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BACCALAURAT TECHNOLOGIQUE

SESSION 2012

ITALIEN
LANGUE VIVANTE 2 : Srie STG
Dure de lpreuve : 2 heures

Coefficient : 2 spcialits : Gestion des systmes dinformation


Comptabilit et finances dentreprise
Mercatique
Coefficient : 3 spcialit : Communication et gestion des ressources humaines

Lusage de la calculatrice et du dictionnaire est interdit.


Ds que ce sujet vous est remis, assurez-vous quil est complet.
Ce sujet comporte 5 pages numrotes de 1 5.

Les pages 3 et 4 sont rendre avec la copie.


Rpartition des points

Comprhension

10 points

Expression

10 points

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I gelatai

10

15

20

25

Federico Grom e Guido Martinetti si sono inventati gelatai, cosa che potrebbe
sembrare la scoperta dellacqua calda in un Paese in cui c una gelateria a ogni angolo,
ma lidea non doveva essere tanto scontata1 se in otto anni sono diventati la pi grande
catena dEuropa. Federico e Guido si mettono a lavorare insieme alla fine del 2002, hanno
rispettivamente ventinove e ventisei anni, il primo ha una laurea in economia e commercio,
il secondo ha studiato enologia. Lidea che li accomunava che si dovesse applicare
anche al gelato la filosofia che aveva preso piede nei migliori ristoranti del mondo: la
qualit assoluta delle materie prime. Vanno in giro e cercano il meglio, dai limoni di Amalfi
alle nocciole piemontesi, poi si convincono che devono usare solo uova biologiche, acqua
minerale per i sorbetti, latte fresco di alta qualit per le creme. Nel 2003 inaugurano il loro
negozio nel centro di Torino. Partono mettendo 32.500 euro a testa: sono i risparmi di
Federico, mentre Guido fa un mutuo2. Nessun intervento di padri, madri o nonni: provano a
farcela da soli. Il successo immediato, lidea e anche il gusto piacciono molto, fuori dalla
loro vetrina c sempre la coda.
Mi ricordo quando aprirono a New York nel 2007, su Broadway. Non scelsero una
zona per turisti, ma lUpper West Side, un quartiere per famiglie: il loro negozietto,
incastrato tra due supermercati di grande successo, divent subito una tappa obbligata.
Abitavo l vicino e ricordo file mostruose, lunghe anche trenta metri, con la gente che si
portava il giornale o le riviste per lattesa, noi il passeggino con le gemelle neonate e il
primo gelato che hanno assaggiato stato quello, ottimo per farle smettere di piangere.
Non avevo idea di chi si nascondesse dietro quel nome, che pensavo fosse un acronimo,
poi un pomeriggio del giugno 2009 un amico mi chiese se volevo andare con lui a vedere
gli alberi da frutto del gelato Grom. I due soci si erano comprati otto ettari di terreno
collinoso a Costigliole dAsti dove avevano cominciato a piantare vecchie variet di
pesche, albicocche, pere, fichi e fragole, per immaginare nuovi gusti e per vagheggiare un
futuro in cui garantiscono ai loro clienti anche la produzione della materia prima.
Mario Calabresi, Cosa tiene accese le stelle, 2011

1
2

scontato = vident
un mutuo = un emprunt

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A COMPRHENSION
1.

(10 points)

Scegli la risposta giusta:


a) Federico Grom e Guido Martinetti sono diventati:
fruttivendoli.
gelatai.
pasticceri.
b) Inaugurano il loro primo negozio:
a Torino.
a Costigliole dAsti.
a Broadway.
c) Quando fa la fila, la gente:
legge il giornale.
ascolta la radio.
usa il cellulare.

2.

Vero o falso? Giustifica citando dal testo.


a) In otto anni, Federico e Guido hanno aperto molti negozi in tutta Europa.
vero

falso

................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
b) Il loro successo deriva dalla qualit delle materie prime usate.
vero

falso

................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
c) Federico e Guido sono stati aiutati dalla famiglia per iniziare a lavorare.
vero

falso

................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
d) Davanti al loro negozio c poca gente.
vero

falso

................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
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e) A New York hanno aperto un negozio in una zona turistica.


vero

falso

................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
f) Federico e Guido hanno comprato un terreno per piantare la frutta.
vero

falso

................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
3.

Completa il paragrafo con le parole seguenti:


gelateria soldi successo piantare garantire frutta

I due soci Federico e Guido, con i propri ........................................ hanno aperto una
........................................ che ha avuto un gran ........................................ . Per
........................................ la qualit dei vari gusti, hanno voluto ........................................ i
propri alberi da ........................................ .

4.

In accordo con il testo, sottolinea lintruso fra queste parole.


limoni arance prugne insalate

5.

Scrivi le tre frasi ottenute ricollegando gli elementi in accordo con il testo.

Per il loro gelato, i due amici


preferivano
Lo scrittore vedeva dalla sua casa
I due gelatai hanno immaginato

file mostruose di gente che aspettava di essere


servita.
nuovi gusti a base di pesche, albicocche, pere.
la qualit assoluta delle materie prime.

................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
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Le sujet dexpression devra tre rdig sur la copie dexamen.

B EXPRESSION

(10 points)

(1 ligne = 10 mots)

Le candidat traitera au choix lun des deux sujets suivants :

1.

Federico e Guido raccontano la loro storia a un giornalista. Immagina lintervista.


(15 lignes)
ou

2.

Preferisci fare un lavoro da solo(a) o insieme ad altri compagni?


Giustifica la tua risposta.
(15 lignes)

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