capas y elementos antideslizantes

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El Papel
Propiedades - Resistencia al agua, esencial en los papeles para envase. - Propiedades pticas, como la opacidad (obstruir la luz), brillo y blancura. - Aptitud para la impresin, absorcin de tintas.

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El Papel
Propiedades - Impermeabilidad a las grasas, para los papeles destinados a envolver alimentos. - Resistencia a la luz, se refiere a la decoloracin o amarillentamiento del papel al exponerlo a la luz. - Barrera a lquidos o vapores, se pueden combinar con ceras, pelculas plsticas y foils de aluminio como recubrimientos.
70

Tipos de Papel
Los utilizados en envases son: 1.Papel Kraft: Es muy resistente por lo que se utiliza para la elaboracin de papel tissue, papel para bolsas, envolturas y sacos multicapas.

71

Tipos de Papel
1.Papel Kraft: - Es la base de laminaciones con aluminio, plstico y otros materiales. - Puede ser blanqueado, semi-blanqueado, coloreado o utilizado sin blanquear. - Puede ser producido en diferentes pesos y espesores (desde tissues hasta cartones pesados).

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Tipos de Papel
2.Papel Pergamino Vegetal: - Posee propiedades de resistencia a la humedad, a las grasas y los aceites. - Es utilizado para envolver mantequilla, margarina, carnes, quesos, pescados, plata, metales pulidos, etc.

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Tipos de Papel
3.Papel Tissue: - Papel suave y absorbente para uso domstico y sanitario. - Bajo peso y crepado, es decir, con toda su superficie cubierta de micro arrugas, las que le confieren elasticidad, absorcin y suavidad.

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Tipos de Papel
3.Papel Tissue: - Tambin se utiliza para proteger algunos productos elctricos, envases de vidrio, herramientas, utensilios, zapatos y bolsas de mano. - Son de grado no corrosivo por lo que se utilizan para envolver partes metlicas altamente pulidas.

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Tipos de Papel
4.Papel Encerado: - Brindan una buena proteccin de los lquidos y vapores. - Se utilizan para envases de alimentos (repostera y cereales secos), congelados y algunos tipos de envase industrial.

76

Envases de Papel
Diseo - Producto - Forma - Costos - Funcionalidad - Visual: fcil lectura a nivel de imagen y texto - Estructural - Sistemas de impresin

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Envases de Papel
Impresin - El papel puede ser impreso con buenos resultados casi bajo cualquier sistema. - Sin embargo existen algunos mtodos de impresin ms recomendables que otros, como la litografa y la serigrafa. - Tambin existen la flexografa, el huecograbado y el rotograbado.

78

Envases de Papel
Impresin - Los sacos son impresos normalmente en flexografa y en algunos casos en huecograbado. - La capa exterior usualmente es impresa antes de que el saco sea fabricado, imprimindose hasta en cuatro colores. - El rotograbado, se justifica nicamente para volmenes muy altos, por sus altos costos.

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Envases de Papel
Bolsas y Sacos - Contenedores no rgidos, manufacturados de papel o de su combinacin con otros materiales flexibles. - Son un excelente medio para publicidad.

80

Bolsas de Papel
Caractersticas - Contienen menos de 11.5 Kg. - Relativamente econmicas - Seguras y hermticas al polvo cuando estn cerradas.

81

Bolsas de Papel
Caractersticas - Por su porosidad permite la accin de ciertos procesos sin ningn problema, como en el caso de la esterilizacin de algunos productos. - Toman automticamente la forma del producto que contienen. - Generalmente no son aptas para productos muy hmedos o de bordes cortantes.

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Bolsas de Papel
Tipos de Bolsas
Bolsas planas Bolsa de fondo cuadrado

Bolsas SOS

Bolsas de fondo de saco de mano

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Sacos de Papel
Caractersticas - Contienen mas de 11.5 Kg. - Por lo general son de uso industrial. - Protegen el contenido de la absorcin de humedad.

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Sacos de Papel
Caractersticas - Previene los problemas ocasionados por insectos. - Evita la accin qumica entre el contenido y otros materiales. - Resiste la abrasin de objetos con salientes dentro o fuera del saco.

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Sacos de Papel
Caractersticas: - Provee una barrera contra gas o vapor de productos voltiles. - Puede ser combinado con otros materiales como el aluminio y el polietileno, lo que le da alta permeabilidad a los gases.

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Sacos de Papel
Caractersticas - Los sacos de papel multicapas son manufacturados con tres a seis capas de papel kraft usualmente de 70, 80 o 100 gm/m2. - La adicin de ms capas, depende de la naturaleza del material a que se destina y del tipo de transporte a emplearse.

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Sacos de Papel
Caractersticas - Asegura un fcil vaciado del producto. - Su estiba segura y fcil paletizado, permite optimizar espacios. - Utilizado como empaque para materiales de construccin, alimentos para animales, alimentos para humanos, productos qumicos, insecticidas, fertilizantes, etc.

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Sacos de Papel
Tipos
Pegado boca abierta
Ventajas: No requiere envasadora especial para su llenado. Permite la insercin de bolsa plstica interior. Desventajas: Paletizado es solo regular (saco no es simtrico). Requiere costura o sellado en boca una vez lleno. Usos principales: Leche en Polvo, Almidn, Harina de Trigo, Minerales, Resinas Plsticas. Como contenedor de unidades ms pequeas (fideos, harina, arroz)

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Sacos de Papel
Tipos
Boca abierta fondo cosido
Ventajas: No requiere envasadora especial para su llenado. Permite la insercin de bolsa plstica interior. Desventajas: Paletizado es inestable (genera efecto "almohada"). Requiere costura o sellado en boca una vez lleno. Usos principales: Semillas de Maz, Fertilizantes, Harina de Trigo, Avena.

90

Sacos de Papel
Tipos
Cierre valvulado, fondo pegado
Ventajas: Paletizado es muy estable al comportarse como bloque. Las vlvulas se cierran por la presin del producto en el interior, por lo que no requiere un cerrado posterior al envasado. Saco diseado para envasadoras automticas o semiautomticas de alta velocidad. Desventajas: Requiere envasadora especial para su llenado. Al ser un saco cerrado, no permite insertar una bolsa plstica interior. Usos principales: Cemento, Morteros, Productos Qumicos, Azufre, Yeso.

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VIDRIO
.Mezcla de xidos metlicos, los cuales se encadenan por medio del calor. .Su composicin bsica es de arena slica (slice), carbonato de sodio y piedra caliza. .Tambin se utilizan otro xidos metlicos como colorantes y oxidantes.

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ELABORACION
- Materias primas ingresan a un horno. - La mezcla se funde (zona de fusin) a unos 1500C y avanza hacia la zona de enfriamiento.

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ELABORACION
- Luego es conducido hasta las mquinas de fabricacin. - La conformacin se realiza a travs de moldes.

94

ENVASES DE VIDRIO
Clasificacin 1. Primera elaboracin: fabricacin directa: -Botellas -Frascos -Jarros -Tarros -Vasos -Garrafas
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ENVASES DE VIDRIO
Clasificacin 2. Segunda elaboracin: fabricacin a partir de un tubo de vidrio especial -Ampolletas -Frascos (1 a 100ml) -Frascos ampollas -Carpules
96

ENVASES DE VIDRIO
Caractersticas - Transparencia, facilita la visin del contenido

del envase.
- Resistencia a altas temperaturas. - Barrera contra la luz. - Permite larga vida de anaquel.

- Impermeables. - Apilable, resistentes a presiones de hasta 100kg/cm2.

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ENVASES DE VIDRIO
Caractersticas - Inertes, no producen reaccin qumica con ningn elemento, no alteran el sabor del producto. - Muy maleable, diversidad de diseos en formas, tamaos y color. - Reutilizable y reciclable, sin alterar sus propiedades.

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ENVASES DE VIDRIO
Caractersticas - Limpio, puro e higinico; cerrados hermticos y no puede ser perforados por objetos punzantes.

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ENVASES DE VIDRIO
Defectos - Maquinabilidad: recocido deficiente, choque trmico, mala distribucin del vidrio, corona inclinada, fuera de dimensiones. - Apariencia: inclusiones o incrustaciones (piedras, trozos de vidrio), pliegues, rebabas, arrugas.
100

ENVASES DE VIDRIO
Defectos - Reaccin del producto: Ocasionado por puntos negros que colorean o afectan el sabor del producto, y problemas de acabado, como coronas mal formadas que permiten el intercambio de gases

101

ENVASES DE VIDRIO

Defectos

102

ENVASES DE VIDRIO
Diseo - Producto: de acuerdo al contenido. - Forma: ergonoma, esttica, corona o rosca, funcional, asas, resistencia. - Costo: asas, picos, matrices estndar, fabricacin a escala (mnimo 20 a 30 millares).

103

ENVASES DE VIDRIO
Diseo - De acuerdo al proceso de cierre: tapas, sellos, termoencogible. - Superficie para el etiquetado: cilndrica (mejor se acomodan las etiquetas), cncavas, esfricas.

104

ENVASES DE VIDRIO
Diseo - Espesor: distribuido uniformemente - Estabilidad: apilamiento

105

ENVASES DE VIDRIO
Desventajas - Fragilidad - Alto peso

106

ENVASES DE VIDRIO
Autorizaciones El vidrio es aprobado por la FDA (U.S. Food and Drug Administration) para exportaciones a Estados Unidos, de alimentos principalmente.

107

ENVASES DE VIDRIO
Fabricantes - Owens Illinois Per S.A.
- V-Tecnic S.A. - Amfa Vitrum S.A. - Cheirl Comercial Huancas S.R.L. - Cristal Murano Peruano S.A.C. - Envases & Cristales Peruanos S.A.C. - Fabricacin informal.

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ENVASES DE METAL
.- Se define como un recipiente rgido para contener productos lquidos y/o slidos que adems puede cerrarse hermticamente. .Experimentaron un considerable auge en los ltimos aos, sobretodo para bebidas carbonatadas. .La fabricacin y destruccin tiene un alto costo ambiental.
109

ENVASES DE METAL
Tipos - Latas: Utilizadas para bebidas, alimentos, pinturas, productos qumicos , etc. - Tubos Colapsibles: Utilizadas en el envasado de pastas, mayonesas, dentrficos, medicinas, etc.

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ENVASES DE METAL
Tipos - Bote Sanitario: Utilizadas para contener productos alimenticios. - Recipientes semi-rgidos: Utilizados para contener comidas congeladas.

111

ENVASES DE METAL
Tipos - Aerosoles: Utilizados para desodorantes, cosmticos, pinturas, frmacos, etc.

112

ENVASES DE METAL
De acuerdo al material se clasifican en: 1. Envases de Hojalata 2. Envases de acero libre de estao 3. Foil de aluminio

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ENVASES DE HOJALATA
Por su gran resistencia al impacto y al fuego, adems de su inviolabilidad y hermetismo, ofrece al consumidor el mayor ndice de seguridad en conservacin prolongada de alimentos.

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ENVASES DE HOJALATA
Para estar en contacto con los alimentos, est formada por 6 capas: - Acero base. - Aleacin de acero. - Hierro. - Estao libre. - Zona de pasivacin. - Pelcula de aceite orgnico
115

ENVASES DE HOJALATA
Propiedades - Resistencia: permite envasar alimentos al vapor o vaco. - Estabilidad trmica: El metal no cambia sus propiedades al exponerse al calor (slo se dilata pero no afecta a los alimentos). - Versatilidad: Infinidad de formas y tamaos.

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ENVASES DE HOJALATA
Propiedades - Hermeticidad : Barrera perfecta entre los alimentos y el medio ambiente, evita la descomposicin por accin de microorganismos o por las reacciones de oxidacin. - Calidad magntica: Permite separar fcilmente los envases desechados de otros desperdicios, por medio de imanes.
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ENVASES DE HOJALATA
Propiedades - Integridad qumica: Mnima interaccin qumica entre stos envases y los alimentos ayudando a conservar color, aroma, sabor. - Posibilidad de impresin: Pueden imprimirse a gran velocidad con diseos litogrficos de gran calidad o pueden recubrirse con lacas para su proteccin.
118

ENVASES DE HOJALATA
Formas 1.Cilndrico: De dos o tres piezas, cuerpo de forma cilndrica, fondo y tapa planos o ligeramente cncavos, pueden ser rectos, reforzados o con cordones. Hay otros donde el fondo y el cuerpo forman una sola pieza.

119

ENVASES DE HOJALATA
Formas 2.Tipo sardina: De forma de prisma recto, similar al cilndrico, pero de base elipsoidal, se emplea generalmente para envasar sardinas.

120

ENVASES DE HOJALATA
Formas 3.Rectangulares: De forma de prisma, con base rectangular, fabricado de distintas capacidades.

121

ENVASES DE HOJALATA
Formas 4.Tipo estuche: Se caracterizan porque presentan una tapa de cierre por friccin. Se emplean como envase de lujo para dulces, galletas y otros productos.

122

ENVASES DE HOJALATA
Formas 5.Otras formas: Redondo, Oblongo, Ovalado, Trapezoidal, etc.

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ENVASES DE ACERO LIBRE DE ESTAO

- Tienen buena resistencia a la compresin, y aunque resiste menos que la hojalata se puede estibar sin riesgo. - Se cubre internamente con una laca sanitaria compatible con el contenido.

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ENVASES DE ACERO LIBRE DE ESTAO

- Se utiliza para la fabricacin de tapas y fondos de latas y envases con la impresin completa alrededor del cuerpo.

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FOIL DE ALUMINO
- Los foils son hojas delgadas de aluminio que se usan solas o en combinacin con otros materiales. - Generalmente tienen menos de 0.15mm de grosor y 1.52m de ancho, aunque algunas veces puede llegar a medir 4.06m de ancho.

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FOIL DE ALUMINO
Caractersticas - Impermeable a la humedad, oxgeno, gases y radiaciones. - Atractiva y fcil de decorar. - Ligereza y Maleabilidad. - Capacidad de plegado. - Resistencia a la oxidacin.

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FOIL DE ALUMINO
Caractersticas - Protege de la luz. - Resistente a los disolventes y grasas. - Es combinable con papel y se complementa con otros envases como el plstico.

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FOIL DE ALUMINO
Caractersticas - Resistencia a altas temperaturas, por lo que los bisturs y jeringas pueden esterilizarse dentro de las bolsas de foil cuando sea necesario.

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FOIL DE ALUMINO
Desventajas - Su resistencia a los cidos y bases fuertes es bastante pobre, a menos que se proteja con algn recubrimiento de cera o laca. - Es dbil y se desgarra con facilidad en espesores pequeos. - Difcil de imprimir.

130

SESIN N 4

INDICE
Tipos de materiales para la elaboracin de Envases y Embalajes
Papel
Ventajas, desventajas, tipos de envases

Vidrio
Ventajas, desventajas, tipos de envases

Metlicos, hojalata y foil de aluminio.

Ventajas, desventajas, tipos de envases

CARTON
-Es una variable del papel, se compone de varias capas de ste, las cuales superpuestas y combinadas le dan una rigidez caracterstica. - Se considera cartn a partir de 65gr/m2 en adelante. - Su gran versatilidad y alta resistencia al apilamiento lo ha convertido en el embalaje ms popular.

133

CAJAS DE CARTON
- Para indicar el tipo de cartn corrugado que conviene para un embalaje, es necesario conocer la naturaleza del contenido, las condiciones de transporte, almacenamiento y manejo.

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CAJAS DE CARTON
-Existen varios tipos de cajas de cartn corrugado, pero las ms comunes son: - Cajas ranuradas - Cajas troqueladas - Cajas autoarmables - Cajas plegadizas
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CAJAS DE CARTON
Ventajas - Ideales para la impresin. - Se almacenan fcilmente, debido a que pueden ser dobladas, ocupando poco espacio.

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CAJAS DE CARTON
Ventajas - Son de bajo costo. - Es adaptable y liviano para los medios de transporte. - Tiene diversidad de usos (frutas, verduras, electrodomsticos, equipos, etc. - Es reciclable y biodegradable. - Fcil pegado de etiquetas.

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CAJAS DE CARTON

Ventajas - Fcilmente apilables.

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CAJAS DE CARTON
Desventajas - No tienen la misma resistencia que contenedores de otros materiales. - No resisten derrames de lquidos. - Se desfondan con facilidad cuando tienen mucho peso.

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CAJAS DE CARTON
Envasado Manual - Se cierran las solapas inferiores, a continuacin, el producto se introduce y se acondiciona manualmente, luego se cierran las solapas superiores. - Se usa una faja transportadora.

140

CAJAS DE CARTON
Envasado Automtico - Se realiza a travs de mquinas encajonadoras que se instalan al final de la lneas del envasado. - Las unidades de producto se agrupan en lotes en funcin al nmero a embalar. - Unas ventosas o brazos forman la caja y se procede al cerrado inferior por medio de cola sinttica.

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CAJAS DE CARTON
Envasado Automtico - El producto es introducido en la caja. - Por ltimo, las solapas superiores se cierran por medio de la cola sinttica caliente.

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CARTON PARA ALIMENTOS LIQUIDOS - BRIK

- Es un envase ligero, hermtico y resistente. Se ha convertido en el principal envase de alimentos lquidos como leche, refrescos, vinos, agua, etc.

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CARTON PARA ALIMENTOS LIQUIDOS - BRIK

Materiales Constitutivos Est compuesto por 3 materiales: - Papel - Polietileno - Aluminio

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CARTON PARA ALIMENTOS LIQUIDOS - BRIK

Materiales Constitutivos - Papel: Representa el 80% del envase. - Aluminio: Representa el 5% del envase y elimina la necesidad de refrigeracin, protege del oxgeno, luz, aromas, etc. - Polietileno: Representa el 15% del envase y protege a los alimentos del aluminio y al papel de la humedad externa.
145

CARTON PARA ALIMENTOS LIQUIDOS - BRIK

Capas 1.Polietileno: proteccin contra la humedad ambiental. 2.Papel: estabilidad y resistencia. 3.Polietileno: capa adhesiva 4.Capa de aluminio: barrera al oxgeno, al aroma y a la luz 5.Polietileno: capa adhesiva 6.Polietileno: sellado
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CARTON PARA ALIMENTOS LIQUIDOS BRIK

Caractersticas - Resistente a los golpes. - Protege al producto contra el aire, bacterias y luz. - Conserva el producto a temperatura de ambiente. - Fcil sellado final. - Minimiza los espacios vacos.
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CARTON PARA ALIMENTOS LIQUIDOS - BRIK

Caractersticas - No requieren refrigeracin, por lo tanto ahorran energa. - Ofrecen una alta superficie para la impresin. - Puede adaptarse a procesos automticos de envasado.

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CARTON PARA ALIMENTOS LIQUIDOS - BRIK

Caractersticas - Ocupan un espacio mnimo en la distribucin y almacenamiento, 95% de producto y 5% de envase. - Liviano, un cartn de 1 litro pesa de 25 a 28 gramos.

149

CARTON PARA ALIMENTOS LIQUIDOS - BRIK

Caractersticas - Es reciclable, se elaboran maderas sintticas, tejas, cajones, muebles, souvenirs, puertas, etc.

150

PLASTICOS
- Los plsticos son materiales susceptibles de moldearse mediante procesos trmicos, a bajas temperaturas y presiones. - De acuerdo a su composicin qumica tendrn diferentes propiedades de las cuales derivan sus aplicaciones.

151

PLASTICOS
- Por las caractersticas fsicas y qumicas del plstico, se han desarrollado diferentes tipos de envases y embalajes obteniendo propiedades de resistencia, barrera y sellado. - Permiten envasar, conservar y distribuir alimentos, medicamentos, bebidas, artculos de limpieza, cosmetologa, etc.
152

PLASTICOS
- Los plsticos son econmicamente muy convenientes porque implican menores costos en trminos de tiempos y operatividad en su produccin, distribucin y uso. - Esta ventaja econmica luego se traduce en productos ms econmicos para el consumidor que los envasados en otros materiales.
153

PLASTICOS
- Una vez transformados en residuos, los residuos de envases plsticos son valorizables, a travs de:

Reutilizacin Reciclado Recuperacin energtica

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PLASTICOS

PESO DE LOS ENVASES

ENERGIA CONSUMIDA

VOLUMEN DE LOS RESIDUOS

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FABRICACION
1.Inyeccin 2.Extrusin-soplo 3.Inyeccin-soplo 4.Extrusin en 2 etapas 5.Inyeccin-soplado en 2 etapas 6.Termoformado 7.Moldeo por rotacin

156

FABRICACION

157

TIPOS
1.Polietilentereftalato (PET) Envases de gaseosa, agua mineral, jugos, aceite, comestible, etc.

2. Polietileno Alta Densidad (PEAD) Envase de leche, detergentes, champ, baldes, etc.

158

TIPOS
3.Cloruro de Polivinilo (PVC) Tuberas de agua, desages, mangueras, cables, etc.

4.Polietileno Baja Densidad (PEBD) Bolsas para residuos, pelculas industriales, envases para medicinas, etc.
159

TIPOS
5. Polipropileno (PP) Envases de alimentos, industria automotriz, etc.

6. Poliestireno (PS) Envases de alimentos congelados, juguetes, etc.

160

ENVASES PLASTICOS
Ventajas: - Alta resistencia - Piezas con gran exactitud en formas y dimensiones. - Alta productividad - Operacin sencilla - Agilidad e inversiones bajas al cambiar el diseo del producto.

161

ENVASES PLASTICOS
Ventajas: - Liviano; bajos costos y fcil manipuleo, transporte y distribucin. - Admiten combinaciones con otros materiales como el papel y aluminio (Brik). - Qumicamente Inertes. - Maleabilidad a bajas temperaturas, diversas formas.
162

ENVASES PLASTICOS
Ventajas: - Resistentes a roturas, evita derrames y daos. - Versatilidad, se adaptan a la forma del producto fcilmente. - Higinicos, permiten ver el producto. - Propiedades de barrera, protegen del oxgeno y la humedad.
163

ENVASES PLASTICOS
Los envases plsticos se dividen en: 1.Envases rgidos: Son elaborados con materiales que brindan cuerpo y resistencia al envase como PET, PEAD, PVC, PEBD, PP, PS. Ejem.: botellas, frascos, estuches, cajas, etc.

164

ENVASES PLASTICOS
2.Envases flexibles: Son elaborados a partir de la combinacin de pelculas de PET, PEAD, PVC, PEBD, PP, PS. - La mayora de estos envases son fabricados de polietileno de baja densidad. Ejem.: pelculas para embalaje, bolsas, sacos envolturas, etc.

165

LA MADERA
Este material se obtiene de la parte del tronco del rbol, que est debajo de la corteza.

CLASIFICACION
Por su dureza en relacin con el peso especfico: Duras Proceden de rboles de crecimiento lento, su alta densidad las hace resistentes al ataque de hongos e insectos y a las inclemencias del tiempo. Ejemplo: Roble, nogal, cerezo, encina, olivo, castao, olmo, quinilla.

CLASIFICACION
Blandas Son las que proceden bsicamente de conferas o de rboles de crecimiento rpido. Son las ms abundantes y baratas. Ejemplo: lamo, abedul, aliso, alnus glutinosa, alnus incana.

ESPECIES MAS UTILIZADAS

Las especies forestales mas utilizadas para la elaboracin de embalajes son: -Pino -Roble -Fresno -Cerezo -Castao -Eucalipto

EMBALAJES DE MADERA
Los embalajes de madera son muy utilizados en el transporte de mercancas, entre ellos tenemos: - Pallets - Cajas (frutas, verduras, vinos, partes y piezas, etc.). - Cajas contrachapadas (mercancas pesadas). - Tambores para cables.

VENTAJAS
Seguridad en el apilado. Buena presentacin para productos. Reutilizable (reciclado econmico). Proteccin de los productos. Resistencia. Flexibilidad (calor o presin). No se utilizan moldes para su fabricacin. Su proceso de fabricacin no contamina.

DESVENTAJAS
Ocupa gran volumen en almacenes. Pesada para el transporte. Puede sufrir roturas durante su manipulacin. Pierde su aspecto original con el uso. Inestabilidad volumtrica Dificultad para la impresin de rtulos con tintas. Putrefaccin.

IMPORTANTE
Un embalaje de madera debe resistir mltiples pruebas como: Transporte Transbordos Manipuleos

IMPORTANTE
Almacenamiento Tratamientos Por lo tanto es importante que todos los materiales de su constitucin sean bien seleccionados.

IMPORTANTE
Maderas Duras Mayor resistencia en el retiro de clavos. Se clavan mas difcilmente. Mayor tendencia a agrietarse. Maderas tiernas o no bien secas Los clavos pueden sobresalir algunos milmetros, debilitando as el ensamble del empaque.

IMPORTANTE
Pierden gran parte de su capacidad para retener los clavos, puesto que se termina de secar despus del proceso de clavado o armado. No es recomendable para la fabricacin de cajas pues puede contener entre 30% y 200% de humedad.

SECADO DE MADERA

IMPORTANTE
Se contrae, se encoge o agrieta cuando se seca (debe contener entre 12% y 18% de humedad). Productos alimenticios de naturaleza grasa, se pueden descomponer por las sustancias voltiles que se desprenden.

IMPORTANTE
Por el grado de humedad puede producir corrosin en piezas metlicas. Algunos productos qumicos pueden ser absorbidos por la madera o se infiltran en ella; por lo que debemos tener cuidado si reutilizamos la caja.

MODELOS DE CAJAS DE MADERA

Tipo Cero: Caja clavada sin refuerzos

Tipo 2: Caja con refuerzos superiores

Tipo 3: Caja con refuerzos testeros

MODELOS DE CAJAS DE MADERA

Tipo 4: Caja del pas

Tipo 1A: Caja con refuerzos interiores

UNIONES DE CAJAS DE MADERA

Clavos Grapas Tornillos Cola Abrazaderas Ensamble de ranura

UNIONES DE CAJAS DE MADERA

COMO ALMACENAR?
Proteger de fuentes de alta humedad, porque tiene caractersticas higroscpicas (tomar y ceder humedad). Madera hmeda es menos resistente que la madera seca. No almacenar a la intemperie. Almacenar bajo cubierta, no en bodegas cerradas.

SESIN N 5

INDICE
Diseos del envase
Logotipo Rotulado Informacin Etiquetado

ENVASE COMO MEDIO DE MARKETING

La generalizacin de supermercados y autoservicios, desplazando las tiendas tradicionales, ha eliminado la comunicacin entre el tendero y el cliente , La dinmica de los mercados es cada vez mayor, por lo que la obsolescencia de los envases es ms rpido, haciendo anticuado el producto, en poco tiempo. Una gran cantidad de productos se compran por impulso en los pases desarrollados tienen la caracterstica de comprar impulsivamente, ms del 50% de todo lo que adquieren en los autoservicios. 187

 Debido a esto, esta funcin de comunicacin es delegada exclusivamente al envase y su presentacin

La competencia internacional de diversos proveedores presionan a los exportadores a diferenciarse a travs de los envases. A los consumidores no les interesan, el origen de los productos, sino que se encuentren en perfecto estado al momento de la venta, consumo y una vida de anaquel larga. Los conceptos culturales, hbitos, costumbres del mercado son fundamentales para la preferencia del producto a introducir 188

 El envase es parte del producto y como tal, debe ser

concebido como parte del desarrollo del contenido Es considerado como un vendedor silencioso Crear un hbito de compra

Posicionamiento de una clientela seleccionada

Se torna como parte de la imagen y presentacin de la empresa

189

DISEO GRAFICO
. El diseador industrial del envase tiene la misin de infundir al envase una apariencia agradable, se debe unir el arte con la tecnologa . Llamar la atencin con el grafismo y que el mensaje sobresalga entre sus vecinos del anaquel que son competencia, poder de atraccin, interesarlo a tomar entre sus manos, que lo observe, que lo lea, que le antoje
190

CARA
GRANO SELECCIONADO Y TRATADO EN LABORATORIO

LOGOTIPO

R.U.C. 10097352674 PRODUCTO PERUANO

PESO NETO : 15 GRAMOS

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PRECAUSIONES :
1.- Debe usarse Guantes de jebe 2.- Colocarlo a 3 cm. Debajo de la superficie de la tierra 3.- Colocarlo en el centro de la Maceta

Del Brief al Impreso

Introduccin
Muchas veces hemos visto diferentes bocetos los cuales nos han impactado sin embargo cuando lo veamos no era lo que esperbamos.

Culpables?

Buscando respuestas

Te ha pasado a ti?
Uno de los secretos principales es darle toda la informacin necesaria al diseador y tambin darle el tiempo necesario para que pueda realizar un buen trabajo Lo recomendable es que tanto como el diseador y los de la imprenta trabajen juntos ,ya que si hubiera algn problema podran solucionarlo juntos.

Introduccin

Lo usual, colores distintos, imgenes con baja calidad.

malos

textos,

Qu es un Brief?
Es la informacin que brinda el cliente a el diseador, este tiene que estar muy bien detallado. (marca, info. tcnica, etc.) Por ejemplo en info. tcnica, esta se refiere a que tipo de material se desea, aunque la mayora son predeterminados. No se puede solicitar una etiqueta hecha con un diferente estilo y luego cambiarlo a otro para abaratar costos, ya que puede que no quede como se espera. Finalmente para que diseador inicie su tarea, este deber contar con los planos detallados con las especificaciones tcnicas del producto.

Qu es un ?Boceto
Documento elaborado por el diseador, tomando como base el brief. Ayuda al cliente, al diseador y al impresor, para tener una vista mas clara de cmo hacer los presupuestos necesarios para elaborarlo.

Aprobando por Internet @

Esto se debe a que cada pantalla, cada impresora, muestra colores distintos aun as usen el mismo software o archivo.

Boceto
Muchas veces los bocetos suelen llamar la atencin pero lamentablemente no lo cumplen en la vida real. Errores S

Realismo, transparencia

Debe de ser el mismo como as fue presentado anteriormente

Es recomendable que cuando se quiere hacer una etiqueta , en el boceto del envase tambin tiene que incluirse.

Usar ilustraciones o fotos . Mandar bocetos correo electrnico los por

Este boceto, debe ser mostrado en el producto, no en un plano.

Boceto Realista

Irreal por parte de los diseos .

Satisfaccin del cliente

Haciendo un Original
Hacer originales toma mucho tiempo, es por eso que el cliente no debe sorprenderse de que el diseador se tarde. Todo depende del volumen de unidades y la complejidad del boceto. Para lograr un buen original, aparte de que el cliente, diseador e impresor trabajen en equipo se necesita establecer que tipo de software, resolucin correcta, mapa de bits, etc.

Original

Para obtener un buen resultado el diseador deber entregar un original digital y una impresin de alta calidad al impresor. Se debe detallar las dimensiones, marcas de corte, plegado, etc. Los colores del impreso deben ser los del boceto o sea los colores que deseamos que la imprenta consiga. Finalmente se le debe mostrar al cliente el original impreso, para que el este de acuerdo que lo que obtendr ser lo que espera.

Proceso de Impresin

El original entregado ser enviado para el proceso de impresin. Aqu el original se someter a una prueba de color. Para ver que todo lo del original este incluido. Los avances tecnolgicos hacen que hoy en da este proceso sea muy rpido, se pasa el original digital de frente a las matrices de impresin. Pero depende de la maquinaria que posea el tallar de impresin. Adicionalmente se puede hacer una prueba de color digital, para chequear color, ya que este proceso logra una reproduccin similar a la final.

Impresin
Cuando todo esta listo para ser impreso, no hay muchas posibilidades para cambiar las cosas, salvo acabados finales. El cliente debe estar verificando el cuidado que emplea el taller de impresin para ver la calidad del resultado final. Si las manos de impresin son profesionales y los matrices de impresin son los correctos el resultado ser el esperado. Sin Embargo al pie de la maquina deber estar el cliente, diseador e impresor para la ultima aprobacin.

LA MERCADOTECNIA Y LA VENTA
- Las etapas del proceso de distribucin, entrega al detallista y venta al consumidor final pueden variar ampliamente en trminos de manejo, sistemas de organizacin y requerimientos de presentacin. - Las variaciones se deben bsicamente a diferentes hbitos, y al grado de desarrollo tcnico y comercial del pas.
203

LA MERCADOTECNIA Y LA VENTA
- Al seleccionar un envase debemos tener en cuenta que es una herramienta de mercado y por lo tanto la efectividad depende de la eleccin correcta del pblico objetivo. - Por lo tanto debemos conocer las exigencias en materia de envases y embalajes y tener en cuenta las siguientes consideraciones:

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LA MERCADOTECNIA Y LA VENTA
- Requisitos Legales: etiquetados, certificaciones, autorizaciones - Distribucin: centralizacin, frecuencia, uniformidad, abastecimiento. - Vida til del producto y ventas estimadas: vender el producto, stocks suficientes en funcin de la vida til o vida de anaquel. -Limitaciones de espacio: reduccin de inventarios, almacenes pequeos, entregas just on time.

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LA MERCADOTECNIA Y LA VENTA
- Aspectos financieros: modalidades de pago (crdito, contado). - Presentacin: envasados, no envasados. -Reutilizacin, reciclaje y disposicin final del residuo del envase: gasto incluido dentro del precio, normas ambientales del pas.
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REGISTRO MARCA Y LOGOTIPO

Este proceso tiene que hacerse previamente a cualquier inicio de produccin de un producto. Con la idea, debe acercarse a INDECOPI (http://www.indecopi.gob.pe/) y solicitar el registro de la marca. Tiene un costo por derecho de bsqueda por nombres similares de 13.70% de la UIT.
207

REGISTRO MARCA Y LOGOTIPO

La marca no debe tener ninguna similitud con alguna marca existente, de lo contrario la solicitud ser desestimada. Se sugiere antes realizar la bsqueda del nombre y logotipo. Una vez aceptado se procede con el registro. Toma aproximadamente 15 das.
208

REGISTRO MARCA Y LOGOTIPO

Luego se autoriza la publicacin en el Diario oficial El Peruano. El periodo dura 30 das tiles, si no se presenta ninguna observacin a la marca sugerida, INDECOPI emite el certificado. Tiene una vigencia de 10 aos.

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REGISTRO MARCA Y LOGOTIPO

Despus de este periodo puede ser renovado. Slo despus de este trmite se puede realizar el proceso de preparacin de etiquetas o de impresin de marca y logotipo.

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Etiquetado:
En este proceso se buscar que el envase acepte el etiquetado que permita identificar la marca, tipo o modelo del producto. Demostrar el logo del producto por el que ser identificado por el consumidor. Debe ser aprobado por INDECOPI.

211

Y estas pueden ser: - Etiquetas de papel adhesivo.

212

Impresin directa en el envase

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- Etiquetas plsticas

214

Cdigo de barras:
Permite la identificacin a nivel mundial de un producto. Su registro se realiza en la empresa GS1 Per. El cdigo asignado es nico. Tiene un costo de mantenimiento anual. Permite ser ledo por un lector de cdigo de barras (realizar pruebas previas a la impresin final).
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Indica los datos del producto: Marca Tipo / Modelo Tamao o Capacidad Tipo y medidas del envase

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Ventajas del Cdigo de Barras

Informacin ms rpida y precisa. Informacin actualizada del producto. Mayor control sobre ventas y almacn. Entregas ms rpidas. Facilidad de control en inventarios. Menos errores en cadena de distribucin.

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Menos costos administrativos. Mayor control para saber cundo y cmo se requerirn ms productos. Mayor eficiencia. Marcaje ms rpido del precio de las cajas.

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Factores que originan una mala impresin:

- Dimensiones o tamao smbolo: Regido por estndares internacionales. - Direccionamiento de la Impresin: Las barras del cdigo deben ser impresas siguiendo la direccin de la impresin general. - Truncamiento: Cuanto ms altas sean las barras del cdigo, mayor ser la superficie de lectura del scanner.

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-Ubicacin: Ubicar el cdigo de barras en el panel de la base del producto, de lo contrario usar los paneles posteriores o laterales. - Zonas Claras o Zonas Mudas: Dejar siempre un espacio libre alrededor del cdigo de 3 mm. Como mnimo a cada lado. - Colores: Respetar el contraste entre barras y fondos siguiendo las combinaciones permitidas de la Gua de Colores.
220

Esterilizacin:
En el caso de ser productos consumibles, el envase debe mantenerse libre del contacto con bacterias del medio ambiente. Ya que ser el que mantendr en condiciones ptimas el producto. El no hacerlo puede ocasionar oxidacin o el desarrollo de microorganismos, despus del envasado.
221

Determinacin de la marca y logotipo

Este proceso tiene que hacerse previamente a cualquier inicio de produccin de algn producto. Con la idea, debe acercarse a INDECOPI y solicitar el registro de la marca. Tiene un costo por derecho de bsqueda por nombres similares.
222

La marca no debe tener ninguna similitud con alguna marca existente, de lo contrario la solicitud ser desestimada. Se sugiere antes realizar la bsqueda del nombre y logotipo. Una vez aceptado se procede con el registro. Toma aproximadamente 15 das. Luego se autoriza la publicacin en el Diario oficial El Peruano.
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El periodo dura 30 das tiles, si no se presenta ninguna observacin a la marca sugerida, INDECOPI emite el certificado. Tiene una vigencia de 10 aos. Despus de este periodo puede ser renovado. Slo despus de este trmite se puede realizar el proceso de preparacin de etiquetas o de impresin de marca y logotipo.
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Informacin en el envase
Dependiendo del producto requisitos deben ser: -Logotipo - Marca - Modelo o tipo - Fecha de fabricacin - Fecha de vencimiento. - Nmero de lote de fabricacin
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los

mnimos

- Composicin (porcentaje.) - Pas de origen. - Peso neto. - Si fuera un producto para la preparacin, debe dar indicaciones de cmo hacerlo.

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Datos del fabricante:

- Razn social - Direccin - RUC - Nmeros de los permisos competentes (Registro Sanitario, Registro Industrial, etc). - Telfono de contacto.
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Informacin del Etiquetado:

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