1 Exerccios sobre Carboidratos 1) Quais so os outros nomes pelo qual podemos nomear os carboidratos?

Eles tambm chamados sacardeos, glicdios, glucdios, glcides, oses, hidratos de carbono ou acares

2) Como podemos definir os carboidratos? So definidos, qumicamente, como compostos orgnicos pertencentes a funo mista poli-hidroxaldedo ou a funo mista poli-hidroxcetona, bem como todos os compostos que, por hidrlise , produzem esses compostos de funo mista.

3) Alm de carbono, hidrognio e oxignio, que outros tipos de tomos diferentes podemos encontrar em suas estruturas?
Podem encontrar nitrognio, fsforo, ou enxofre em suas composies estruturais.

4) Explique a frase : A converso da energia luminosa em energia qumica faz com que os compostos sintetizados pelos vegetais funcionem como um verdadeiro combustvel celular

5) Qual a principal funo dos carboidratos? Quais so as outras funes secundrias? Suas principais funes energtica, estrutural e reserva energtica.

6) J que os animais no so capazes de sintetizar carboidratos, como eles conseguem produzir energia? Precisam alimentar-se de clulas vegetais (ou de animais herbvoros) para obter glicose, e tambm de O2, para produzir energia para suas reaes metablicas, produzindo CO2 (liberado para a atmosfera), gua e energia (utilizados nas reaes intracelulares).

7) Diga o que neoglicognese. a sntese de glicose a partir de substncias no glicdicas.

1 8) Diga o que glicognese. a sintese que se d atravs da quebra do glicognio (glicogenlise) sintetizado no fgado e acumulado nos msculos.

9) Diga o que uma reao de hidrlise. a reao que ocorre com a gua.

10) Explique a diferena entre monossacardeo, oligossacardeo e polissacardeo. Monossacardeos: so os carboidratos que no sofrem hidrlise. Oligossacardeos: so carboidratos que sofrem hidrlise, produzindo um nmero pequeno de molculas de monossacardeos. Polissacardeos: so carboidratos que sofrem hidrlise, produzindo um nmero elevado molculas de monossacardeos.

11) Explique a diferena entre um dissacardio e um trissacardio. Dissacardio: so carboidratos que possuem duas molculas de monossacardeos Trissacardio: so carboidratos que possuem trs molculas de monossacardeos 12) Explique a diferena entre homopolissacardeos e heteropolissacardeos.

13) Correlacione: a) monossacardeo b) dissacardio c) polissacardeo d) trissacardio (d) rafinose (a) glicose (c) amido (b) sacarose

14) O que ligao glicosdica? a ligao entre um ou mais monossacardeo que ocorre entre o grupo hidroxila de um monossacardeo com o grupo hidroxila de outro monossacardeo.

15) Explique a diferena entre oses e osdeos. Oses: so carboidratos que no sofrem hidrlise.

1 Osdeos: So carboidratos que sofrem hidrlise, originando oses.

16) Explique a diferena entre aldoses e cetoses. Aldose: so oses que contm um grupo de aldedo. Cetose: so oses que contm um grupo de cetona.

17) Como podemos chamar uma cetose com 5 tomos de oxignio ? e uma aldose com 3 tomos de oxignio ? Podemos chamar uma cetose com 5 tomos de oxignio de Cetopentose e a aldose com 3 tomos de oxignio de Aldotriose.

18) Qual a diferena entre um holosdeo e um heterosdeo? Holosdeo: quando a hidrlise de osdeos fornecer somente oses. Heterosdeo: quando a hidrlise do osideo fornecer oses juntamente com outros compostos

19) Quais so os principais hormnios pancreticos que possuem ao regulatria sobre a glicemia plasmtica? So os hormnios pancreticos insulina e glucagon

20) Qual faixa normal para glicemia plasmtica, em mg/d ? De 70 a 99 mg/dl

21) Explique o estado de pr-glicemia e diga qual a faixa, em mg/d, ela definida. Hiperglicemia tornam o sangue concentrado alterando os mecanismos de troca da gua corporal, alm de ter efeitos degenerativos no SNC. Na faixa de 100 a 110 mg/dl.

22) Quais os 3 efeitos principais da insulina? 1. Estimula a captao de glicose pelas clulas (com exceo dos neurnios e hepatcitos);

1 2. Estimula o armazenamento de glicognio heptico e muscular e 3. Estimula o armazenamento de aminocidos no fgado e msculos e cidos graxos nos adipcitos.

23) Quais os 3 efeitos bsicos do glucagon? 1. Estimula a mobilizao dos depsitos de aminocidos e cidos graxos; 2. Estimula a glicogenlise; 3. Estimula a neoglicognese.

24) Diga o que isomeria. Ismeria quando compostos que possuem frmulas moleculares iguais, mas propriedades qumicas diferentes, devido s frmulas estruturais diferentes.

25) Diga o que carbono quiral ou carbono assimtrico. Carbono quiral ou assimtrico aquele que possuem 4 ligaes diferentes.

26) Qual a diferena entre ismeros dextrgiros e ismeros levgiros. Como podemos represent-los? Ismeros dextrgiros: polariza a luz para a direita Ismeros levgiros: polariza a luz para a esquerda.

27) Calcule o nmero de ismeros opticamente ativos de uma ose que apresenta: a) C* = 2 b) C* = 5 c) C* = 1 d) C* = 6 28) Explique a diferena entre uma ose pertencente a srie D e outra, pertencente a srie L. Dizemos que se a ose possuir a 2a hidroxila (de baixo pra cima) do lado direito, ela pertence a srie D. Dizemos que se a ose possuir a 2a hidroxila (de baixo pra cima) do lado esquerdo, ela pertence a srie L

29) Sabemos que quando uma ose sofre ciclizao podem ser formados ismeros geomtricos do tipo Explique a diferena entre os ismeros e . e .
Sempre que a configurao na forma ciclizada for do tipo cis, teremos a forma a (hidroxilas no mesmo plano entre os carbonos 1-2). Sempre que a configurao na forma ciclizada for do tipo trans, teremos a forma b (hidroxilas em planos diferentes entre os carbonos 1-2)

30) Correlacione: a) triose b) tetrose c) pentose d) hexose (d) frutose (c) desoxirribose (b) gliceraldedo (a) eritrose

31) A lactose possui aplicao nutricional em dietas ricas em calorias. Explique essa afirmativa. Devido a ser um carboidrato de dificil quebra e no muito adocica, assim evitando enjoo

32) A sacarose formada por dois tipos de monossacardeos. Quais so eles? So elas D-frutose e D-glicose

33) Explique porque o glicognio chamado de amido animal. Possui uma estrutura ramificada semelhante da amilopectina, mas com mais ramificaes.Ocorre armazenada especialmente no fgado e nos msculos. Quando o organismo necessita de glicose imediata, ocorre a transformao de glicognio em glicose, que determinada pelo hormnio adrenalina.