PLATO DEL BUEN COMER

QUE ES?
Es un representacin grfica

La propuso la norma oficial

Mexicana Est dirigido a los mexicanos No especifica cuanto comer, las personas tienen necesidades distintas.

Cmo utilizarlo?
En todas las comidas se debe

incluir al menos un alimento de cada grupo. Se deben comer distintos alimentos de un da a otro. No indica cantidad de alimentos. Cada quien tiene necesidades diferentes.

 ES IMPORTANTE ACLARAR QUE

NINGUN GRUPO TIENE MAYOR IMPORTANCIA QUE OTRO, PERO SI FALTA ALGUN GRUPO POR UNTIEMPO PROLONGADO ES MUY PROBABLE QUE PROVOQUE PROBLEMAS DE SALUD.

Qu es una dieta correcta?

Completa: Que contenga todos los

nutrimentos. Se recomienda incluir en cada comida alimentos de los 3 grupos. Equilibrada: Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre s.

 Inocua: Que su consumo habitual no

implique riesgos para la salud porque est exenta de microorganismos patgenos, toxinas y contaminantes y se consuma con moderacin. Suficiente: Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera que el sujeto adulto tenga una buena nutricin y un peso saludable y en el caso de los nios, que crezcan y se desarrollen de manera correcta.

 Variada: Que incluya diferentes

alimentos de cada grupo en las comidas. Adecuada: Que est acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos econmicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras caractersticas.

Por qu comemos?
Comemos por una serie de

razones. Primero, porque nuestro organismo necesita de una serie de nutrimentos para funcionar adecuadamente, pero adems porque estn involucrados otros factores como las preferencias personales, el placer y los sentimientos

Qu son los nutrientes?

Son sustancias presentes en los

alimentos, que suministran materiales y energa para lograr el desarrollo, crecimiento y renovacin de los tejidos. Desde que naces necesitas de los nutrientes para que tu organismo funcione efectivamente. Estos nutrientes son: protenas, carbohidratos, vitaminas, minerales, grasas y el agua.

 PROTEINAS : Ayudan en el

crecimiento y reparacin de los tejidos, desempean funciones relacionadas con la asimilacin de nutrientes, transporte de oxgeno y de grasas en la sangre, entre otras. Se pueden encontrar en : Carnes, pescados, huevos y productos lcteos (yogur, queso). LIPIDOS: Son nutrientes formados por aceites, grasas y glicerina. Sus funciones ms importantes son aportar

 Se pueden encontrar en: aceites vegetales (oliva, maz, girasol) que

son ricos en cidos grasos insaturados, y en las grasas animales (tocino, mantequilla, manteca de cerdo), ricas en cidos grasos saturados. CARBOHIDRATOS: Son nutrientes en cuya composicin entran tres elementos: Oxgeno, Hidrgeno y Carbono, incluidos en algunos alimentos. Constituyen la principal fuente de energa del organismo, contribuyendo a mantener los tejidos, desarrollar la visin y prevenir las infecciones.

SANIDAD