Bioqumica

Estudio de las

sustancias presentes en los organismos vivos y de las reacciones qumicas en las que se basan los procesos vitales.

Bioqumica
Su objetivo principal es el

conocimiento de la estructura y

comportamiento de las molculas

biolgicas, que son compuestos de carbono que forman las diversas partes de la clula y llevan a cabo las reacciones qumicas que le permiten

crecer, alimentarse, reproducirse y

usar y almacenar energa.

Bioqumica
La clula contiene un gran

nmero de molculas. La estructura de cada molcula determina la reaccin qumica

en la que interviene y, por

tanto, el papel que desempea en los procesos vitales celulares.

Bioelementos
Son los elementos qumicos que forman parte del protoplasma viviente. Son cuatros los elementos qumicos que se encuentran en mayor proporcin formando parte de los seres vivos, estos son: C,H,O y N. estos cuatro

elementos constituyen mas del 90% de la mayora de los seres vivos.

Elementos primarios.- Son el C,H,O y N. Elementos secundarios.- Son el P, Ca, Mg, Na, K, S y Cl. Oligoelementos.-Son el Cu, B, Si, Mn, F, Y, Fe, Co, Zn, Ti, V, Br, Al, Pb y otros.

Los tipos ms importantes de molculas biolgicas son:

Los cido nuclecos
Estas molculas gobiernan el desarrollo del

cuerpo y sus caractersticas especficas, ya

que proporcionan la informacin

hereditaria y ponen en funcionamiento la produccin de protenas. Este modelo

generado por ordenador o computadora

muestra dos hebras de cido desoxirribonucleico (ADN) y su estructura

de doble hlice.

Los tipos ms importantes de molculas biolgicas son:

Proteinas
Sustancia constitutiva de las

clulas y de las materias

vegetales y animales. Es un biopolmero formado por una o varias cadenas de aminocidos, fundamental en la constitucin y

funcionamiento de la materia
viva, como las enzimas, las hormonas, los anticuerpos, etc.

Los tipos ms importantes de molculas biolgicas son:

Hidratos de carbono
Grupo de compuestos, tambin llamados

glcidos, que contienen hidrgeno y oxgeno, en la misma proporcin que el agua, y carbono. La frmula de la mayora de estos compuestos se puede expresar como Cm(H2O)n.
En los organismos vivos, los hidratos de

carbono sirven tanto para las funciones

estructurales esenciales como para almacenar energa.
Los hidratos de carbono se utilizan para

fabricar tejidos, pelculas fotogrficas, plsticos y otros productos.

Los tipos ms importantes de molculas biolgicas son:

Lpidos

Los lpidos estn formados por carbono, hidrgeno y oxgeno, aunque en proporciones distintas a como estos componentes aparecen en los

azcares. Se distinguen de otros tipos de

compuestos orgnicos porque no son solubles en agua (hidrosolubles) sino en disolventes orgnicos (alcohol, ter).

Las grasas y aceites, tambin llamados

triglicridos, son tambin otro tipo de lpidos. Sirven como depsitos de reserva de energa en las clulas animales y vegetales.

Otros lpidos importantes son las ceras, que forman cubiertas protectoras en las hojas de las plantas y en los tegumentos animales.

Tema anexo Enfermedades Nutricionales

Obesidad: condicin corporal caracterizada por el almacenamiento de una cantidad excesiva de grasa en el tejido adiposo bajo la piel y en el interior de ciertos rganos como el msculo.

Accidente cerebrovascular

Presin sangunea alta

Arteriosclerosis Insuficiencia renal

Ataque cardiaco

Diabetes: Enfermedad metablica caracterizada por eliminacin excesiva de orina, adelgazamiento, sed intensa y otros trastornos

Anemia: enfermedad de la sangre caracterizada por una disminucin anormal en el nmero de glbulos rojos.

Sntomas: Palidez en la piel, los labios, la conjuntiva y las encas. Cansancio, debilidad, mareos. Fragilidad de las uas. Palpitaciones Tendencias a las infecciones Depresin, melancola. Falta me memoria

Osteoporosis: enfermedad que afecta al hueso, caracterizada por una disminucin de la masa sea; los huesos afectados son ms porosos y se fracturan con ms facilidad que el hueso normal
Los huesos se rompen

Curvatura espinal

Reducir la estatura 5 a 20 cm

Cncer: Enfermedad neoplsica con transformacin de las clulas, que proliferan de manera anormal e incontrolada.

Cncer de pulmn