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Tabela 1. Evoluo das taxas de lotao das pastagens (UA/ha) no Brasil entre 1975 e 2006
Regio
Sul Nordeste Sudeste Norte
1975
0,88 0,60 0,57 0,34
1985
0,96 0,62 0,66 0,35
1996
1,01 0,68 0,73 0,55
2006
1,18 0,81 0,94 0,97
Variao (%)
18 35 64 187
Centro-Oeste
Brasil
0,30
0,51
0,45
0,58
0,59
0,66
0,91
0,94
201
83
Pastagem
Fonte de alimento para pecuria bovina, o pasto, exclusivamente, responsvel por quase 90% da carne bovina consumida no Brasil e pela maior parte dos 31 bilhes de litros de leite produzidos anualmente no Pas.
BRASIL
MANEJO SUSTENTVEL
Tabela 3 - Ganho mdio dirio, taxa de lotao e ganho de peso vivo por hectare de bovinos submetidos a pastoreio em quatro gramneas tropicais
Perodo (primavera-vero)
Forrageira
Colonio Jaragu Pangola Capim-gordura
Fonte: Quinn et al. (1962).
GMD (g)
768 804 588 877
Cab/ha
1,7 1,9 2,3 1,1
GPV/ha (kg)
214 250 226 80
* No fertilizada
Tabela 4 - Resultados com produo animal em alguns experimentos com forrageiras cultivadas de vero, na regio oeste do Paran
Forrageira
Mombaa
Fonte
Murofuse (1999)
Tanznia
Humidcula
766
736
1230
562
Tabela 5 - Produo animal em pastagem com gramneas de estao quente Forrageira GMD (kg) CA (kg de PV/ha) GPV (kg/ha) Capim elefante Sorgo Milheto 0,928 1,121 1,188 1682 1389 1514 774 570 640
Tabela 6 - Ganho de peso mdio dirio (GMD), animais dia por hectare e ganho por rea (PV/ha), de mistura de espcies de estao fria, sob pastoreio
Tratamentos GMD Animais/dia/ha Ganho/ha
Tabela 7 - Indicadores tcnicos das trs unidades de melhoramento de campo nativo em Campo Belo do Sul - SC
Unidades rea (ha) Carga Animal (Kg de PV/ha)
567 625 712
GMD (g)
1 2 3
Mdia
10,0
635
747
530
INTEGRAO LAVOURA-PECURIA
GMD
VERO no expressa todo seu potencial gentico INVERNO nada ou perda de peso
SANTA CATARINA
CARNES
LEITE
2.23 bilhes de litros de leite (2010); Perodo 2005 2009 9,5% ao ano; Participao na produo nacional saiu de 6,7 (2006) para 7,7% (2010); Regio Oeste responsvel por 72,4% (2010) *Rebanho Bovino 3.966 - (2010).
Segundo CAMARGO (1994), os sistemas de produo de leite a pasto podem ser divididos em quatro grupos:
A) Produo extensiva (s a pasto) B) Produo extensiva a pasto (suplementao) C) Produo intensiva (s a pasto) D) Produo intensiva (suplementao)
Os sistemas futuros de produo de leite: - forragem no cocho (meses de ) - o concentrado (condies especiais)
Tabela 8 Produo mundial e dos principais Pases produtores 2005-2011 (milhes de t) Pas
Unio Europia ndia EUA China Federao Russa Paquisto
2005
146,9 95,1 80,3 32,3 31,1 29,7
2006
145,5 98,4 82,5 38,4 31,2 30,6
2011
156,4 119,4 87,5 45,6 31,1 32,0
Brasil
Nova Zelndia Ucrnia Argentina Outros Pases Mundo
24,7
14,5
25,5
14,9
30,7
17,2
13,7
10,1 163,9 642,3
13,3
10,8 165,7 656,8
10,9
11,1 196,2 723,8
PRODUO milhes/litros
7.931,12 3.418,00 3.339,31 3.003,18
5 Santa Catarina
6 So Paulo
Fonte: IBGE (2010).
2.237,80
1.583,88
Santa Catarina
2007-2011 de 13% ao ano - O aumento superou o desempenho dos principais estados na produo de leite, como Paran (11,6%), Rio Grande do Sul (7,2%), So Paulo (3,8%), Minas Gerais (3,6%) e Gois (1,4%).
Fonte: Agroanalysis
Potencial (kg/vaca/dia) 25 a 30
Tropicais
Capim Elefante-Napier
Fonte: Santos et al. (2003).
8 a 15 7 a 10
Taxa de lotao mdia 3 vacas/ha em 245 dias, 13.230 kg/ha, correspondente a 54 kg/ha/dia (VILELA et al., 1994).
Tabela 11 - Produo mdia de leite (kg/vaca/dia) e produo por hectare, durante seis meses, em pastagens de capim-elefante manejadas com perodos de descanso de 30, 37,5 ou 45 dias, sem suplementao (SC) ou recebendo 2 kg de concentrado/vaca/dia (CC)
Produo De Leite
30 SC Kg/vaca/dia Kg/ha/180 d 13,5 10869
Tratamentos
30 CC 14,6 11760 37,5 CC 13,9 11149 45 CC 13,4 10678
PASTO X CONFINAMENTO
Coastcross e Alfafa margem bruta superior em at 34% (VILELA & RESENDE, 2001).
Reduo de at 20% na produo de leite, mas superioridade econmica sobre os modelos confinados (VILELA & ALVIM, 1996).
5 a 6 vacas/ha (HZ) 15 kg/vaca/dia ou at 4.500 kg/vaca/lactao - (VILELA & RESENDE, 2001).
Tabela 12 - Custos operacionais, receitas e margens brutas dos sistemas de produo de leite com vacas holandesas, em pastagem de coastcross e em confinamento Confinamento Pastagem Diferena (%) Parmetros Leite (kg/vaca/dia) 20,6 16,6 US$/vaca/40 semanas Receitas Custos Margem bruta 807,52 484,43 323,09 650,72 216,65 434,65 19,4 55,3 - 34,4 19,4
Tabela 13 - Custos operacionais, receitas e margens lquidas dos sistemas de produo de leite com vacas holandesas, em pastagem de quicuio, no vero e aveia/azevm, no inverno ou em confinamento total, Castro - PR Parmetros
Leite (kg/ha/ano) Efetivo
Confinamento
13,67 0,51
0,46
0,57
0,53
0,59 0,06
Margem Lquida
0,13
R$/ha/ano
Fonte: Silva (2005).
1.637,61
820,74
Tabela 14 - Custo de Produo da tonelada de pasto em relao a outros alimentos para ruminantes
Alimento volumoso
Pastagem rotacionada de gramnea tropical Cana de acar Silagem de milho Feno de gramnea tropical