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ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I. LA FUNCIÓN Y LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I. LA FUNCIÓN Y LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I. LA FUNCIÓN Y LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I. LA FUNCIÓN Y LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES

ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

I. LA FUNCIÓN Y LA ESTRATEGIA

DE OPERACIONES

DEFINICIÓN DE EMPRESA Las sociedades se organizan en sistemas económicos para poder realizar las actividades

DEFINICIÓN DE EMPRESA

Las sociedades se organizan en sistemas

económicos para poder realizar las actividades económicas del país. Estas actividades son

realizadas por empresas.

Una empresa se define como una entidad económica que está constituida por recursos

humanos y recursos económicos que es necesario

administrar para el logro de ciertos objetivos y metas prestablecidas.

DEFINICIÓN DE EMPRESA Recursos Humanos Administración EMPRESA Recursos Financieros

DEFINICIÓN DE EMPRESA

Recursos

Humanos

Administración

EMPRESA
EMPRESA

Recursos

Financieros

Ejercicio en clase De manera individual, plantearse el ejemplo de una empresa e identificar los

Ejercicio en clase

De manera individual, plantearse el ejemplo de

una empresa e identificar los elementos mencionados.

DEFINICIÓN DE EMPRESA Se puede concluir que, independientemente de su objetivo, en todas las empresas

DEFINICIÓN DE EMPRESA

Se puede concluir que, independientemente de su objetivo, en todas las empresas se lleva a cabo este proceso de administrar recursos humanos y económicos, para lo cual es necesario contar con personal especializado además de una organización administrativa que lo facilite.

CLASIFICACIÓN DE LAS EMPRESAS

Criterio

Clasificación

Objetivo que se persigue

Lucrativas

No Lucrativas

Listadas en BMV

Públicas

Privadas

Participación en propiedad

Gubernamentales

No gubernamentales

Giro

Servicios

Comerciales

Manufactureras

Mercado que cubren

Nacionales

Internacionales

Tamaño

Microempresas

Pequeñas

Medianas

Grandes

AREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA Las distintas tareas que desempeña el personal de una empresa

AREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA

Las distintas tareas que desempeña el personal de

una empresa son realizadas a través de lo que se

conoce como áreas funcionales. Se entienden como segmentos dentro de la empresa donde se llevan a cabo las funciones especializadas necesarias para su operación y para que esté en condiciones de cumplir sus metas y objetivos.

ÁREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA Principales Apoyo • Finanzas • Operaciones • Mercadotecnia • Recursos

ÁREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA

Principales

Apoyo

ÁREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA Principales Apoyo • Finanzas • Operaciones • Mercadotecnia • Recursos humanos

Finanzas

Operaciones

Mercadotecnia

Apoyo • Finanzas • Operaciones • Mercadotecnia • Recursos humanos • Sistemas de información •

Recursos humanos Sistemas de información Contabilidad

Legal

Toma

interfuncional

de decisiones

ENTORNO DE LA EMPRESA Competencia RECURSOS (Inputs) Propios Ajenos Instituciones EMPRESA (decisiones) Gobierno

ENTORNO DE LA EMPRESA

Competencia

RECURSOS

(Inputs)

Propios

Ajenos

Instituciones

EMPRESA

(decisiones)

Gobierno

RECURSOS

Outputs

Reinvierto

Dividendos

MAXIMIZAR LA RIQUEZA DE LOS DUEÑOS GENERAR VALOR PARA LOS ACCIONISTAS

Medio ambiente

Sociedad

Mercado

¿Qué es la administración de operaciones?

Las empresas son las encargadas de proveer los bienes y servicios que la sociedad

necesita.

En empresas manufactureras, las actividades productivas crean productos tangibles, es decir, producen un bien físico. Sin embargo, en

empresas de servicios dichas actividades productivas no repercuten necesariamente en productos físicos, un ejemplo son los servicios

proporcionados por las universidades, los

bancos, las aerolíneas, etc.

¿Qué es la administración de operaciones?

Los administradores de operaciones crean los bienes y servicios que enriquecen nuestras vidas

Los administradores de operaciones determinan e

instrumentan una estrategia que pueda proporcionar una ventaja competitiva. La administración de operaciones son las

actividades que se relacionan con la creación de bienes y servicios a través de la transformación de insumos en salidas. Las actividades que generan

bienes y servicios tienen lugar en todas las

organizaciones.

Definiciones ECONOMIA Clasificación Microeconomía Macroeconomía Mesoeconomía Agentes individuales y mercados

Definiciones

ECONOMIA
ECONOMIA

Clasificación

Microeconomía Macroeconomía Mesoeconomía
Microeconomía
Macroeconomía
Mesoeconomía

Agentes individuales y mercados específicos

Comportamiento de una economía en su conjunto

Nivel intermedio

¿Qué es la administración de operaciones?

La Administración de Operaciones es el área dedicada tanto a la investigación como a la ejecución de todas

aquellas acciones tendientes a generar mayor valor

agregado mediante la planificación, organización, dirección y control en la producción tanto de bienes como de servicios; destinado todo aquello a aumentar la calidad,

productividad para generar ventajas competitivas

sustentables. El área de operaciones tiene la responsabilidad de suministrar el producto o el servicio de la organización. Se toman decisiones respecto de la función de operaciones y sus relaciones con otras funciones. Además se planea y controla el sistema de producción y sus interfaces dentro de la organización y su ambiente externo.

¿Qué es la administración de operaciones?

El ser Humano entra en contacto con la producción de

Bienes y Servicios, los cuales se producen bajo la

supervisión de los Gerentes de Operaciones.

Si no existiera la Administración de Operaciones eficiente, tampoco lo haría la sociedad industrial moderna, aquella constituye el motor que crea la riqueza para las empresas y sostiene a la Economía

Global.

¿Qué es la administración de operaciones?

DECISIONES

FUNCION

SISTEMA

En procesos, capacidad, inventarios y calidad

Le corresponde el suministro y la producción de Productos y Servicios del Negocio

Se considera al sistema de operaciones como un sistema de producción con entradas (inputs), transformación y salidas (outputs).

Temas contemporáneos

Servicios y manufacturas Cadena de suministro Reducción de tiempos
Servicios y
manufacturas
Cadena de
suministro
Reducción
de tiempos
Preocupaciones Operaciones del medio ambiente dirigidas el cliente
Preocupaciones
Operaciones
del medio
ambiente
dirigidas el
cliente
Modelo de estrategia de operaciones Estrategia corporativa y de negocios Estrategia de operaciones Estrategias

Modelo de estrategia de operaciones

Estrategia corporativa y de negocios Estrategia de operaciones Estrategias funcionales Misión Análisis en
Estrategia
corporativa y de
negocios
Estrategia de operaciones
Estrategias funcionales
Misión
Análisis
en mercadotecnia,
interno
finanzas, ingeniería,
Competencia
recursos humanos y
distintiva
sistemas de
Análisis
externo
información.
Objetivos: (costo,
calidad, flexibilidad y entrega)
Políticas: (proceso,
capacidad, calidad e inventario)
Patrón consistente
de decisiones
Resultados

Misión

Se relaciona con la estrategia de negocios, por ejemplo si la estrategia es liderazgo en

producto:

Introducir nuevos productos

Flexibilidad de estos a las necesidades de los

clientes

Etc.

Competencia distintiva

Es la habilidad de las operaciones para sacar identificar y sacar provecho en lo que se es

bueno. Estas habilidades pueden estar basadas

en:

Recursos

Tecnologías

Innovación

Objetivos típicos en Operaciones
Objetivos típicos en Operaciones

Costo

Costo de manufactura

como porcentaje de

ventas

Rotación de inventarios

Calidad

Satisfacción del cliente

(porcentaje que se saisface con

los productos)

Porcentaje de desperdicio y

retrabajo

Costo de garantía como

porcentaje de ventas

Entrega

Porcentaje de pedidos que se

cubren con existencias

Tiempo de demora para llenar

existencias de almacén

Flexibilidad

Número de meses necesarios para

introducir productos nuevos

Número de meses para cambiar la

capacidad en 20%

Año en

curso

Objetivo: 5 años

en el futuro

Situación actual:

competidor de clase

mundial

55%

52%

50%

4.1

5.2

5.0

85%

99%

95%

3%

1%

1%

1 %

0.5%

1 %

90%

95%

95%

3

wk

1 wk

3 wk

10 mo

6 mo

8 mo

3

mo

3 mo

3 mo

Ejemplos de políticas importantes en operaciones
Ejemplos de políticas importantes en operaciones

Tipo de política

Área de política

Selección estratégica

Proceso

Alcance del proceso

* Fabricar o comprar

 

* Hecho a mano o a máquina,

 

Automatización

automatización flexible o dura

 

* Por proyecto, por lote, en línea

 

Flujo del proceso

o continuo.

 

Especialización de

tareas

Supervisión

* Mucha o poca especialización

* Muy descentralizado o

 

t

li

d

Calidad

Enfoque

* Previención de la inspección

Capacitación

* Capacitación técnica o gerencial

 

* Seleccionados con base en la

 

Proveedores

calidad o en el costo

 

Tamaño de las

*Una instalación grande o varias

Capacidad

instalaciones

pequeñas

 

Localización

* Mercados cercanos, bajo costo,

 

o

 

Inversión

* Permanente o temporal

Inventario

Cantidad

* Altos o bajos niveles de inventario

Distribución

* Almacenaje centralizado o

descentralizado

Sistemas de control

* Control en gran o poco detalle

Alternativas Estratégicas
Alternativas Estratégicas

Estrategia de

negocios

Estrategia

A

Estrategia

B

Imitador de producto

Innovador de producto

Condiciones

del mercado

Sensible al precio

Mercado maduro

Volumen alto

Estandarización

Sensible a las características del product

Mercado emergente

Volumen bajo

Productos adaptados

Misión de

operaciones

Enfatiza en bajos costos para

productos maduros

Énfasis en la flexibilidad para introducir

nuevos productos

Operaciones

Bajo costo mediante tecnología Introducción rápida y confiable de nuevos

de competencia

superior de procesos e

productos a través de equipos por

distintiva

integración vertical

productos y automatización flexible

Políticas de

Procesos superiores

Productos superiores

operaciones

Automatización dedicada

Automatización flexible

Reacción lenta a los cambios

Rápida reacción a los cambios

Economías de escala

Economías de alcance

Involucramiento de la fuerza

Uso de equipos de desarrollo de

de trabajo

Estrategias de

comercialización

Distribución nasica

Ventas repetidas

Maximización de las oportu-

nidades de ventas

Fuerza nacional de ventas

Distribución selectiva

Desarrollo de nuevos mercados

Diseño de productos

Ventas a través de agentes

Estrategias de

finanzas

Bajo riesgo

Márgenes bajos de utilidad

Riesgos mayores

Márgenes superiores de utilidades

Aspectos importantes
Aspectos importantes

* La estrategia para la función de operaciones se debe relacionar con la estrategia

del negocio y con otras estrategias funcionales, lo que conducirá a un patrón

consistente de decisiones, a una habilidad única y a una ventaja competitiva para

la empresa.

* La estrategia de operaciones consiste en la misión, la competencia distintiva, los

objetivos y las políticas. Estos cuatro elementos deben integrarse estrechamente

entre sí y con otras funciones.

* Los objetivos de operaciones son costo, calidad, entrega y flexibilidad. Estos

pueden trabajar juntos si se eliminan las actividades que no añaden valor a las

operaciones. Uno de ellos debe seleccionarse como ganador de los pedidos; los

demás son calificadores del pedido.

Aspectos importantes

* No existe una estrategia mejor para todas las operaciones. La misión, la compe-

tencia distintiva, los objetivos y las políticas de operaciones dependen si el nego-

cio busca una estrategia de imitador del producto, de innovador del producto u

otra.

* Se debe utilizar la estrategia de operaciones para alcanzar una dirección dentro

y entre las plantas. Cada misión de operaciones del negocio / mercadotecnia

debe contar con una planta aparte, una PWP, planta dentro de otra planta o una

operación dirigida de servicio.

* Actualmente, el alcance de la estrategia de operaciones se ha ampliado a nivel

global, en especial para los negocios que buscan una estrategia global de negocios