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Artigo

A Beleza, a Popularidade, a Toxicidade e a Importncia Econmica de Espcies de Arceas


Santos, A. P. B.*
Rev. Virtual Quim., 2011, 3 (3), 181-195. Data de publicao na Web: 2 de setembro de 2011 http://www.uff.br/rvq

The beauty, popularity, toxicity and economic importance of Araceae species


Abstract: The family has 10 subfamilies, 117 genera and approximately 4000 species in several tropical and subtropical regions worldwide. Also known as aroid, contains the most diverse and attractive species of the plant kingdom. Although several species are cultivated as ornamental plants all the year are recorded numerous cases of poisoning by plants all Brazil, where the species of the Araceae family are among those responsible. The genera Dieffenbachia, Colocasia, Philodendron, Anthurium and Caladium, illustrate how they are popular in our daily life, and limited information about the chemical composition and toxicity of some of these plants is one more reason to act with caution to grow them as ornamentals. Keywords: Araceae, Diffenbachia, Colocasia, Philodendron, Anthurium, Caladium.

Resumo
A famlia Araceae apresenta 8 subfamlias, 117 gneros e aproximadamente 4000 espcies distribudas em diversas regies tropicais e subtropicais em todo o mundo. As arceas esto entre as mais diversificadas e atraentes espcies do reino vegetal. Apesar de vrias espcies serem cultivadas como plantas ornamentais, no Brasil so registrados inmeros casos, todos os anos, de intoxicao por espcies da famlia Araceae. Plantas dos gneros Dieffenbachia, Colocasia, Philodendron, Anthurium e Caladium so populares em nosso cotidiano, e o nmero limitado de informaes a respeito da composio qumica e toxicidade de algumas destas plantas mais um motivo para agir com precauo ao cultiv-las como ornamentais. palavras-chave: Araceae, Diffenbachia, Colocasia, Philodendron, Anthurium, Caladium.

* Instituto de Qumica, Bloco A, Centro de Tecnologia, Cidade Universitria, Universidade Federal do Rio de Janeiro, 21949-900, Rio de Janeiro - RJ, Brasil. apcanela@yahoo.com.br Rev. Virtual Quim. |Vol 3| |No. 3| |181-195| 181

Volume 3, Nmero 3 Revista Virtual de Qumica ISSN 1984-6835

Julho-Setembro 2011

A Beleza, a Popularidade, a Toxicidade e a Importncia Econmica de Espcies de Arceas


Ana Paula B. dos Santos*
Instituto de Qumica, Bloco A, Centro de Tecnologia, Cidade Universitria, Universidade Federal do Rio de Janeiro, 21949-900, Rio de Janeiro - RJ, Brasil. *apcanela@yahoo.com.br Recebido em 15 de julho de 2011. Aceito para publicao em 28 de agosto de 2011

1. Introduo: A Famlia Araceae 2. O gnero Dieffenbachia 3. O gnero Colocasia 4. O gnero Philodendron 5. O gnero Anthurium 6. O gnero Caladium 7. Concluso

1. Introduo: A Famlia Araceae


A famlia Araceae encontra-se distribuda em regies tropicais e subtropicais da Amrica, frica e sudoeste da sia, arquiplago Malaio, Madagascar e ilhas Seychelles.1-3 Caractersticas dos trpicos, as espcies da famlia Araceae so pouco frequentes em regies frias, desenvolvendo-se melhor em temperaturas entre 16 e 30C, exceo da Zantedeschia aethiopica (ex. gnero Calla), que resiste a temperaturas inferiores a 0C. Elas apresentam-se em variadas formas, ervas, trepadeiras, gefitas (caule tuberoso e subterrneo), epfitas (sobre plantas), rupcolas (sobre rochas), refitas (plantas resistentes a correntes aquticas) e helfitas (plantas que crescem ao longo ou as margens de rios).4-6 Caracterizadas como monocotiledneas, estas plantas pertencem ao grupo de angiospermas cujo embrio possui um nico cotildone (primeiras folhas que surgem dos embries.6,7 So plantas de caule herbceo, s vezes lenhoso, curto nas espcies terrestres e pantanosas, longo e escandente (com brotos para o alto) nas 182

epfitas. As folhas so grandes, membranceas a coriceas, inteiras ou partidas, com disposio alternada, nervao reticulada, paralela ou colocasioide. Em grande parte das espcies terrestres ou pantanosas, os caules so tuberosos, grandes e ricos em amido. Nas ascendentes e epfitas (as razes) so adventcias (brotamento de raiz a partir do caule). As flores dispem-se em uma espiga espessa, a espdice, que envolvida por uma folha modificada, a espata, frequentemente de cores vivas. A espata pode ser plana ou fechada dividida em tubo e lmina ao redor da base da espdice. As flores podem ser unissexuais ou hermafroditas, ssseis (sem hastes, inseridas na espdice) e muito pequenas.8,9 Taxonomicamente, a famlia Araceae pertence ordem Alismatales e dentre as 14 famlias desta ordem, ocupa uma posio chave na compreenso da evoluo das monocotiledneas.5 Apesar do grande nmero de espcies, grande variedade de formas e ampla distribuio geogrfica, a origem e a evoluo da famlia Araceae so pouco conhecidas por causa da dificuldade de fossilizao das suas espcies. Macrofsseis mostram que a famlia Araceae era Rev. Virtual Quim. |Vol 3| |No. 3| |181-195|

Santos, A. P. B. bastante diversificada e avanada pelo perodo tercirio (65 a 1,8 milhes de anos, abrangendo as pocas Paleoceno, Eoceno, Oligoceno, Mioceno e Plioceno). Alm disto, sua grande diversidade e a estrutura subfamiliar complexa, predominantemente tropical, sugerem que esta famlia teve origem e dispersou-se em reas de baixa altitude. A idade mnima da origem da famlia Araceae estimada pela anlise molecular calibrada com fsseis de 105-128 milhes de anos. 6, 10 A classificao da famlia Araceae reduz-se, principalmente, s escolas de Schott e Engler (tiveram vrias outras, culminando no trabalho de Mayo, 1997). Heinrich Wilhelm Schott foi o primeiro botnico a realizar, em 1832, a classificao botnica da famlia Araceae, agrupando as espcies em 35 gneros. Em 1860, o nmero de gneros foi elevado para 107, seguindo os mesmos fundamentos de classificao.11,12 A primeira classificao de Engler (1876) semelhante atual, exceto que reconhecia 10 subfamlias no lugar das 8 atuais. Pela primeira vez o gnero Pistia foi includo como uma arcea e Lemnoideae como uma subfamlia de Araceae (excluda pela classificao de Hooker). O sistema Engler foi refinado em subsequentes publicaes, culminando no Das Pftanzenreich trabalho final mais importante da famlia.10 A famlia Araceae constituda atualmente por 8 subfamlias (Gymnostachydoideae, Pothoideae, Oronthioideae, Lasioideae, lemnoideae, Philodendroideae, Pistioideae e Zamioculcadoideae), 117 gneros e aproximadamente 4000 espcies.2,13 No Brasil so encontradas cerca de 460 espcies, distribudas em 35 gneros, dentre esses: Bognera, Dracontioides, Gearum e Zomicarpa endmicos, alm de outros com distribuio mais ampla como Philodendron e Anthurium.11,13,14 As arceas apresentam folhagens de grande diversidade, que as tornam uma das plantas mais populares e belas do reino vegetal. A famlia Araceae tem grande importncia no setor de florstico e paisagstico, e est presente tambm no setor de alimentos. Na medicina popular so descritas diversas aplicaes para o uso de algumas espcies tais como contraceptivo, no tratamento de doenas reumticas e da pele, contra vermes intestinais, mordedura de cobra e hemorroidas. Apesar disto, algumas subfamlias so citadas como responsveis por acidentes txicos, inclusive letais, tais como: Pothoideae, Lasioideade, Philodendroideae. Dentre as razes para o aumento no nmero de acidentes, esto o uso de espcies como medicamentos sem conhecimento prvio, troca de espcies alimentcias por outras semelhantes (imprprias para o consumo) e a presena de exemplares como plantas ornamentais no interior de residncias.9,15 Apesar de a toxicidade ser uma das principais caractersticas da famlia Araceae, os constituintes qumicos responsveis pelos efeitos txicos ainda so, em sua maior parte, desconhecidos. Inicialmente, alguns autores atriburam os mecanismos txicos a ao das rfides de oxalato de clcio.16-17 Hoje, j se sabe que esta substncia participa do mecanismo txico provocando uma leso e expondo o organismo do individuo substncia txica.9,18 Os efeitos ocasionados pela intoxicao por espcies da famlia Araceae decorrentes do contato com a mucosa bucal incluem queimao e dor na cavidade oral, acarretando o desenvolvimento de edema de lbios e lngua com excessiva salivao. Em alguns casos pode ocorrer dificuldade de respirao e da fala, que pode evoluir para um edema de glote e provocar a morte da vtima por asfixia.19 Alm disto, o contato com os olhos pode provocar dor intensa, lacrimejamento, inflamao da plpebra, contrao sbita do msculo ocular e posterior fotofobia.13,20-22 Nos ltimos anos, o nmero de acidentes por intoxicao com plantas txicas, sobretudo com crianas, tem se mantido elevado devido ao hbito da populao de cultivar plantas ornamentais no interior de residncias, escolas e locais pblicos. O SINITOX (Sistema Nacional de Informaes TxicoFarmacolgicas) tem a funo de coordenar a coleta, a compilao, a anlise e a divulgao dos casos de intoxicao e envenenamento notificados nos 19 estados brasileiros. Este rgo publicou recentemente o nmero de casos de intoxicao por plantas no Brasil no perodo de 1999 a 2008, de acordo com a faixa etria e a regio do pas, como ilustram as tabelas e grficos 1 e 2.23 Dados epidemiolgicos mostram as espcies pertencentes a famlia Araceae como uma das principais responsveis pela intoxicao em todo o mundo, e apontam a Dieffenbachia picta (Comigoningum-pode) e o Caladium bicolor (Tinhoro) como duas das espcies mais txicas desta famlia.23

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Santos, A. P. B. Tabela 1. Nmero de casos de intoxicao por plantas por faixa etria no Brasil entre 1999 e 2008
Idade /Anos 1999 2000 2001 2002 Anos 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Total <1 61 64 95 54 87 86 56 71 50 59 683 1-4 736 616 617 757 766 658 784 764 678 594 6970 5-9 298 345 337 327 427 292 384 319 300 234 3263 1014 140 117 105 128 133 121 145 137 93 94 1213 1519 107 86 102 70 93 78 107 82 73 46 844 2029 133 107 140 135 175 159 141 136 136 93 1355 3039 97 75 78 83 93 83 101 110 102 58 880 4049 59 71 72 68 83 73 84 86 73 41 710 5059 40 39 35 56 41 67 62 63 61 30 494 6069 14 20 23 31 29 39 32 47 43 19 297 7079 12 11 18 13 15 15 18 12 14 16 144 >80 1 4 5 3 4 3 6 11 8 5 50 Ign 61 51 45 31 44 50 39 40 26 14 401 Total 1759 1606 1672 1756 1990 1704 1959 1878 1657 1303

*Ign: Ignorado

Grfico 1. Nmero de casos de intoxicao por plantas por faixa etria no Brasil entre 1999 e 2008

Tabela 2: Nmero de casos de intoxicao por plantas por regio do Brasil entre 1999 e 2008.
Regio /Anos 1999 2000 2001 2002 Anos 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Total Norte 14 14 17 20 43 29 51 55 48 16 307 Nordeste 213 157 248 243 306 204 251 269 204 226 2321 Sudeste 845 852 731 712 866 688 791 687 591 387 7150 Sul 557 455 554 617 604 624 655 610 610 456 5742 Centro-Oeste 130 128 122 164 171 159 211 257 204 218 1764 Brasil 1759 1606 1672 1756 1990 1704 1959 1878 1657 1303

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Grfico 2. Nmero de casos de intoxicao por plantas por regio do Brasil entre 1999 e 2008

2. O gnero Dieffenbachia
O gnero Dieffenbachia foi descrito em 1829 por Schott com uma nica espcie baseada na Caladium seguinum previamente descrita como Arum seguine. As prximas espcies foram descritas no Peru como D. humilis, D. macrophylla e D. obliqua. Representado por aproximadamente 135 espcies, sua distribuio no uniforme e o maior centro de diversidade inclui a Colmbia com 37 espcies, Equador (34), Peru (30), Brasil (23), Panam (20) e Costa Rica (13).24,25 As espcies deste gnero podem atingir at 3 metros de altura, com caule em formato cilndrico com at 5 centmetros de dimetro. De colorao verde, as folhas crescem de 30 a 45 cm e apresentam manchas irregulares em tons creme.21,22,26

folhas e o suco de espcies de Dieffenbachia foram utilizados externamente no tratamento de pruridos, inflamaes, gota, impotncia sexual, frigidez e hansenase. Habitantes masculinos de uma ilha do Caribe mastigavam a D. seguine para se tornarem estreis durante o intervalo de 24 e 48 horas. Os ndios do Alto Amazonas utilizavam extratos de folha e caule de D. seguine em combinao com o curare como veneno em flechas. Na Jamaica, os escravos eram obrigados a mastigar pedaos de caule de espcies deste gnero como forma de punio.20,21,28

Figura 2 : Dieffenbachia seguine29

Figura 1. Dieffenbachia picta

O gnero Dieffenbachia um dos mais populares e txicos da famlia Araceae. Os nomes populares do gnero txico (Dumb cane cana do mudo ingls, Comigo-ningum-pode portugus) denunciam os riscos do contato com espcies deste gnero.20,21,28 A literatura descreve vrias hipteses sobre a natureza qumica do princpio txico das espcies de Dieffenbachia, que incluem alcaloides, cidos graxos, esteroides, terpenos, polissacardeos, glicosdeos 185

Embora as Dieffenbachia possuam propriedades txicas e irritantes, esto descritas algumas aplicaes e usos populares para as plantas deste gnero. As Rev. Virtual Quim. |Vol 3| |No. 3| |181-195|

Santos, A. P. B. cianognicos e saponinas.13,21,26,30-32 Alm disto, alguns autores acreditavam que a toxicidade de algumas espcies de Dieffenbachia estava associada a enzimas proteolticas como a dumbcana e ao aminocido asparagina, porm ensaios realizados no apresentaram resultados conclusivos a respeito da substncia txica.21,32 Devido semelhana com o processo alrgico (coceira, dor e sintomas similares) causado pelos pelos da vagem de Mucuna pruriens (do ingls Cowhage), devido a presena da enzima proteoltica mucunama, alguns autores sugerem a participao de protenas no processo edematognico das Dieffenbachia. Venenos de cobra e de escorpio tambm contm enzimas proteolticas. Estas enzimas so responsveis pelo latejamento, dor, edema, necrose local e trombose vascular causados por algumas arceas.31 Enzimas proteolticas produzem uma variedade de efeitos tais como: exudao do plasma para dentro dos tecidos, fibrinlise, produo de plasmina, bradicinina e tripsina. Tambm esto envolvidas na produo de cininas associadas ao mecanismo txico das Dieffenbachia que levam reduo da presso sangunea, contrao do msculo liso intestinal e vasodilatao.31 Os estudos fitoqumicos e toxicolgicos voltados para a identificao do princpio ativo ainda so limitados e inconclusivos. Atualmente, as espcies de Dieffenbachia so freqentemente cultivadas como plantas ornamentais, principalmente na decorao de ambientes internos devido a adaptabilidade baixa luminosidade, sendo facilmente encontradas em residncias e locais pblicos.33,34 Esta caracterstica tem aumentado o nmero de intoxicaes em pessoas e animais, tornando assim, importante o conhecimento sobre o mecanismo txico dessas plantas.

3. O gnero Colocasia
Devido a semelhana existente entre os tubrculos de Dioscorea sp. e Colocasia esculenta comum ambos serem chamados popularmente por inhame, mesmo no meio cientfico. As publicaes nacionais ilustram a confuso quanto definio da terminologia do inhame, car e taro, dificultando a identificao correta das espcies. Entre 1997 e 1999 um grupo internacional definiu os descritores para as duas espcies em todo o mundo. Nas publicaes do International Plant Genetic Resouces Institute (IPGRE 1997:1999) ficou estabelecido que as espcies do gnero Dioscorea seriam conhecidas por inhame (yam) e a Colocasia esculenta seria denominada por taro.35

Figura 3. Colocasia esculenta e tubrculo de taro.36,37

Apesar da padronizao, a denominao popular de Taro ainda dada a quatro espcies da famlia Araceae: Colocasia esculenta, Cyrtosperma chamissonis, Xanthosoma sagittifolium e Alocasia macrorrhizos. Dentre elas, a Colocasia esculenta e Xanthosoma sagittifolium so amplamente cultivados nos trpicos porque suas razes e tubrculos so 186

alimentos bsicos em muitas partes da frica, Amrica, Pacfico e sia. O sucesso destas culturas ocorre nos trpicos midos e submidos, os quais no esto disponveis para outras culturas.38-40 O taro (Colocasia esculenta), tambm conhecido por taioba, cocoyam ou dasheen e originrio da ndia, bastante consumido no Hawaii, Japo, Egito, Gana e Rev. Virtual Quim. |Vol 3| |No. 3| |181-195|

Santos, A. P. B. Nigria. Muitos botnicos a consideram uma espcie polimrfica, com muitas variedades, tais como Colocasia esculenta var. esculenta e var. antiquorum. A Xanthosoma sagitifolium conhecida popularmente por tannia, alm de cocoyam e tem sua origem na Amrica tropical.39,40 A Colocasia esculenta possui um longo caule subterrneo, denominado cormo, que acumula carboidratos e protenas de reserva para a formao de uma nova planta. Esta espcie se adapta muito bem ao clima tropical, sendo capaz de se desenvolver em condies adversas como em solos pobres, com excesso de gua, com sombreamento e sob estresse climtico. Devido esta fcil adaptabilidade e a resistncia a pragas e doenas, o cultivo desta espcie tem baixo custo de produo alm de apresentar elevado rendimento por unidade de rea. Seus tubrculos so de fcil conservao e alto valor nutritivo, tornando o taro, dentre outros tubrculos, uma cultura alternativa para reforar a base alimentar em pases em desenvolvimento.38,41 Dentre as razes e tubrculos, o taro ocupou, em 2009, o 5 lugar em volume de produo no mundo, tendo menor produtividade que a batata e o inhame como mostram os grficos a seguir.42 Os grficos ilustram tambm que uma grande parcela do taro e do inhame produzido no mundo se deve a contribuio da frica. Apesar da elevada produo do tubrculo neste continente e seu cultivo ser conhecido por sculos, no sul da frica seu consumo negligenciado. Considerado alimento para as populaes pobres, os agricultores no demonstram interesse pelo seu cultivo apesar de seu elevado valor nutricional.43

Grfico 3. rea plantada, produo, produtividade de taro, inhame, mandioca e batata no mundo e na frica em 200944e

Os tubrculos da taioba (Cocoyam) podem ser consumidos cozidos, guisados, fritos ou triturados em pasta e misturados a sopa, alm de serem encontrados na forma de papas de aveia, farinhas ou chips. Como as batatas, o tubrculo pode ser transformado em vrios alimentos e produtos para Rev. Virtual Quim. |Vol 3| |No. 3| |181-195|

alimentao animal e insumos industriais. As folhas tambm podem ser consumidas.43 A farinha destes tubrculos pode se tornar uma boa fonte de amido, no somente para a produo de alimentos, mas, tambm, para indstrias de drogas, txtil, papel e produo de petrleo.39 187

Santos, A. P. B. Os tubrculos so de fcil digesto e so conhecidos por apresentarem protenas, vitamina C, tiamina, riboflavina e niacina. Os carboidratos, fonte de energia, so o principal nutriente fornecido pelas taiobas, assim como acontece na maior parte dos tubrculos. Alm disto, como em muitas razes e tubrculos, as taiobas so deficientes em vitaminas e minerais, mas apresentam quantidades significantes de fibras. As taiobas, porm, contm fatores antinutricionais, isto , substncias como oxalatos, inibidores de proteinases, fitatos, taninos, alcaloides, esteroides e glicosdeos cianognicos.43 Os oxalatos agem como um mecanismo de defesa, alm de atuarem como reserva de clcio. Fitatos regulam a disponibilidade de clcio, magnsio, ferro e fsforo na formao de substncias insolveis. Taninos formam complexos com protenas e reduzem sua digesto e palatabilidade. Sua absoro no intestino provoca possveis efeitos carcinognicos atravs da interferncia com a absoro de ferro. Substncias esteroidais como as sapogeninas e saponinas podem causar paralisia e morte.45 A fim de remover os antinutrientes nocivos a sade, necessrio aquecer os tubrculos. O cozimento aumenta a digestabilidade, promove a palatabilidade e torna o alimento mais seguro para a alimentao. Contudo, o cozimento pode reduzir o valor nutritivo, tendo como resultado perda e alterao das propriedades alimentares como reduo da composio mineral.43 A maioria dos cultivares de taro tem um sabor picante e podem causar inchao dos lbios, boca e garganta se consumidos crus. Este efeito causado pela presena de cristais de oxalato de clcio que penetram na pele, causando a sensao de picada. Como na Dieffenbachia, na Colocasia esculenta a substncia responsvel pelo efeito irritante parece ser uma protena presente nas suas razes e folhas.40,46 O cozimento reduz o efeito irritante causado pela C. esculenta porque afeta a solubilidade, e reduz o oxalato solvel presente no alimento se a gua do cozimento for descartada. Em contraste, assar o tubrculo provoca a concentrao de oxalatos no alimento devido a perda de gua por evaporao. A biodisponibilidade dos oxalatos pode ser alterada pela adio extra de clcio a partir do leite ou de derivados do leite. Experimentos demonstraram que a biodisponibilidade do oxalato pode ser reduzida a zero se Oca (tubrculo de Oxalis tuberosa) for assada e comida com creme azedo. Alm disto, a adio de leite de coco ou de uma mistura de leite:leite de coco 50% com folhas de taro cozidas reduziu a presena de oxalato na urina de voluntrios. O taro um alimento bsico amplamente consumido 188 nas ilhas do Pacfico e tambm tem um mercado emergente na Nova Zelndia. Torna-se evidente a importncia do estudo dos mecanismos de absoro no somente de oxalato, mas de todos os fatores antinutricionais que acarretam a reduo da sua qualidade.40

4. O gnero Philodendron
O gnero Philodendron o segundo maior gnero da famlia Araceae. Nativas da Amrica tropical, as mais de 700 espcies deste gnero esto espalhadas pelo mundo. Aproximadamente 160 representantes destas espcies ocorrem no Brasil. Pertencente a subfamlia Philodendroideae, a qual inclui a tribo Philodendreae, suas espcies esto divididas nos subgneros Meconostigma, Pteromischum e Philodendron, bem distintos em morfologia floral e vegetativa, anatomia floral e distribuio 11,47-49 geogrfica.

Figura 5. Philodendron gloriosum50

O gnero neotropical Philodendron um dos mais importantes na famlia Araceae, no somente em termos de representatividade, mas tambm pela sua importncia para a floricultura como planta ornamental, devido beleza de sua folhagem.11 Tpico da floresta tropical, este gnero constitui um dos mais conhecidos e notveis dentre as arceas devido a sua abundncia, e por apresentar folhas grandes, vistosas e trepadeiras. O gnero Philodendron pode ocorrer em vrios tipos de habitats entre os quais brejos, afloramentos rochosos e at em regies semi-ridas. Grande parte da diversidade deste gnero ocorre em regies pouco conhecidas da Amrica Tropical como, por exemplo, Choc na Colmbia, Peru subandino, Equador e a Rev. Virtual Quim. |Vol 3| |No. 3| |181-195|

Santos, A. P. B. parte ocidental da Plancie Amaznica.11,47,49 So descritas algumas aplicaes na medicina popular para algumas espcies de Philodendron, dentre elas o uso como purgartivo, diurtico, bactericida, antiprotozorio, anti-hidrpico e adstringente, sendo til no tratamento de bronquite crnica e aguda, reumatismo, lceras, erisipela, otites, edemas e epidermites.11,51 A atividade bactericida do P. amurense foi atribuda a presena de limonoides. Alm disto, h relatos na literatura da atividade contra Trypanossoma cruzi e Trichomonas vaginalis de extratos de vrias espcies, dentre elas Philodendron bipinnatifidum. Contudo, seu uso exige cuidado devido a presena de substncias que causam irritao na pele. Encontradas em vrias espcies do gnero Philodendron, as substncias responsveis pelo efeito alergnico tm sido associadas presena dos resorcinis, meta dihidroxibenzenos com cadeia lateral com diferentes graus de insaturao. A realizao da cromatografia em coluna possibilitou a identificao de 5-(8Z, 11Zheptadecadienil) resorcinol, 5heneicosatetraenilresorcinol em P. scandens e 5pentadecenilresorcinol, 5-heptadecadienilresorcinol em P. lacerum. Estudos qumicos com cip de P. scabrum permitiram o isolamento do alquilresorcinol 1-hexadecanoil-2,6-dihidroxibenzeno.52,53 Em funo da semelhana estrutural com catecis, espera-se que o efeito irritante dos resorcinis aumente com o aumento da cadeia lateral, bem como com o aumento das insaturaes.51,52,54 Foi relatada tambm a presena de poliprenoides, esteroides e estigmastenona, alm de miristoleato de etila, bisabolol, isopalmitato de etila e palmitato de etila, constituinte majoritrio de Philodendron imbe.51

Figura 6. Estrutura do alquilresorcinol 1-hexadecanoil-2,6-dihidroxibenzeno

Lamarck descreveu pela primeira vez h mais de 200 anos que a planta termognica lrio Arum (Zantedeschia - Araceae) poderia aquecer suas flores a mais de dez graus acima da temperatura ambiente e concomitantemente exalar um odor desagradvel.55 A termognese ocorre em rgos reprodutivos de vrias famlias de plantas como Araceae, Annonaceae, Arecaceae, Cycadaceae, Cyclanthaceae, Magnoliaceae, Nymphaeaceae e Zamiaceae dentre as 11 famlias de plantas termognicas. Trata-se de subproduto da atividade bioqumica metablica e uma propriedade fisiolgica das flores que est, geralmente, associada polinizao. Inflorescncias termognicas podem, em poucas horas, dias ou semanas, aquecer-se at 30-46C como em Arum dioscoridis e Philodendron bipinnatifidum. O aquecimento est geralmente associado a emisso de odor e a liberao de plen, e liga-se presena de polinizadores.56,57 Substncias como alcenos alifticos (1-deceno, dimetil-octadieno), steres (butirato de metila, laurato de isopropila), cetonas (3-metil-2butanona, 2-heptanona), lcoois (propanol), aldedos (nonanal, decanal), benzenoides (p-cresol, lcool benzlico), terpenoides (limoneno, -pineno) esto associadas ao odor emitido por espcies dos gneros Arum e Dioscorea. Diversas espcies tm sido intensamente estudadas em funo de seus graus de aquecimento, metabolismo, durao e perodo do Rev. Virtual Quim. |Vol 3| |No. 3| |181-195|

fenmeno, a produo de odor e a relao com polinizadores. Dentre as caractersticas das plantas termognicas est a capacidade de regular sua temperatura, independente da temperatura ambiente, em poucas horas, como por exemplo, 39,5C em Philodendron melinonii.55,58,59 A inflorescncia nas arceas tipicamente composta por um espdice, constitudo por uma espiga, na qual esto inseridas as flores rodeadas por folhas modificadas, a espata. A espdice apresenta flores unissexuais femininas e masculinas. As flores femininas esto dispostas na base e as masculinas na parte superior e geralmente so separadas por uma zona de flores estreis masculinas. Na subfamlia Aroideae, o calor geralmente produzido pelas flores do sexo masculino (frteis ou estreis).11,56-57 No espdice, a temperatura aumenta at 35-40C durante as primeiras noites de florescimento, atravs de uma via alternativa respiratria mitocondrial, que envolve uma oxidase resistente ao cianeto.56,57,59 Um dos aspectos mais importantes da termognese foi descrito pela primeira vez, em 1852, em Philodendron bipinnatifidum quando suas flores exibiram a capacidade de regulao da temperatura, aumentando a respirao e a produo de calor, atingindo, na primeira noite, temperaturas entre 39 a 44C. Entre a primeira e segunda noite, a produo de 189

Santos, A. P. B. calor comeou a se reduzir, mas manteve-se regulada entre 25 e 36C, reduzindo-se na segunda noite. Padro similar de termognese observado para vrias espcies de Philodendron (P. solimoesense) com um primeiro evento de termognese mais intenso na primeira noite, e um segundo menos intenso na segunda noite, podendo ocorrer pequenos eventos entre os dois picos (P. acutatum, P. pedatum, P. melinonii e P. squamiferum).60 As flores de Araceae so interessantes no apenas porque produzem calor, mas porque so capazes de regular sua temperatura, variando a taxa de produo de calor de forma inversa temperatura do ambiente e do ar. Desta maneira, importante estudar o fenmeno da termognese buscando a compreenso de fatores que favorecem a polinizao, ainda pouco estudados. O gnero distribui-se com bastante diversidade em matas midas tropicais de baixas e mdias elevaes, em florestas nebulares, em reas brejosas, sobre afloramentos rochosos, reas arenosas abertas e em regies semi-ridas. As espcies so hemiepfitas trepadeiras, terrestres, epfitas, litfitas (crescem sobre as rochas), raramente helfitas ou refitas (margens ou ilhas rochosas de rios).2

5. O gnero Anthurium
O gnero Anthurium com cerca de 1100 espcies o maior da famlia Araceae. Pertencente a subfamlia Pothoideae e a tribo Potheae, est subdividido em 19 sees.61 O gnero Anthurium ocorre essencialmente na Amrica tropical, onde pode ser encontrado do Mxico at a Argentina, ocorrendo nas ilhas do Caribe, Panam, Colmbia, Equador, Brasil, Argentina e Uruguai. O gnero ocorre em todo o Brasil sendo representado por cerca de 120 espcies, das quais 30 no estado de So Paulo.2,63-65 O gnero distribui-se com bastante diversidade em matas midas tropicais de baixas e mdias elevaes, em florestas nebulares, em reas brejosas, sobre afloramentos rochosos, reas arenosas abertas e em regies semi-ridas. As espcies so hemiepfitas trepadeiras, terrestres, epfitas, litfitas (crescem sobre as rochas), raramente helfitas ou refitas (margens ou ilhas rochosas de rios).2

Figura 7. Anthurium andraeanum62

O Anthurium uma planta semi-herbcea, ereta, com caule e entrens curtos variando de 0,3 a 1,0 m de altura. Seu ciclo de vida longo (perene). Apresenta folhas verdes, vistosas, lanceoladas (mais longas que largas) com base geralmente agudas e cuneadas (forma de cunha) com numerosas nervuras secundrias e tercirias. A inflorescncia caracterizada pela presena de espatas de cores variadas de acordo com o cultivar.64,65 Extratos de Anthurium schlechtendalli inibiram o crescimento de clulas HL-60, revelando a atividade antileucmica desta espcie. A medicina popular tem descrito o uso das folhas de espcies do Anthurium como anti-inflamatria. Segura e cols., descreveram a atividade anti-inflamatria dos extratos em diclorometano e em etanol do Anthurium cerrocampanense. O estudo fitoqumico do extrato em butanol de folhas de Anthurium versicolor revelou a presena do constituinte majoritrio epolamida, alm de 5 flavonis (dentre eles vitexina), do cido rosmarnico, dentre outros. A atividade antioxidante foi atribuda ao conjunto de compostos fenlicos presentes no extrato butanlico.66-68 O Anthurium uma planta semi-herbcea, ereta, com caule e entrens curtos variando de 0,3 a 1,0 m de altura. Seu ciclo de vida longo (perene). Apresenta folhas verdes, vistosas, lanceoladas (mais Rev. Virtual Quim. |Vol 3| |No. 3| |181-195|

O gnero Anthurium com cerca de 1100 espcies o maior da famlia Araceae. Pertencente a subfamlia Pothoideae e a tribo Potheae, est subdividido em 19 sees.61 O gnero Anthurium ocorre essencialmente na Amrica tropical, onde pode ser encontrado do Mxico at a Argentina, ocorrendo nas ilhas do Caribe, Panam, Colmbia, Equador, Brasil, Argentina e Uruguai. O gnero ocorre em todo o Brasil sendo representado por cerca de 120 espcies, das quais 30 no estado de So Paulo.2,63-65 190

Santos, A. P. B. longas que largas) com base geralmente agudas e cuneadas (forma de cunha) com numerosas nervuras secundrias e tercirias. A inflorescncia caracterizada pela presena de espatas de cores variadas de acordo com o cultivar.64,65 Extratos de Anthurium schlechtendalli inibiram o crescimento de clulas HL-60, revelando a atividade antileucmica desta espcie. A medicina popular tem descrito o uso das folhas de espcies do Anthurium como anti-inflamatria. Segura e cols., descreveram a atividade anti-inflamatria dos extratos em diclorometano e em etanol do Anthurium cerrocampanense. O estudo fitoqumico do extrato em butanol de folhas de Anthurium versicolor revelou a presena do constituinte majoritrio epolamida, alm de 5 flavonis (dentre eles vitexina), do cido rosmarnico, dentre outros. A atividade antioxidante foi atribuda ao conjunto de compostos fenlicos presentes no extrato butanlico.66-68

Figura 9. Anthurium scherzerianum71

Figura 8. Estrutura da vitexina

A produo de flores de corte desempenha um papel importante na diversificao da agricultura tropical. No mercado global, o Anthurium depois das orqudeas, so as flores tropicais de corte mais comercializadas. No Brasil, esta espcie tambm se destaca na produo de folhas e flores de corte e para o cultivo em vaso. Devido ao importante papel das plantas ornamentais na diversificao da agricultura tropical importante conhecer as caractersticas de crescimento e desenvolvimento dessas espcies para melhorar seu potencial produtivo. A produo comercial do Anthurium est focada principalmente nas espcies Anthurium andraeanum e Anthurium scherzerianum. As caractersticas de boa qualidade dos cultivares caracterizam-se por qualidade da folha, haste floral ereta, firme e medindo 60 cm, com boa produo; espata com brilho, aberta, de textura firme e colorao uniforme; espdice ligeiramente arqueada com cerca de 2/3 do comprimento da espata; durabilidade ps-colheita e resistncia a doenas.65,69,70

Embora a produo comercial do Anthurium esteja voltada principalmente para as espcies de Anthurium andraeanum e Anthurium scherzerianum, a indstria de flores de corte depende de cultivares de elite e de hbridos de Anthurium andraeanum que, por sua vez, dependem da disponibilidade de clones. A propagao vegetativa convencional do Anthurium atravs de plantas recm desenvolvidas leva anos para desenvolver quantidades significativas de clones com qualidade comercial. A propagao de hbridos difcil devido ao desenvolvimento de um baixo nmero de plantas. A propagao de sementes no vantajosa por causa da possibilidade de polinizao cruzada, alm da baixa taxa de germinao. A micropropagao uma alternativa para a multiplicao em massa de cultivares de alta qualidade em taxas mais rpidas que os procedimentos convencionais, embora a propagao de cultivares de Anthurium possa ocorrer de maneira vantajosa atravs da produo de sementes por embriognese somtica.72,73 O Anthurium (Anthurium andraeanum) uma das mais importantes flores de corte dentre as plantas tropicais e a dcima comdite agrcola mais importante, movimentando cerca de 7,4 milhes de dlares por ano, s no Hawa. Nos ltimos anos tornou-se comum tambm em Taiwan. O cultivo e a produo tm aumentado progressivamente em todo o mundo. A qualidade e a quantidade de fertilizantes aplicados influenciam no crescimento, produo e qualidade das flores de corte do Anthurium. Contudo, o aumento da demanda por flores de corte envolve o aumento da aplicao de nutrientes e excesso de 191

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Santos, A. P. B. fertilizantes, afetando o meio ambiente e a sade humana. A utilizao de fertilizantes orgnicos, provenientes de excreo animal ou resduos agrcolas, passou a ser uma alternativa ambientalmente mais segura, sustentvel e que promove o aumento das propriedades fsicas, qumicas e biolgicas do solo atravs da adio de matria orgnica. Dentre as vantagens, pode-se observar o aumento da produo e das propriedades do solo incluindo a capacidade de reteno de gua, porosidade, agregao estvel da gua e reduo da densidade e encrostamento superficial do solo. Estudos mostraram que fornecimento insuficiente de nitrognio e potssio reduziu drasticamente o crescimento, a fase vegetativa e o rendimento de Anthurium andraeanum, alm de produzir flores de qualidade mais baixa.74 Fertilizantes qumicos e orgnicos melhoram o crescimento, o desenvolvimento, o rendimento e a qualidade das flores de corte de Anthurium andraeanum. Tratamento desta espcie com fertilizante orgnico PRHC (fertilizante orgnico da casca da ervilha e do arroz) mostraram resultados semelhantes aos obtidos com fertilizantes qumicos.75 O melhoramento de cultivares visando resistncia a doenas uma caracterstica desejvel para a manuteno da produo de flores e diversas medidas de controle devem ser tomadas para prolongar essa resistncia como, por exemplo, a remoo de restos do cultivar, a irrigao por gotejamento e a nutrio equilibrada.65 A doena bacteriana (ferrugem) causada pelo Xanthomonas axonopodis pv. dieffenbachiae formalmente conhecida como Xanthomonas campestris pv. Dieffenbachiae. Esta a doena mais devastadora do Anthurium andraeanum. A doena foi descrita pela primeira vez na dcada de 70 na ilha Kauai Hawa, e anos mais tarde na maior parte dos pases produtores de antrio. A doena caracterizada pelo aparecimento de manchas escuras de halo amarelo, folhas e pecolos amarelados que acarretam no rompimento das flores e posterior colapso da planta. Medidas de controle qumico e biolgico contra a ferrugem tm sido pouco efetivo. Embora, saneamento e medidas preventivas sejam eficientes, elas so difceis e de elevados custos. A utilizao da biogentica na produo de cultivares resistentes uma alternativa eficiente, a fim de evitar os efeitos nocivos da infestao pela ferrugem.76,77 No Brasil, as doenas descritas para o Anthurium so a podrido das razes (Phytophthora sp. ou Pythium sp.), a antracnose (Colletotrichum gloeosporioides), a podrido negra (Phytophtora citrophthora), que afeta a parte area da planta, 192 Pestalotiopsis guepinii causando manchas necrticas em folhas e flores. Dentre essas, destaca-se a antracnose por estar presente na maior parte dos cultivares brasileiros. Nas folhas, os sintomas de antracnose compreendem leses pardas que predominam nos bordos foliares ou junto s nervuras, podendo coalescer e afetar grande parte do limbo foliar. A incidncia da doena aumenta quando as condies ambientais de umidade relativa e temperatura so favorveis ao desenvolvimento do patgeno. Nas espatas ocorrem pequenas manchas escuras, que evoluem para uma podrido encharcada.65

6. O gnero Caladium
O gnero Caladium constitudo por 12 espcies e pertence a tribo Caladieae. Destas espcies, o Caladium bicolor a maior fonte de cultivares. Conhecidas como Tinhoro ou Taj, as espcies do gnero Caladium so nativas da Amrica do Sul, e encontradas nas regies neotropicais do sul da Amrica Central, norte da Argentina e Brasil.

Figura 10: Caladium bicolor79

A Caladium bicolor, espcie mais difundida como planta ornamental do gnero Caladium, uma planta gefita, facilmente reconhecida por apresentar lmina foliar sagitada (forma de seta), peltada (pecolo inserido no meio do limbo foliar), com variegao (zonas com diferentes cores) brancas e Rev. Virtual Quim. |Vol 3| |No. 3| |181-195|

Santos, A. P. B. vinceas.78 As espcies de Caladium so cultivadas como plantas ornamentais, devido a beleza de suas folhagens encontradas nas mais variadas formas e cores. A maior parte dos cultivares propagado a partir de tubrculos apesar de o processo poder ocorrer atravs de sementes. Para atender ao mercado da floricultura, novos cultivares so desenvolvidos por hibridao com a finalidade de atender caractersticas como ambiente de crescimento, produo de tubrculo, fora do pecolo, resistncia a doenas e pestes, e colorao da folhagem. As espcies deste gnero so divididas em dois grupos conhecidos por fancy leaf e strap leaf distinguidos pelo formato da folha. A Caladium fancy leaf apresenta uma folha em forma de corao e pecolo (caule) ereto, enquanto que a strap leaf tem folhas estreitas e lanceoladas (forma de lana) e pecolo curto, produzindo uma planta mais compacta.80 Apesar de a toxicidade das espcies do gnero Caladium associada a presena de rfides de oxalato de clcio e de outros princpios ativos, a literatura descreve sua utilizao como bioadsorvente de metais pesados como chumbo e cdmio de guas residuais. Alm disto, descreve tambm a utilizao da Caladium bicolor como aditivo no preparo do polmero LDPE, como alternativa para aumentar as suas propriedades mecnicas e biodegradantes.81-83

7. Concluso
O nmero e a vasta distribuio das espcies da famlia Araceae revela sua diversidade e ocorrncia em todo o mundo. Apesar destas espcies j serem objetos de estudo de alguns pesquisadores, pouco se sabe sobre a composio qumica e a sua toxicidade.

Agradecimentos
Os autores agradecem ao Instituto de Tecnologia em Frmacos-Farmanguinhos/Fiocruz e a Psgraduao em Qumica pelo apoio Pesquisa e Professora de lngua portuguesa Thas Helena Moreira da Silva por sua valiosa contribuio na correo desse manuscrito.

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Figura 11. Caladium bicolor

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Rev. Virtual Quim. |Vol 3| |No. 3| |181-195|

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