Agua y Concentracin de Soluciones

1. Caractersticas El agua es inodora, incolora, e inspida, es decir, no tiene un olor propio, no tiene color ni sabor. Su importancia reside en casi la totalidad de los procesos qumicos que suceden en la naturaleza, no solo en organismos vivos sino tambin en la superficie no organizada de la tierra, as como los que se llevan a cabo en laboratorios y en la industria.

2. Propiedades:

Fsicas: El agua es un lquido inodoro e inspido. Tiene un cierto color azul cuando se concentra en grandes masas. A la presin atmosfrica (760 mm de mercurio), el punto de fusin del agua pura es de 0C y el punto de ebullicin es de 100C, cristaliza en el sistema hexagonal, llamndose nieve o hielo segn se presente de forma esponjosa o compacta, se expande al congelarse, es decir aumenta de volumen, de ah que la densidad del hielo sea menor que la del agua y por ello el hielo flota en el agua lquida. El agua alcanza su densidad mxima a una temperatura de 4C, que es de 1g/cc.

Qumicas: El agua es el compuesto qumico ms familiar para nosotros, el ms abundante y el de mayor significacin para nuestra vida. Su excepcional importancia, desde el punto de vista qumico, reside en que casi la totalidad de los procesos qumicos que ocurren en la naturaleza, no solo en organismos vivos, sino tambin en la superficie no organizada de la tierra, as como los que se llevan a cabo en el laboratorio y en la industria, tienen lugar entre sustancias disueltas en agua, esto es en disolucin. Normalmente se dice que el agua es el disolvente universal, puesto que todas las sustancias son de alguna manera solubles en ella.

No posee propiedades cidas ni bsicas, combina con ciertas sales para formar hidratos, reacciona con los xidos de metales formando cidos y acta como catalizador en muchas reacciones qumicas.

3. Tensin Superficial: El agua tiene una gran atraccin entre las molculas de su superficie, creando tensin superficial. La superficie del lquido se comporta como una pelcula capaz de alargarse y al mismo tiempo ofrecer cierta resistencia al intentar romperla; esta propiedad contribuye a que algunos objetos muy ligeros floten en la superficie del agua an siendo ms densos que esta. Debido a su elevada tensin superficial, algunos insectos pueden estar sobre ella sin sumergirse e, incluso, hay animales que corren sobre ella. Tambin es la causa de que se vea muy afectada por fenmenos de capilaridad. Las gotas de agua son estables tambin debido a su alta tensin superficial. Esto se puede ver cuando pequeas cantidades de agua se ponen en superficies no solubles, como el vidrio, donde el agua se agrupa en forma de gotas. 4. Capilaridad: Es la propiedad de ascenso, o descenso, de un lquido dentro de un tubo capilar. Esto se debe a sus propiedades de adhesin y cohesin. Cuando se introduce un capilar en un recipiente con agua, sta asciende espontneamente por el capilar como si trepase "agarrndose" por las paredes, hasta alcanzar un nivel superior al del recipiente, donde la presin que ejerce la columna de agua se equilibra con la presin capilar. 5. Funciones en el Cuerpo Humano: El agua ayuda a casi todas las funciones del cuerpo humano. Considerando que nuestros cuerpos son casi 2/3 agua, entender el rol importante del agua en el cuerpo puede ser una fuente de salud. A continuacin mencionamos algunas de las cosas que el agua hace en nuestro cuerpo:

 El cerebro es 75% agua / Una deshidratacin moderada puede causar dolor de cabeza y mareo. Se necesita agua para exhalar El agua regula la temperatura del cuerpo El agua transporta nutrientes y oxgeno a todas las clulas en el cuerpo La sangre es 92% agua El agua humedece el oxgeno para respirar El agua protege y amortigua rganos vitales El agua ayuda a convertir los alimentos en energa El agua ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes El agua se deshace de los desperdicios Los huesos son 22% agua Los msculos son 75% agua El agua amortigua las articulaciones

6. Soluciones: Una solucin es una mezcla en la que una sustancia llamada soluto se dispersa uniformemente en otra sustancia llamada solvente. En una solucin las partculas del soluto se dispersan de modo uniforme entre las molculas del solvente. Estas mezclas son homogneas y no pueden separase por gravedad ni filtracin. El agua disuelve mejor aquellas sustancias cuyos iones o molculas pueden atraer fuertemente a las molculas de agua. Cuando se colocan cristales de un solido en un disolvente potencial, las molculas del disolvente bombardean la superficie de los cristales. 7. Tipos de Soluciones: Slidas Slido en slido: cuando tanto el soluto como el solvente se encuentran en estado slido. Un ejemplo claro de ste tipo de disoluciones son las aleaciones, como el zinc en el estao.

Gas en slido: un ejemplo es el hidrgeno (gas), que disuelve bastante bien en metales, especialmente en el paladio (slido). Esta caracterstica del paladio se estudia como una forma de almacenamiento de hidrgeno. Lquido en slido: cuando una sustancia lquida se disuelve junto con un slido. Las amalgamas se hacen con mercurio (lquido) mezclado con plata (slido).

Lquidas Slido en lquido: este tipo de disoluciones es de las ms utilizadas, pues se disuelven por lo general pequeas cantidades de sustancias slidas en grandes cantidades lquidas. Un ejemplo claro de este tipo es la mezcla de agua con azcar. Gas en lquido: por ejemplo, oxgeno en agua. Lquido en lquido: esta es otra de las disoluciones ms utilizadas. Por ejemplo, diferentes mezclas de alcohol en agua (cambia la densidad final). Un mtodo para volverlas a separar es por destilacin.

Gaseosas Gas en gas: son las disoluciones gaseosas ms comunes. Un ejemplo es el aire (compuesto por oxgeno y otros gases disueltos en nitrgeno). Dado que en estas soluciones casi no se producen interacciones moleculares, las soluciones que los gases forman son bastante triviales. Incluso en parte de la literatura no estn clasificadas como soluciones, sino como mezclas. Slido en gas: no son comunes, pero como ejemplo se pueden citar el yodo sublimado disuelto en nitrgeno y el polvo atmosfrico disuelto en el aire. Lquido en gas: por ejemplo, el aire hmedo.

8. Factores que afectan la Solubilidad: Adems de la naturaleza del soluto y la naturaleza del solvente, la temperatura y la presin tambin influyen en la solubilidad de una sustancia. La temperatura afecta la rapidez del proceso de disolucin: si las molculas del solvente se mueven rpidamente, las molculas de soluto pueden penetrar con ms facilidad. Sin embargo, en una solucin gaseosa el efecto de la temperatura es opuesto: con el aumento de temperatura las molculas de gas se dispersan. El efecto de la presin resulta notorio en los gases, a mayor presin mayor solubilidad; no es importante en las soluciones lquidas ni slidas.

9. Temperatura de fusin y evaporacin Presenta un punto de ebullicin de 100 C (373,15 K) a presin de 1 atmsfera. El calor latente de evaporacin del agua a 100 C es 540 cal/g. Tiene un punto de fusin de 0 C (273,15 K) a presin de 1 atm, sin embargo, nuevos estudios han demostrado que el agua no se fusiona completamente a 0 C sino que es a 13 C que el hielo se solidifica por completo. El calor latente de fusin del hielo a 0 C es 80 cal/g ( 335 J/g). Tiene un estado de sobre-enfriado lquido a 25 C. La temperatura crtica del agua, es decir, aquella a partir de la cual no puede estar en estado lquido independientemente de la presin a la que est sometida, es de 374 C y se corresponde con una presin de 217,5 atmsferas 10. Densidad La densidad del agua lquida es muy estable y vara poco con los cambios de temperatura y presin. A la presin normal, el agua lquida tiene una mnima densidad a los 100 C. Mientras baja la temperatura, aumenta la densidad, ese aumento es constante hasta llegar a los 4,0 C donde alcanza una densidad de 1 kg/L. A partir de ese punto, al bajar la temperatura, la densidad comienza a disminuir, aunque muy lentamente, hasta 0,9999 kg/L.

11. IMPORTANCIA BIOLOGICA DE LAS SOLUCIONES Componente celular: El cuerpo de un ser vivo tiene agua en su estructura. Cada clula puede tener de un 30% de agua (clula sea) a un 95% de agua (tomate). Solvente universal: el agua disuelve ms del 50% de las sustancias conocidas presentes en cualquier medio como el suelo o el cuerpo. Esto permite, por ej. Que lo vegetales puedan integrar a su sistema minerales disueltos en el agua y a los animales les facilita la circulacin por la sangre de desechos y nutrientes. Moderadora del clima: al evaporarse el agua se transforma en humedad. El grado de humedad esta condicionado por factores como el viento y la temperatura pero a su vez puede interactuar sobre ellos, ej. Los cambios de temperatura son menos bruscos con humedad. En los desiertos donde el agua es muy poca y por ende casi no hay humedad la amplitud trmica es de 40C. Condiciona el comportamiento: Los animales y vegetales o partes de ellos frente a un estimulo del agua la buscan o la rechazan tropismos (vegetales.) y taximos (animales.) Ej: la raz tiene hidrotropismo positivo y el tallo negativo. Medio de transporte: arrastra insectos, animales grandes, plantas, polen, semillas, etc. Un ej. es la selva en galera que se forma en las orillas del rio Paran, a la altura del Delta, porque vienen todas las semillas, polen, etc. de misiones y son arrastrados por el rio Paran. Corrientes marina: existen muchas corrientes en los ocanos y mares, estas transportan agua a diferentes temperaturas. Esto causa que el agua modifique la temperatura de las costas y facilita las rutas migratorias de los peces. Ej: las aguas del Mediterrneo deberan ser ms fras por su posicin geogrfica, sin embargo por la corriente del Golfo proveniente de Mxico, son ms clidas.

INTRODUCCION El agua es una molcula polar formada por dos tomos de hidrogeno y uno de oxigeno. Muchas propiedades fsicas del agua estn relacionadas con su polaridad y con los enlaces de hidrogeno que hay entre sus molculas. Los seres humanos contienen mas agua que cualquier otro compuesto, debido a que casi la mayora de los procesos del cuerpo humano necesitan agua para poder ser realizados. El agua tiene diversas caractersticas las cuales le permiten estar presente en la mayora de procesos qumicos y fsicos, una de ellas es la excelente capacidad para funcionar como un disolvente, puede disolver cantidades muy pequeas de soluto incluyendo rocas y otros materiales slidos. En particular, es buena para disolver sustancias inicas y los compuestos moleculares de mayor polaridad. El agua se considera un liquido vital para todo ser vivo, ya que sabemos que por lo general el cuerpo humano esta formado por un 61 a 70% de agua, en los humanos si los niveles de agua descienden se considera como deshidratacin.

CONCLUSIONES: El agua es considerado como el solvente universal gracias a su caracterstica de disolver una gran cantidad de solutos, pero en realidad si disolviera cualquier compuesto seria imposible que un recipiente la contuviera. El agua es fundamental para la vida, ya que el ser humano esta formado por un 70% de agua la cual permite que se mantenga un equilibrio en el organismo, y se puedan realizar algunas actividades que no se pueden hacer sin ella. Una solucin es una mezcla en la que una sustancia llamada soluto se dispersa uniformemente en otra sustancia llamada solvente. Se pueden formar principalmente tres soluciones a base del agua: liquidas, solidas y gaseosas. Debido a varios estudios se pudo comprobar que el agua tiene un punto de ebullicin de 100C y su punto de fusin es de 0C a nivel del mar.

BIBLIOGRAFIA Holum, John R., Fundamentos de Qumica General, Orgnica y Bioqumica para Ciencias de la Salud, Ultima Edicin, Limusa Wiley, Mxico, 2011, Pg. 205-2019. Timberlake, Karen C., Qumica, Segunda Edicin, Pearson Educacin, Mxico 2008, Pg. 376-384 http://bioquimicacetis110.blogspot.com/2009/02/21-importancia-biologica-delas.htm

Universidad De San Carlos De Guatemala Centro Universitario De Occidente Divisin De Ciencias De La Salud Carrera De Mdico y Cirujano Primer Ao rea De Qumica Ingeniera Edith Reyes

Agua y Concentracin de Soluciones

Mario Estuardo Ruano Gonzlez Carn: 201230468 Clave: 795

Quetzaltenango Mayo de 2012.