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5S

PRACTICAS DE CALIDAD BUENAS PRACTICAS DE FABRICACIN ESTRATEGIA DE LAS 5S

Facilitadora: Lcda. Sharon van Hesteren

CONCEPTOS BSICOS

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P.A.F.
CAMPO DE ACCIN

Calidad:
Se entiende porhacer las cosas bien desde un inicio

Las Buenas Practicas de Fabricacin:

Esta fundamentada en la aplicacin de normas higinicas y trabajar con inocuidad Son el primer paso para trabajar con calidad

Inocuidad:
Es la garanta que un PRODUCTO no cause daos a quien le d uso o lo consuma.

Son leyes o normas?

Internacionalson adoptadas como normas de comercializacin En Venezuela estn plasmadas en diversas Gacetas Oficiales, por ejemplo la G.O.36.081

Edificacin:

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LAS BUENAS PRCTICAS DE FABRICACIN Requisitos segn G.O.36.081

Diseo de construccin:

Evitar molestias a la comunidad Evitar terrenos baldos vecinos Accesos pavimentados Evita la formacin de charcos Pisos Paredes Con materiales: resistentes, impermeables, no Techos absorbente, liso, sin grietas, fcil limpieza, no Puertas acumule polvo y sus uniones sean cncavas. Las Ventanas ventanas sin POYOS y con mallas anti insectos. Iluminacin: continua, blanca y con seguridad Ventilacin: que se haga limpieza y mantenimiento continuo Abastecimiento de Agua: Agua Potable, tanque para un da Sanitarios: separados, fcil limpieza y con implementos para el correcto lavado de manos Equipos y Utensilios: mismas caractersticas antes mencionadas Manejo de desechos: Acorde la legislacin ambiental, contenedores con cierre hermtico.

Personal:

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LAS BUENAS PRCTICAS DE FABRICACIN Requisitos segn G.O.36.081

Uniforme adecuado: pantaln, camisa sin botn y manga larga, zapatos cerrados, delantal que se visualice el sucio, tapabocas, gorro o cristina. Practicas Higinicas: Baarse todos los das, sin perfume, sin maquillaje, sin joyas, uas cortas sin esmalte, cabello recogido, sin barba o bigote, dentro del proceso no comer, beber, fumar o masticar chicle o chimo. Limpieza y desinfeccin: Qu limpiar, Cmo limpiar, frecuencia, concentracin, Con qu limpiar, Quien es el responsable Aplicar programa de saneamiento de forma continua Seguir distribucin segn Principio Contable P.E.P.S./ F.I.F.O. Almacenar acorde a las condiciones que exige el producto

Programa de Saneamiento: Almacenamiento y transporte: Relacin con otras B.P.:

Cmo crear ambientes de trabajo seguros, eficientes y agradable?

Cuando nuestro entorno de trabajo est desorganizado y sin limpieza perderemos la eficiencia y la moral en el trabajo se reduce.

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Las 5 Ses un programa, una metodologa, una herramienta?

Podemos decir todas estas terminologas, aunque es conveniente decir que es UNA ESTRATEGIA

Son 5 S o 9 S?

CLASIFICACIN

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ORGANIZACIN

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ANTES DESPUES

COMO? : Recogiendo, y retirando lo que estorba. Limpiando con un trapo o brocha. Barriendo. Desengrasando con un producto adaptado y homologado. Pasando la aspiradora. Cepillando y lijando en los lugares que sea preciso. Rastrillando. Eliminando los focos de suciedad.

LIMPIEZA

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ESTANDARIZACIN

COMO? : Limpiando con la regularidad establecida. Manteniendo todo en su sitio y en orden. Establecer procedimientos y planes para mantener orden y Limpieza.

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Pasos propuesto para crear disciplina: Uso de ayudas visuales Recorridos a las reas, por parte de los directivos. Publicacin de fotos del "antes" y "despus", Boletines informativos, carteles, usos de insignias, Concursos de lema y logotipo. Establecer rutinas diarias de aplicacin como "5 minutos De 5s", actividades mensuales y semestrales. Realizar evaluaciones peridicas, utilizando Criterios pre-establecidos, con grupos de verificacin Independientes.

DISCIPLINA

COMO? : Respetando a los dems. Respetando y haciendo respetar las normas del sitio de Trabajo. Llevando puesto los equipos de proteccin. Teniendo el hbito de limpieza. Convirtiendo estos detalles en hbitos reflejos.

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