Fare impresa nella ristorazione in Australia

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28 dic 2022

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Dopo anni trascorsi nelle cucine di locali esclusivi in Italia e Australia, la chef Matilde Razzoli ha deciso di lanciare ‘Mata Cooks’, un piccolo business che organizza eventi gastronomici temporanei a Melbourne.

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28 dic 2022

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Titoli di questa serie (40)

Independent news and stories connecting you to life in Australia and Italian-speaking Australians. - Ascolta le interviste, i servizi e le storie del programma in italiano di Radio SBS, con notizie dall'Australia e dal resto del mondo.

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Cenone della vigilia o pranzo di Natale, come festeggiano gli italiani in Australia?: Il caldo estivo potrebbe scoraggiare chi apprezza i piatti della tradizione italiana, ma alcuni decidono di non rinunciare a tortellini in brodo e bollito. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Best of 2022: In memoria di Piero Angela: Oggi, 22 di dicembre, lo storico conduttore del programma televisivo di divulgazione scientifica Superquark Piero Angela, avrebbe compiuto 94 anni. di SBS Italian - SBS in Italiano
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News flash giovedì 22 dicembre 2022: L'aggiornamento delle notizie di SBS Italian. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Ep. 243: Usare l'intelligenza artificiale per contrastare gli incendi mortali: Le autorità stanno cercando di capire come l'intelligenza artificiale può aiutare a comprendere le cause e le dinamiche degli incendi. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Ep. 243: Using Artificial Intelligence to combat deadly bushfires - Ep. 243: Usare l'intelligenza artificiale per contrastare gli incendi mortali: The authorities are looking at Artificial Intelligence to help them understand how the fires spread and what might happen next. - Le autorità stanno cercando di capire come l'intelligenza artificiale può aiutare a comprendere le cause e le dinamiche degli incendi. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Relazioni Australia-Cina, un altro passo verso la distensione: La ministra degli esteri Penny Wong ha incontrato nella giornata di ieri la sua controparte cinese Wang Yi. Dazi doganali, diritti umani e la scarcerazione di due cittadini australiani al centro dei colloqui. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Scandalosamente bello, Emergency e Renzo Piano contro la logica del ‘meglio che niente’: Il fotografo Marcello Bonfanti illustra la sua mostra, nella quale documenta la progettazione e realizzazione del centro pediatrico Emergency di Entebbe in Uganda. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Best of 2022 - "Difendo i diritti degli oggetti abbandonati": Dai nostri archivi, la storia di Leonardo Urbano, in arte The Trash Lawyer, che per le strade di Sydney trova davvero di tutto. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Eva Kaili resta in carcere: L'ex vice presidente del Parlamento europeo, arrestata lo scorso 10 dicembre, trascorrerà il Natale nel carcere di Halen, nella periferia di Bruxelles. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Best of 2022: Andata in Italia per starci tre mesi, Ashleigh ci è rimasta undici anni: Dai nostri archivi, la storia di una donna che ama la nostra lingua, un'enologa australiana. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Giornale radio venerdì 23 dicembre 2022: Il notiziario di SBS in italiano. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Su SBS TV: tanti bei film natalizi, buona cucina e luoghi incantevoli da visitare: Cosa vedere sui canali televisivi SBS? Ecco i nostri consigli per la settimana dal 23 al 29 dicembre. In Australia potete poi rivedere il vostro programma preferito o recuperare quello che avete perso su SBS On Demand. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Salvare Venezia e i suoi capolavori, la "nuova frontiera della conservazione": Per il settimo anno consecutivo, il capoluogo veneto ha rischiato di essere inserito nell’elenco dei siti UNESCO in pericolo ma resta alto l’allarme per la conservazione del delicato patrimonio artistico. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Best of 2022 - "Cinnamon and Salt", un libro dedicato ai cicchetti veneziani: Dai nostri archivi, un'intervista alla scrittrice e food blogger Emiko Davies sul suo ultimo libro dedicato alla cucina della Serenissima. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Torna la regata Sydney-Hobart, con un italiano “al timone”: Tra i membri degli oltre 100 equipaggi in gara, il velista Corrado Rossignoli sarà a bordo dell'unica barca con immatricolazione italiana con il ruolo di prodiere. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Giornale radio sabato 24 dicembre 2022: Il notiziario di SBS in italiano. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Giuseppe Cuccia, il Marco polo della lirica: Il palermitano Giuseppe Cuccia è il consulente artistico del National Centre for Performing Arts (NCPA) di Pechino e da oltre 12 anni promuove la musica lirica in Cina. di SBS Italian - SBS in Italiano
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L'eleganza di una volta, Terry Paliani McLain e il suo percorso da Miss Universo all'Australia: Maria Teresa Paliani, indossatrice e candidata a Miss Universo nel 1954, è arrivata down under quando era ancora minorenne. Terry ha poi proseguito la sua carriera in Australia, sfilando tra l'altro per l'apertura officiale della Sydney Opera House. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Giornale radio domenica 25 dicembre 2022: Il notiziario di SBS in italiano. di SBS Italian - SBS in Italiano
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News flash lunedì 26 dicembre 2022: L'aggiornamento delle notizie di SBS Italian. di SBS Italian - SBS in Italiano
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I rischi del sistema 'Buy Now Pay Later': I servizi, utilizzati da un australiano su quattro, permettono un pagamento dilazionato nel tempo e sono sempre più diffusi. Ma non mancano le controindicazioni. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Gli eventi che hanno segnato il 2022: Ripercorriamo alcuni degli avvenimenti principali dell'anno che sta per terminare, dallo scoppio della guerra nel cuore dell'Europa ai controversi mondiali del Qatar. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Tutti i segreti della Sydney-Hobart: Storia, numeri e curiosità della Whitewater Classic, oggi al via per la 77ma volta. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Giornale radio lunedì 26 dicembre 2022: Il notiziario di SBS in italiano. di SBS Italian - SBS in Italiano
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News flash martedì 27 dicembre 2022: L'aggiornamento delle notizie di SBS Italian. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Come non essere scontati sui social: il caso italiano dell'impresa di pompe funebri Taffo: Riccardo Pirrone, fondatore dell'agenzia creativa Kiraweb, è un social media manager molto conosciuto in Italia. Ha realizzato diverse campagne di successo tra cui quella per Taffo Funeral Services, diventata virale in Italia. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Giornale radio martedì 27 dicembre 2022: Il notiziario di SBS in italiano. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Australia, il giorno più 'spendaccione' dell’anno: A Santo Stefano gli australiani hanno speso 3,5 miliardi di dollari per lo shopping. E per sfruttare l'inizio dei saldi c’è chi si è messo in coda alle 5 di mattina. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Russia e Ucraina, prove di dialogo: Kiev pone le (difficili) condizioni per il negoziato con Mosca, ma il Cremlino accusa l'Occidente di interferire nel processo di pace. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Best of 2022: una scuola di italiano nata per "fare comunità": Dai nostri archivi, la storia di Claudia D'Ambrosio, che ha aperto nel 2020 a Brisbane una scuola di italiano per contrastare l'isolamento del periodo pandemico. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Il parlamento federale discute la legge sulle modalità di voto per il referendum: Le modalità si applicheranno anche al quesito sull'introduzione di una Voce indigena in parlamento. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Ricetta per il pesto alla genovese battuto fresco, con un 'Australian twist': In un piatto semplice come il pesto, la differenza la fanno i dettagli: la cura nella scelta degli ingredienti, ma anche il giusto mortaio e il giusto pestello. Marmo di Carrara e legno di ulivo sono imbattibili. di SBS Italian - SBS in Italiano
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I Måneskin arriveranno in Australia a novembre 2023, li andreste a vedere?: Il gruppo musicale pop rock nato a Roma nel 2016 è composto da Damiano David (voce), Victoria De Angelis (basso), Thomas Raggi (chitarra) ed Ethan Torchio (batteria). Sono giovanissimi, già molto famosi in tutto il mondo e hanno ottenuto diversi riconoscimenti. di SBS Italian - SBS in Italiano
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E tu, di che stagione cromatica sei?: Giulia Milizia e Alessandra Ottonello hanno avviato a Melbourne 'Colour Analysis Studio', un'attività di consulenza di armocromia. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Putin, ricercato dalla Corte penale internazionale, visita la Crimea e il Donbass: Il presidente russo ha visitato le aree dell'Ucraina che la Russia ha dichiarato proprie. Mosca non riconosce il valore del mandato di cattura internazionale spiccato contro Vladimir Putin con l'accusa di crimini di guerra. di SBS Italian - SBS in Italiano
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"Chi ha fame non dorme mai": La Lazio vince il derby della capitale e la Juve quello d'Italia, mentre il Napoli ne fa 4 al Torino e vola a +19 sulla seconda. Per Spalletti, il segreto è nascosto in un detto partenopeo. di SBS Italian - SBS in Italiano
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"Mi manca la campagna toscana, ma in Australia ho trovato la mia Florence": Sara Fredducci, down under per amore, ci racconta la sua avventura australiana: "Non avrei mai pensato di vivere in Australia, colpa di un baldo giovine". di SBS Italian - SBS in Italiano
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Giornale radio lunedì 20 marzo 2023: Il notiziario di SBS in italiano. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Luciano Chessa: il compositore giramondo: Il compositore Luciano Chessa, con un concerto con l'oboeista Ben Opie, conclude a Sydney un tour che lo ha portato nelle Isole Cook e in Nuova Zelanda. di SBS Italian - SBS in Italiano
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"Non mi manca l'Italia, mi manca il mio paese": la vita da migrante di Sam Comitogianni: Sam Comitogianni si trasferì giovanissimo prima in Svizzera e poi in Australia in tempi in cui la comunicazione era difficile, crescendo di fatto senza il supporto dei genitori. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Casa del vento, la necessità della memoria e un album live in arrivo: Luca Lanzi, fondatore e voce del gruppo, ripercorre la storia della band alla vigilia dell'uscita del nuovo disco. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Giornale radio domenica 19 marzo 2023: Il notiziario di SBS in italiano. di SBS Italian - SBS in Italiano
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"A dream come true": l'arpa è un sogno che si realizza per l'artista di Melbourne Liana Perillo: La cantante e musicista italo-australiana Liana Perillo fin da bambina è rimasta attratta dai magici suoni dell’arpa, perfezionando lo strumento in Australia e all'estero. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Le donne e la notte, la terza antologia di Ascolta Women: Il gruppo di scrittrici ha presentato "Stories from La Notte", un'antologia che sfata i miti legati al binomio tra le donne e la notte. di SBS Italian - SBS in Italiano
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"Sono uno scricciolo, ma voglio diventare campione del Victoria": La storia di Salvatore Britti, 31enne imprenditore digitale romano che a Melbourne ha coltivato la passione per il Muay Thai fino ad esordire nel circuito professionistico. di SBS Italian - SBS in Italiano
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"Lo scopo della vita è quello di stare bene", Luigi Fontana svela i segreti del wellbeing: L'accademico presenta il suo nuovo volume e si augura che "il benessere venga inserito nei programmi delle scuole: sarebbe l'inizio di un mondo fantastico". di SBS Italian - SBS in Italiano
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Divorzio all'australiana: ecco cosa sapere sulle leggi locali: Il divorzio è uno degli eventi più stressanti che le persone possano sperimentare nella vita. Visti gli elevati costi finanziari ed emotivi dell’andare in tribunale, il sistema giuridico australiano incentiva la mediazione ed altri metodi di risoluzione delle controversie, prima di avviare una procedura legale. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Pioggia di Oscar su SBS e SBS on Demand nei prossimi 7 giorni di SBS Italian - SBS in Italiano
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L’Italia tende la mano al Nord Africa: Attiva in Tunisia, Libia, Marocco e Algeria da 30 anni, l'Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo crea opportunità di crescita economica e culturale nella regione nordafricana. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Genitori in Australia? Non prima di 12 anni, tempi raddoppiati senza annunci ufficiali del governo: I ritardi nel disbrigo delle pratiche per i visti dei genitori in Australia hanno raggiunto dimensioni bibliche, andando dai 12 anni della sottoclasse Contributory Parent Visa fino addirittura a 29. di SBS Italian - SBS in Italiano
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“Tornate in Italia, non avete nessuna speranza di rimanere in Australia”: 15 anni dopo invece una famiglia italiana festeggia: Dopo 15 anni di attesa, errori di agenti di immigrazione e due interventi dei ministri dell'interno, Ida e la sua famiglia sono riusciti ad ottenere la residenza australiana. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Ep. 255: Is working from home the new normal? - Ep. 255: Il lavoro da casa è la nuova normalità?: Even after lockdowns ended, many firms continued to allow employees to spend some days working from home. But will it last? - Anche dopo la fine dei lockdown, molte aziende hanno continuato a permettere ai dipendenti di lavorare da casa per qualche giorno. Ma quanto durerà? di SBS Italian - SBS in Italiano
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Succo di Frutta AL POSTO del Pranzo?: Soprattutto le ragazze tendono a sostituire i pasti con alimenti "alternativi", d'estate il gelato è gettonatissimo e in tutte le stagioni c'è chi beve un succo e lo chiama pranzo. Ma è una scelta sensata e sana? E Tu lo hai mai fatto? Parliamone di A Tavola Col Nutrizionista
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