Tema 4 Metabolismo Bacteriano

BIOLOGA DE PROCARIOTAS
Ciclo Escolar 11-12B
Mnica Marcela Galicia Jimnez
Conjunto de reacciones bioqumicas catablicas y anablicas, que transforman las sustancias nutritivas para obtener energa.
En principio permite conocer el modo de vida y el hbitat de diferentes especies bacterianas.
El ser humano actuando como husped, ofrece una variedad de nichos ecolgicos que se diferencian entre s por aspectos fsicos y qumicos (temperatura, concentracin de oxgeno, pH, presin osmtica, etc.), en los cuales pueden crecer y multiplicarse distintas especies bacterianas segn sus requerimientos nutricionales, ambientales y atmosfricos.
permite formular medios de cultivo para el aislamiento e identificacin de los patgenos participantes
Desde un enfoque teraputico, nos permite conocer y entender el modo de accin de algunos antibiticos que bloquean una va metablica o la sntesis de alguna macromolcula esencial para la bacteria.
Nutricin Microbiana
Las clulas estn compuestas de:
Macromolculas: polisacridos, lpidos, cidos nucleicos y protenas (Las protenas son las mas abundantes).
Agua: solvente ideal para los organismos vivos debido a su polaridad y a su cohesin
Los microorganismos requieren para su desarrollo y actividad celular compuestos qumicos: nutrientes.
Dependiendo de las cantidades que se requieran se habla de macronutrientes y micronutrientes.

Existen diferencias en cuanto a nutricionales de cada microorganismo. los requerimientos
MACRO Carbono. Nitrgeno. Fsforo. Azufre Potasio Magnesio Sodio Calcio Hierro
MICRO Cromo Cobalto Cobre Manganeso Molibdeno Niquel Selenio Tungsteno Vanadio y Zinc.
Factores de crecimiento
Se requieren en muy pocas cantidades y solo por algunas clulas: Vitaminas, Aminocidos, purinas y pirimidinas. La mayora de los microorganismos son capaces de sintetizarlos.
En trminos de la fuente de energa y de Carbono para la formacin de componentes celulares los organismos se clasifican en :
Todos los organismos
Quimitrofos
Compuestos qumicos como fuente de energa
Fottrofos
Luz como fuente de energa
Hetertrofos
Quimiolittrofos
Qumicos inorgnicos
Quimioorgantrofos
Qumicos orgnicos
Quimiolitoauttrofos
C= CO2
Mixtrofos
C= orgnico
Fotoauttrofos C=
CO2
Fotohetertrofos
C= orgnico
Auttrofos
Tipos Nutricionales
Tipo
Fotoautotrofas Fotoheterotrofas Quimioautotrofas o Litotrofas
Fuente de energa
Luz Luz Qumica
Fuente de carbono
CO2 Compuestos orgnicos Compuesto inorgnicos: H2, NH3, NO2, H2S, CO2
Ejemplos
Algas y cianobacterias Algas y bacterias fotosintticas Pocas bacterias
Quimioheterotrofas o Qumica Heterotrofas
Compuesto La mayora de orgnicos: glucosa bacterias
Medios de cultivo
Satisfacen las necesidades nutritivas de los microorganismos Para el cultivo correcto de una bacteria es necesario conocer sus exigencias nutritivas.
Medios de cultivo
agua
fuente de energa
Crecimiento
Nutrientes
fuentes de C, N, otros elementos micronutrientes, factores de crecimiento
temperatura pH
Condiciones de cultivo
luz aireacin actividad de agua potencial redox
El metabolismo tiene tres funciones especficas. obtener energa qumica del entorno y almacenarla, para luego usarla en diferentes funciones celulares. convertir los nutrientes exgenos en unidades precursoras de los componentes macromoleculares de la clula bacteriana. formar y degradar molculas necesarias para cumplir funciones celulares especficas, por ejemplo: movilidad y captacin de nutrientes.
CATABOLISMO
(Obtencin de Energa, Generacin de ATP)
QUIMIOORGANOTROFA: Se obtiene energa a partir de la oxidacin de compuestos orgnicos
Fermentacin: Ocurre en ausencia de aceptores de electrones, los compuestos permanecen parcialmente oxidados
Respiracin: Diversos compuestos fungen como aceptores de electrones (oxgeno, azufre, nitrgeno) QUIMIOLIOTROFA: Se obtiene energa a partir de la oxidacin de compuestos inorgnicos
(Sntesis de compuestos celulares, Uso de ATP)
ANABOLISMO
AUTTROFOS: Utilizan CO2 como nica fuente de carbono
HETERTROFOS: Requieren compuestos orgnicos como fuente de carbono
Metabolismo productor de energa En los seres vivos, la utilizacin de la energa potencial contenida en los nutrientes se produce por reacciones de oxidacin reduccin.
Qumicamente la oxidacin esta definida por la prdida de electrones y, la reduccin por la ganancia de los mismos.
Metabolismo productor de energa En bioqumica, estas reacciones frecuentemente incluyen tambin la transferencia de tomos enteros de hidrgeno, por lo tanto se conocen con el nombre de reacciones de deshidrogenacin. En las reacciones de este tipo hay sustancias que ceden electrones (dadoras) y otras que los aceptan (aceptoras).
En las bacterias de inters mdico los sistemas de oxidacin reduccin transforman la energa qumica de los nutrientes en una forma biolgicamente til; dichos procesos incluyen la fermentacin y la respiracin. Fermentacin: tanto la molcula dadora como la aceptora de electrones, son compuestos orgnicos. Respiracin: hay un aceptor final exgeno, que cuando es el oxgeno se denomina respiracin aerobia y cuando es un compuesto inorgnico, respiracin anaerobia.
FERMENTACIN
En sta los electrones pasan del dador, un intermediario formado durante la degradacin del substrato, hacia un aceptor constituido por algn otro intermediario orgnico tambin generado durante el catabolismo del substrato inicial. Por lo tanto, este proceso de oxidacin reduccin no requiere el aporte exgeno de un aceptor final de electrones.
En las bacterias se encuentran las tres vas centrales del metabolismo intermediario de los hidratos de carbono:
glucoltica o de Embden Meyerhof Parnas, pentosa fosfato o shunt de las pentosas Entner-Doudoroff.
La va glucoltica que degrada la glucosa se divide en tres etapas principales.

La primera es preparativa, con reacciones que no son de oxidacin reduccin, sin liberacin de energa y con formacin de dos intermediarios de tres tomos de carbono cada uno.
Gluclisis
En la segunda etapa, s ocurren reacciones de oxidacin reduccin con liberacin de energa, formacin de ATP por fosforilacin a nivel del substrato (el ATP se genera en un paso enzimtico especfico) y produccin de dos molculas de piruvato.
Gluclisis
En la tercer etapa, nuevamente ocurren reacciones de oxidacin reduccin y se generan los productos finales de la fermentacin, que varan segn la bacteria en cuestin. Solo una pequea parte de la energa libre que potencialmente puede derivar de la degradacin de una molcula de glucosa queda disponible por esta va, dado que los productos finales son compuestos en los que el carbono se encuentra todava en estado reducido.
Gluclisis
lactato
piruvato
Etanol
Por cada molcula de glucosa que entra a esta va (glucoltica), se forman cuatro molculas de ATP y como se consumen dos en la primer etapa, el balance neto es de dos molculas de ATP por cada molcula de glucosa fermentada.
El destino final del metabolito clave, el piruvato, depende de procesos empleados para la regeneracin del dinucletido nicotinamida adenina (NAD) a partir del dinucletido nicotinamida adenina reducido (NADH) y as mantener equilibrio de oxidacin reduccin.
los de de el
La va de Entner-Doudoroff es la ruta principal para la degradacin de la glucosa en las bacterias aerobias estrictas como Neisseria y Pseudomonas.
Como sucede en la va de las pentosas, aqu solo se produce una molcula de ATP por molcula de glucosa degradada.
El cido pirvico derivado de la glucosa, es un compuesto clave en el metabolismo fermentador de los hidratos de carbono. En su formacin, el NAD es reducido a NADH y ste debe oxidarse nuevamente a NAD para alcanzar el equilibrio final de oxidacin reduccin
Las bacterias se diferencian de las clulas eucariotas por la forma en que eliminan el piruvato; en las bacterias la oxidacin incompleta es la regla y se acumula gran cantidad de metabolitos finales de la fermentacin.
El estudio y el conocimiento de las fermentaciones bacterianas tiene importancia prctica, porque proporciona productos industriales que son tiles en el laboratorio para identificar las diferentes especies.
Segn los productos finales, tenemos diferentes tipos de fermentacin: alcohlica, homolctica, heterolctica, del cido propinico, cido mixta, de butanodiol y del cido butrico.
FERMENTACIN
Gluclisis
Fermentacin Alcohlica
Fermentacin Lctica
Hasta el momento. El metabolismo de los hidratos de carbono en ausencia de un aceptor externo de electrones y hemos visto que solo una pequea parte de la energa potencial contenida en el substrato es liberada. Esto se debe a que la diferencia entre los potenciales de oxidacin reduccin entre la molcula dadora inicial y la aceptora final es muy pequea.
Rojo de metilo (posit. y negat.)
Voges Proskauer (negativo)
La glucosa puede ser metabolizada, a travs de distintas vas metablicas. Segn la va utilizada, se originaran productos finales cidos (cido Lctico, cidoActico, cido Frmico), o productos finales neutros (Acetil metil carbinol).
1 ,2
Fermentador glucosa, sulfhdrico y de gas.
productor
c.
Fermentador glucosa, lactosa y productor de gas.
Otras bacterias tienen la capacidad de oxidar completamente el substrato inicial a CO2 por el proceso conocido como respiracin
RESPIRACIN Es el proceso por el cual un substrato es oxidado completamente a CO2 y agua, con participacin de una cadena de electrones ubicada en la membrana plasmtica, en la cual el aceptor final es el oxgeno molecular (aerobia) u otro compuesto inorgnico (nitratos, sulfatos, anhidrido carbnico, etc.) (anaerobia)
Determinar la capacidad de un microorganismo de reducir los Nitratos o gas Nitrgeno libre. La reduccin de Nitrato (NO3) a Nitrito (NO2) y a Nitrgeno gaseoso (N2) se produce en condiciones de anaerobiosis, en las cuales el microorganismo produce su oxigeno del Nitrato. El oxigeno acta como un aceptor de Hidrgeno; es decir el protn y el aceptor final de protones. La mayora de las bacterias aerobias son anaerobias facultativas y solo pueden reducir los Nitratos en ausencia de oxigeno.
Los primeros pasos en la respiracin de la glucosa son idnticos a los de la gluclisis, pero mientras en esta ltima el piruvato es convertido en productos finales de la fermentacin (cido lctico, cido propinico, etc.), en la respiracin es oxidado completamente a CO2 mediante el ciclo de Krebs.
Generalmente los microorganismos que emplean el citrato como nica fuente de carbono, utilizan sales de amonio como nica fuente de nitrgeno. El metabolismo del citrato realizado, por algunas bacterias se realiza por el ciclo de krebs y requiere el desdoblamiento del citrato por la enzima citritasa (citrato-oxalacetato-liasa o citrato desmolasa) en presencia de magnesio o manganeso y de transportadores como citrato permeasas.
Por cada molcula de piruvato oxidada en este ciclo, se generan tres molculas de CO2. Al igual que en la fermentacin, los electrones generados en el ciclo de Krebs, pasan a coenzimas que tienen NAD. Sin embargo, en la respiracin aerobia, los electrones del NADH son transferidos al oxgeno para regenerar NAD a travs de un sistema transportador, en lugar de cederlos al piruvato.
El resultado neto de las reacciones del ciclo de Krebs es la oxidacin completa del piruvato a CO2 con formacin de cuatro molculas de NADH y una de dinucletido de flavinadenina (FADH). El NADH y el FADH pueden ser oxidados nuevamente por el sistema transportador de electrones. Un total de 15 molculas de ATP son sintetizadas en cada vuelta del ciclo,
por lo tanto.. dado que cada molcula de glucosa rinde dos de piruvato, 30 molculas de ATP son sintetizadas por cada molcula de glucosa que entra al ciclo de Krebs . Esto, sumado a las seis molculas de la reoxidacin del NADH y las dos del va glucoltica, da un total de 38 molculas de ATP por molcula de glucosa respirada. Adems de sus funciones como mecanismo generador de energa, el ciclo de Krebs sirve como productor de metabolitos claves para la biosntesis.
La reduccin del oxgeno forma radicales libres que son muy txicos para la bacteria. Entre los ms importantes se encuentra el superxido. ste es eliminado por las bacterias aerobias y tolerantes del oxgeno, por la enzima superoxidodismutasa que cataliza la formacin de perxido de hidrgeno, tambin txico. El perxido de hidrgeno es degradado por enzimas como catalasa y la peroxidasa, a oxgeno molecular y agua. Estas enzimas estn ausentes en las bacterias anaerobias estrictas, explicando en parte la susceptibilidad que tienen al oxgeno.

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Dependiendo de las cantidades que se requieran se habla de macronutrientes y micronutrientes.

Todos los organismos

Quimioheterotrofas o Qumica Heterotrofas

Compuesto La mayora de orgnicos: glucosa bacterias

fuentes de C, N, otros elementos micronutrientes, factores de crecimiento

luz aireacin actividad de agua potencial redox

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QUIMIOORGANOTROFA: Se obtiene energa a partir de la oxidacin de compuestos orgnicos

(Sntesis de compuestos celulares, Uso de ATP)

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AUTTROFOS: Utilizan CO2 como nica fuente de carbono

HETERTROFOS: Requieren compuestos orgnicos como fuente de carbono

La va glucoltica que degrada la glucosa se divide en tres etapas principales.

Rojo de metilo (posit. y negat.)

Voges Proskauer (negativo)

Fermentador glucosa, sulfhdrico y de gas.

Fermentador glucosa, lactosa y productor de gas.

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