11/05/12

Hbitos sociales. - Ecologa&Polinizacin. - Abejas / Ecologa - Venta de miel - Miel Sabinares del Arlanza
EN FR by Google

QUIENES SOMOS APITERAPIA COMUNIDAD

NUESTROS PRODUCTOS ABEJAS / ECOLOGA CONTACTO

> Ests en Miel Sabinares del Arlanza > Abejas / Ecologa > Ecologa&Polinizacin.

La abeja melfera La vida en la colmena. Apicultura. Ecologa&Polinizacin. Turismo en los Sabinares de Arlanza.

Hbitos sociales.
E C O LO GA .

Por Florencio Chicote, director de la revista EL ZNGANO.

Por qu cree, que se mueren las abejas?

Agricultura inte nsiva. Ante nas de te le fona m vil. C ontam inacin am bie ntal. C am bio clim tico. Votar Resultados Mie le s industriale s. mielarlanza.com

En Europa se consume ms miel de importacin que autctona, siendo China, Argentina, Mxico y algunos otros pases los principales proveedores, con unas mieles de inferior calidad que las nacionales y con unos costos de produccin mucho ms bajos que los europeos, dadas sus condiciones climatolgicas favorables y el bajo nivel de vida (salarios ms bajos) los principales factores de estos bajos precios. La importacin de mieles de China est prohibida en Europa desde Enero de 2002 por haberse constatado la existencia de

sustancias contaminantes. No se sabe hasta cundo persistir esta prohibicin. Las mieles de importacin pueden ser detectadas por el consumidor en los puntos de venta al pblico por dos vas diferentes: En la etiqueta aparece, en letra pequea, la mencin: MIEL DE DIVERSOS PASES. Se presentan en estado permanentemente lquido debido a los tratamientos trmicos y a las manipulaciones industriales a las que han sido sometidas por parte de las industrias envasadoras, sin el aspecto cremoso, slido o pastoso propio de las mieles autctonas adquiridas directamente al apicultor.

Lo sentimos, pero de
abril a octubre, estamos trabajando en las colmenas y nos es imposible atenderles.

Miel Sabinares del Arlanza

C / La Diputacin, s/n. 09640 Hortige la, Burgos.

Una

vez

aplicados

los

mrgenes

comerciales de los grandes importadores y envasadores de miel, los precios de estas mieles de importacin aparecen al pblico en unos niveles ligeramente ms bajos que los de las mieles autctonas. En el medio rural, y en menor medida en las ciudades, existen una serie de consumidores que saben muy bien diferenciar las cualidades de las mieles locales y las industriales de importacin, estando dispuestos a pagar un precio superior por las primeras. Hay otro sector de consumidores, a quienes no les importa (casi siempre por desconocimiento de las diferencias entre unas y otras mieles) la calidad, el origen, el aspecto, etc. , interesndoles nicamente el precio, con lo que optan por las mieles industriales. Tambin son muchas las personas que prefieren mieles lquidas por su mayor
Mie l natural, sin proce sados industriale s. mielarlanza.com

www.mielarlanza.com/es/contenido/?iddoc=117

1/2

11/05/12

Hbitos sociales. - Ecologa&Polinizacin. - Abejas / Ecologa - Venta de miel - Miel Sabinares del Arlanza
facilidad en el manejo a la hora de consumirla, pero puede constatarse que este sector de consumidores no es consciente de las diferencias en las calidades.

Podramos resumir diciendo que existen dos tipos de consumidores de miel: Consumidores de mieles locales, con precio ms alto, que saben apreciar las sutilezas de sus aromas, sus sabores y su textura, as como sus cualidades nutritivas y teraputicas superiores. Consumidores de un producto de baja calidad y precio ms asequible y que se maneja con mayor facilidad en la cocina, salvo que se quiera comer unas tostadas de pan con miel. El pblico debe saber que todas las mieles, por su naturaleza, son lquidas cuando se sacan de los panales y que con el paso del tiempo y el descenso de las temperaturas, se espesan y que dependiendo de su origen botnico, se quedarn ms o menos duras y en un plazo mayor o menor. Hay dos excepciones, que corresponden a las mieles de acacia y de castao, que permanecen lquidas de forma natural. Tambin debe saber el pblico consumidor, que las mieles que permanecen constantemente lquidas, salvo las dos excepciones citadas, es por que han sido calentadas a altas temperaturas por los envasadores con lo que el producto queda desvirtuado, perdiendo gran parte de sus propiedades genuinas y quedando nicamente un producto dulce, pero sin muchas de las sustancias voltiles que confieren a las mieles sus ms valiosas propiedades.

El Gnero Humano y su dependencia del reino vegetal. Cmo puede ayudar a mantener nuestros ecosistemas?

aviso legal accesibilidad condiciones de uso enlaces

diseo web menosdiez.com

www.mielarlanza.com/es/contenido/?iddoc=117

2/2