XVII CONGRESO ATACORI

Sulfitacin de jugo usando eyectores tipo Venturi

Presentado por: Ulises Osegueda R.

San Jos, Septiembre 2009.

INDICE DE LA PRESENTACIN

Objetivo y delimitacin del problema Introduccin terica Propuesta de solucin del problema Resultados Conclusiones Recomendaciones

OBJETIVO GENERAL

Presentar los resultados obtenidos en la sulfitacin de jugo usando eyectores tipo Venturi y un tanque de absorcin de SO2 en el Ingenio El Viejo S.A.

DELIMITACIN DEL PROBLEMA

Este trabajo se enfoca en el diseo de un sistema de absorcin de SO2 La solucin propuesta no necesariamente es la mejor. El trabajo no trata sobre optimizacin de la combustin del azufre y generacin de SO2

INTRODUCCIN TERICA Sulfitacin de jugo:

El objetivo de la sulfitacin es promover el contacto gas-lquido entre el dixido de azufre (SO2) y el jugo. La principal funcin del dixido de azufre es la de inhibir muchas reacciones qumicas que forman sustancias coloreadas. Reduce el pH y provoca la precipitacin de algunas sustancias indeseadas. Forma complejos con los azcares reductores impidiendo y controlando la formacin de compuestos coloreados (Se combina con los azcares reductores y bloquea la funcin carbonilo ( C=O ) que es la que interviene en la formacin de caramelo y melanoidina ). Disminuye la viscosidad del jugo, meladura, mieles, masas cocidas, lo que ayuda en el proceso de cristalizacin.

ABSORCIN DE SO2

La absorcin de gases es una operacin en la cual una mezcla gaseosa se pone en contacto con un lquido, a fin de disolver de manera selectiva uno o ms componentes del gas y de obtener una solucin de stos en el lquido. La absorcin de un gas en un lquido es un fenmeno de rea. Es decir, que depende del rea interfacial gaslquido. Adems de depender del rea, depende del grado de solubilidad del gas en el lquido. La solubilidad de un gas en un lquido es inversamente proporcional a la temperatura ( Ley de vant Hoff ).

COMBUSTIN DEL AZUFRE

S + 1kmol 32 kg
2 SO2 +

O2 1 kmol 32 kg
O2

SO2 1 kmol 64 kg
2 SO3

SOLUBILIDAD DEL AZUFRE EN AGUA

TEMPERATURA (C) SOLUBILIDAD ( g azufre/ 100 agua )

0 10 20 30 40

22,83 16,41 11,28 7,80 5,41

EQUIPOS USADOS EN LA SULFITACIN

ELEMENTOS EXTERNOS DEL VENTURI

FLUIDO ASPIRADO (gases combustin horno de azufre )

FLUIDO MOTRIZ (jugo)

MEZCLA GAS-LQUIDO

EYECTORES TIPO VENTURI

Fuente: catlogo de Penberthy (Tyco Flow Control)

OTRAS APLICACIONES DE LOS VENTURIS

DESCRIPCIN DEL PROCESO

EYECTOR DE JUGO VENTURI

ENTRADA AGUA DE ENFRIAMIENTO

SALIDA GASES EXHAUSTOS

TOLVA AZUFRE

ENTRADA JUGO MIXTO

SALIDA JUGO SULFITADO

AIRE TANQUE ABSORCIN HORNO QUEMADOR AZUFRE CAMARA DE SUBLIMACIN

BOQUILLA

pH
9/
0 1 2 3 4 5 6 7

12 / 08

16 /1 2/ 08

23 /1 2/ 08

30 /1 2/ 08

6/ 1/ 0 9

13 /1 /0 9

20 /1 /0 9

27 /1 /0 9

pH JUGO SULFITADO

RESULTADOS Variables medidas

FECHA

3/ 2/ 0 9

10 /2 /0 9

17 /2

/0 24 /2

/0 3/

3/ 0 10 /3

/0

COLOR JUGO CLARIFICADO

12000

10000

8000

COLOR ( U.I.)

6000

4000

PROMEDIO PROMEDIO MINIMO MINIMO MAXIMO MAXIMO

7.387 7.387 5.274 5.274 11.042 11.042

2000

/0 8

/0 8

/0 8

/0 8

/0 9

/0 9

/0 9

/0 9

/0 9

/0 9

/0 9

/0 9 18 /3

1/ 0

2/ 0

10 /1 2

17 /1 2

24 /1 2

31 /1 2

14 /1

21 /1

28 /1

11 /2

18 /2

25 /2

3/ 0

11 /3

FECHA

25 /3

7/

4/

4/

/0 9

CALIDAD DEL AZUCAR BLANCO

160

140

120

100

COLOR ( U.I. )

80

60

40

20

0 1 11 21 31 41 51 61 71 81 91 101 111 121 131 141 151 161 171 181 191 201 211 221 231 241 251 261 271 # DE DESPACHO

RESULTADOS Consumo de azufre

El consumo promedio de azufre en las cinco zafras que lleva trabajando el sistema ha sido de 110 g/ton caa. La variable manipulada para regular el consumo de azufre es el rea de la bandeja de quemado. Se trata de mantener constante el vaco en el horno, el flujo de jugo de la bomba y la presin en el eyector. La alimentacin de azufre al horno se trata de mantener constante por medio de una tolva que autoalimenta la bandeja manteniendo el nivel de azufre lquido. Esto consideramos que ha sido bastante difcil y creemos que hay muchas opciones de mejora.

Fuente: E. Batule. La clarificacin. Serie Azucarera

OTROS RESULTADOS OBTENIDOS

La cada de pH promedio es de 0.7 La concentracin de sulfitos en jugo sulfitado es de 800 ppm ( g/ton jugo ) El color promedio del jugo clarificado es de 7,400 U.I.

RESULTADOS
ANALISIS DE LOS GASES

EFICIENCIA DE ABSORCION DE SO2

ENTRADA SISTEMA DE SULFITACIN SO3 ( mg/m3 ) A B 21,714 6,270 18,629 5,379 SO2 ( mg/m3 ) 83,545 24,300 72,306 21,122 SO2 ( mg/m3 ) 57 1 20 1 99 99 SALIDA Eficiencia ( % )

Fuente: Reporte de anlisis de gases del Laboratorio de Anlisis Ambiental, Universidad Nacional ( UNA )

RESULTADOS
TEMPERATURAS Y FLUJOS DE GASES

CONCLUSIONES

1.- La sulfitacin de jugo usando un eyector tipo Venturi y tanque de absorcin, dio resultados excelentes en cuanto a eficiencia de absorcin de SO2 ( 99 % ). 2.- Se logr mejorar significativamente la calidad del jugo clarificado y del azcar producido en cuanto a color. 3.- Se disminuy el consumo de azufre en aproximadamente un 50 % con respecto al uso de torre de sulfitacin. 4.- Adems de los beneficios en cuanto a calidad y eficiencia, tambin se obtuvieron mejoras ambientales al disminuir y reducir las emanaciones de dixido de azufre a la atmsfera.

CONCLUSIONES

5.- Otras dos ventajas de este sistema son la disminucin de los niveles de ruido en la Fbrica y de la corrosin en las estructuras metlicas. 6.- El ahorro en la instalacin de este sistema en comparacin con el sistema brasileo, fue de aproximadamente $ 45,000.

RECOMENDACIONES

Se recomienda instalar un horno rotatorio para quemar el azufre, adems de un dosificador tipo tornillo sinfn provisto de variador de frecuencia.

MUCHAS GRACIAS POR SU GENTIL ATENCIN !!!!