a

Reunio Anual da Sociedade Brasileira

de Zootecnia

0 0esenvolvimento Jo ProJuo Animol e o

ResponsobiliJoJe Frente o Novos 0esofios
Belm PA a de )ulbo de

Pgina ue

Avaliaonutricionaldaamoreirasobcorteeconservadanaformadesilagemefeno

TiagoMachadodosSantos
1
,AmricoFresGarcezNeto
2
,JosAntniodeFreitas
2
,Elirde
Oliveira
3
,EvertonEliasBurinBaldasso
1
,JanielendaSilva
1

1
Estudante de Iniciao Cientfica, Laboratrio de Nutrio Animal, Universidade Federal do Paran, Palotina PR.
tiagom.santos@ufpr.br
2
Professor,LaboratriodeNutrioAnimal,UniversidadeFederaldoParan,PalotinaPR.e-mail:americo.garcez@ufpr.br
3
InstitutoAgronmicodoParan,EstaoExperimentaldePalotina,PalotinaPR.

Resumo: O estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar os efeitos dos diferentes mtodos de
utilizao forrageira da amora (Morus alba L.), sobre os teores de matria seca (MS), protena bruta
(PB), extrato etreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente cido (FDA), matria
mineral(MM)ecarboidratosnofibrosos(CNF).Foramavaliadascincoformasdeutilizaodaamora
como forrageira (amora sob corte, feno de amora, silagem de amora natural, silagem de amora com
aditivo absorvente de umidade e silagem de amora emurchecida). Utilizou-se o delineamento
inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e trs repeties. As tcnicas de processamento da
amora foram eficientes em ajustar os teores de MS do material das formas conservadas (feno: 89,87%;
silagem: 30-35%). Os valores mdios de PB (17,87%), FDN (35,57%) e CNF (35,27%) qualificam a
amoracomoboaalternativaforrageiratantosobcortequantoconservadanaformadesilagemefeno.

Palavraschave:Ensilagem,feno,MorusalbaL.,valornutricional

Nutritionalevaluationofmulberryundercutandconservedassilageandhay

Abstract: The study was carried out with the aim to evaluate the effects of different methods of
mulberry(MorusalbaL.)useasforage onthedrymatter(DM),crudeprotein(CP),etherextract(EE),
neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), mineral matter (MM) and non-fibrous
carbohydrate (NFC) contents. It were used five different ways of using mulberry as forage (direct cut
mulberry, mulberry hay, silage of direct cut mulberry, silage of mulberry with moisture absorbing
additiveandsilageofpre-dehydratedmulberry).Itwasusedthecompletelyrandomizeddesignwithfive
treatments and three replicates. The methods of mulberry processing were efficient in adjust the DM
content of the conserved mulberry (hay: 89,87%; silage: 30-35%). The mean values of CP (17,87%),
NDF,(35,57%)andNFCcontents(35,27%)qualifythemulberryasagoodforagealternativetobeused
indirectcutsystemsorassilageandhay.

Keywords:Hay,MorusalbaL.,nutricionalvalue,silage

Introduo
Apesar do pastoreio ser um dos meios de alimentao mais econmico para os rebanhos, a
disponibilidade de forragem durante o ano desuniforme, principalmente por influncia dos fatores
climticos. As forrageiras lenhosas, como a amoreira (Morus alba L.), podem ser uma alternativa para
uma produo pecuria sustentvel, devido a sua adaptao aos climas tropicais, seu alto valor
nutricional e sua alta produtividade (Gonzles, 1996). Considerando sua boa capacidade produtiva e
qualitativa,aamoreirareneboascaractersticasparaprovimentodemassadeforragemnosperodosde
rpidocrescimento,paraconservaoeutilizaoemmomentosdedficitdealimento.
Ousodeforragensconservadasnadietaderuminantestemsetornadoumaprticacadavezmais
comum, tanto em sistemas intensivos como semi-intensivos. As principais formas de conservao do
alimentosoaensilagemeafenao,sendoqueadiferenabsicadosdoisprocessosdeve-seaoteorde
umidade,quenasilagemsitua-seemtornode65a70%,enofeno15%.
Objetivou-secomopresenteestudo,avaliaracomposioqumico-bromatolgicadaamoreirasob
corteeconservadanaformadesilagemefeno.

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MaterialeMtodos
A pesquisa foi conduzida na Universidade Federal do Paran, Campus-Palotina, localizada em
Palotina, PR. O material de estudo foi a Amoreira (Morus alba L.) cultivar Miura. As plantas foram
cultivadasnoInstitutoAgronmicodoParan,EstaoExperimentalPalotina.Omaterialfoicolhidoao
segundocortedoano,quandoapresentavaaproximadamente1,40mdealtura,acercade0,40mdealtura
do solo. Todo material colhido foi triturado em partculas de aproximadamente 20 mm. O material
picado foi dividido em trs fraes. Na primeira frao, o material foi amostrado para caracterizar a
amorasobcorte.Nasegundafrao,omaterialfoiensiladoemtubosdePVCcom150mmdedimetro
e600mmdealtura,sobumapressode600kgdematrianatural/m
3
,sobtrsformasdistintas:ensilado
ao natural, ensilado com a incluso de milho desintegrado com palha e sabugo (MDPS), com 89% de
matria seca (MS), na proporo de 10,85% da MS total, e ensilado aps emurchecimento ao sol por
aproximadamente 2,5h. Os silos foram abertos aps 52 dias de vedao. Na terceira frao, a qual foi
destinadafenao,omaterialfoiexpostoaoambienteparasecagemporumperodode48h.
Odelineamentoutilizadofoiointeiramentecasualizado,comcincotratamentosetrsrepeties.
Ostratamentosforamcaracterizadosporcincoformasdeusoforrageirodaamora(amorasobcorte,feno
de amora, silagem de amora natural, silagem de amora com MDPS e silagem de amora emurchecida).
Todasasamostrasforam homogeneizadas, secaseanalisadas em laboratrio determinando-se osteores
deMS,PB,EE,FDN,FDA,MMeCNF.Osdadosforamanalisadosutilizando-seoprogramaestatstico
SAS,assumindoumnveldesignificnciade5%.

ResultadoseDiscusso
As mdias das composies nutricionais dos materiais utilizados so apresentadas na Tabela 1.
Verificou-seaumento(P<0,05)dosteoresdeMSparaostratamentosdefeno,desilagememurchecidae
desilagemcomMDPS.OemurchecimentoeaadiodeMDPSforamtcnicaseficientesparaseelevar
ovalordeMSdassilagensparaopatamarconsideradocomoadequadoparaoprocessofermentativo.O
fenodaamoratambmatendeuonveldeMSapropriadaparaestaformadeconservao.
Asdiferentesformasdeconservaodaamoraconseguirampreservar ocontedodePB.Ribeiro
et al. (2008), ao ensilarem braquiria sob diferentes metodologias, tambm verificaram preservao do
teordePB.Apesardofenoapresentarnveisproticosmenoresqueosdassilagens,essametodologiade
conservao tambm preservou os teores proticos do material sob corte. Os nveis de EE entre os
tratamentos encontram-se dentro da faixa considerada normal para alimentos volumosos, mesmo que o
MDPS(3,78%EE)tenhaprovocadoumaelevaonoteordeEEdasilagemdeamoracomesteaditivo.
OsvaloresdeFDNnodivergiramnasdiferentesformasdeapresentaodoalimento(P<0,05).A
inclusodaamorasobcorteentreosdiferentestratamentosdeconservaodestacaobaixovalordefibra
doalimentofresco.AinclusodoMDPS,mesmocom menorvalor deFDN(31,77%),naproporode
10,85%na MStotal,nofoisuficienteparaalterar(P>0,05)osvaloresdeFDNdosalimentostestados,
quando comparados amora na forma no processada. Tais resultados diferem dos verificados por
Bernardinoet al.(2005), osquais verificaramreduo da FDNcom aincluso doaditivo,aoensilarem
capim-Elefantecomdiferentesnveisdecascadecaf,istosedeveaofatodocapimestudadoapresentar
elevadosteoresdeFDNemsuaformanatural(74,5%).
Foiobservada(P<0,05)umamaiorconcentraodeFDAnosmateriaisconservados.Talresultado
ocorreu,provavelmente,devidofermentao,paraassilagens,erespirao,paraofeno.importante
considerarqueduranteasecagemeafermentao,emdecorrnciadaatividaderespiratriaebacteriana,
pode ocorrer uma reduo no contedo de carboidratos solveis, alterando a concentrao de FDA dos
alimentosconservadosemtermosproporcionais(Reisetal.,2001).Apesardenoteremsidodetectadas
diferenasparaCNFentretratamentos,podeserobservadaumatendnciaparareduodosteoresdestes
carboidratos entre os alimentos conservados. Caso os processos fermentativos (silagem) e respiratrios
(feno)fossemmaisintensosqueoverificado,provavelmentediferenasmaissignificativaspoderiamser
detectadas.
Ao contrrio do que foi relatado na pesquisa de Ribeiro et al. (2008), os quais verificaram
elevaonosteoresmdiosdecinzasparasilagensdecapimemurchecido,provavelmentedevidoperda

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de matria orgnica nos processos de fermentao, os resultados do presente experimento no

demonstraramalterao(P>0,05)nosteoresdeMM.

Tabela1-Teoresdematriaseca(MS),protenabruta(PB),matriamineral(MM),extratoetreo(EE),
carboidrato nofibroso (CNF), fibra emdetergente neutro (FDN)efibraem detergente cido
(FDA)dosmateriaisutilizadosnapesquisa.
Silagem
Componentes(%) Amorainnatura Feno Amora AmoraMDPS AmoraPM
MS 25,43d 89,87a 24,051d 30,08c 35,60b
PB 17,00ab 15,25b 18,82a 18,99a 19,28a
EE 2,32b 1,34c 2,95ab 3,30a 2,42b
FDN 33,99a 39,36a 34,41a 33,77a 36,34a
FDA 26,06b 30,68a 31,97a 28,11ab 31,84a
MM 9,32a 8,78a 8,76a 8,07a 9,07a
CNF 37,34a 35,24a 35,04a 35,85a 32,86a
Resultados expressos em % na MS; Letras diferentes na mesma linha diferem pelo teste de Tukey
(P<0,05).

Concluses
Aamoraapresenta um padro nutricional queseadequa paraserutilizadanas diferentesformas
de manejo como forrageira. Se h interesse em se aproveitar o excedente de produo desta forrageira
por perodos prolongados, ela pode ser armazenada, tanto na forma de silagem, de preferncia com
MDPS, quanto na forma de feno, pois essas duas tcnicas de conservao conseguem manter os nveis
nutricionaisdomaterial.

Literaturacitada
BERNARDINO, F.S.; GARCIA, R.; ROCHA, F.C. et al. Produo e caractersticas do efluente e
composio bromatolgica da silagem de capim-Elefante contendo diferentes nveis de casca de
caf.RevistaBrasileiradeZootecnia,v.34,n.6,p.2185-2191,2005.
CAVALCANTE,A.C.R.;PEREIRA, O.G.; VALADARES FILHO,S.C.etal.Dietascontendosilagem
de milho (Zea maiz L.) e feno de capim-Tifton 85 (Cynodon spp.) em diferentes propores para
bovinos.RevistaBrasileiradeZootecnia,v.33,n.6,p.2394-2402,2004(Supl.3).
GONZALES, J.; BENAVIDES, J.; KASS, M. et al. Evaluacin de la calidad nutricional de la morera
(Morus alba L.) fresca y ensilada, con bovinos de engorda. Agroforestera en las Amricas, v.3,
n.11-12,p.20-23,1996.
REIS, R.A.; MOREIRA, A.L.; PEDREIRA, M.S. Tcnicas para produo e conservao de fenos e
forrageiras de alta qualidade. In: SIMPSIO SOBRE PRODUO E UTILIZAO DE
FORRAGENS CONSERVADAS, 2001, Maring. Anais... Maring: Universidade Estadual de
Maring,2001.p.1-30.
RIBEIRO, J.L.; NUSSIO, L.G.; MOURO, G.B. et al. Valor nutritivo de silagens de capim-Marandu
submetidas aos efeitos de umidade, inoculao bacteriana e estao do ano. Revista Brasileira de
Zootecnia,v.37,n.7,p.1176-1184,2008.