CASO INTEGRADOR: LA INDEPENDENCIA FINANCIERA DE BOB ESPONJA Parte I Luego de 10 aos de trabajo exhaustivo con Don Cangrejo en el Restaurant

El Crustceo Cascarudo nuestro amigo Bob Esponja ha decidido probar suerte con un negocio propio. Aunque inicialmente no se encuentra muy convencido de ser un empresario independiente, despus de una serie de conversaciones con su amigo Patricio sobre que sera bueno iniciar como actividad de emprendimiento, deciden establecer un procesador de cangreburguers de colores que se ha constituido en el furor gastronmico de Fondo de Bikini, pero que dado los pocos especmenes de cangrejo (insumo principal para su elaboracin) Bob y Patricio piensan importarla desde Ciudad Almeja que est ubicada en Plantocnpolis. El producto consiste en el tratamiento de la carne de cangrejo con ciertos colorantes no dainos para la salud que mezclados con los condimentos precisos, se asegura un filete de buen sabor y apto para paladares exigentes, dado que este producto posee una salvaguarda en Fondo de Bikini los costos por importaciones de cangreburguers de colores desde Ciudad Almeja hacen que el producto en su precio final sea ms oneroso que el local lo cual preocupa a Bob pues no podra generar los niveles de utilidad esperados. Para mitigar este efecto se plantean ellos hacer la coloracin en un pequeo establecimiento que han comprado para el efecto, de manera que la importacin la haran con carne sin colorear y ellos se encargaran de un pequeo proceso de maquila (que consiste en la aplicacin de colorantes y especias), el mismo que tiene un estndar de 5 minutos por cada kilo procesado. Este proceso se justifica solo si el comprador hace un pedido de ms de $20, dado que el proceso genera un costo similar a esa limitante y aceptar volmenes menores implica generar prdidas para nuestros amigos emprendedores. Sin embargo, ellos estn preocupados por la variabilidad que presentan las compaas de comida rpida al momento de hacer sus requerimientos de cangreburguers de colores dado que los mismos no son estables y en mucho de los casos estas dependen de factores externos como la temporada escolar, condiciones climticas, etc. Con el objetivo de asegurar el xito de su empresa, Bob y Patricio han recolectado la siguiente informacin con respecto a las ltimas 80 rdenes de compra promedio: 33 23 31 19 28 22 22 21 22 28 20 22 28 23 17 27 16 18 25 24 22 23 28 20 25 20 21 26 19 19 24 20 22 21 21 20 19 18 23 25 27 22 22 20 23 22 26 26 24 24 14 15 19 25 30 26 28 29 24 23 15 18 21 23 26 27 25 32 31 29 17 20 19 23 26 24 28 30 29 29

Con estos datos, Bob y Patricio se han propuesto contratar a una persona que les ayude a entender como esos nmeros pueden ayudar a efectuar una adecuada planificacin de sus Caso I, preparado por MBA. Juan Gabriel Lpez Vera, Eco.

operaciones. Dado que usted est por aprobar su mdulo de Estadstica y consciente de que puede ayudar con sus conocimientos, se ha presentado al proceso de seleccin y ha resultado favorecido (Felicitaciones!). Para poder ayudar a estos audaces emprendedores su trabajo consiste en: Construir una distribucin de frecuencias apropiada para los datos anteriores. Determinar el tamao de compra promedio y la fluctuacin de la misma. Segn esos datos, es viable el negocio que desean desarrollar nuestros amigos? Representar grficamente su distribucin de frecuencias con un histograma. Patricio piensa que la informacin obtenida puede contener algn tipo de sesgo dado que observa que los datos anteriores fluctan cerca del mnimo requerido de una orden de compra, Cree usted que existen sesgos en la muestra?, Cmo impactaran estas en la estimacin de la compra promedio y su fluctuacin?, Qu recomendara hacer a nuestros amigos para evitar el posible sesgo? Recolectando los pedidos de los clientes locales del negocio, cul es la probabilidad de que: o o o o o Sean menores a $ 20? Se encuentre entre $20 y $30? Si se reciben 5 pedidos, cul es la probabilidad de al menos uno de ellos sea menor a $ 20? Cul evento es ms posible: recibir un pedido menor a $ 20, entre $ 20 y $ 30 mayor a $ 30? Tomando en cuenta que el pedido mnimo que se puede aceptar es de $ 20 y los resultados del literal anterior, determinar si sigue siendo viable el negocio a desarrollar por nuestros amigos.

Parte II Han pasado dos aos desde que usted sugiri a Bob y Patricio a empezar su negocio y todo parece marchar por buen camino, se ha permitido la generacin de un margen de utilidad muy importante para nuestros entusiastas empresarios y ahora se piensa en internacionalizar el concepto de negocio, adoptando un esquema de franquicias lo cual permitir a su vez la ampliacin del concepto de la sabrosa cangreburguer en otras latitudes del planeta. El desafo ahora es encontrar algn punto de equilibrio entre el volumen de venta a importadores de otros pases y el tiempo y recorrido que tendr el producto para asegurar su buen sabor, ya que se conoce que la carne de cangrejo procesada y sometida a los procesos de coloracin requeridos pueden tener una vida til de hasta 5 das, pasado ese tiempo la carne ya no se encuentra en un estado aceptable para su posterior conversin a los bocadillos de carne que forman la cangreburger. El problema se presenta ahora ms complejo, Patricio y Bob hacen nuevas simulaciones donde puedan relacionar el costo de una orden tipo con los tiempos de preparacin y entrega as como el Caso I, preparado por MBA. Juan Gabriel Lpez Vera, Eco.

recorrido respectivo que debe hacerse. Ellos preparan la siguiente tabla en la que muestran el comportamiento de lo que seran 80 rdenes tipo, las cuales se encuentra compuestas por cuatro variables: Costo.- Se refiere al valor de la orden de compra tipo que colocaran los compradores potenciales a partir de sus necesidades de producto. Preparacin.- Es el tiempo en minutos que toma procesar una orden tipo, el mismo que puede ser variable tomando en cuenta la complejidad del requisito de los compradores con respecto a embalaje , presentacin del producto, etc. Entrega.- Es el tiempo en minutos estimado que recibira cada cliente su pedido tras la preparacin y traslado del Courier hasta las oficinas de nuestro comprador. Recorrido.- Es la distancia que existe entre nuestras oficinas y la sede de nuestros compradores donde debe llegar el producto. Nm. Orden 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Preparacin (en minutos) 32 23 31 19 28 22 22 21 21 21 28 20 21 27 23 17 27 15 17 25 24 22 28 19 12 13 8 11 10 11 11 12 15 12 7 9 11 9 11 17 15 10 14 8 5 6 11 9 Entrega (en minutos) 50 32 46 17 87 19 38 22 19 31 34 22 20 36 24 14 33 12 11 40 27 25 53 17 Recorrido (en cientos de kilmetros) 2.5 1.7 2.4 1.3 2.2 1.6 1.6 1.5 1.3 1.5 2.1 1.4 1.5 2.1 1.7 1.1 2.0 0.9 0.9 1.9 1.8 1.5 2.1 1.3

Costo

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25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65

25 20 21 25 18 18 24 19 22 21 21 19 18 17 23 25 27 21 22 19 22 21 25 26 24 24 13 14 18 24 29 25 27 28 23 22 14 17 20 22 25

8 11 5 12 14 10 9 4 10 7 13 7 7 7 12 8 10 11 10 9 10 15 12 10 10 5 8 9 4 7 6 7 7 8 11 8 3 5 7 13 11

49 18 18 44 11 15 34 11 29 12 19 18 13 10 24 31 43 27 30 18 27 17 31 43 33 32 51 33 47 18 88 20 39 23 20 32 35 23 21 37 25

1.8 1.2 1.3 1.9 1.0 1.0 1.8 1.1 1.6 1.3 1.3 1.3 1.2 0.9 1.7 1.9 2.1 1.4 1.6 1.3 1.5 1.4 1.9 2.0 1.8 1.7 2.0 1.2 1.9 0.8 1.7 1.1 1.1 1.0 0.8 1.0 1.6 0.9 1.0 1.6 1.2

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66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80

26 25 31 30 28 16 19 18 22 25 23 27 29 28 29

6 10 4 3 4 7 5 4 7 3 8 10 6 5 2

15 34 13 12 41 28 26 54 18 50 19 19 45 12 16

0.6 1.5 0.4 0.4 1.4 1.3 1.0 1.6 0.8 1.3 0.7 0.8 1.4 0.5 0.5

Con base a la informacin anterior usted debe preparar un informe donde les indique a nuestros emprendedores una funcin que pueda funcionar al 95% y al 90% de las veces. Su informe deber contener los siguientes elementos: Realice un anlisis de relacin entre las variables y determine si todas son viables de utilizacin para su anlisis de regresin. Construir una funcin de regresin para una confianza de 95% y 90%. Construya una grafica donde se presenten los valores reales versus los valores estimados, considera confiable los modelos funcionales obtenidos? Determinar si son significativas y suficientes las variables que ha empleado para su modelo de regresin. Si no fuesen suficientes, recomiende otras variables que estime usted necesarias para poder estimar un costo a cobrar por cada orden. Suponiendo que el modelo que incluya las 4 variables es el mejor, determinar cul sera el costo promedio estimado para una orden tipo con las siguientes variables: Preparacin 14 12 32 28 Entrega 30 45 26 39 Recorrido 3.0 4.1 1.8 2.5

Pueden considerarse significativos estos resultados? Interprete los resultados.

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