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Qu es un Caramelo?

Un caramelo es un alimento preparado generalmente a base de azcar. El caramelo se consigue mediante la coccin de azcares. ste puede consumirse tanto lquido, como slido. A ste se le suelen aadir sabores de frutas, hierbas u otros aromas

Caramelo es
Una pasta de azcar y glucosa concentradas al calor, endurecidas si cristalizar al enfriarse, y generalmente aromticas y coloreadas Qumicamente, se utiliza de diversos modos en la fabricacin de alimentos como aditivo, tambin denominado E150. Existen caramelos duros y caramelos blandos o masticables.

Universal Sweet Industries S.A La Universal Eloy Alfaro 1103 y Gmez Rendn.

Descripcin: Bolones slidos de diferentes sabores: mandarina, fresa, naranja y naranjilla. Empacado en fundas de 150 g que contienen 100 unidades.

Capacidad de la planta: 2,000 Kgs / 16 hrs. Tamao del caramelo: 1.60 cm. dimetro Peso del caramelo: aprox. 1.5 gramos por pieza. Forma del caramelo: forma ovalada Tasa de rendimiento: 86% En base a 100 Kg Glucosa= 55 Kg. Azcar= 12 Kg. Agua= 33Kg. Esencias= 0.3 Kg

Insumos Totales
Potencia: 26 KW Vapor: 600 Kgs/hora Combustible: 35 lts Agua: 1500 Kg mensuales

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