ALIMENTACION COMPLEMENTARIA

LN NO ARAGN MARN PLN PATRICIA CRUZ ANTONIO DEPARTAMENTO DE DIETOLOGA Y NUTRICION H.G.P.E

Alimentacin Complementaria (AC)

al proceso que se inicia con la introduccin gradual y paulatina de alimentos diferentes a la leche materna, para satisfacer las necesidades nutrimentales del nio y no necesariamente para destetarlo, hasta integrarlo a la dieta de su familia
Fuente:Organizacin Mundial de la Salud (OMS) en 1998

FUNDAMENTOS
LA LECHE HUMANA ES EXTRAORDINARIAMENTE APTA PARA LAS NECESIDADES NUTRITIVAS DEL NEONATO DE TERMINO.

PARA CRECER BIEN, UN BEB DEBE RECIBIR LA CANTIDAD SUFICIENTE DE UN BUEN ALIMENTO, EL MEJOR DEL QUE DISPONE ES SIN DUDA LA LECHE DE SU MADRE.

ETAPAS PARA EL DESARROLLO DE LA ALIMENTACIN

PERIODO DE LACTANCIA EXCLUSIVA: LOS PRIMEROS 6 MESES DE VIDA PERIODO DE TRANSICIN:ENTRE LOS 5 Y 8 MESES PERIODO ADULTO MODIFICADO: ENTRE 6 A 12 MESES

AC
El propsito de este complejo proceso educativo es complementar la lactancia, aportando los nutrimentos propios de su cultura que el nio necesita para mantener el crecimiento y evitar problemas nutricios como desmedro y deficiencia de hierro y anemia.

DEFINICIONES:

ABLACTACIN: ES LA INTRODUCCIN DE OTROS ALIMENTOS DIFERENTES A LA LECHE. (ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA).

DESTETE: ES EL RETIRO DEFINITIVO DE LA ALIMENTACIN AL SENO MATERNO.

RIESGOS DE UNA ABLACTACIN TEMPRANA

Disminucin en la produccin lctea Disminucin en tiempo de lactancia Incremento de riesgo de infecciones y enfermedades alrgicas Aumento de riesgo de desnutricin y malnutricin Riesgo de nuevo embarazo Impacto en la economa familiar

Ablactacin temprana.
Produccin enzimtica Amilasa pancretica Lipasa pancretica Filtracin glomerular: 25% Recin Nacido 60-80% 6 meses. Asimilacin de: P,Ca,Mg Vaciamiento y acidez gstrica.

Maduracin de trasmisores y receptores humorales para gastrina, colecistocinina y motilina.

ANTES DE INICIAR LA AC

 Evaluacin de la alimentacin y estado nutricio del nio a los seis meses.

a) Conocer qu tipo de lactancia recibe el nio. b) conocer los motivos por los que se inicia la AC c) conocer los hbitos familiares de alimentacin y qu conocimientos tiene la madre sobre este proceso.

Antecedentes de alergias e intolerancias

En nios que tengan antecedentes familiares de estas enfermedades, el propsito es omitir los alimentos involucrados hasta despus del primero o segundo ao de vida.

Antecedentes de enfermedades crnicas relacionadas con la nutricin

Estas enfermedades de creciente prevalencia en la niez, adolescencia y edad adulta, tienen su origen en malas prcticas de alimentacin en los primeros aos de la vida. Si as fuera, la orientacin nutricional apropiada se dirigir para evitar los riesgos de que el nio adquiera estas enfermedades.

 Tres marcadores indican que el beb est listo para consumir alimentos slidos, que ocurren entre los 4 y 6 meses de vida: 1) Desaparece el reflejo de protrusin de la lengua.

2) Control de la cabeza y cuello (desarrollo neuromuscular que le permite sostener la cabeza erguida y deglutir alimentos slidos).
3) Sentarse con soporte.

PROCESO DE ALIMENTACION COMPLEMENTARIA

Aspectos no nutricios

Aspectos practicos

Aspectos nutricios

Aspectos Prcticos: TIPO DE ALIMENTOS

Preferir los alimentos de origen natural, no procesados industrialmente, frescos, regionales, de temporada y culturalmente aceptados.

Aspectos Prcticos:
Consistencia de los alimentos

PAPILLAS

TROCITOS

LIQUIDA

PURS PICADOS

Mayor consistencia para favorecer el aprendizaje de la masticacin.

Aspectos Prcticos:
Cantidad de inicio
Alimento nuevo 10 a 15 grs

Densidad energtica y lpidos

* Para observar su tolerancia

Los alimentos complementarios pueden prepararse adicionando pequeas cantidades de aceite vegetal para mejorar su sabor y aumentar su valor calrico
Estos alimentos con mayor densidad energtica se usarn transitoriamente en condiciones especiales, suspendindolos posteriormente.

Aspectos Prcticos:
Edulcorantes y Sal Debe respetarse el sabor de los alimentos en su forma natural o en la forma que la familia los ha preparado para que el nio aprenda a distinguir los sabores y a degustar los alimentos. Los sabores aprendidos en esta etapa de la vida, hablando de sabores dulces o salados, perduran para el resto de la vida y pueden ser factores de riesgo para enfermedades como la obesidad, diabetes mellitus 2 e hipertensin arterial.

Aspectos Prcticos:
Importancia de variar y combinar los alimentos

Debe planearse la comida del nio variando los alimentos, an dentro del mismo grupo y combinndolos entre s para conseguir su sinergismo y adquirir la forma de alimentacin propia de cada cultura

Aspectos nutricios

Aporte de energa y otros nutrimentos y esquemas de alimentacin

 Del 6 al 8 mes: los tiempos de AC sern tres, maana, medioda y tarde noche, para establecer el patrn de desayuno, comida y cena. Del 8 mes al 11, adicionalmente, se darn dos colaciones, una a media maana y otra a media tarde
Excepto los primeros das que son de aprendizaje.

Aspectos nutricios

Agua
Adecuada hidratacin: Evita afectacin en procesos cognitivos Estado de animo variables Disminuye la regulacin trmica Reduce la funcin cardiovascular

Aspectos no nutricios:
Respeto del ciclo hambre-saciedad Respetar el ciclo hambresaciedad del nio. Es decir el nio debe alimentarse cuando tenga hambre, sin forzarlo a consumir mayor cantidad de alimento cuando ya no quiera

 Durante la alimentacin el afecto es muy importante. Para esto hay que mirar al nio, dialogar con l, acariciarlo y acompaarlo. No se recomienda que estas acciones las sustituya la televisin o la pltica con otro adulto

Alimentacin y necesidades de estmulo y afecto

GRACIAS POR SU ATENCIN!!!