Enrico Sgarbossa è un ex-giocatore di hockey che a un certo punto della sua vita si è innamorato dell'arte bianca e ha deciso di tentare la fortuna in Australia. A Sydney ha aperto una pizzeria di successo, Al taglio, che ha ottenuto anche diverse volte tre spicchi Gambero Rosso.Eppure dopo un po' Enrico non era più contento, e ha cominciato a sentire la pressione degli impegni e del lavoro. Arrivato a un punto di rottura, in cui ha manifestato anche malessere fisico, ha deciso di cedere l'attività e dedicarsi a se stesso.Enrico racconta la sua esperienza in un libro, dove invita le persone a imparare a gestire il proprio tempo focalizzandosi sulle cose che contano, e a preservare la propria salute mentale. Ed è proprio di questo che parliamo con lui in questa puntata. In un periodo in cui il benessere dei titolari, ma anche degli imprenditori, è un argomento che comincia a essere affrontato pubblicamente, l'esperienza di Enrico che ha trattato il tema già nel 2019 ci fa porre delle domande importanti.Trovate qui il link al suo libro: "Il manuale di vita che non ti danno a scuola: consigli dai 20 ai 30 anni per la terapia dello stress, la meditazione e la crescita personale".Inoltre, nella puntata integrale per i nostri abbonati su Buy Me A Coffee, Enrico ci svela in anteprima il titolo e il tema del suo nuovo libro, e ci dà ulteriori approfondimenti sulla pressione psicologica che vive il mondo della ristorazione in Australia.Sempre per amore della pizzaSostienici su BUY ME A COFFEE per contenuti esclusivi ed episodi in anteprimaClicca qui per iscriverti al nostro canale Telegram! - pillole extra e anticipazioniClicca qui per partecipare alla chat: incontra altri appassionati di pizza e di podcast con cui scambiare opinioni.Iscriviti alla newsletter C'è Pizza: approfondimenti, articoli dal web e notizie mondiali sulla pizzaIl nostro profilo InstagramIl nostro profilo TikTokPuoi acquistare le magliette del podcast sul nostro store Etsy.La nostra attrezzatura:Microfono Simon/Peppe: Samson Q2UMicrofono ospiti: Maranz MPM-1000Registratore portatile: Zoom H1nMixer: Zoom Podtrack P4Filtro antipop: NeewerCuffie Simon: Behringer BH470Cuffie Peppe: Sony MDR-ZX110Partecipiamo al programma di Affiliazione Amazon.Acquistando tramitSupport the show