Bioclimatologia zootcnica

Bovinocultura Leiteira
Produo de Leite
Pas Estados Unidos Japo Canad Holanda Dinamarca Brasil Kg/vaca/ano 8.703 8.680 7.400 7.251 7.224 1.534 N vacas 893.500 96.200 105.000 144.300 61.700 1.510.000

Bovinocultura de corte
Produo de terneiros

Pas Estados Unidos Canad Austrlia

Terneiros (x 1.000) 37.662 5.900 9.950

Rebanho (x 1.000) 95.100 15.450 27.345

Terneiro/rebanho

0,39 0,38 0,36

Nova Zelndia
Reino Unido Brasil

3.892
3.582 42.335

9.500
10.607 166.000

0,41
0,33 0,25

Suinocultura
Produtividade do rebanho suno

Pas

Rebanho (x 1.000)

Leito/matriz
26,7 24,3 21,1 20,0 20,7 20,3 16,5 16,2 9,7

Irlanda Itlia Holanda Dinamarca Reino Unido Canad Estados Unidos Alemanha Brasil

1.731 8.110 12.716 11.530 6.810 14.800 58.500 25.203 30.415

Raas da principais espcies zootcnicas

Bovinos Ovinos Eqinos Sunos Aves

 Produo animal
Pases de clima temperado x Pases de clima tropical

Origem das raas Regies quentes do mundo esto localizadas entre os paralelos 30 N e S

Zonas compreendidas entre os paralelos 30

Seleo de um rebanho de gado Hereford em dois ambientes... Ribeiro, J.A.R. e Koger, M. R.Bras. Zootec. V.26,n.1, p.98-104,1997

Gentipo Montana Flrida Montana Flrida

Caracterstica Prenhez (%) Peso aos 205 dias (Kg) Montana 85,2 85,6 203,2 196,5

Local Flrida 61,7 79,6 162,1 170,5

Vaca-mundi Interao gentipo x ambiente

Concepo sobre produo animal

Prof. Jan C. Bosma

Influncia de temperaturas elevadas sobre a produo animal

Aula segunda
Homeotermia Pecilotrmicos x Homeotrmicos Termodinmica
Maior qtde energia trmica Menor qtde energia trmica

Desenvolvimento filogentico gua

Dissipao de calor
Meios fsicos de troca calrica
Conduo

Temperatura do ar
Movimento do ar

Conveco
Radiao Evaporao

Radiao solar Umidade do ar

EVAPORAO
o mecanismo mais eficiente para eliminar calor do organismo

Taquipnia
Sudorao
Homem eqino bovino ovino suno - aves

Glndulas sudorparas

Apcrina

crina

Forma das glndulas sudorparas em bovinos

Sistema termoregulador
Sensores trmicos (terminaes nervosas) Termostato (hipotlamo) Efetores termoreguladores: ganhar ou perder calor

Estratgias gerais para termoregulao

FRIO Aumentam perdas de Diminuem perdas de calor calor Procuram receber Evitam receber calor Diminuem produo de calor Aumentam produo calor de calor

CALOR

ALTERAES COMPORTAMENTAIS
CALOR FRIO Buscam sombra Buscam lugares molhados Buscam pisos frios Aumentam o consumo de gua Diminuem o consumo de alimento Diminuem a atividade muscular

MECANISMOS FISIOLGICOS
De resposta rpida
CALOR Vasodilatao Plos normais Sudorao Taquipnia FRIO Vasoconstrio Piloereo No suam Bradipnia Tremor muscular

MECANISMOS FISIOLGICOS De resposta lenta

CALOR FRIO

Reduo na: Cobertura de plos Espessura da pele Gordura subcutnea Produo de tiroxina

Temperaturas ambientais crticas

Limites inferiores de temperatura ambiente, sem hipotermia, em uma hora de exposio

Hansen, 1955

Aula terceira

Atributos morfolgicos de adaptao

Animais domsticos: evoluo/adaptao ao meio ambiente
Existem evidncias de: Conformao Tamanho Propriedades isolantes Propriedades reflectivas da pelagem Distribuio do tecido adiposo

Regra de Gloger

Regra de Bergmann

Regra de Allen

Regra de Wilson

Cor do pelame e absoro mdia de calor de radiao

Raa
Zebuno Simmental Africander Sussex Aberdeen

Cor pelame
Branca Cremosa Vermelha Vermelha escura Preta

Absoro (%)
49 50 78 83 89

Nelore

Simmental

Africander

Sussex

Aberdeen angus

Resposta de 4 tipos de bovinos exposio ao sol por 2:30 horas (T=33C)

Raa
(plo) Comprimento do plo (mm) 8 10 22 Cor do plo Branco Preto Vermelho Reflexo (Kcal/m2/h) 240 80 130 Temperatura (C) Pele Retal 42 0,2 51 51 1,1 1,5 Freq. Resp. (aumento) 10 80 114

Brahman
(liso)

Angus
(liso)

Shorthorn
(pequeno e crespo)

Shorthorn
(longo e grosseiro)

40

Rosilho

120

53

1,6

162

Shorthorn (rosilho)

Shorthorn vermelho

Brahman

Hereford

Braford

Relao entre pigmentao e leses oculares em bovinos Braford

Principais caractersticas que favorecem a adaptao de raas bovinas zebunas s regies de clima quente.
Sistema evaporativo mais eficiente: glndulas em maior nmero (?) e de maior volume, mais prximas superfcie da pele; resposta exponencial de aumento da sudorese conforme o aumento da temperatura; anastomoses arteriovenosas mais difusas favorecendo o fluxo sangneo e perda de calor via pele Aumento do volume sangneo (maior volume de plasma e de sangue, em temperaturas altas) Maior relao superfcie:peso corporal (corpo anguloso, pele extra nas orelhas, regio do pescoo e do ventre) Pelagem mais clara; plos mais curtos, finos e brilhantes Menor taxa metablica (0,8-0,85) Reduo do teor de umidade das fezes

Fluxo sanguneo pelas AAV

Aula quarta

Efeitos do clima sobre a produo

Interao gentipo x ambiente

Efeito da temperatura ambiente sobre o ganho de peso de novilhas de diferentes raas
Ganho de peso (Kg) dos 3 aos 12 meses 10C 27C 232 148 198 208 250 224

Shorthorn Brahman Santa Gertrudis

Proteo da exposio radiao solar direta

Efeito do sombreamento sobre o comportamento de pastoreio e o ganho de peso de vacas Hereford e Angus
Natural abundante 4,16 4,16 4,28 1,29 Natural escassa 4,13 4,30 4,17 1,00 Artificial 3,58 4,55 4,70 0,84 Sem sombra 3,47 6,04 3,09 0,05

Pastejo (h) Parado (h) Deitado (h) Ganho (Kg/dia)

Consumo e eficincia de utilizao da energia

Clima frio: aumenta o consumo, mas parte
destinada manuteno da homeotermia.

Clima quente: queda no consumo e parte

destinada dissipao de calor

Produo de calor metablico (Kcal/hora) em funo da temperatura ambiente (Chandler,1987) Temperatura (C) Produo de calor (Kcal/hora) 10 950 20 900 30 625 40 600

Efeito da utilizao da energia para produo de leite de vacas Holands

Mdia a 21C Desvio mdio percentual do nvel de 21C 7 dias a 32C 14 dias a 32C Consumo ED (Mcal/dia) 38 -14 -18 Eficincia (%ED p/leite) 60 -35 -51

Efeito do nvel de produo de leite sobre a produo de calor (West et al., 2003)

Produo de leite (Kg/dia) Vacas secas (0) Mdia (18,5) Alta (31,6)

Produo relativa de calor 100 127,3 148,5

Efeitos da temperatura do ar e da umidade relativa do ar sobre a produo de leite de vacas de distintas raas (Johnson e Vanjonack, 1976). Temperatura U.R. Raa (C) (%) Holands Jersey Pardo Suio (%) (%) (%) 24 38 100 100 100 76 96 99 99 34 46 63 68 84 80 41 56 71

* Produo no afetada entre 0 e 21C * Abaixo de -5C e entre 21-27C cai pouco * Acima de 27C queda acentuada

Estresse trmico com queda na produo leiteira varia com o grupo gentico
Produo cai para: Holands Jersey Pardo Suio Brahman
21C 24-27C 24-27C 32C

Temp.crtica inferior: Jersey: 2C Holands: -13C

Efeito da disponibilidade de sombra no vero sobre a produo de leite de vacas da raa Holands (UFSM)
Manejo: -1 ordenha s 7:00 h
Milheto at 10:45 h Piquetes com ou sem sombra : 10:45 s 15:30 h 2 ordenha s 16:00 h Setria at ordenha do dia seguinte Durante ordenhas: concentrado c/ 20% PB (1Kg/3,5 L) Perodo total: 40 dias

Resultados
Temp. mdia (C) Manh Tarde SOL 36,7 39,6 SOMBRA 27,6 31,2

Produo de leite Inicial(Kg/dia) Final(Kg/dia) Queda produo (%)

SOL 16,5 13,7 17

SOMBRA 15,2 14,7 3,3

Aula quinta

Florianpolis 03 de Maro de 2009

dirio catarinense - edio online 3 de maro de 2009. | N 8363AlertaVoltar para a edio de hoje

">DIRIO CATARINENSE

AVICULTURA

Corte de energia mata frango

Devido falta de energia, pelo menos 50 mil frangos morreram no interior de Jaragu do Sul, no ltimo domingo. Os exaustores que refrigeram os avirios pararam e a temperatura chegou aos 35, quando o mximo que as aves suportam 28. Os frangos estavam a uma semana do abate. O prejuzo dos 10 produtores atingidos de R$ 240 mil. So quase 130 mil quilos que deixam de abastecer a empresa Seara/Cargill.
Representantes da empresa vo procurar a Celesc para negociar como os produtores sero ressarcidos. O diretor da Celesc em Jaragu do Sul, Luiz de Freitas Melro Neto, disse que a empresa fazia manuteno na rede do bairro Rio da Luz quando houve falha em um equipamento que mantinha apenas aquele bairro sem luz.

Estresse calrico em aves

Temperatura corporal elevada (41 42C) Cobertura de penas (isolamento) No possuem glndulas sudorparas Linhagens de corte x postura Produo industrial: alta densidade Alteraes no ambiente: custo x benefcio Taquipnia: CO2 sangue CO3 para casca (CaCO3)

Efeitos da temperatura ambiente sobre o desempenho de frangos de corte em diferentes idades (May et al., 1998)

Perodo de 35 a 42 dias de idade Temp. Perodo de 28 a 35 dias de idade Consumo Ganho Converso Consumo Ganho Converso (C) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

21 25 31

1215 1146 1003

698 666 548

1,74 1,72 1,83

1436 1287 1080

740 634 493

1,94 2,03 2,19

ndice de estresse trmico para frangos de corte: Acima de 27C, se temp. + UR >105, h dificuldade de perder calor

Construo do galpo: orientao, p direito, distncia entre galpes, tipo de cobertura/isolamento, ventiladores/nebulizadores, isolamento reservatrio de gua/tubulaes, manejo da cortina, cobertura vegetal nos

arredores, asperso da cobertura.

Manipulao da dieta: Reduo no nvel de Protena Substituio de CH por Gordura Suplementao com vit C

Clima e produo de sunos

Glndulas sudorparas: pequeno n e pouca eficincia Vasodilatao perifrica: aumenta temperatura da pele

Taquipnia
Alteraes no comportamento

Faixa de conforto trmico e temperaturas crticas para sunos

Categoria Neonatos Lactentes desmama 25 a 45 Kg Mais de 45 Kg Obs U.R. 50 a 70 % Fonte: Hannas (1999)

Conforto trmico 30 - 32 25 - 26 22 - 24 18 - 20 12 - 18

Temp. crticas 15 35 13 35 13 35 08 27 05 - 27

Mortalidade de leites
Baixa capacidade termoregulatria ao nascer Baixas reservas energticas
Gordura (1,6%) Glicognio heptico cai 75% em 12 horas Glicognio muscular cai 41% em 12 horas

Baixa capacidade de isolamento trmico

Escassez de plos Escassez de gordura subcutnea Grande relao superfcie/massa corporal

Relao superfcie/massa corporal em sunos

Idade Superfcie (cm2) / peso (Kg)

Ao nascer (1,2 Kg)

400

Final de creche (20 a 25 Kg)

230

Fase final de crescimento (50 a 55 Kg)

170

Efeitos do clima sobre a reproduo

Efeitos no macho
Espcies endorquidas/exorquidas
Regulao da temperatura intra-escrotal nos exorquidas: Glndulas sudorparas Tnica dartos/ msculo cremaster Plexo pampiniforme

Efeito do plexo pampiniforme na temperatura do sangue no testculo do carneiro

(Waites e Moule,1961)

Ejaculado de touros Holands aps exposio a 40C

Patologia espermtica aps exposio ao stress trmico

Anormalidades primrias (%)

Anormalidades secundrias (%)

Ejaculado de touros das raas Holands e Africander aps exposio a 40C

Africander

Efeito da temperatura ambiente na funo endcrina testicular

Temperatura Ambiente (C) 21,0 35,5

Reao Animal Temp. Resp. retal (mov/min) (C) 37,7 33 39,3 690

Semanas de Exposio 1 2 3 - 7 (ng/ml) (ng/ml) (ng/ml) 3,10 1,62 1,62 1,40 3,32 2,20

Efeitos do clima sobre a reproduo

Efeitos na fmea
Ciclo estral Concepo

Efeito da temperatura ambiental sobre a intensidade do cio e durao do ciclo estral

(Gangwar, 1965)

Cio (horas)

Ciclo (dias)

Primavera

20
(18-36)

20
(18-24)

Vero

11
(0-18)

25
(19-45)

Temperatura ambiente e umidade e sua correlao com concepo

(Ingraham et alli, 1974)

Efeito do stress trmico no perodo de 72 h aps a I.A.

(Dunlap & Vincent, 1971)

Temperatura ambiente (C) 21,1

35,5

Temp. retal (C) 38,5 a

40,0 b

Freq. Resp. Concepo (mov/min) (%)

47,3 a 105,3 b 48 a 0b

Efeito do calor (32C/60%UR) em fmeas aclimatadas ao inverno (Bond & McDowell, 1972)

Thatcher (1974) - Flrida

Estudou 5000 inseminaes em um perodo de 10 anos. Qual a relao entre taxa de concepo e variveis climticas? Temperatura ambiente no dia seguinte I.A. Radiao solar no dia da I.A.

Relao negativa com taxa de concepo

Variao da temperatura durante o dia nas reas com e sem sombra

(Roman-Ponce et al., 1981)

Vacas com acesso sombra:

Produziram 5,5% a mais de leite Curva de lactao mais persistente Consumiram 9,7% mais forragem Taxa de concepo: 38,2% (sombra) x 14,3% (sem sombra)

Variao nas concentraes plasmticas da relao estrgeno/progesterona durante o ciclo estral (Roman Ponce et al.,1981)

Concentrao mdia de corticosterides

Com sombra: 8,72 ng/mL Sem sombra: 13,04 ng/mL (P<0,01)

Hipersecreo adrenocortical influi negativamente na ao do estrgeno na expanso da microcirculao uterina.

Resposta do fluxo sangneo ao tero aps injeo de estradiol (Tatcher & Roman Ponce, 1980)

Concluses
Temperaturas ambientais elevadas tm efeito depressor sobre o desempenho reprodutivo dos bovinos No macho, o principal efeito sobre a espermatognese, mas pode afetar a libido. Na fmea, dependendo do grau de aclimatao e da intensidade ao calor:
Anestro Menor intensidade de cio Dificuldades em conceber, devido a alteraes no ambiente uterino

ESTRATGIAS PARA A PRODUO ANIMAL EM CLIMAS QUENTES

1. Gentica: cruzamento e seleo
2. Ambiental

Ruminantes: pastoreio noturno

sombras naturais sombras artificiais sombrite (20 a

90% de sombra) 3 a 5 m/vaca

Uso de sombrite para bovinos

4m mm m 4m 3m

 Animais confinados
Ambiente agradvel sob o ponto de vista do animal (cobertura, aerao) Tanques x asperso (custo econmico e ambiental) Ventilao (natural x forada) Horrio de alimentao: horas mais frescas do dia. Manipulao da dieta

 Todos os animais
Ajustamento dos ciclos reprodutivos gestao/lactao em pocas mais favorveis Facilidade de acesso s fontes de bem-estar.