ESTRUTURA QUATERNRIA

Protenas

O que a estrutura quaternria?

Constituida por mais de uma cadeia polipeptdica, ocorrendo a associao de subunidades polipeptdicas
Associao de subunidades

terciria

Uma subunidade

Caractersticas dessa estrutura

Uma protena com multisubunidades pode ser constituida por cadeias polipeptdicas identicas ou no. Protenas com mais de uma subunidade so denominadas de OLIGMEROS, e suas subunidades idnticas so denominadas de PROTMEROS (o qual pode ser uma cadeia polipeptdica ou vrias cadeias polipeptdicas identicas)

EXEMPLO: HEMOGLOBINA

Composio 22
Dmero de protmeros

Foras que estabilizam essa estrutura

Regies de contato entre as subunidades: contm cadeias laterais apolares muito agregadas, ligaes de hidrogenio e at ligaes dissulfetos podem estar envolvidas. Possuem apenas simetria rotacional (ou seja , no podem converter resduos quirais L em D) devido os protmeros ser arranjados simetricamente:
Protmero (uma das unidades idnticas)

Arranjo Simtrico Tipos de interao: Hidrofbicas Pontes de Hidrogenio Pode ter Pontes Dissulfeto 7 unidades idnticas, ou seja, forma Heptamrica

DESNATURAO & ENOVELAMENTO

Protenas

Desnaturao de protenas

Uma protena pode estar no estado nativo (N), em que apresenta a funo para a qual foi produzida, ou no estado desnaturado (D), em que no apresenta uma funo especfica

Desnaturao pode ser por: Temperatura pH extremos Solventes Agentes caotrpicos (uria, tiocianato de guanidina) aumentam a solubilidade de substancias apolares na gua, rompendo interaes hidrofbicas Agentes redutores (mercaptoetanol, ditiotreitol)

Proteinas desnaturadas podem ser restauradas!

RESTAURAO de forma simultnea

Uria = agente caotrpico

Mercaptoetanol = agente redutor

Enovelamento de Protenas

Enovelamento de Protenas

Colapso hidrofbico a fora que dirige o dobramento das protenas. O estado de colapso hidrofbico chamado de glbulo fundido (espcie que contem muito da estrutura secundria)

Enovelamento por Chaperonas

Chaperonas so protenas acessrias que se ligam protena no dobrada (ou cadeias polipeptdicas parcialmente dobradas) para EVITAR um mal enovelamento (associao imprpria de segmentos hidrofbicos expostos) que levaria a um agregamento do polipeptdio e consequente precipitao.

Mal enovelamento pode causar Doenas Amiloidognicas

http://portaldoprofessor.mec.gov.br/storage/rec ursos/10120/amiloidogenicas.swf

site que explica muito bem como isso ocorre!