ENZIMAS

ENZIMAS

Concepto de enzima. Propiedades generales Principios de la catlisis enzimtica Introduccin a la cintica enzimtica Ejemplo de mecanismos catalticos Enzimas alostricas

Concepto de enzima. Propiedades generales (I)

1. Son catalizadores biolgicos: sustancias de origen biolgico que aceleran las reacciones qumicas. 2. Tienen un extraordinario poder cataltico: incrementan la velocidad de la reaccin en un factor de 105 a 1017. 3. Son altamente especficas, tanto por la reaccin que catalizan (especificidad de la reaccin), como por su sustrato (especificidad de sustrato). 4. Funcionan en soluciones acuosas, en determinadas condiciones de pH y temperatura.

Las enzimas como poderosos catalizadores

Las enzimas son altamente especficas

Especificidad por el sustrato

Dependencia de la actividad enzimtica del pH y la temperatura

Ejemplo

Concepto de enzima. Propiedades generales (cont. II)

6. Todas las enzimas son protenas, exceptuando a un pequeo grupo de ARNs catalticos. 7. La actividad cataltica depende de la integridad de la conformacin nativa de la protena. 8. Algunas enzimas requieren un componente qumico adicional para llevar a cabo su funcin: cofactor. iones inorgnicos compuestos orgnicos coenzima grupo prosttico Holoenzima / Apoenzima

Concepto de enzima. Propiedades generales (cont. III)

9. Se clasifican por un nmero de comisin de cuatro dgitos (E.C.). Ejemplo: ATP + D-glucosa ADP + D-glucosa 6-fosfato

ATP:glucosa fosfotransferasa (E.C. 2.7.1.1) 2. clase: transferasa 7. subclase: fosfotransferasa 1. sub-subclase: grupo hidroxilo como aceptor 1. D-glucosa como aceptora del fosfato

LAS SEIS CLASES PRINCIPALES DE ENZIMAS

ENZIMAS

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Principios de catlisis enzimtica

Principios de catlisis enzimtica

Sitio activo: estructura en forma de bolsillo en donde se lleva a cabo la catlisis enzimtica, es el lugar donde se une el sustrato.

Principios de catlisis enzimtica

Estado de transicin
Estado de alta energa al cual los sustratos tienen que llegar para convertirse en producto

Energa de activacin
Cantidad de energa que se requiere para que las molculas se encuentren en posibilidad de alcanzar el estado de transicin y por lo tanto puedan reaccionar.

Las enzimas aumentan la velocidad de la reaccin, al disminuir la energa de activacin

Principios de catlisis enzimtica

ENZIMAS

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Caracterizacin de la actividad enzimtica

Joseph Kraut: Una enzima puede ser considerada un templado molecular flexible, designada por la evolucin para ser precisamente complementaria a los reactantes en su geometra de estado de transicin activado

Las reacciones qumicas proceden va complejos de colisin, mientras que las reacciones enzimticas proceden va complejos de absorcin

Para determinar las velocidades de una reaccin

Sin embargo, la velocidad de la reaccin disminuye en el tiempo

Unidad enzimtica: cantidad de enzima que causa la desaparicin de 1 mol de sustrato o la aparicin de 1 mol de producto por segundo (katal)

Actividad especfica: nmero de unidades enzimticas por unidades de masa

km: es la concentracin de sustrato que se requiere para alcanzar la mitad de la velocidad mxima

Grfica de los dobles recprocos (Lineweaver-Burk)

1/[V]

m=km/Vmax

1/Vmax

-1/km

1/[S]

Tipos de Inhibicin de la actividad enzimtica

Reversible
Inhibicin competitiva Inhibicin acompetitiva Inhibicin mezclada

Irreversible

Inhibicin competitiva
El inhibidor compite con el sustrato por el sitio activo de la enzima

Incremento aparente en la constante de disociacin (km) sin afectar la velocidad mxima

Inhibicin acompetitiva
El inhibidor se une al complejo ES, en un sitio distinto al sitio Activo.

Disminucin aparente en la constante de disociacin (km) y en la velocidad mxima

Inhibicin mezclada
El inhibidor se puede unir tanto a la Ez libre como al complejo EZ, en un sitio diferente al sitio activo

Aumento aparente en la constante de disociacin (km) y disminucin en la velocidad mxima

ENZIMAS

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ENZIMAS

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Enzimas alostricas
Enzimas reguladas por moduladores o efectores alostricos
Subunidad cataltica

Subunidad regulatoria

Enzimas alostricas

PERMEABILIDAD DE LA MEMBRANA
Difusin simple

Protenas transportadoras

(Torres y Gonzlez, 2004; Bidwell, 1993)

MECANISMOS DE TRANSPORTE
Transporte pasivo
Difusin simple Paso libre a travs de la membrana Difusin facilitada Paso a travs de canales

Transporte activo
Primario Bombas Secundario Transportadores

(Torres y Gonzlez, 2004; Bidwell, 1993)