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Acadmicos: Francyelly Sequeira Ferreira Gabriel Fanchin Juana Alves Ponte Carrera Rasa Corra Negrelli Rayane Rodrigues Frana
Introduo
Origem: Cordilheira dos Andes; Dados ancestrais: 8000 anos; Centros de origem da batata:Chilo e Equador, Peru, Bolivia.
Introduo
Ordem: Solanales; Famlia: Solanaceae; Gnero: Solanum; Espcie: tuberosum.
Aspectos gerais
um tubrculo; Bem protegido por tecido dermal;
Com pouco volume gasoso intercelular e alta firmeza; Estas caractersticas garantem proteo perda dgua e alta susceptibilidade a injrias de impacto e abrases.
Aspectos gerais
Batata consumo colheita: ramas senescentes e prostradas; Para obter produo mxima e evitar a formao de tubrculos excessivamente grandes costumeiro o uso de maiores densidades de plantio; Tubrculos grandes: sujeitos rachaduras e menor valor comercial.
Aspectos gerais
Batata semente: parte area dessecada com herbicida ou ceifada e a colheita feita antes da senescncia; Para evitar danos mecnicos na colheita deve ser bem regulada a arrancadeira; Temperatura tima de armazenamento de batata consumo: 10C.
Morfologia da batata
Estdios de Desenvolvimento
Estdio V Maturao
Influncia do fotoperodo
Fotoperodos curtos: tuberizao mais precoce, estoles curtos, hastes menores e produo antecipada. Fotoperodos longos: tuberizao mais tarde, os estoles so mais compridos, a folhagem mais abundante, com maior nmero de hastes laterais, maior florescimento, maior ciclo e produo mais tardia.
Idades Fisiolgicas
Dormncia; Dominncia apical; Brotao normal; Senescncia. 1. Dormncia - Tubrculo no brota mesmo que colocado em condies favorveis. - Nesse perodo a atividade metablica est reduzida a um mnimo e o balano hormonal interno est a favor dos inibidores do crescimento.
Idades Fisiolgicas
2. Dominncia apical - Com condies favorveis ocorre a emisso de um ou mais brotos a partir da gema apical do tubrculo. - Neste perodo, as variaes de temperatura e iluminao favorecem as mudanas no equilbrio hormonal, que conduz ao incio das brotaes. - Se o broto apical removido h estimulao brotao das demais gemas.
Idades Fisiolgicas
3. Brotao normal - Brotos do pice ramificados - Ocorre brotao nas gemas laterais 4. Senescncia - A batata-semente j perdeu a capacidade de emitir brotao vigorosa, apresentando aspecto murcho e esgotado. - Pode ocorrer a formao de pequenos tubrculos nos brotos.
Brotao do Tubrculo-semente
Tubrculo-semente normal
Dormncia
Dominncia Apical
Brotao normal
Esgotado
poca de plantio
Plantio de inverno realizado de abril a julho e colhido entre os meses de julho a outubro. Em locais onde no ocorrem geadas. Depende de irrigao durante o ciclo.
poca de plantio
O plantio da seca, com incio Janeiro ate Maro. Colheita deve ser realizada o quanto antes para evitar geadas em regies com inverno rigoroso. Regies como Planalto Central apresentam condies favorveis em anos secos.
rea de plantio
Deve-se evitar solos muito midos pois favorecem o apodrecimento dos tubrculos. Solos compactados ou muito argilosos provocam deformaes nos tubrculos, reduzindo seu valor comercial. reas bem ventiladas, com solos profundos e bem estruturados so os mais recomendveis.
rea de plantio
A associao do cultivo de batata com pastagens altamente recomendvel. Batata- 1 ano. Gramneas- 3 anos. Aumento na produo. Melhor qualidade do produto.
Plantio
Tubrculos plantados no sulco com espaamento de 20 a 50 cm entre linha. Profundidade de plantio de 15 cm. Plantio muito profundo retarda a emergncia e favorece ataques de pragas e doenas. Muito raso produz tubrculos sujeitos a esverdeamento.
Plantio
A quantidade de batata-semente/ hectare varia. Tipo 1 : 3420 Kg, espaamento de 50 cm. Tipo 2 : 2220 Kg, espaamento de 40 cm.
Amontoa
realizada quando as hastes atingem 25 a 30 cm de altura, aproximadamente 25-30 dias aps o plantio. Visa a proteo dos tubrculos mais superficiais. Dependendo a intensidade das chuvas e do crescimento da cultura possvel realizar outra aos 60 dias.
Soqueiras
So os tubrculos abandonados na rea aps a colheita, que iro germinar servindo como hospedeiras para insetos e doenas e competindo com o plantio seguinte. Diquat e paraquat.
Dessecao
Permite regular o tamanho das batatassementes. Recomenda-se quando a cultura apresentar maior frequncia de tubrculos dos tipos 2 e 3. Diquat e paraquat.
Colheita
Colheita realizada uma semana aps a destruio da parte area. Colheita pode ser mecanizada, ou com o uso de uma arrancadeira seguida por colheita manual. A regulagem crucial para no machucar os tubrculos.
insetos vetores.
Cultivo intensivo Sistemas de rotao so colocados em 2 plano. Tubrculos sementes contaminados em reas novas Demora na emergncia das brotaes Temperaturas baixas Alta umidade e profundidade > 10 cm Acmulo de matria orgnica Ataque de pragas
ATAQUE FACILITADO
Pequenas ranhurasou necroses nas hastes ou estoles INTENSIDADE DOS SINTOMAS Leses mais deprimidas chegando a envolver toda haste da planta. Tubrculos-semente sadios Evitar solos frios e midos Preparar o solo com antecedncia Plantar o tubrculo semente na profundidade adequada (5 a 7 cm).
MEDIDAS DE CONTROLE
Temperaturas baixas e solos midos Injrias ou aberturas naturais da planta Maior severidade da doena em solos mais arenosos Crescimento irregular Formao de "pstulas ou verrugas", com entumescimento ou depresso no centro. Massa negra de p quando a leso est madura
MEDIDAS DE CONTROLE
Evitar plantio com semente oriunda de campo infectado Cultivar a batata em locais onde no h acmulo de umidade Rotao de culturas Suspender a irrigao em reas comprometidas No utilizar implementos provenientes de reas infestadas
DOENAS VIRTICAS
importantes.
Mosaico - PVY
Os vrus do grupo do PVY so mecanicamente transmitidos, o que aumenta ainda mais o risco de rpida disseminao do agente causador. Vrus deste grupo no persistem no vetor permanecendo por tempo determinado no aparelho bucal do pulgo. Mas, algumas picadas de prova feitas pelo pulgo contaminado so suficientes para transmitir o vrus.
Alm dos pulges pode-se citar tambm como pragas chave da cultura:
Problemtica da cultura
Pesquisa parada
Problemtica da cultura
Problemtica da cultura
Problemtica da cultura
Problemtica da cultura
Solanina
um esteride, glicoalcalide, que ocorre no apenas em batatas, mas tambm na berinjela, e na planta venenosa beladona. Os nveis de solanina se elevam em batatas expostas luz (esverdeadas), e se concentra abaixo da casca.
Solanina
A solanina considerada perigosa por ser inibidora da enzima acetilcolinesterase, que um componente-chave do sistema nervoso. A batata com altos ndices de solanina se torna verde, e possui um pronunciado sabor amargo, se tornando inaceitvel como alimento.
Referncias
http://www.abbabatatabrasileira.com.br/index.htm http://www.batatas.com.br/index.htm http://www.almanaquedocampo.com.br/imagens/fil es/Aula_Batata-set06.pdf