Lic.

Nicasio Silva

LIC. NICASIO SILVA, SERAFINA M.

 Conjunto

de reacciones bioqumicas catablicas y anablicas, que transforman las sustancias nutritivas para obtener energa.

Anabolismo:
Catabolismo:

reacciones de sntesis.
degradacin de compuestos

orgnicos.
Reacciones Endorganicas. Reacciones Exorganicas.

La transformacin de la energa, generacin de ATP, puede ser mediante 3 vas principales: 1. La respiracin, que tiene lugar en presencia de O2 y da como resultado CO2 y H2O, es un proceso de oxidacin. 2. La fermentacin: en condiciones sin oxigeno. 3. La fotosntesis: que obtiene la energa por absorcin de luz visible a travs de la clorofila.

Las clulas estn compuestas de:

1. Macromolculas: polisacridos, lpidos, cidos nucleicos y protenas (Las protenas son las mas abundantes). 2. Agua.

El agua es el solvente ideal para los organismos vivos debido a su polaridad y a su cohesin

Los microorganismos requieren para su desarrollo y actividad celular compuestos qumicos: nutrientes. Dependiendo de las cantidades que se requieran se habla de macronutrientes y micronutrientes. Existen diferencias en cuanto a los requerimientos nutricionales de cada microorganismo.

MACRO

Carbono. Nitrogeno. Fosforo. Azufre Potasio Magnesio Sodio Calcio Hierro

MICRO

Cromo Cobalto Cobre Manganeso Molibdeno Niquel Selenio Tungsteno Vanadio y Zinc.

Se requieren en muy pocas cantidades y solo por algunas clulas:

Vitaminas, Aminocidos, purinas y pirimidinas.

La mayora de los microorganismos son capaces de sintetizarlos.

 Es

el principal componente del protoplasma bacteriano; el medio donde suceden las reacciones qumicas y sus productos. La disponibilidad se mide por un parmetro denominado: actividad de agua o potencial de agua.

 Satisfacen

las necesidades nutritivas de los microorganismos y pueden ser qumicamente definidos o complejos. el cultivo correcto de una bacteria es necesario conocer sus exigencias nutritivas.

Para

Los sistemas ms importantes para la identificacin de microorganismos es observar su crecimiento en sustancias alimenticias artificiales preparadas en el laboratorio. El material alimenticio en el que crecen los microorganismos es el Medio de Cultivo y el crecimiento de los microorganismos es el Cultivo. Se han preparado ms de 10.000 medios de cultivo diferentes.

Contiene una alta concentracin (~7.5%-10%) de sal (NaCl), hacindolo selectivo para Staphylococcus (y Micrococcaceae)

debido a que el nivel de NaCl es inhibitorio para la mayora de las bacterias. Adems es contiene manitol ) y un indicador de Ph; rojo de fenol

Tipo Fotoautotrofas Fotoheterotrofas

Fuente de energa Luz Luz

Fuente de carbono CO2 Compuestos orgnicos Compuesto inorgnicos: H2, NH3, NO2, H2S, CO2

Ejemplos Algas y cianobacterias Algas y bacterias fotosintticas Pocas bacterias

Quimioautotrofas o Litotrofas

Qumica

Quimioheterotrofas o Heterotrofas

Qumica

Compuesto La mayora de orgnicos: glucosa bacterias

Existen muchos medios diferenciales, en la practica rutinaria se usan los siguientes: Agar TSI: Triple sugar iron (hierro tres azcares) Agar citrato Agar urea Caldo peptonado para prueba de indol Caldo MR-VP: para prueba rojo metilo y Voges Proskauer LIA: Lisine iron agar (lisina hierro) SLU: Sacarosa, lactosa y urea. Visualizacin de movimiento OF: Oxidacin-fermentacin. Para diferenciar metabolismo aerobio y anaerobio

 Catalizadores

proteica. Su accionar es esencial en el metabolismo bacteriano. Actan de manera especifica a travs de un sitio activo, produciendo un efecto cataltico sobre las molculas del sustrato, convirtindola en un producto especifico. Funcionan en forma secuencial: sistema multi enzimatico.

biolgicos de naturaleza

 Una

fermentacin en una reaccin de oxidacin reduccin interna equilibrada en la que algunos tomos de la fuente de energa (donador de electrones) se reducen, mientras otros se oxidan y la energa se produce por fosforilacin a nivel de sustrato.

Una ruta bioquimica muy usada para la fermentacion de la glucosa es la glucolisis, tambien denominada via de Embden-

Meyerhof .
1. 2. 3.

La glicolisis se puede dividir en en 3 etapas principales: Fermentacin Oxidacin Fosforilacin

Los microorganismos son muy variables en cuanto a la necesidad del oxigeno. Se dividen dependiendo del efecto del oxigeno:
1.Aerobios

estrictos: los que requieren oxigeno como aceptor terminal de electrones, no proliferan en ausencia de O2. ej.

Mycobacterium bovis.
2.Microaerofilos:

utilizan O2 a niveles muy bajos. Un 12%. No proliferen en la superficie de un medio slido. Ej. Haemophillus suis

3.

Anaerobios estrictos: las que no emplean oxigeno para su metabolismo, sino qe obtienen su energa de reacciones fermentativas. Ej. Clostridium tetani Anaerobios aerotolerantes: pueden crecer en presencia o ausencia de oxigeno, pero la energa la obtienen por fermentacin. Ej. Bacterias acidolacticas.

3.

5.

Anaerobios facultativos: Son bacterias que proliferan mediante procesos oxidativos, utilizando oxigeno como aceptor terminal de electrones, o en anaerobiosis, empleando reacciones de fermentacin para obtener energa. Ej. Streptococcus, E. coli

El hbitat de las bacterias anaerobias est limitado a zonas corporales del hombre y de los animales donde la tensin de oxgeno es baja. Forman parte de la micro biota normal como comensales y mutualistas, jugando un importante papel en la resistencia inespecfica a la infeccin. Son particularmente frecuentes en la boca (especialmente en la placa dental sobre todo en su porcin subgingival) y en las vas respiratorias altas, vagina e intestino (en especial en colon, recto y en las heces, donde superan a los aerobios y a los microorganismos facultativos). A partir de aqu pueden contaminar de forma pasajera la piel, sobre todo la del perin

 Es

el aumento en el numero de clulas de una poblacin. Velocidad de crecimiento es el cambio en el nmero de clulas o en la masa celular, experimentado por unidad de tiempo. Durante el ciclo de division celular, todos los componentes se duplican.

 Tiempo

de generacin: es el tiempo que se requiere para que la poblacin se duplique. Los tiempos de generacin varan ampliamente entre las diferentes bacterias. Ej. 1 a 3 horas, 10 min, o varios dias.

Cultivo puro de bacterias en un medio liquido.

El crecimiento de la poblacin no inicia inmediatamente, sino despus de cierto periodo de tiempo, el cual puede ser breve o largo, dependiendo de varios factores.

Es la consecuencia del hecho de que cada clula se divide en dos. Las bacterias se encuentran en un estado optimo.
Su velocidad esta influenciada por temperatura, nutrientes.

Ante el agotamiento de nutrimentos en el medio o la acumulacin de metabolitos txicos el crecimiento cesa por completo despus de un periodo de decrecimiento en la tasa de crecimiento, lo cual corresponde a la fase D o de retraso. Por lo general en esta fase se puede observar recambio celular, lo cual se debe a que, aunque existe una prdida lenta de clulas por muerte, dicha prdida se compensa exactamente por la formacin de nuevas clulas a travs de crecimiento y divisin. As, la cifra de clulas viables se mantiene constante, aunque en realidad en el conteo aumente poco a poco el nmero de clulas, si se cuentan tambin las muertas. Para comprender lo anterior debemos considerar que, para una clula microbiana, muerte significa la prdida irreversible de la capacidad para reproducirse (crecer y dividirse), lo cul se comprueba cuando una clula es incapaz de producir una colonia en cualquier medio. De lo anterior se deriva que designar a una clula microbiana como muerta no implica su destruccin fsica. La duracin de esta fase depende de la naturaleza del microorganismo y de las condiciones del medio.

Esta fase, tambin conocida como fase de muerte, representa el decremento de clulas debido al aumento progresivo de la tasa de mortalidad, misma que tarde o temprano alcanza un valor sostenido. Por lo general, una vez que la mayora de las clulas ha muerto, la tasa de mortalidad disminuye bruscamente, por lo que un nmero pequeo de sobrevivientes pueden persistir en cultivo por meses o aos. Dicha persistencia puede deberse a que las clulas consiguen crecer gracias a los nutrimientos liberados por las clulas que mueren y se lisan, observndose recambio celular.

PREGUNTEN

PARA QUE ME AYUDEN A RECUPERAR MI SALUD