Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

Febrero 2010 Volumen 2 No.1

Boletn de Coyuntura Econmica Precios Mayoristas

En febrero, los precios mayoristas de los alimentos subieron 1,93%

En febrero, los precios mayoristas de los alimentos subieron 1,93% mensual. Este crecimiento es superior en 1,36 puntos porcentuales frente al registrado en igual perodo de 2009 (0,57%) pero est 0,22 puntos porcentuales por debajo de la variacin registrada en enero de 2010 (2,15%).

Por grupos de alimentos, el comportamiento mensual de los precios mayoristas se explica por el aumento de los precios en los grupos de frutas (8,63%), hortalizas y verduras (5,57%) y cereales (4,57%). Por su parte se registran cadas en el grupo de carnes (-0,85%).

Cuadro 1 Precios Mayoristas de los Alimentos FEBRERO 2010 Var % Var % anual Acumulada Feb10/Feb09 Ao Corrido 4,12 10,58 10,18 6,39 3,96 2,08 9,26 0,01 0,65 1,73 0,74 -13,21 7,31 0,15 25,22 -2,15 FEB 2009 Var % mes 0,57 5,71 -0,94 -2,39 0,29 1,15 6,86 -0,55 ENE 2010 Var % mes 2,15 1,80 4,37 1,75 2,41 0,72 8,85 0,87

GRUPOS Alimentos Frutas Hortalizas y verduras Cereales Alimentos varios Lcteos, grasas y huevos Tubrculos Carnes

Var % mes 1,93 8,63 5,57 4,57 1,78 1,36 0,38 -0,85

Fuente: SIPSA_ Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural /CCI. (Fecha corte: Feb 26/10)

En febrero, los precios mayoristas de los alimentos subieron 1,93% mensual. Este crecimiento es superior en 1,36 puntos porcentuales frente al registrado en igual perodo de 2009 (0,57%) pero est 0,22 puntos porcentuales por debajo de la variacin registrada en enero de 2010 (2,15%).

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Productos al alza
Frutas: Dentro de ste grupo los productos que jalonan el crecimiento son los ctricos (naranja, limn y mandarina), maracuy, mango tommy, lulo, curuba, meln, entre otros. Sin embargo, se puede sustituir su consumo por otras frutas que tienen un mejor abastecimiento como uvas, mora de castilla, guanbana,
Precios Mayoristas Frutas 3.500 3.000

2.500 2.000 g K / $ 1.500 1.000

500 0
ene-09 feb-09 ma r-09 abr-09 may-09 jun-09 Fuente: SIPSA_Bogot banano criollo Mora de castilla ju l-09 a go-09 se p-09 oct-09 nov-09 dic-09 ene-10 feb-10 Naranja co mn Naranja valencia

Hortalizas: El incremento en los precios se debe al comportamiento de zanahoria, habichuela, cebolla cabezona roja, pepino cohombro, acelga, arveja verde en vaina, lechuga batavia, espinaca y remolacha. Bajan los precios de cebolla junca, coliflor, tomate rin y pimentn.

Precios Mayoristas Hortalizas 4.000 3.500 3.000 2.500 g K / 2.000 $ 1.500 1.000 500 0
en e- 09 feb-09 mar-09 abr -09 may- 09 jun -09 F uente: SIPSA_Bog ot Ar veja ver de en va in a ju l-09 a go-0 9 sep -09 C oliflor oct-09 no v- 09 dic-0 9 e ne -10 fe b-10 cebolla ju nca Zan ah or ia

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Hortalizas: El incremento en los precios se debe al comportamiento de zanahoria, habichuela, cebolla cabezona roja, pepino cohombro, acelga, arveja verde en vaina, lechuga batavia, espinaca y remolacha. Bajan los precios de cebolla junca, coliflor, tomate rin y pimentn.

Cereales: Se incrementan los precios de lenteja importada, frjoles (Zaragoza, nima calima, caraota, cargamanto rojo, sangre toro) y arroz excelso, primera y segunda.

Alimentos Varios: Se incrementan las cotizaciones de azcar, caf, chocolate, pastas alimenticias y gelatina. Mientras que caen la salsa de tomate, vinagre y manteca. Lcteos, grasas y huevos: El aumento de los precios obedece al comportamiento de los huevos y el queso cuajada, campesino, costeo, doble crema y Caquet.

Tubrculos: Es el grupo que registra el crecimiento ms bajo en los precios, incluso se presentan reducciones en el precio de ame diamante, pltano guineo, yuca criolla y arracacha blanca.

Precios Mayoristas Tubrculos 2.000 1.800 1.600 1.400 1.200 g K1.000 / $ 800 600 400 200 0
ene-09 feb-09 mar-09 abr-09 may-09 jun-09 jul-09 ago-09 sep-09 oct-09 nov-09 dic-09 ene-10 feb-10
Fuente: SIPSA_Bogot

Papa sabanera

Papa parda pastusa

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Productos a la baja
Carnes: Se reducen los precios del pollo (entero congelado sin vsceras, pierna pernil con y sin rabadilla, pechuga de pollo, muslos y alas de pollo), carne de res (cadera, lomo fino y sobrebarriga). Las mayores cadas se dieron en el mercado de Bogot, donde los precios se reducen en un 1%.
Precios Mayoristas Carnes 8.000 7.500 7.000 6.500 6.000
$/Kg

5.500 5.000 4.500 4.000 3.500 3.000

ene-09 feb-09 mar-09 abr-09 may-09 jun-09
Fuente: SIPSA_Bogot

jul-09 ago-09 sep-09 oct-09 nov-09 dic-09 ene-10 feb-10 Pollo entero sin vsceras

Carne cerdo en canal

Carne res en canal

Comportamiento por mercados

Los mercados que presentan menores incrementos en los precios mayoristas son Pereira (0,42%) y Medelln (0,75%), debido a las cadas en los precios de tubrculos, carnes y alimentos varios.

Por su parte, los que registran las mayores alzas son Tunja (4,41%) e Ibagu (3,16%) con crecimientos en todos los grupos de productos.

En Bogot, se destaca el descenso en carnes (-1,61%) mientras que en Cali la cada se presenta en tubrculos (-0,70%).

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Comportamiento de los precios mayoristas por ciudades Febrero 2010

Mercado Pereira Medellin Manizales Villavicencio Armenia Bucaramanga Bogot Cali Barranquilla Montera Ccuta Ibague Tunja Cereales 2,34 1,94 1,39 1,65 2,73 0,32 5,85 5,31 4,78 6,41 1,95 5,79 9,70 Tubrculos Hortalizas -5,06 -0,03 0,41 -2,89 0,69 -2,88 1,17 -0,70 2,29 2,65 3,66 -0,94 4,17 1,10 4,49 1,80 4,08 0,28 7,22 7,40 2,00 5,44 4,44 8,03 7,54 6,46 Frutas 4,52 9,20 8,01 6,76 5,87 10,34 9,77 5,38 8,46 4,96 11,43 9,43 8,50 Carnes -0,12 -1,15 -1,43 -0,44 0,31 -1,38 -1,61 1,28 -1,14 0,61 0,20 0,73 1,03 Lcteos 1,47 0,01 3,99 2,42 3,11 4,94 1,05 0,52 2,94 3,01 2,01 3,00 4,77 Varios -1,01 0,50 1,54 4,02 1,76 2,89 1,51 2,56 4,08 1,14 4,42 3,37 2,27 Total 0,42 0,75 1,27 1,64 1,71 1,95 2,13 2,14 2,49 2,56 3,06 3,16 4,41

Fuente: SIPSA. Ministerio de Agricultura - CCI

Elabor: Direccin de Poltica Sectorial

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