BOLO DE CENOURA Massa

3 cenouras grandes 3 ovos (em temperatura ambiente) 1 xcara de leo (240 ml.) 3 xcaras de acar 3 xcaras de farinha de trigo 1 colher (de sopa) de fermento em p

Cobertura

5 colheres de achocolatado ou chocolate em p 1 colher de margarina 3 colheres de acar 1 xcaras de leite

modo de preparo
Massa: Corte a cenoura em pedaos. No liquidificador, bata cenouras, ovos e leo at formar uma pasta grossa, com pedacinhos bem pequenos de cenoura. Despeje a mistura numa tigela e acrescente o acar e a farinha, mexendo delicadamente, at que os ingredientes sejam completamente incorporados. Acrescente o fermento e misture levemente. Em forma untada, leve ao forno pr-aquecido por cerca de 30 minutos (a 220C), ou at que o bolo esteja completamente assado. Aps assado, tire do forno, faa furinhos com um palito de dente e espalhe a cobertura. Cobertura: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto, sempre mexendo. Quando comear a ferver, abaixe a temperatura para mdio e mexa at que a calda esteja bem consistente (aproximadamente 15 a 20 minutos). Deixe esfriar e cubra o bolo. Dicas:

No lugar desta cobertura, voc pode tambm usar brigadeiro (deixe-o com consistncia mais mole do que o usado para enrolar) ou apenas chocolate derretido. Enfeite com raspas de chocolate ou granulado. Para fazer a cobertura, voc pode usar o chocolate em p ou o achocolatado, dependendo do seu gosto. O achocolatado bem mais doce. Faa um pouco de cobertura extra (dobrando as quantidades, por exemplo) e reserve. Na hora de servir, esquente a calda e coloque sobre os pedaos j cortados, no prato de cada um

BOLINHO DE CHUVA

ingredientes

2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de fermento em p colher (ch) de sal 2 colheres (sopa) de margarina de xcara (ch) de acar 2 ovos 350 ml de leite Quanto baste de leo para fritar

modo de preparo
1 - Peneire 2 xcaras (ch) de farinha de trigo com 1 colher (sobremesa) de fermento em p e colher (ch) de sal. Reserve. 2 - Numa tigela coloque 2 colheres (sopa) de margarina, de xcara (ch) de acar e 2 ovos e bata com auxilio de um batedor de arame at obter um creme fofo. Adicione a mistura seca de farinha (reservada acima), alternando com 350 ml de leite e misture bem at obter uma massa lisa. Reserve. 3 - Com uma colher de sobremesa pegue pequenas pores da massa e frite em leo quente (+/- 155 C) at dourar. Sirva imediatamente polvilhado com acar e canela.
BOLIMHO DE CHUVA

ingredientes

400 g chocolate meio amargo picado 2 caixinhas de creme de leite ou 2 xcaras (ch) de doce de leite pastoso 2 xcaras meio (ch) de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de fermento em p Meia colher (ch) de sal 2 colheres (sopa) de margarina Trs quartos de xcara (ch) de acar 2 ovos

350 ml de leite quanto baste de leo para fritar

modo de preparo
1 - Numa panela em banho maria derreta 400 g chocolate meio amargo. Retire do fogo e incorpore 2 caixinhas de creme de leite, mexendo bem. Transfira para uma tigela e leve geladeira de preferncia de um dia para o outro. (OBS: se quiser fazer outro recheio numa tigela coloque 2 xcaras (ch) de doce de leite e leve para a geladeira de um dia para o outro). 2 - Retire da geladeira e com auxlio de uma colher pequena faa bolinhas e reserve no congelador por 20 minutos apenas para firmar. 3 - parte peneire 2 xcara e meio (ch) de farinha de trigo com 1 colher (sobremesa) de fermento em p e meia colher (ch) de sal. Reserve. 4 - Numa tigela coloque 2 colheres (sopa) de margarina, trs quartos de xcara (ch) de acar e 2 ovos e bata com auxilio de um batedor de arame at obter um creme fofo. Adicione a mistura seca de farinha (reservada acima), alternando com 350 ml de leite e misture bem at obter uma massa lisa. Reserve. 5 - Passe cada bolinha de chocolate ou de doce de leite (reservada acima) na massa e frite em leo quente (+/- 155 C) at dourar. Sirva imediatamente polvilhado com acar e canela. DICA: na hora de envolver as bolinhas na massa, faa isso com auxlio de uma colher de sopa e ainda com esta colher de sopa, leve as bolinhas para o leo quente para fritar. Com isto as bolinhas vo ficar melhor envolvidas pela massa e o recheio no vai escapar. No faa isso com um garfo.

ingredientes

2 latas de leite condensado 4 latas de leite 4 gemas 2 latas de creme de leite 2 colheres de maisena 2 caixas de morango 500 g de barra de chocolate ao leite

modo de preparo
1 Passo:

Leve ao fogo o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e mexa bem para no empelotar Depois do creme pronto colocar numa travessa para esfriar e colocar 1 caixa de morango lavados e picados por cima do creme branco e reserve 2 Passo: Derreta o chocolate em banho-maria, misture bem com o creme de leite com soro, depois jogar por cima do creme branco reservado Colocar a outra caixa de morangos picados, se quiser raspe uma barrinha de 50g do chocolate por cima para decorar espere que gostem!!! Sorvete:

2 caixinhas de leite condensado 800 ml de leite 5 gemas 1 colher (sobremesa) cheia de amido de milho 6 colheres (sopa) de chocolate em p 1 caixinha de creme de leite 3 claras batidas em neve firme

Calda de chocolate:

1 caixinha de creme de leite achocolatado em p a gosto

modo de preparo
Leve ao fogo o leite condensado com o leite misturado com as gemas,o chocolate e o amido de milho, mexendo sempre, at engrossar. Deixe amornar e junte o creme de leite e as claras batidas em neve.Despeje a mistura em uma forma de alumnio, do tipo para assar po, forrada com folha plstica ou celofane aluminizado. Leve ao freezer de vspera. Sirva com frutas frescas e calda de chocolate que se obtm misturando o creme de leite com o achocolatado