Empresario revive un negocio de frijol

En 2004 Juan Manuel Rojo compr una marca de Grupo Maseca que haba dejado de producirse en los 80; el empresario busca llevar el producto a EU y posicionarse en el mercado de autoservicios.
Publicado: Mircoles, 14 de marzo de 2012 a las 06:01

Tortillas, empanizadores y leche a base de frijol son las nuevas apuestas del negocio de platillos instantneos. (Foto: Cortesa Frijol al Minuto) Por: Viridiana Mendoza Escamilla

CIUDAD DE MXICO (CNNExpansin) Hace 50 aos, Grupo Maseca cre la marca Frijol al Minuto, que produca frijoles deshidratados. Tiempo despus, sta desapareci ante la gran demanda de harina de maz de la empresa. En 2004, Juan Manuel Rojo la compr y decidi revivir este negocio que busca facilitar las tareas de cocina a las amas de casa. "El producto se vende en cajas de 400 gramos que presentan un costo-ahorro considerable, pues cuando se agrega agua se obtienen 1.2 kilos de frijol semi slido con la consistencia de frijoles refritos; el crecimiento es de tres a uno", detalla Juan Manuel Galeazzi, gerente regional del negocio. Hace un par de aos que se unieron como proveedores de Walmart a nivel nacional, por lo que sus productos se pueden encontrar en los autoservicios del Distrito Federal, Puebla, Morelos, Veracruz, Guanajuato, Nuevo Len, Sonora, Sinaloa y Cancn. Tambin tienen otros canales de venta, como la distribucin a mayoristas y la venta por sacos de cinco y 20 kilos a negocios relacionados con la industria restaurantera. Los frijoles al minuto vienen en variedades negro, peruano y bayo; sin embargo, la empresa est consciente en que para mantenerse y expandirse como marca en el mercado deben innovar.

Buscaron desarrollar productos nuevos como tortillas de frijol negro y bayo, el empanizador de frijol, un derivado sustituto de leche de frijol y una presentacin de frijol de olla un envase de bobina con una fecha de caducidad de un ao Las ventajas competitivas de este ltimo producto son que el empaque viene cerrado al alto vaco y permite que el frijol no cambie sus propiedades esenciales para que se pueda mantener y consumir, explica Galeazzi. La diferencia con el enlatado es que se trata de un alimento 100% natural, no tiene conservadores ni qumicos. "Uno de los mayores retos de la empresa es volver a retomar los mercados. Los mayoristas abrieron la puerta para posicionar la marca, y los autoservicios se convirtieron en un punto de venta donde la gente mayor ve la marca y se acuerda. Eso nos beneficia pero sabemos que debemos seguir innovando". Entre los planes para el futuro estn la exploracin del mercado estadounidense, donde esperan posicionarse como proveedores fuertes.