Asignatura:

Operaciones Unitarias II

Profesora:
QFB. Rosa Aurora Hernndez Ovando

Tema:
Secado De Slidos

Integrantes:
Jenifer Ivette Cuevas Jimnez Jos Leobardo Enriquez Terrazas David Ramos Camacho 4 A. 13 Septiembre - 2012

SATURACION: Estado de una solucin que ya no admite ms cantidad de la sustancia que disuelve: El secado de slidos consiste en separar esta saturacin de agua y azcar no admite pequeas cantidades de agua u otro ni un gramo slido ms. liquido de un material solido con el fin de reducir el contenido de liquido residual hasta un valor aceptablemente bajo. El agua u otros lquidos pueden separarse de slidos mecnicamente mediante prensas o centrifugas, o trmicamente mediante evaporacin.

Los slidos que se secan pueden tener formas diferentes como escamas, grnulos, cristales, polvo, tablas o laminas continuas

Los equipos de secado pueden clasificarse en 2: *Adiabticos: son los secadores que exponen al solido a un gas caliente (generalmente aire) * No adiabticos: aquellos en los que el calor es transmitido desde un medio externo (vapor de agua condensante) generalmente a travs de una superficie metlica con la que el solido esta en contacto.

En los secaderos adiabticos los slidos estn expuestos al gas de alguna de estas formas: 1. El gas circula sobre la superficie de un lecho o una lmina del slido, o bien sobre una o ambas caras de una lmina o pelcula continua. Este proceso se llama secado con circulacin superficial (Fig. 25.1a). 2. El gas circula a travs de un lecho de slidos granulares gruesos que estn soportados sobre una rejilla. Recibe el nombre de secado con circulacin a travs. Como en el caso del secado con circulacin superficial, la velocidad del gas se mantiene baja para evitar el arrastre de partculas slidas (Fig. 25.1b). 3. Los slidos descienden en forma de lluvia a travs de una corriente gaseosa que se mueve lentamente, con frecuencia dando lugar a un arrastre no deseado de las partculas finas (Fig. 25.1c). 4. El gas pasa a travs de los slidos con una velocidad suficiente para fluidizar el lecho. Inevitablemente se produce arrastre de las partculas ms finas (Fig. 25.1d).

5. Los slidos son totalmente arrastrados por una corriente gaseosa de alta velocidad y neumticamente transportados desde un dispositivo de mezcla hasta un separador mecnico (Fig. 25.1e).

Figura 25.1. Modelos de interaccin gas-slido en secaderos: (n) flujo de gas sobre un lecho esttico de slidos; (b) flujo de gas a travs de un lecho de slidos; (c) accin en un secadero rotatorio; (d) lecho fluidizado de slidos; (e) flujo en paralelo gas-slido en un secadero flash de transporte neumtico.

En los secaderos no adiabticos el nico gas a separar es el agua o disolvente que se vaporiza, aunque en ocasiones se hace circular a travs de la unidad una pequea cantidad de gas de barrido (frecuentemente aire o nitrgeno). Los secaderos no adiabticos difieren bsicamente en la forma en la que los slidos se exponen a la superficie caliente o a otra fuente de calor, pudiendo ser alguna de las siguientes: 1. Los slidos se esparcen sobre una superficie horizontal estacionaria o que se desplaza lentamente y se cuecen hasta que se secan. La superficie puede calentarse elctricamente o mediante un fluido de transmisin de calor tal como vapor de agua o agua caliente. Alternativamente, el calor puede aplicarse por medio de un calentador radiante situado encima del slido. 2. Los slidos se mueven sobre una superficie caliente, generalmente cilndrica, por medio de un agitador o un transportador de tornillo o de palas. 3. Los slidos deslizan por gravedad sobre una superficie inclinada caliente o bien son transportados en sentido ascendente por la superficie y deslizndose posteriormente hasta una nueva localizacin. (Vanse los Secaderos rotatorios, pg. 850.)

FUNDAMENTOS DEL SECADO

Debido a la gran variedad de materiales que se secan y a los muchos tipos de equipo que se utilizan no existe una sola teora de secado que comprenda todos los materiales y tipos de secadores. Las variaciones posibles en forma y tamao de los materiales, de la humedad de equilibrio, de los mecanismos del flujo de humedad a travs del slido, as como en el mecanismo de transmisin de calor que se requiere para la vaporizacin, impiden que se pueda hacer un tratamiento unificado Secadero de tamiz transportador con circulacin transversal.