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Repblica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educacin Superior Universidad Territorial Politcnica de Maracaibo PNF

Agroalimentaria.

SISTEMA DE CERTIFICACION DE PRODUCTOS ORGANICOS EN

INTEGRANTES:

MAIGUALIDA SANGRONIS V.-7.627.251 ERIKA AGELVIS V.-11.392.063 ANGELA MELEAN V.-9.765.767 RUTH PEREZ V.-7.819.381 SECCIN: 442

P.N.F Agroalimentaria.

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Cuando se habla de sistema de certificacin debemos :

Recordar que: 1. En rasgos generales la certificacin se refiere a una evaluacin 2. Esta evaluacin debe ser realizada por un elemento neutral y una instancia de equilibrio (institucin o empresa). 3. La certificacin orgnica se realiza contra una norma o una regulacin tcnica.

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POR QUE SE CERTIFICA:

Para que un producto sea considerado ecolgico, orgnico, natural y/o biolgico tiene que estar certificado. Es una medida de Control Internacional.
Mantenimiento de una Agricultura Limpia Por el aumento de la demanda que estn teniendo los productos orgnicos / ecolgicos en mercados internacionales.

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La Federacin Internacional de Movimientos de Agricultura Orgnica

USA

CANADA

COREA DEL SUR

CHILE

MEXICO

CCE

Acreditacin / Aprobacin

Inspeccin
Certificacin

JAPON

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En Mxico la mayora de certificadoras que ofrecen certificacin no son instituciones con operacin completa en el pas, sino que son personas o despachos subcontratados solo para recibir solicitudes de certificacin.

Qu se Inspecciona ?
1. 2. 3. 4. 5. 6. Sistema de produccin agrcola. Fertilizacin, manejo de plagas, enfermedades y riego. Almacenes, transporte. Procesamiento, empaque Sistema de Control Interno (para grupos de agricultores) Documentacin, etiquetado.

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Mxico tiene como marco legal para realizar las certificaciones :


1. LA LEY DE PRODUCTOS ORGNICOS PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIN EL 7 DE FEBRERO DE 2006.

2. REGLAMENTO PARA LA PRODUCCIN ORGNICA.

3. LINEAMIENTOS PARA LA PRODUCCIN ORGNICA EN ETAPA DE CONSTRUCCIN.

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Mxico

ocupa en el mundo de productos orgnicos certificados :

Primer lugar en produccin de caf orgnico (185, 193 has) 3er lugar en cacao (14796 has), 3er lugar por nmero de productores (128, 862 productores despus de la India y Uganda)

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PROGRAMAS DE CERTIFICACION MAS COMUNES EN MEXICO

PROGRAMA NACIONAL ORGANICO DE ESTADOS UNIDOS (NOP). Este

es un programa bajo la regulacin de estados Unidos y operado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en Ingles),
REGLAMENTO EUROPEO (RE). Este es una regulacin obligatoria

que se debe cumplir para que un producto orgnico pueda comercializarse o ingresar a la Comunidad Europea como orgnico.

ESTANDARES ORGANICOS DE JAPON (JAS). Este programa es obligatorio para los productos que ingresan como orgnicos al mercado japons y quieran portar el sello de JAS orgnico.

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TIPOS DE CERTIFICADOS ORGANICOS Grupo de Pequeos Productores. Normalmente son organizaciones de productores que se organizan para producir y comercializar sus productos

Productor Individual. Es un productor que en lo particular cultiva uno o ms productos orgnicos y certifica en forma individual su produccin

Empresa productora. Una empresa de uno o ms dueos puede solicitar certificacin y el certificado sale a nombre de la empresa

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ESTIMACION DE COSTOS PROMEDIO PARA UNA CERTIFICACION ORGANICA EN MEXICO
Conceptos Costo de inspeccin* Viticos del inspector** Cuota de certificacin*** Gastos de acompaamiento**** Administrativos Grupo de 100 productores 600 200 450 200 100 1500 Un productor 400 200 450 200 50 1300 Empresa 400 200 450 200 50 1300

*Se considera que se inspeccionar el 20% de productores y se estima que un inspector puede visitar 5 productores al da y que los honorarios del inspector son $200.00 USD por da. **Se considera que se est asignando el inspector mas cercano y solo se requiere de transporte terrestre. ***Se considera que se est solicitando solo un programa de certificacin ****Se considera que son gastos del mismo asesor o tcnico de la operacin.

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CONCLUSION
Se puede observar que aparte de todas los requisitos de permisos y manejos de procedimientos bajo las normas orgnicas, los interesados en la certificacin deben calcular entre sus gastos el costo de la certificacin se su sistema.

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CONCLUSION
Como en todo proceso, existen en Mxico problemas en el poder adquisitivo , crisis econmica y gastos administrativos elevados, donde muchos productores mexicanos se han organizado para certificar sus producciones agropecuarias orgnicas; para la obtencin de un producto sano y que le proporcione a los consumidores una alimentacin libre de

contaminantes.

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