UNIDAD 11: LA UTILIZACIN DEL ALIMENTO

* Obtencin de energa a partir de los nutrientes * Rendimiento energtico de los alimentos * La respiracin en animales * Respiracin cutnea y traqueal * Respiracin branquial * Respiracin pulmonar * La excrecin en animales

LA OBTENCIN DE ENERGA A PARTIR DE LOS NUTRIENTES

Proporcionan

Alimentos

Nutrientes
Se utilizan para

Obtencin de energa
Mediante el catabolismo celular

ENERGA Molculas de desecho CO2 H2O Los elimina Aparato respiratorio Aparato excretor Residuos nitrogenados

LA OBTENCIN DE ENERGA A PARTIR DE LOS NUTRIENTES

Se transforma en Calor
ENERGA
Se disipa

ATP Se ha obtenido de
Sirve de almacn de energa

Respiracin celular
GLUCOSA (Sustancias nutritivas)

Fermentacin

+O

LPIDOS PROTENAS

H2O

CO2

RESIDUOS

ENERGIA

Funciones vitales

LA OBTENCIN DE ENERGA A PARTIR DE LOS NUTRIENTES SUSTANCIAS DE DESECHO

NUTRIENTES

degradacin
se produce principalmente por

ENERGA
se disipa en forma de se almacena en

RESPIRACIN
utiliza

FERMENTACIN
no utiliza

CALOR ATP

son principalmente

OXGENO AGUA APARATO EXCRETOR

se eliminan por el

SUSTANCIAS NITROGENADAS
se excreta por el

APARATO RESPIRATORIO

CO2

LA OBTENCIN DE ENERGA A PARTIR DE LOS NUTRIENTES

Energa
Se utilizan para

Reacciones anablicas
Las clulas fabrican sus propios componentes
Se reponen los componentes perdidos Se usa para crecer y producir nuevas clulas

Funciones vitales
Realizar trabajo mecnico Transmitir el impulso nervioso Transportar sustancias hacia el interior del organismo Regular temperatura corporal, en homeotermos

RENDIMIENTO ENERGTICO DE LOS ALIMENTOS

RESPIRACIN CELULAR

SUSTANCIAS NUTRITIVAS +

O2

CO2 + H2O + RESIDUOS

+ ENERGA

GLCIDOS (4 kcal/gr) PROTENAS (4 kcal/gr)

LPIDOS (9 kcal/gr)

Metabolismo basal Gasto de energa en reposo, ayunas y temperatura agradable. Depende del sexo, edad, talla y peso Actividades

Se emplea en ENERGA

TMB hombre = 66 + (13,7 masa en kg) + (5 talla en cm) (6,8 edad en aos) TMB mujer = 55,5 + (9,6 masa en kg) + (4,7 talla en cm) (4,7 edad en aos)

LA RESPIRACIN EN ANIMALES

CLULAS

necesitan

OXGENO

para realizar la El Sistema respiratorio

SUSTANCIAS NUTRITIVAS +

O2

CO2 + H2O + RESIDUOS + ENERGA

Intercambia estos gases entre el sistema circulatorio y el medio externo
Por medio de la respiracin externa

CLULAS

producen

CO2

LA RESPIRACIN EN ANIMALES

Intercambio de gases

Debido a estas caractersticas Se produce en

Se encuentran hmedas CO2 y O2 difunden tras disolverse en agua Estn revestidas internamente por capilares sanguneos

Superficies respiratorias

Su paredes son muy finas y favorecen la difusin

LA RESPIRACIN EN ANIMALES En porferos, cnidarios y platelmintos

Sistemas respiratorios

O2 y CO2 se intercambian por difusin. No tienen estructuras especializadas

Resto de animales

Respiracin cutnea Respiracin traqueal Respiracin branquial Respiracin pulmonar

RESPIRACIN CUTNEA Y TRAQUEAL

RESPIRACIN CUTNEA

Algunos moluscos, casi todos los anlidos y los anfibios

Ambiente acutico o muy hmedo

El intercambio de gases se realiza a travs de toda la superficie del cuerpo

Los animales que la tienen son de pequeo tamao con gran superficie externa en relacin al volumen

Piel delgada Constantemente hmeda Con numerosos capilares bajo su superficie

RESPIRACIN CUTNEA Y TRAQUEAL

RESPIRACIN TRAQUEAL

Insectos y otros artrpodos terrestres El aire se transporta a las clulas por un sistema de conductos llamados trqueas

Se abren al exterior por espirculos Acaban formando traqueolas donde se intercambian los gases por difusin La ventilacin se realiza por movimientos de las paredes corporales o de los tubos traqueales

RESPIRACIN CUTNEA Y TRAQUEAL

RESPIRACIN BRANQUIAL

Anlidos, moluscos acuticos, crustceos, peces y larvas de anfibios e insectos El intercambio de gases se hace en las branquias: superficies muy vascularizadas (filamentosas, laminares o arborescentes) Expansiones de la superficie corporal, se lesionan fcilmente, entorpecen la locomocin y carecen de mecanismos de ventilacin

El O2 disuelto en el agua es en torno al 1%: Aumento de superficie respiratoria y de sangre circulante

Externas

Tipos de branquias
Internas

Se alojan en el interior y son menos vulnerables

RESPIRACIN CUTNEA Y TRAQUEAL

Ventilacin branquial Branquias

El intercambio de gases se hace por intercambio a contra corriente

Sangre oxigenada Agua

Sangre sin oxigenar Arco branquial

Laminillas branquiales

Filamentos branquiales Laminillas branquiales

Direccin del flujo de la sangre

RESPIRACIN CUTNEA Y TRAQUEAL

Ventilacin branquial

En peces cartilaginosos

Tipos de ventilacin
El agua entra por los espirculos y sale por cinco hendiduras branquiales. No tienen mecanismos de ventilacin y se tienen que mover constantemente
En peces seos

Se cubren por el oprculo que al moverse produce la ventilacin

RESPIRACIN PULMONAR
RESPIRACIN PULMONAR

Anfibios, reptiles, aves y mamferos Nariz y boca Faringe Vas de entrada del aire El intercambio de gases se hace en los pulmones: cavidades internas con paredes Zona comn con el digestivo muy finas

Laringe

Su entrada se regula con la epiglotis. Contiene las cuerdas vocales y es de cartlago Presenta anillos de cartlago abiertos. En su interior hay mucus y clulas con cilios que expulsan las impurezas del aire

Trquea

Bronquios y bronquiolos

Se ramifican formando el rbol bronquial y terminan en los alveolos

RESPIRACIN PULMONAR
RESPIRACIN PULMONAR

ANFIBIOS

REPTILES

Adaptaciones en la evolucin de los pulmones

Se incrementa la superficie de intercambio Se adquieren mecanismos de ventilacin Aparece la circulacin completa

AVES

MAMFEROS

sacos areos

RESPIRACIN PULMONAR
RESPIRACIN PULMONAR: Ventilacin en mamferos

Los msculos intercostales se contraen y la caja torcica se dilata.

El aire entra por las vas respiratorias.

El aire sale por las vas respiratorias.

El diafragma se contrae y aplana

Los msculos se relajan y la caja torcica se comprime.

INSPIRACIN

ESPIRACIN

LA EXCRECIN EN ANIMALES

Nutrientes, O2
clula

Desechos
NO NITROGENADOS

PRODUCTOS DE DESECHO

Desechos
NITROGENADOS Excrecin: Expulsin de los desechos producidos por las clulas al utilizar los nutrientes
excretados por animales que viven en ambientes

Sistema circulatorio

AGUA
excretada por

DIXIDO DE CARBONO
excretado por son tienen toxicidad

SUPERFICIES RESPIRATORIAS APARATO EXCRETOR

AMONIACO

ALTA

AMONIOTLICOS

ACUTICOS TERRESTRES CON POCA AGUA TERRESTRES MUY SECOS

UREA

MEDIA

UREOTLICOS

CIDO RICO

BAJA

URICOTLICOS

LA EXCRECIN EN ANIMALES

PROTONEFRIDIOS
Ncleo de la clula Clula Cilio Platelminto

METANEFRIDIOS
Anlido
Red capilar

Cavidad celomtica Flagelo

Solenocitos Clulas flamgeras Metanefridios Nefridioporo Nefrostoma

TUBOS DE MALPIGHI
Insecto Tbulos de Malpighi Glndulas verdes

GLNDULAS VERDES
Nefridioporo Vejiga

Intestino

Tbulo

Intestino

Ano

Crustceo

Saco ciego

LA EXCRECIN EN ANIMALES
Tubo contorneado distal Rin Tubo contorneado proximal

Urter Cpsula Corteza Vejiga urinaria Uretra Arteria renal

Glomrulo de Malpighi Cpsula de Bowman

Rama descendente Rama ascendente

Vena renal Urter Mdula

Asa de Henle

Tubo colector

LA EXCRECIN EN ANIMALES

El proceso de formacin de la orina se desarrolla en tres etapas:

Se filtran hacia el interior de la cpsula: agua, FILTRACIN sales minerales, glucosa, aminocidos, GLOMERULAR vitaminas, urea, cido rico y proteinas de bajo peso molecular.
CPSULA TUBO DE LA NEFRONA

REABSORCIN
GLOMRULO CAPILAR

SECRECIN

Recupera las sustancias aprovechables que se han filtrado en la cpsula de Bowman, y pasan a los capilares.

Algunas sustancias pasan desde los capilares al interior de la nefrona para mantener la concentracin de algunos iones.

TUBO COLECTOR

LA EXCRECIN EN ANIMALES

Filtracin
Reabsorcin

agua Nutrientes (glucosa, vitaminas, ) Residuos (urea, cido rico,) Sales