Receitas Brigadeiro 1 hora Ingredientes 6 gemas 2 latas de leite condensado Mesma medida de leite integral 6 colheres (sopa) de chocolate

em p ou achocolatado 1 colher (sopa) de margarina Modo de preparo Numa tigela, coloque as gemas, o leite condensado, o leite integral, o chocolate em p ou achocolatado e a margarina. Misture bem at ficar homogneo. Unte a frma (20 cm de dimentro com furo no meio) com margarina. Despeje a mistura e leve para assar em banho-maria em forno alto (250c) por mais ou menos 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e decore com chocolate granulado. Macarro EXPRESS ingredientes

250 g de macarro penne ou parafuso 1 embalagem de molho de tomate (340g) 1 cubo de caldo de carne 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de azeite ou leo Organo a gosto Queijo parmeso ralado para polvilhar gua quente (suficiente para ficar uns 2 dedos acima do macarro)

Modo de preparo Aquea o azeite na panela de presso e refogue o alho e cebola.

Acrescente: molho de tomate, cubo de caldo dissolvido em um pouco de gua quente, organo, macarro e gua quente que fique uns 2 dedos acima do macarro. Mexa para misturar. Tampe a panela e espere pegar presso, desligue aps 3 minutos.

Salpico
INGREDIENTES 1 peito de frango grande cozido 4 batatas 1 pimento vermelho 1 pimento verde 1 cenoura 2 colheres (sopa) de cebola 2 mas verdes 1 mao de salso 1 xcara (ch) de maionese 1 caixinha de creme de leite Suco de limo Azeite Temperos a gosto Decorao Batata palha MODO DE FAZER Em uma tigela coloque o frango cozido e desfiado (no defiar muito), o pimento verde e vermelho aferventados e a cenoura crua. Mexa. Acrescente cebola e o salso. Reserve. Rale as mas descascadas em um ralador grosso. Misture com o restante dos ingredientes j misturados. Coloque as batadas cortadas em pequenos pedaos j cozidas "al dente". Acrescente o sal, a pimenta, o suco de limo (aproximadamente uma colher de sopa) e a maionese. Mexa. Acrescente o creme de leite e mexa novamente. Decore com batata palha. Dica: Voc pode acrescentar a batata palha para ficar crocante.

Torta rpida de legumes

INGREDIENTES MASSA: - 1 e 1/2 xcara (ch) de leite - 3 ovos - 1/4 xcara (ch) de azeite

- 100g de queijo ralado

- 1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo - 1/2 xcara (ch) de amido de milho - 1 colher (ch) de sal - 1 colher (sopa) de fermento em p RECHEIO: - 1 lata de seleta de legumes - 1/2 xcara (ch) de cebola picada - 1 tomate picado - 200g de presunto - 1/2 xcara (ch) de salsa e cebolinha - temperos a gosto MODO DE FAZER RECHEIO: - Em um recipiente coloque seleta de legumes, cebola, tomate sem semente, salsinha, cebolinha, presunto ralado, sal, organo, pimenta e azeite. - Misture a cada ingrediente adicionado MASSA: - No copo do liquidificador coloque leite, ovos, azeite e o queijo ralado - Bata - Desligue - Junte sal, amido de milho e a farinha - Bata - Desligue - Acrescente o fermento em p e bata novamente - Coloque parte da massa em assadeira untada e polvilhada - Empregue o recheio e sobre ele o restante da massa - Leve ao forno pr-aquecido 180C por 15 a 20 minutos e 200C at dourar (cerca de 10 minutos).

Cuscuz
INGREDIENTES - 1 xcara (ch) de leo - 1 cebola grande picado - 1/2 pimento vermelho - 1/2 pimento verde - 1 lata de ervilhas - 1 vidro pequeno de palmito - 1/2 xcara (ch) de azeitonas verdes - 250ml de molho de tomate - 2 latas de atum - 1 xcara (ch) de farinha de mandioca torrada - 2 xcaras (ch) de farinha de milho - 2 ovos cozidos - sal e pimenta a gosto MODO DE FAZER - Em uma panela aquea o leo e refogue a cebola - Junte os pimentes vermelho e verde - Deixe murchar - Agregue o palmito, azeitonas, ervilhas, sal, pimenta e o molho de tomate - Cozinhe por alguns minutos (cerca de 6 minutos) - Acrescente o atum e mexa - Continue cozinhando por aproximadamente 8 a 10 minutos - Adicione a farinha de mandioca e a de milho - Mexa para se agregarem - Cozinhe por mais uns 10 minutos - Pincele com azeite uma assadeira redonda de buraco no centro - Coloque rodelas de palmito, tomate e ovos no fundo e laterais da forma - Despeje o cuscuz e aperte bem com as costas de uma colher - Desenforme

MOLHO BRANCO - 2 colheres (sopa) de manteiga - 1 colher (sopa) de cebola picada - 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo - 1 colher (caf) de noz moscada - 700ml de leite - 200g de creme de leite - 1/2 copo de requeijo cremoso - sal a gosto

MODO DE FAZER - Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola - Agregue a farinha - Acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo e o sal - Cozinhe por alguns minutos - Junte o requeijo cremoso e o creme de leite - Cozinhe por mais alguns minutos - Adicione noz moscada e folhas de manjerico (opcional)

Bolo de coco com cobertura de chocolate

Ingredientes Massa 4 ovos 2 1/2 xcaras (ch) de acar 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 3/4 xcara (ch) de leite 1 vidro (200 ml) de leite de coco 1 colher (sopa) de manteiga Manteiga para untar

Farinha de trigo para polvilhar Cobertura 1 lata de creme de leite 4 colheres (sopa) de chocolate em p 1/2 xcara (ch) de acar 1 colher (sopa) de manteiga

modo de preparo Bata no liquidificador os ovos com o acar at que fique um creme homogneo. Junte aos poucos a farinha de trigo, o fermento, o leite, o leite de coco e a manteiga. Bata muito bem. Despeje a massa numa frma redonda com buraco no meio untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno mdio (180C), preaquecido, e deixe assar por cerca de 30 minutos ou at que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Cobertura Misture os ingredientes numa panelinha e leve ao fogo. Mexa sem parar at engrossar. Sirva o bolo em fatias, regadas com a cobertura.

Mac'n'cheese
Ingredientes (rende duas pores bem servidas): - 250g de macarro tipo penne ou fusili - 2 caixas de creme de leite - 400 ml de gua - 2 colheres de sopa de leo - 200 g de queijo (pode ser cheddar, mussarela, ou outro tipo que derreta) - 1 folha de louro - Noz moscada e sal gosto Modo de fazer: Coloque na panela de presso o macarro, a gua, a folha de louro, a noz moscada, o sal, o creme de leite e o queijo. Misture bem, tampe a panela e leve ao fogo alto. Acenda o forno na temperatura mais alta e prepare um refratrio e mais 100g de queijo picado, reserve Conte quatro minutos aps o barulhinho da presso comear, apague o fogo, retire a presso com cuidado, abra a panela e misture bem. Transfira tudo para um refratrio e polvilhe o queijo restante. Leve ao forno at gratinar (mais ou menos 25 minutos) e sirva imediatamente