UNIVERSIDAD ANDINA NESTOR CACERES VELASQUEZ

NUTRICION INFANTIL
INTEGRANTES: Soledad Bustamante Yujra

Wilson Daz Luque

Shanguily Toma Ccota. Edith

La alimentacin infantil se encuentra inundada de productos comerciales dulces y grasos, que perjudican su salud dental y general en el tiempo, por ello los padres deben estimular a sus hijos para que sepan diferenciar los alimentos que pueden hacerle dao cuando se encuentran fuera del hogar.

La comida chatarra basada en la combinacin insalubre de almidones y azcares se encuentra a la orden del da y lo peor es que se ha transformado en moda, a pesar de las distintas advertencias vertidas desde el mbito de la salud, que las hacen responsables de distintas enfermedades o desequilibrio para la salud, principalmente la de los ms pequeos.

NUTRICIN INFANTIL

Los expertos coinciden en que un nio necesita una alimentacin variada o que contenga los principales grupos de nutrientes para poder crecer adecuadamente y mantenerse saludable, pero cuando los almidones y azcares dominan la dieta de un nio, el riesgo de caries se eleva exponencialmente debido a que algunas bacterias en la boca usan estos azcares como los almidones para producir cido y ste es lo suficientemente fuerte como para disolver el esmalte dental y dar origen a las caries.

PIRAMIDE ALIMENTICIO

ALIMENTOS DE MAYOR RIESGO CARIOGENICO

Entre los alimentos ms conocidos que producen un alto riesgo para las caries dentales son; dulces, como galletas y pasteles, pero algunos alimentos no son tan obvios como es el caso de los bocados que se pegan a los dientes y puede causar su deterioro como; cereales elaborados, patatas fritas y frutas secas incluso.

BETACAROTENOS: ZANAHORIA, ZAPALLO, BATATAS VITAMINA E: ACEITES DE OLIVA, GIRASOL, MAZ, UVA Y TAMBIN EN LOS CEREALES INTEGRALES, GERMEN DE TRIGO ESPINACA. MAGNESIO: LEGUMBRES, CEREALES INTEGRALES, PESCADOS, FRUTAS. POTASIO: BANANAS, KIWIS, NARANJAS, MANZANAS, VERDURAS,
LEGUMBRES Y CEREALES

INTEGRALES
CALCIO: LECHE Y DERIVADOS.

IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIN EN LA
EDAD ESCOLAR

La edad escolar es una etapa de la vida caracterizada por un crecimiento continuo (de 5 a 6 cm por ao) y donde hay un aumento de peso aproximado de 2 kg anual durante los primeros aos, y de 4 a 4,5 k cerca de la pubertad. Al mismo tiempo, se produce un aumento progresivo de la actividad intelectual y un mayor gasto calrico por la prctica deportiva y de sus juegos preferidos, por lo que las raciones aumentan.

UNA BUENA ALIMENTACIN EN ESTA ETAPA DE LA VIDA SE CARACTERIZA POR:

Facilita un crecimiento ptimo. Evita las carencias de nutrientes y energa. Previene y corrige problemas especficos relacionados con el estado nutricional. Disminuye el riesgo de aparicin de enfermedades en la edad adulta.

CONSEJOS
-FOMENTA LA
ALIMENTACIN VARIADA Y EQUILIBRADA. -PROMUEVE LA EDUCACIN ALIMENTARIO NUTRICIONAL SOBRE TODO, EN FAMILIA. INCULCA AL NIO HBITOS ALIMENTARIOS SALUDABLES. ES IMPORTANTE COMER EN FAMILIA Y GENERAR UN AMBIENTE AGRADABLE PARA TODOS.

UN MEN PARA CADA ETAPA

5 aos Desayuno: Leche de vaca con cereales de desayuno. Pltano. Media maana: 1 panecillo pequeo con aceite de oliva y jamn. Comida: Lentejas con verdura y arroz. Tortilla francesa con ensalada. Rodajas de naranja con fresas. Pan y agua. Merienda: Pan con aceite de oliva y queso. Pera. Cena: Judas verdes con patatas y aceite de oliva. Salmn a la plancha con tomate aliado. Yogur.

EN NIOS DE 11 AOS
Desayuno: Leche con cereales de desayuno. Tostadas con queso fresco y mermelada. Media maana: Bocadillo de jamn con aceite de oliva.Manzana Comida: Garbanzos con espinacas, sepia a la plancha con ensalada, mandarina. Pan y agua. Merienda: Pan con tomate, queso y aceite de oliva. Cena: Sopa de fideos. Hamburguesa pequea a la plancha con tomate al horno. Pera. Pan y agua.

QU HACER SI NO COME?

Conviene no forzar a los nios a comer, sea de forma directa, bajo amenazas o castigos, o indirecta, mediante premios. Procura no alargar el tiempo de las comidas. Lo mejor es no dramatizar ni permitir chantajes. Djales manipular los alimentos. Invtales a participar en la compra y en la preparacin de la comida. Empieza primero con recetas sencillas. Es importante la presentacin: juega con las formas y colores de la fruta y verdura.

Los nutrientes esenciales:

Se clasifican en seis grupos bsicos. Carbohidratos. Protenas. Grasas. Vitaminas. Minerales. Agua.

LA BASE DE UNA BUENA ALIMENTACIN CONSUMIENDO DIARIAMENTE ALIMENTOS DE LOS 5 GRUPOS. 1 - Lcteos ( Leche, quesos, yogur, ricota) Los lcteos son fuente de protenas, aportando adems calcio y vitaminas A y D. Recomendacin: 2 vasos de leche por da o 2 yogures o sus equivalentes. Cada vaso de leche equivale a : 1 yogur 1 helado 1 flan o postre. 1 trozo de queso 1 vaso de leche chocolatada

2 - CARNES, LEGUMBRES Y HUEVOS

Junto con los lcteos, representan la ms importante fuente de protenas de buena calidad. Cuando hablamos de carnes inclumos carne vacuna, de pollo y pescado. Adems de protenas, las carnes aportan hierro de origen animal que es mejor aprovechado por el organismo que el hierro de origen vegetal como el que aportan las legumbres. El consumo deber estar limitado a una sola porcin de carne por da, especialmente la carne vacuna por contener grasas saturadas y colesterol. Los huevos, se incluyen en este grupo porque son una buena fuente de protenas de alta calidad as como las carnes y las legumbres. Tambin aportan hierro y su yema es muy rica en colesterol.

Recomendacin: 1 porcin chica de carne por da (100-150 gr) 1 porcin de legumbres o 1 huevo (no ms de 3 veces por semana)

3- FRUTAS Y VERDURAS

Las frutas y verduras, sobre todo si son frescas aportan gran cantidad de vitaminas y minerales (indispensables para el metabolismo celular y el crecimiento del organismo) y fibra. La fibra contribuye a regular la funcin del intestino y a prevenir enfermedades (obesidad, cncer, enfermedades intestinales y cardiovasculares) Recomendacin: 2 o 3 frutas diarias, prefiriendo ctricos y kiwis porque aportan abundante vitamina C. 2 porciones de verduras cruda o cocidas, prefiriendo los de color amarillo intenso como la calabaza, zapallo y zanahoria, y los de color verde como la acelga y la espinaca.

4 - HARINAS Y CEREALES

En este grupo se incluyen los granos como el arroz, el trigo, la avena, la smola, los cereales en copos o inflados, sus harinas y los productos que se realicen con ellas como el pan, las pastas y las galletas. Todos ellos son fuente de hidratos de carbono que aportan energa para el crecimiento y la actividad fsica, de fibra en su variante integral y algunas vitaminas del grupo B. Pese al mito de que "las pastas engordan" se pueden incluir en toda dieta equilibrada sin temor a agregar muchas caloras, siempre y cuando estn acompaadas de salsas livianas. Recomendacin: 4 porciones de cereales por da Cada porcin equivale a : taza de cereales cocidos 2 rodajas de pan taza de copos 1 plato chico de pastas

5 - GRASAS Y AZCARES

Los alimentos de este grupo aportan fundamentalmente energa, vitamina E (aceites), vitamina A (manteca) y colesterol (manteca, crema, chocolate y golosinas). Incluimos en este grupo: Azcares: el azcar comn, los dulces en general, las mermeladas, el dulce de leche, las golosinas, el chocolate y las gaseosas Grasas: Aceites, manteca y crema.

Recomendacin: Limitar el uso de las grasas de origen animal en general, no as el uso de las de origen vegetal (aceites) - Moderar el consumo de dulces vinculado con la aparicin de caries y obesidad. No favorecer el consumo de gaseosas y jugos artificiales que contienen gran cantidad de azcar, favorecer el consumo de jugos naturales de fruta fresca.

GRACIAS POR SU ATENCION