Q.F. NORBERTO SANDALIO BERNAL CARRASCAL EXPOSITORES: MENDOZA A, TORRES A.

JARABES
Son preparaciones liquidas espesas para uso interno que contienen por lo menos el 50% de azcar. Los aditivos medicamentosos o los extractos vegetales pueden formar parte del jarabe. El contenido en sacarosa de los jarabes descritos en la farmacopea oscila entre 50 y 65% pero casi siempre la concentracin indicada es de 60-65%.

FUNCIONES DEL AZCAR

Accin conservante: poco agua libre para el desarrollo de microorganismos Accin edulcorante : enmascarar sabores desagradables Accin viscosizante: prolonga el sabor dulce Accin solubilizante:la sacarosa disminuye la constante dielctrica del medio (8060). Solubilizacin de sustancias poco polares

DIFERENTES TIPOS DE JARABES:

JARABE

SIMPLE: se disuelve la sacarosa en

agua. 64% sacarosa, 36% agua. JARABE CON EXTRACTO DE FRUTAS: se prepara de diferentes manera por maceracin o percolacin mediante agua, vino o mezcla hidroalcoholica. JARABE CON ZUMO DE FRUTAS: a partir de frutas frescas, por lo general guindas, frambuesas, se prepara en primer lugar un jugo por expresin.

JARABE AROMATIZADO: consiste por lo general en un jarabe no medicado pero que contiene diversas sustancias aromticas o de sabor agradable y suele utilizarse como vehculo o agente aromatizante en ciertas prescripciones. Ej: jarabe de goma arbica, cereza, cacao y naranja. JARABE MEDICAMENTOSO: son aquellos que contienen uno o mas frmacos. Ej: jarabe de ipecacuana, jarabe antihistamnico, jarabe sulfato ferroso.

LOS

JARABES SON MUY EFICACES PARA ENMASCARAR EL SABOR

DE LAS DROGAS AMARGAS O SALADAS

JARABE DE REGALIZ: enmascara sabor salado de bromuros, yoduros y coluros. JARABE DE GOMA ARBICA: especialmente til como vehculo para enmascarar el sabor desagradable de un sinnmero de medicamentos. JARABE DE FRAMBUESA: uno de los agentes saborizantes mas efectivos y resulta til sobre todo para elegir el sabor adecuado.

FORMULACIN:
Principio(s) activo(s) Agua purificada o destilada:exenta de Ca2+ y CO2 Azcar: sacarosa; otros Conservantes: ac.benzoico; benzoato sdico; steres de la c.p-hidroxibenzoico (parabenos) Cosolventes: alcohol etlico,glicerina,sorbitol Saborizantes Colorantes: hidrosolubles y en concordancia con el saborizante

METODOS DE PREPARACION DE JARABES SIMPLE

La disolucin del azcar puede hacerse en fro o en caliente. La disolucin en mtodo caliente algunas veces proporciona una mnima cantidad de azcar invertido, pero facilita la elimina el anhdrido carbnico. Mtodo frio se utiliza cuando se requiere un jarabe totalmente incoloro

MTODOS FROS
1. Disolucin de azcar mediante agitacin: Consiste en aadir el azcar lentamente para que no aumente la viscosidad de la solucin excesivamente y as poder diluir ms fcilmente. 2. Por percolacin: Para este mtodo se emplea un percolador, en el cuello del percolador se coloca una torunda de algodn que actuar como medio filtrante.

Una importante ventaja de este mtodo es que se forma un jarabe simple incoloro con una concentracin importante(64,4%) y sobre todo ms rpidamente. 3. En sacarolizador: En la industria se utilizan aparatos llamados sacarolizador, diseados para disolver el azcar en fro y de capacidad variable segn las necesidades. El sacarolizador permite elaborar el jarabe simple en frio sin agitacin y de forma continua

MTODOS EN CALIENTE
Se realiza en casos muy determinados, por ejemplo cuando hay una protena que se desea eliminar. El calor facilita la disolucin del azcar y permite obtener jarabes de forma rpida. Frente a la ventaja de la rapidez existen dos grandes desventajas que son: la caramelizacin del azcar y la inversin de la sacarosa.

Percolador

Sacarolizador

JARABES ESPECIALES:
Frmacos inestables en presencia de sacarosa: vit. B12 jarabe sorbitol 70% mezclas sorbitol+PEG Jarabes destinados a diabticos o dietas hipocalricas: fructosa, sorbitol, propilenglicol, glicerina edulcorantes de sntesis (Sacarina sdica, aspartamo ) + viscosizantes (Derivados celulosa, Alginato)

ALTERACIONES DE JARABES
1)Cristalizacin de la sacarosa: -elaboracin en caliente -temperatura almacenamiento < temperatura habitual 2)Contaminacin microbiana: -envasado en caliente -utilizacin de envases y tapones mojados -Concentracin de sacarosa muy inferior a la de saturacin 3)Inversin de la sacarosa: azcar invertidoEtOH+CO2

DATOS CURIOSOS:
la concentracin de azcar es decisiva para la conservabilidad de este tipo de preparaciones. En soluciones saturadas de azcar es imposible el desarrollo de hongos. A menudo se incluye el alcohol como conservador y tambin como solvente de las esencias aromatizantes. Dado que los jarabes aromatizados contienen una cantidad mnima de alcohol o ninguna son los vehculos de eleccin para muchas drogas peditricas.

AUN HAY MAS

La dulzura relativa de la levulosa, sacarosa, dextrosa es en orden 173:100:74. por lo tanto el azcar invertido es 1/100 (173+74) = 1.23 veces mas dulce que la sacarosa. Azcar invertido dextrosa + levulosa) la levulosa provoca un tono mas oscuro al jarabe.

JARABES
Preparaciones acuosas, sabor dulce, consistencia viscosa. Puede contener sacarosa al menos un 45%.

Su sabor dulce se puede obtener utilizando polioles o agentes edulcorantes. Normalmente contienen otros agentes aromatizantes o saborferos.

Preparaciones acuosas, lmpidas y viscosas

Elevada viscosidad (65%)

Contienen un azcar prxima a la saturacin

ELIXIRES
Son lquidos hidroalcoholicos lmpidos, de sabor agradable y edulcorados destinados al uso oral. Sus principales componentes son el etanol y el agua, pero en la preparacin del producto final a menudo se utiliza glicerina, sorbitol, propilenglicol, agentes saborferos, conservadores y jarabes.

elixir

Son mas liquidos que los jarabes debido al uso de componentes menos viscosos, como el alcohol, y el uso minimo de agentes que aumentean la viscosidad como la sacarosa.

ademas

Los elixires tambien pueden contener glicerina y jarabe. Estas sustancias pueden agregarse para aumentar la solubilidad del agente medicinal, con fines edulcorantes o para reducir los efectos farmacologicos del alcohol.

Esta contraindicado en nios, ancianos y pacientes con enfermedades hepaticas cuando el contenidoo de importante alcohol es 20%.

FORMULACIN

-Principio(s) activo(s) -Agua purificada + Etanol ( 20%) -Cosolventes: propilenglicol, PEG 400, glicerina -Edulcorantes: sacarosa, glucosa, sorbitol, sacarina -Aromatizantes -Colorantes -Conservantes (ocasionalmente)

TIPOS DE ELIXIRES:
Elixir aromtico. Se emplean aromatizantes y vehculos para drogas. como

Elixir medicamentoso: cuando las drogas se incorporan en solventes especficos se clasifican como elixires medicados. Ej: elixir de dexametasona, elixir de fenobarbital.

Muchas veces el contenido alcohlico varia ampliamente entre elixires.

El elixir aromtico contiene un 21 a un 23% de alcohol

El elixir de benzaldehdo contiene un 3 a un 5% de alcohol

DATOS CURIOSOS:
En ocasiones pueden eliminarse o reducirse ciertos efectos adversos, como las erosiones mucosas, si la droga activa por ejemplo el KCl, se administra en forma de elixir en lugar de una preparacin solida. La diferenciacin entre algunos jarabes y elixires medicinales no siempre puede establecerse con claridad. Ej: el jarabe de sulfato de efedrina contiene entre 20 y 40 mL de alcohol en 1000 mL de producto. El elixir de efedrina contiene un vehculo aromtico adecuado y un 12% de alcohol. A veces las definiciones son imprecisas sin embargo para poder ser designada como elixir la solucin debe contener alcohol.

ELIXIRES Soluciones hidroalcoholicas, lmpidas y edulcoradas Para administracin de principios activos solubles exclusivamente en agua y EtOH.

Contiene P.A., vehculo, cosolventes, tensioactivos/humectantes, edulcorantes/aromatizantes/colorantes. Contenido o grado alcohlico: %EtOH en volumen (20C) Son mas lquidos que los jarabes debido al uso mnimo de agentes que aumentan la viscosidad (como la sacarosa).

Se emplean como aromatizantes y vehculos para drogas y cuando se incorporan en solventes se les llama elixires medicados.

JARABE

ELIXIR

JARABEELIXIR

Lquidos destinado al uso oral constituido por un jarabe simple y su base hidroalcoholica.

Buenos en la medida que se aumenta la solubilidad del agente medicinal.

Con fines edulcorantes o para reducir los efectos farmacolgicos del alcohol

Como el sabor muchas veces es importante se tiende a utilizar un jarabe.

Disminucin del contenido de alcohlico

Preparar un jarabe-elixir que contenga 450 g de azcar. calcular cantidad de agua que se conserva y cantidad de alcohol que se debe utilizar. 1 g azcar------------------------------------------- 0.647 ml H2O desplazado 450 g azcar---------------------------------------- x X= 291mL H2O desplazado 1000-291= 709 mL H2O no conservada 1g de azcar----------------------------- 0.53 mL H2O 450 de azcar---------------------------- x X= 238 H2O conservada 709-238= 470 mL H2O agua libre 18 mL alcohol-------------------------------------------------------- 100 mL H2O X-------------------------------------------------------------------------- 470 mL H2O X= 85 mL alcohol. 85mL alcohol---------------------------------------------------------- 1000 mL X--------------------------------------------------------------------------- 100 mL X= 8.5 %