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Practica 11
OBJETIVOS
1.1.
Realizar ensayos sencillos que permitan reconocer el comportamiento qumico de los cidos carboxlicos y las aminas. 1.2. Determinar la influencia de los grupos funcionales caractersticos en cidos carboxlicos (COOH) y aminas (-NH2), sobre la solubilidad de los mismos en solventes polares y apolares.
LOSCIDOS CARBOXLICOS
Constituyen un grupo de compuestos, caracterizados porque poseen ungrupo funcionalllamadogrupo carboxiloogrupo carboxi ( COOH); se produce cuando coinciden sobre el mismocarbonoun grupohidroxilo(-OH) ycarbonilo(C=O). Se puede representar como COOH CO2H.
EJEMPLOS
AMINAS
Lasaminasson compuestos qumicos orgnicos que se consideran como derivados delamonacoy resultan de la sustitucin de loshidrgenosde la molcula por los radicalesalquilo. Segn se sustituyan uno, dos o tres hidrgenos, las aminas sern primarias, secundarias o terciarias, respectivamente.
EJEMPLOS
Aminas
primarias:anilina, ...
LA PRUEBA DE HINSBERG
Lareaccin de Hinsberges unaprueba qumicapara la deteccin deaminas. Un reactivo que contiene una solucin acuosa dehidrxido de sodioycloruro de bencensulfoniloes agregado a un sustrato.
Unaamina
Unaamina terciariano reaccionar con el cloruro de bencensulfonilo, sino que seguir insoluble
Despus
de agregar cido diluido, la amina insoluble se convertir en unasal de amoniosoluble. De esta forma, la reaccin puede distinguir entre los tres tipos de amina.
su nombre lo implica los cidos carboxlicos tienen pH < 7, por lo tanto reaccionan con bases como hidrxido de sodio y bicarbonato de sodio para formar sales carboxlicas del metal (carboxilatos). Aunque los cidos que tienen ms de 6 tomos de carbono son poco solubles en agua, las sales de metales alcalinos de estos cidos suelen ser muy hidrosolubles debido a su naturaleza inica.
A menudo es posible aprovechar esta solubilidad para purificar cidos extrayendo sus sales con una base acuosa, y posteriormente reacidificando y extrayendo con un solvente orgnico el cido puro.
pH de las Aminas
Las aminas derivan del amonaco y ste es bsico en solucin acuosa. La razn de esto es el par de electrones que tiene el N disponible. En agua, estos electrones "captan" protones por lo que la resultante es su mencionada basicidad.
Las
aminas son menos bsicas que el amonaco debido a que dejan menos disponibles estos electrones. - Las aminas primarias del tipo R-NH2 son las ms basicas siempre dependiendo de la longitud de la cadena carbonada de R. - Las aminas secundarias del tipo R-NH-Q prcticamente no son basicas debido a que R y Q influyen para no dejar disponibles los electrones libres del N. - Las aminas Terciarias son en algunas circunstancias cidas debido a que dejan libre el nico H unido al N siempre y cuando el par de electrones que le sobra al N pueda ser conjugado por resonancia en el resto de la molcula.
Diagrama de flujo: