Comisin Europea Agricultura y Desarrollo Rural

Datos de contacto
Servicios Audiovisuales de la Comisin Europea: http://ec.europa.eu/avservices/home/index_en.cfm. Sitio Web de la Comisin Europea para la agricultura ecolgica: www.organic-farming.europa.eu

AgriculturA EcolgicA
guA pArA AgricultorEs, procEsAdorEs, distribuidorEs y otros intErEsAdos

buEnA pArA lA nAturAlEzA, buEnA pArA ti.

www.organic-farming.europa.eu

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Agricultura Ecolgica. Buena para la naturaleza, buena para ti.

Estimados lectores, Estamos siendo testigos de cmo ha evolucionado el modo en el que las personas, como y los consumidores en particular, ven la agricultura y los alimentos ecolgicos. En Europa, la opinin pblica se ha ido concienciando de la necesidad de proteger nuestros recursos naturales, los animales y la biodiversidad. Y no slo eso. El desarrollo econmico en las comunidades rurales, la calidad de los alimentos y los mtodos de produccin en el sector alimentario tambin se han convertido en temas de debate en la esfera pblica. Las mltiples soluciones que la agricultura y la produccin ecolgicas proponen para resolver los complejos problemas a los que nos enfrentamos hoy en da, son cada vez ms y mejor consideradas; as lo demuestra el notable crecimiento del sector durante los ltimos aos. Es especialmente relevante el aumento en el nmero de operadores ecolgicos, tanto agricultores como productores, procesadores e importadores. Para apoyar y seguir promoviendo este desarrollo, la Comisin Europea lanz una campaa promocional para la produccin y la agricultura ecolgica el 25 de julio de 2008. El eslogan de la campaa, Agricultura Ecolgica. Buena para la naturaleza, buena para ti, se eligi para comunicar de manera sencilla y eficaz los beneficios que este tipo de agricultura ofrece al medio ambiente y al consumidor. La campaa tiene como objetivo informar a los consumidores sobre los distintos aspectos de los productos ecolgicos y de su produccin, as como aumentar la confianza del consumidor en los productos ecolgicos. Al mismo tiempo, anima a los agricultores convencionales a convertirse en agricultores ecolgicos. Asimismo, los interesados en la ecologa cuentan con un catlogo completo de herramientas que pueden utilizar de manera gratuita para promocionar de forma activa su propia produccin ecolgica. Este folleto le guiar a travs de los distintos elementos de la campaa y le proporcionar la informacin necesaria para iniciarse en el tema. Espero que, una vez ledo, se una a nosotros en la promocin de la Agricultura Ecolgica. Buena para la naturaleza, buena para ti. Dacian Ciolo

Informacin sobre la Agricultura Ecolgica

El respeto por el medio ambiente y la buena conservacin del suelo siempre han sido una prioridad para los agricultores ecolgicos y, para nosotros, son asuntos de vital importancia. La agricultura ecolgica favorece los recursos renovables y el reciclaje. Adems, al incorporar la cra de ganado, la agricultura ecolgica se interesa muy particularmente por la salud y bienestar del animal, as como por un uso del alimento estrictamente regulado. La agricultura ecolgica respeta los mtodos naturales que el propio medio ambiente pone en funcionamiento a la hora de controlar las plagas y las enfermedades de los cultivos y de la cra de ganado, y prohbe o restringe el uso de pesticidas qumicos sintticos, fertilizantes qumicos, hormonas de crecimiento, antibiticos y organismos genticamente modificados. En su lugar, los agricultores ecolgicos emplean una variedad de tcnicas distintas que ayudan a preservar el ecosistema y a reducir la contaminacin. en el nmero de operadores, con nuevos agricultores, productores, procesadores e importadores. En 2005, los 182.305 operadores activos en la Europa de los 25, supuso un 13,4 % de crecimiento con respecto al 2004. En los ltimos aos, la venta de productos ecolgicos ha experimentado un fuerte crecimiento, entre un 5 y un 30 %, en la mayora de los pases europeos. La Comisin Europea respald esta tendencia en alza mediante la publicacin del Plan de Accin Europeo para la Alimentacin y la Agricultura Ecolgica en junio de 2004. El plan parte de una serie de medidas polticas para apoyar el desarrollo del sector ecolgico, para satisfacer las demandas de los consumidores en cuanto a la orientacin del mercado y para asegurar determinados bienes pblicos, como son la proteccin medioambiental y el bienestar de los animales. Entre dichas medidas se incluyen una revisin de los reglamentos que definen los alimentos ecolgicos, el apoyo a la agricultura ecolgica mediante un programa de desarrollo rural y una campaa de promocin destinada a los consumidores. En julio de 2007, la Comisin Europea aprob un nuevo reglamento para clarificar los estndares de la produccin y el etiquetado ecolgico, en los que se inclua la utilizacin obligatoria a partir del 1 de julio de 2010- del logotipo ecolgico de la UE para los productores europeos. Este logotipo puede aparecer acompaado de logotipos nacionales o privados y, tambin a partir del 1 de julio de 2010, deber indicarse el lugar de procedencia de los productos para informar al consumidor.
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La agricultura ecolgica en la Europa actual

Segn un informe de 2006 del Organic Monitor, Europa cuenta con el mercado ms grande y variado de productos ecolgicos de todo el mundo. La alta tasa de crecimiento de este sector est haciendo que muchos otros se vean afectados por la falta de suministro de importaciones, causando un dficit en el suministro regional. De hecho, la agricultura y la produccin ecolgicas han experimentado un crecimiento considerable en los ltimos aos, con el consiguiente aumento

Organic Monitor, The European Market For Organic Food & Drink noviembre 2006: Reino Unido

Ventajas de la Agricultura y la Produccin Ecolgicas para los Agricultores

La agricultura es una vocacin difcil, que conlleva una serie de retos econmicos y de orden prctico que son exclusivos del sector. No obstante, la pujanza de la agricultura ecolgica y, especialmente, el aumento en la demanda por parte de los consumidores, ofrece nuevas posibilidades para los agricultores. Las granjas ecolgicas requieren, en general, de un mayor trabajo intensivo y personal cualificado de alto nivel. Este hecho no slo contribuye al reactivar el empleo rural, sino que tambin aumenta el nivel de profesionalidad y potencia el desarrollo de habilidades especializadas en los agricultores. La agricultura ecolgica exige el uso de prcticas sostenibles desde el punto de vista medioambiental y un total respeto por los recursos naturales. Los agricultores han de ser conscientes en todo momento del efecto de sus actividades y sus medios de produccin en el entorno en el que viven y trabajan. El precio de mercado de los productos ecolgicos es considerablemente superior al de los procedentes de la agricultura tradicional, ya que los consumidores estn dispuestos a pagar por alimentos de calidad, que garantizan el bienestar de los animales y la proteccin del medio ambiente. Con el inters de los consumidores por conocer el recorrido de los alimentos desde la granja hasta la mesa, muchos consumidores estn desarrollando vnculos con sus granjas ecolgicas. En consecuencia, muchas granjas ecolgicas venden directamente al consumidor final por medio de pedidos, en mercados de agricultores o en sus propias granjas, e, incluso, ponen en marcha programas dirigidos al turista. Medidas como stas pueden ayudar a mantener pequeas granjas en un negocio que, de otro modo, no sera capaz de soportar la dura competencia global.

Cmo conseguir la certificacin

La produccin y el etiquetado de productos ecolgicos en los mercados de la UE siguen un estricto proceso de certificacin. En primer lugar, los agricultores deben registrarse en un organismo o autoridad de inspeccin reconocidos en su pas y, segn un plan de conversin previamente acordado, pasar por un periodo de transicin de un mnimo de dos aos antes de comenzar a producir cultivos que puedan ser comercializados como ecolgicos. Durante este periodo, se dice que la granja est en proceso de conversin. Si estos agricultores desean producir alimentos convencionales junto a los ecolgicos, debern separar de manera clara estas dos operaciones en cada uno de las fases de la produccin. Tanto los agricultores como los procesadores deben respetar en todo momento los estndares y las leyes establecidas por la regulacin de la UE. Deben estar dispuestos a someterse a inspecciones por parte de organismos o autoridades de inspeccin reconocidos, para asegurar que cumplen con la legislacin ecolgica. A los operadores que terminan el proceso satisfactoriamente se les concede la certificacin ecolgica, que les permite etiquetar sus productos como ecolgicos. medidas agroambientales introducidas durante la reforma de la PAC de 1992. Algunas de estas iniciativas prevn compensaciones econmicas para los agricultores en caso de prdidas acontecidas durante el periodo de conversin o ante malas cosechas en reas ecolgicas. Los agricultores ecolgicos tambin pueden conseguir determinadas primas, ya que el sector est reconocido como un sistema particular de agricultura que beneficia el medio ambiente. Adems, existen ayudas para inversiones en las reas de produccin primaria, la tranformacin de productos y el marketing. El desarrollo de nuevos productos, tcnicas de produccin y maquinaria; los nuevos mtodos de trabajo, la investigacin, los consumidores, las instituciones, las compaas, los procesadores y distribuidores; los nuevos mercados (nacionales e internacionales), las estrategias de exportacin y las campaas de informacin tambin pueden recibir apoyos en el mbito de los planes nacionales de desarrollo rural. Las organizaciones profesionales tambin pueden solicitar la cofinanciacin de medidas promocionales para la agricultura ecolgica, ya sea en mercados internos o en terceros pases, dentro del mbito de los Reglamentos de la UE 3/2008 y 501/2008. Para obtener ms informacin, contacte con el organismo o la agencia de ayuda econmica correspondiente en su pas.

Ayuda econmica
Muchos Estados Miembros han puesto en funcionamiento distintas medidas para animar a los agricultores a convertirse en productores ecolgicos. La mayora de ellas han sido cofinanciadas por la Comisin de la UE, como es el caso de las medidas de desarrollo rural o las

Informacin sobre la Nueva Campaa Promocional de la Agricultura Ecolgica

La campaa promocional Agricultura ecolgica. Buena para la naturaleza, buena para ti que se est llevando a cabo en toda Europa, se ha lanzado dentro del marco del Plan de Accin Europeo para la Alimentacin y la Agricultura Ecolgica {SEC (2004)739}. Este plan ha puesto en marcha 21 iniciativas dedicadas al desarrollo del mercado de la alimentacin ecolgica y a la mejora de sus estndares, por medio del aumento de su eficacia, su transparencia y, en consecuencia, la confianza de los consumidores. El principal objetivo de esta campaa es promocionar las ventajas de la agricultura y la produccin ecolgica para las partes implicadas, as como para el pblico general. El eslogan Agricultura Ecolgica. Bueno para la naturaleza, bueno para ti se dise para satisfacer los intereses de los productores, procesadores y vendedores ecolgicos de la UE. La caracterstica que hace que esta campaa sea nica es el enfoque global, que permite a las partes interesadas e implicadas en el tema formar parte de ella, haciendo posible la promocin conjunta y activa de la agricultura ecolgica. La Comisin Europea ha creado la campaa junto con el grupo de expertos nacionales, entre los que se encuentran representantes de los ministerios nacionales de agricultura y las asociaciones nacionales e internacionales que trabajan en el sector de la produccin y agricultura ecolgica. Este grupo de expertos se rene con frecuencia a lo largo de la duracin de la campaa. Entre los principales elementos de esta campaa se incluye una pgina web multilinge, que incluye una caja de herramientas con material promocional en 22 idiomas y actividades de promocin para ferias especializadas, as como para otros eventos que celebrar la Comisin Europea. www.organic-farming.europa.eu

Ventajas de la agricultura, la produccin y la distribucin ecolgicas para los procesadores, mayoristas y minoristas
Los agricultores ecolgicos, al igual que los procesadores, han de seguir unos requisitos legales especficos para que sus productos puedan ser etiquetados como ecolgicos y lleven los logotipos correspondientes. Parte del proceso de certificacin consta de un proceso de inspeccin que asegura que los productos ecolgicos han sido producidos con absoluta tica y respeto por la naturaleza. As, el consumidor tiene plenas garantas en todas las fases por las que pasa el producto desde la granja hasta la mesa. El etiquetado ecolgico, al basarse en estndares certificados, proporciona confianza y permite que los consumidores puedan elegir con fundamento en sus decisiones de compra. La futura utilizacin obligatoria del logotipo ecolgico de la UE aumentar tambin la capacidad de los consumidores para reconocer este tipo de productos. Los productos ecolgicos son cada vez ms demandados. Este hecho en s demuestra a los procesadores, a los mayoristas y a los minoristas las ventajas que conlleva el incluir en su oferta productos ecolgicos. Los productos autctonos de una determinada comarca o regin tambin son cada vez ms populares, ya que los consumidores son conscientes del vnculo entre las ventas locales y el desarrollo rural, as como de los problemas que acarrea el transporte de comestibles en distancias largas. La combinacin de lo ecolgico con lo regional y lo tradicional ofrece un potencial de ventas considerable que an ha de ser ms y mejor aprovechado. En poco tiempo, los alimentos y los productos ecolgicos supondrn una oportunidad de desarrollo y crecimiento para procesadores, mayoristas y minoristas.

Cmo unirse a la campaa

Eje central: la nueva web de la agricultura ecolgica
El eje central y principal plataforma de la campaa de agricultura ecolgica es la nueva pgina web www.organic-farming.europa.eu, accesible en 22 idiomas. En ella se recoge una amplia informacin sobre la agricultura y la produccin ecolgicas, as como sobre una serie de apartados relacionados dirigidos a distintos pblicos objetivo. La web tambin ofrece una seleccin de materiales de marketing, disponibles de forma gratuita, y especficamente diseados para apoyar a los interesados en la puesta en marcha de sus propias campaas promocionales sobre produccin ecolgica. Desde una perspectiva informativa y fcil de entender, la pgina web analiza el mundo de la agricultura ecolgica, e incluye secciones sobre la nueva regulacin de la UE y aspectos generales de la agricultura ecolgica, el medioambiente, el bienestar de los animales o la confianza del consumidor. Tambin ofrece una lista de contactos europeos para ayudar a agricultores, productores y otros grupos de inters a crear redes, encontrar socios o contactar con las instituciones pertinentes. El principal reto de esta web es tener acceso a muchos grupos demogrficos distintos, desde los agricultores hasta los consumidores finales, pasando por los procesadores, mayoristas, minoristas, profesores, estudiantes y nios. Secciones como la de el rincn de los nios o los paquetes de herramientas para determinados pblicos objetivo facilitan el acceso del usuario a material especficamente dirigido a l y que se puede descargar de una manera fcil y rpida.

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Preparacin de la promocin: la caja de herramientas

La campaa Agricultura Ecolgica. Buena para la naturaleza, buena para ti utiliza un enfoque global y est diseada de un modo abierto, para que los interesados puedan implicarse, si as lo desean, en la promocin. Para ello, la nueva pgina web cuenta con una caja de herramientas que ofrece una serie de utilidades para promocionar la agricultura ecolgica. Los materiales de marketing de la caja de herramientas estn disponibles en 22 idiomas europeos y han sido diseados para su uso en todos los Estados Miembros. El material para imprimir muestra el logotipo ecolgico oficial actual y cuenta con un espacio en el que se pueden insertar los logotipos nacionales correspondientes. Todos estos materiales de marketing se ofrecen de manera gratuita a los profesionales y a las personas del sector interesadas en la promocin de la produccin y la agricultura ecolgica. Material de marketing para imprimir El material de marketing para imprimir est disponible para descargar gratuitamente, e incluye folletos, carteles, pancartas publicitarias, anuncios, panfletos y tarjetas de productos. Todo el material est disponible en 22 idiomas y en dos calidades (de impresin y de baja resolucin). Se incluyen, adems, cuatro librillos: una gua de compras, un libro de recetas, un cmic para nios y un folleto sobre la nueva regulacin de la UE en materia de agricultura ecolgica. Material audiovisual La caja de herramientas tambin ofrece anuncios de televisin, de radio y secuencias audiovisuales. El material de televisin est disponible en calidad media y de emisin. Los anuncios de audio slo estn disponibles en calidad media. Las versiones de emisin estn siempre vinculadas a los Servicios Audiovisuales de la Comisin Europea y pueden solicitarse all directamente (ver el enlace ms abajo). Todo el material se acompaa de su correspondiente transcripcin. Galera de fotos La galera de fotos ofrece imgenes relacionadas con la agricultura ecolgica. Todas ellas se pueden descargar fcilmente y utilizar para promocionar la agricultura ecolgica. Todas las fotos estn disponibles en alta y baja resolucin, y cuentan con los derechos necesarios para su utilizacin en toda la UE.

La caja de herramientas de la pgina web de agricultura ecolgica incluye:

Mensajes clave y eslganes La campaa se compone a partir de catorce mensajes clave que comunican sus objetivos de un modo conciso y claro. Se trata de mensajes estructurados en cinco reas: proteccin medio ambiental, bienestar de los animales, confianza del consumidor, economa y profesionalidad.

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Cmo descargar el material

Paquetes informativos y acceso directo Para permitir el acceso rpido a paquetes especficos de material de marketing, las funciones paquetes informativos y acceso directo permiten acceder a una seleccin condensada de material destinado a determinados pblicos objetivo. Formulario de peticin Para descargar la mayor parte del material de marketing, el usuario simplemente deber seleccionar el material deseado y aadirlo al formulario de peticin, en forma de cesta de la compra virtual. Una vez aceptadas las condiciones de uso, podr descargar el material de manera gratuita. Condiciones de uso Todo el contenido de la caja de herramientas es propiedad de la Comisin Europea, pero podr ser utilizado de forma gratuita para la creacin de material de promocin de los alimentos y la agricultura ecolgica en la Unin Europea. Tanto los logotipos nacionales, como los regionales o privados de la agricultura ecolgica, pueden ser aadidos al material, siempre que no se altere su contenido de ningn otro modo. El material no podr ser utilizado para promover marcas o cualquier asunto no relacionado con la alimentacin y la agricultura ecolgica. El mal uso del material ser castigado por la ley.

Utilizacin del material de marketing

A continuacin le mostramos una serie de ejemplos que ilustran las posibilidades del material de promocin de la campaa Agricultura Ecolgica. Buena para la naturaleza, buena para ti. El minorista; Degustacin en tienda de alimentos ecolgicos y promocin Una medida de marketing muy eficaz para los minoristas es la degustacin en la tienda. Esta iniciativa no slo permite a los clientes conocer mejor los productos del minorista, sino que tambin da la oportunidad de disfrutar de un contacto directo con el vendedor y de dar respuestas personalizadas a las preguntas que el consumidor pueda tener. Para esta accin concreta se pueden emplear diversos elementos contenidos en la caja de herramientas de la campaa. El minorista puede seleccionar carteles y pancartas para decorar el stand de degustacin. Adems, puede ofrecer a sus clientes el libro de recetas y la gua de compra que les permite llevarse informacin prctica a casa Ambos folletos pueden motivar al consumidor a conocer mejor los productos ecolgicos y los numerosos modos de disfrutarlos. Fomentar un inters continuo en la agricultura ecolgica por parte del consumidor y emplear el contacto personal y directo a travs de, por ejemplo, degustaciones, permite aumentar la fidelidad del cliente e impulsarle a que vuelva a visitar la tienda. El granjero ecolgico; jornadas de puertas abiertas en la granja ecolgica Muchos consumidores ya han cambiado sus costumbres a la hora de comprar, pero les gustara saber ms sobre la procedencia de los alimentos ecolgicos que consumen. Las jornadas de puertas abiertas en granjas ecolgicas locales se pueden convertir en la ocasin perfecta para que los clientes conozcan mejor la granja, su responsable y sus productos. Una jornada de puertas abiertas podra incluir un stand de informacin sobre las tcnicas que se emplean en la granja y los principios bsicos de la agricultura ecolgica. Tambin en este caso es posible utilizar los carteles y pancartas de la caja de herramientas para la decoracin, y se puede distribuir entre los asistentes el libro de recetas y el folleto sobre la nueva regulacin de la UE.

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