5 Alimentacion Levante Ceba Parte 2 (Por Fases)

Alimentacin por Fases en Cerdos en Levante-ceba
Jorge H. Agudelo (UdeA)

Zootecnista, PhD
jorgehat@gmail.com
Diciembre 2007
Alimentacin por Fases
Que es alimentacin por fases?
Que es alimentacin por fases?

Consiste en suministrar diferentes dietas consecutivamente (en lugar de una o dos) durante el periodo Levanteceba. Las dietas contienen niveles (%) decrecientes de nutrientes.
Dietas tpicas en tres fases para cerdos en Levante-ceba, con niveles decrecientes de protena y fsforo (Feeds & Feeding, 1999)
Fase I Fase II Fase III
Factores que afectan los requerimientos de nutrientes

Los requerimientos en levante-ceba (20-30 kg hasta peso de matadero), y por tanto la formulacin de la racin, son afectados por: Gentica Sexo Estado de salud de la piara Ambiente (temperatura, humedad, construcciones, densidad animal, etc) Etapa de madurez del animal
Etapa de madurez del animal Los requerimientos (expresados como % de la dieta) disminuyen con la edad o madurez
Por que se requieren dietas menos concentradas en nutrientes a medida que el animal madura?
Madurez vs composicion corporal

El animal esta programado genticamente para poner menos msculo (y hueso) a medida que madura, disminuyendo sus requerimientos para crecimiento. Cerdos en crecimiento orientan la mayora de sus nutrientes a mantenimiento, luego a crecimiento de hueso y msculo, y por ultimo a crecimiento de tejido adiposo.
Priorizacion del Uso de Nutrientes

IV. Grasa
III. Msculo
II. Hueso
I. Mantenimiento
De qu depende el requerimiento diario de protena (apropiada cantidad a ofrecer) en cerdos en crecimiento?

Del consumo? De la ganancia? De la conversin alimenticia?
Requerimiento Dietario de Protena

Depende de la tasa de acrecin de protena (ganancia de protena) La tasa de acrecin de protena esta afectada por los factores mencionados (gentica, sexo, estado de salud de la piara, ambiente, etapa de madurez del animal)
Requerimiento Dietario de Protena Esta Afectado por la Gentica (raza)
Bajo condiciones comerciales ideales se puede alcanzar un mximo de acrecin de protena de 80% del potencial gentico
La acrecin de protena es mas eficiente en genotipos con alta ganancia a alto peso vivo, por lo que terminan con mejor conversin alimenticia y bajo engrasamiento a peso de matadero (<0.80
pulgadas a 120 kg)
Por lo anterior, los niveles de protena de las diferentes fases de alimento deberan considerar la gentica de los cerdos (ej: Pietrain vs Landrace Aleman)
Etapa de madurez del animal
Alimentacin ideal
En teora, la manera mas eficiente de alimentar cerdos seria ofrecerles una dieta ligeramente diferente cada da, pues sus requerimientos
cambian ligeramente cada da
Es factible cambiar la dieta diariamente?

Aunque la disminucin en los requerimientos ocurre diariamente, en la practica no es posible ni necesario reformular diariamente
Inconvenientes de usar mas de 4 fases

Usar muchas dietas (ej: mas de 3 o 4 fases) no es una opcin prctica en muchas granjas debido a problemas de almacenamiento: Bodega insuficiente para un mayor nmero de lneas de concentrado (concentrado en bultos). Falta de silos (concentrado a granel).
Costo de transporte
Para el caso del concentrado en granel, los despachos muy pequeos de alimento pueden resultar en un mayor costo por tonelada despachada
Alimentacin por fases y tipo de granja
La alimentacin por fases es mas fcil de aplicar en granjas Modulares con manejo Todo adentro-todo afuera (vs. Flujo continuo), pues se tienen lotes de cerdos de similar edad y peso, consumiendo la misma dieta
En la practica, no mas de 4 fases

La alimentacin por fases se hace mas prctica cuando se dan solo entre 3 a 4 dietas durante levante-ceba
Porqu NO es conveniente 1 sola dieta durante todo el perodo de Levante-ceba?

Los cerdos mas jvenes requieren una mayor relacin protena a energa que el promedio presente en dietas de levante-ceba. Esto hace que durante levante el crecimiento de magro caiga muy por debajo del potencial gentico.
Porqu NO es conveniente 1 sola dieta durante todo el perodo de Levante-ceba?

A medida que crecen, los cerdos requieren una menor relacin protena:energa que la presente en el alimento de una sola fase, de modo que durante la ceba se incurre en desperdicio de protena
Principal razn para alimentar por fases en Levante-ceba

Cerdos jvenes deben recibir dieta con mayor concentracin de nutrientes para maximizar la ganancia de magro dado su limitado apetito. Cerdos mayores pueden recibir dietas mas baratas, de menor densidad, sin comprometer su crecimiento.
Que Ventajas Prcticas Tiene la Alimentacin por Fases?
Ventajas Prcticas de la Alimentacin por Fases:
1. Menor excrecin de nutrientes
Menor Excrecin de Nutrientes
Al reformular las dietas para minimizar exceso de nutrientes -reflejando las necesidades del cerdo- se excretan menos nutrientes al medio ambiente, particularmente N y P
Problemas Generados por Excrecin de Nutrientes al Ambiente (Agua y Aire)
Eutrofizacin de cuerpos de agua (N o P) Mareas rojas (toxicas) (N o P) Lluvia acidas (N) Olores ofensivos (N)
N y P llegan al agua va contaminacin no-puntual no-
Escorrentia
Erosion
N y P del estircol como contaminantes de cuerpos de agua P y N son, respectivamente, el primero y segundo nutrientes ms limitantes para el crecimiento de algas y plantas acuticas. Suministro exagerado de P o N a fuentes de agua genera eutrofizacin.
EUTROFIZACION
Lago Manitoba, eutrofizado

(http://en.wikipedia.org/wiki/Algal_bloom)
EUTROFIZACION
Eutrofizacion implica crecimiento exagerado del fitoplancton: Michigan Forida
Fotos: NASA
Exceso de nutrientes tambien genera Mareas rojas, altamente toxicas
Marea roja
Consecuencia de Marea roja
Programa de una sola fase

17
% Proteina cruda
16
Deficiencia
15 14 13 20 40 60 80
Oferta Exceso ( excrecin y olores)
100
Peso vivo (kg)

Adaptado de Kornegay y Verstegen, 2001
Programa Multifase (4 fases)

17
% Proteina cruda
16 15 14 13 20 40 60 80 100 Peso vivo (kg)

Fases 1 vs. 2 vs. 3 sobre la Excrecin de N

g/d
% Proteina cruda
17 16 15 14 13 12
95 100 105 110 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90
Oferta
31.9 29.0
26.7
Peso vivo (Kg)
Adaptado de Henry y Dourmad, citado por Kornegay y Verstegen, 2001
preocupacin creciente:
Polucin del aire
Polucin del aire generada en granjas porcinas

Preocupaciones ambientales:
NH3 CO2 CH4
Olores ofensivos
El NH3 Proveniente del Catabolismo Proteico Contribuye a la Lluvia cida

Acidificacin de suelo y agua Destruccin de selvas Eutrofizacin
Como el exceso de protena dietaria puede terminar acidificando suelo y aguas?
El NH3 Contribuye a la Lluvia cida

H2O
NH2 C O NH2
Urea
Ureasa* Ureasa* pH 7-10 7-
NH4+
Amonio
NH3
Amoniaco
HNO3
cido ntrico
*Origen bacteriano (heces)
Como el exceso de protena dietaria puede generar eutrofizacin?
Eutrofizacin por N
Acid Rain
Nitrogen
Emisiones Globales de NH3 Provenientes de Granjas Animales

Aves 6% 12% 43% Ovejas/Cabr as Cerdos Gdo. Leche Gdo. Carne
13%
26%
Adaptado de Aarnik, 1997
preocupacin creciente:
Olores ofensivos
Algunos Problemas de Salud Relacionados con Olores

Tos Migraa Congestin nasal Dolor de garganta Enrojecimiento de piel Nauseas Sinusitis Ojos llorosos Irritacin nasal Dolor de cabeza Prurito cutneo Fatiga Confusin Irritabilidad Prurito en odos Emociones impropias...
Schiffman, 1998
Los Olores Ofensivos Ponen en Riesgo la Viabilidad de la Granja

Rechazo del negocio por los vecinos Quejas Litigios Cierre
Fuentes de los Principales Gases

Animales
CO2
H2S
Excretas
CH4
NH3
N2O
Alimento
Gases traza
Adapted from Hartung and Phillips, 1994
Degradacin Anaerbica de las Excretas

Incompleta: > 160 COV* Completa: NH3, CH4, CO2
*ONeill y Phillips, 1992
Emisiones de NH3 en Granjas Porcinas de Confinamiento

Tanques y lagunas de almacenamiento Fosas estercoleras bajo jaulas y corrales
42%
58%
Adaptado de Aarnink, 1997
Algunos COV de importancia

Amoniaco Aminas Compuestos azufrados cidos grasos voltiles (AGV) ndoles Escatoles Fenoles Alcoholes Carbonilos Mackie et al., 1998
Derivados Olorosos del Catabolismo de Amino cidos

AA Phe: Tyr: Trp: COV Fenil-acetato, fenil-propionato FenilfenilFenol, p-cresol Indol, escatol
S-AA: Sulfidos, mercaptanos

Mackie et al., 1998
Programa de una sola fase

17
% Proteina cruda
16
Oferta
15 14 13 20 40 60 80 100 Peso vivo (kg)

Exceso (+ olores)
Programa Multifase
17
% Proteina cruda
16 15 14 13 20 40 60 80 100 Peso vivo (kg)

Fases 1 vs. 2 vs. 3 sobre la Excrecin de N

g/d
% Proteina cruda
17 16 15 14 13 12
95 100 105 110 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90
31.9
Oferta
29.0
26.7
Peso vivo (Kg)
Adaptado de Henry y Dourmad, citado por Kornegay y Verstegen, 2001
Estrategias
Alimentacin con dietas bajas en protena, complementadas con AAs
Efecto de dieta baja en protena + AAs sobre excrecin de N y emisin de NH3 2 estudios de balance de nutrientes en la UK Una coleccin total de heces por 7 das por estudio 12 machos castrados Dietas (maz torta de soya)
16% PC 12% PC + Lys (.3%), Thr (.1%), Trp (.05%)
Cromwell et al., 1996
Balance de N durante el levante

Protena Cruda 16% 12% +AA N (Ingestin) N (Heces) N (Orina) N (Excrecin)
a,b P
%Redn.
38.1 5.8 10.8a 16.6a
30.4 5.4 5.7b 11.0b
-33.7
< .01
Adaptado de Cromwell et al., 1996
Balance de N durante la finalizacin

Protena Cruda 16% 12% +AA N (Ingestin) 66.7 N (Heces) 7.0 N (Orina) 19.6a N (Excrecin) 26.5a
a,b P
%Redn.
49.5 5.9 11.6b 17.5b
-34
< .01
Emisin de NH3 del estircol (21d)
10 8 6 (ppm) 4 2 0
- 67%
16% PC
12% PC+AAs
Efecto de dieta baja en protena + AAs sobre pH del estircol y la emisin de NH3 3 experimentos en la UK 2 semanas 12 cerdos Dietas
16.5% PC 14.5% PC 12.5% PC + Lys 10.5% PC + Lys, Thr, Trp
Cromwell et al., 1999
pH del estircol
8.5 8 7.5 7 6.5 6 5.5 5
Linear (P < .01) (P Cromwell et al., 1999
16.5% PC 14.5% PC 12.5% PC 10.5% PC
Emisin de NH3 del estircol

25 16.5% PC 20 15 (ppm) 10 5 0
Linear (P < .01) (P Cromwell et al., 1999
- 53%
14.5% PC 12.5% PC 10.5% PC
Efecto de la reduccin de protena cruda + AAs sobre la concentracin de otros COV en el estircol
Estudio de balance de nutrientes 1 semana 9 cerdos Dietas

20% PC 14.5% PC + AA
Hobbs et al., 1996
COV en estircol durante el levante

40 35 30 25 (mg/L) 20 15 10 5 0
a a
20% PC
14.5% PC
d d
Fenol
c,d
Indol
Escatol
Hobbs et al., 1996
P < .05
COV en estircol durante la finalizacin

50 45 40 35 30 (mg/L) 25 20 15 10 5 0
a
20% PC
b c c
14.5% PC
d d
Fenol
a,b
Indol
Escatol
Hobbs et al., 1996
P < .05
Ventajas Prcticas de la Alimentacin por Fases:
2. Disminucin de costos (?)
La alimentacin por fases reducira los costos de produccin, sin afectar negativamente el rendimiento productivo
El objetivo del alimento es producir magro
El alimento es el principal costo de pdn., representando 75% a 80% de los costos totales. Se debe optimizar su uso de acuerdo a las tasas de crecimiento de los tejidos de mayor valor comercial. El tejido de mayor valor es el msculo: tejido magro.
La estrategia consiste en disminuir gradualmente el tenor (%) de protena de la dieta
La protena es un nutriente de muy alto costo en la dieta. Los requerimientos de protena para ganancia eficiente de tejido magro cambian a medida que el cerdo madura.
A medida que el cerdo crece, su requerimiento de protena disminuye (como %), y el de energa se mantiene constante (NRC, 1998)
El cambio en el requerimiento porcentual de protena refleja la disminucin en el requerimiento porcentual de aas (NRC, 1998)
El requerimiento dietario de protena (%) -reflejado en el requerimiento de lisinadisminuye a medida que el cerdo crece (NRC, 1998)
El cerdo alcanza su mxima ganancia de magro (g/d) al terminar levante, momento que depende de la gentica (NRC, 1998)
La ganancia corporal de protena (g/d) no se comporta lineal sino cuadraticamente pues el mximo crecimiento de magro (g/d) se da al final del levante (y no al principio del mismo) (NRC, 1998)
La curva indica que la deposicin de magro (g/d) es muy eficiente durante el levante, pero poco eficiente durante la ceba, pues con menor consumo de protena (g/d) en levante se consigue mayor ganancia de magro (NRC, 1998)
VS
La disminucin del crecimiento de magro durante la ceba refleja el desaceleramiento del desarrollo muscular (acompaado del hueso de soporte) (NRC,
1998)
El desarrollo muscular es opuesto a la acumulacin de grasa, la cual se acelera desde el final del levante (100 lbs)
El levante es mas eficiente en trminos de conversin alimenticia, pues el costo energtico de retencin de protena es menor que de grasa
Costo energtico de retencin de protena: 10.6 Mcal de EM/kg Costo energtico de retencin de grasa: 12.5 Mcal de EM/kg
(NRC, 1998)
El levante es mas eficiente en trminos de conversin alimenticia, pues el costo energtico de retencin de protena es menor que de grasa
Adems: 1 kg de msculo (tejido magro) contiene solo 22% protena, mientras que 1 kg de tejido adiposo contiene 88% de grasa. En otras palabras: el msculo contiene MAS AGUA (cuya retencion implica menos costo energetico)
(NRC, 1998)
Conclusin
Se debera alimentar con tantas fases como lo permitan las restricciones practicas, porque:
El cerdo requiere menos concentracin de nutrientes a medida que crece. Una sola dieta genera deficiencia de nutrientes dietarios en LEVANTE que puede afectar negativamente los parmetros productivos. Una sola dieta genera exceso de nutrientes dietarios en CEBA que puede terminar contaminando el ambiente y afectar negativamente los costos de produccin.
Gracias!
Alimentacin por Sexos
Que es alimentacin por sexo?

Consiste en suministrar dietas diferentes a machos y hembras durante un periodo productivo determinado Utilizada sobretodo en el periodo Levante-ceba (20-30 kg hasta peso a matadero)
Curva tpica de crecimiento durante Levanteceba

(Cornelis et al. Swine Nutrition 2001)
La Curva tiene tres segmentos
Cambios tipicos en la composicion quimica corporal durante el crecimiento (Cornelis et al. Swine
Nutrition 2001)
Cambios tipicos en la composicion fisica corporal durante el crecimiento (Cornelis et al. Swine Nutrition 2001)
Al aumentar el peso vivo, aumenta el contenido de grasa a expensas del contenido proteico y agua y cenizas asociadas al magro
Deposicion estimada de proteina en cerdos en levanteceba, alimentados al 90 y 80% de su consumo voluntario de energia (Cornelis et al. Swine Nutrition 2001)
La deposicion de proteina depende de un suministro adecuado de energia:si se disminuye el suministro de energia por debajo del req. (ej: 90 u 80%) se disminuira la deposicion de proteina
Relacion entre consumo de energia y deposicion de proteina en diferentes genotipos de cerdos en creimiento (Cornelis et al. Swine Nutrition 2001)
El consumo de energia al cual se alcanza la maxima deposicion de proteina varia mucho entre genotipos, sexos, y castrados contra enteros
El consumo de energa es menor para hembras que para machos (NRC, 1998)
Los requerimientos de protena y aas EN G/DIA aumentan hasta los 50-80 kg y luego disminuyen
1998) (NRC,
Factors Affecting Protein Accretion Rate

Genetic Type Gender Health Status and Environment
herd health status and management level interaction of health status x genetic type
102
Protein Accretion Rate: Genetic Type 160 Effects

140 Protein Accretion (g/day) 120 100 80 60 40 20 0 50 110 140 165 190 220 260 275 Live Weight (lb) Lneas 1 Lneas 2 Lneas 3 Lneas 4
Factors Affecting Protein Accretion Rate

Gender Effects
Gilts exceed barrows in protein accretion even at lighter weights and the differences increase with weight. Basis for split-gender feeding and phase feeding as the differences in overall rate of lean growth and the rate of lean growth decline are different for barrows and gilts.
104
Gender Effect on Growth Rate:Commercial Conditions

2,5 2,4 2,3 2,2 2,1 ADG 2 (lb/day) 1,9 1,8 1,7 1,6 1,5
65 10 0 13 5 17 0 20 0 23 0 26 5
Barrow Gilt
Schinckel and Delange
Live Weight (lb)
105
Gender Effect on Protein Accretion Rate: Commercial Conditions

130 Protein Accretion (g/day) 120 110 100 90 80 70 60 Barrow Gilt
65
10 0
Live Weight (lb)
13 0
17 0
20 0
23 0
26 5
106
Modeled Protein Accretion: Barrows and Gilts

135 Protein Accretion (g/day)
115
95
Barrow-Farm A Barrow-Farm B Gilt-Farm A Gilt-Farm B 50 75 100 125 150 175 200 225 250
75
Tokach, et. al, 1997
Live Weight (lb)

107
Modeled Percent Lysine Needed Based on Protein and Lipid Accretion

18 16
Percent Lysine
14 Barrow-Farm A Barrow-Farm B Gilt-Farm A Gilt-Farm B 50 75 100 125 150 175 200 225 250
12
10
Tokach, et. al, 1997
Live Weight (lb)

108
Health and Management Effects on Protein Accretion Rate

150 Protein Accretion (g/day) 130 110 90 70 50 Ideal Above Average Average Below Average 45 85 130 180 220 265 310
Schinckel, 1996
Live Weight (lb)
109
Commercial vs Optimal Environmental Conditions

2,5 Average Daily Gain (lb/day) 2,4 2,3 2,2 2,1 2 1,9 1,8 1,7 1,6 1,5
0 13
Optimal Commercial
Schinckel, 1997
65
0 10
Live Weight lb)
5 16
0 20
0 23
110
5 26

1 0,9 Lean Gain g/day 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 Optimal Commercial
Schinckel, 1997
65
0 10
0 13
Live Weight (lb)
5 16
0 20
0 23
5 26
111

9 Feed Intake (lb/day) 8 7 6 5 4 3
Optimal Commercial
Schinckel, 1997 65
100
130 165 200 Live Weight (lb)
230
265
112
Partitioning of energy intake over maintenance between protein and lipid accretion
Genetic Type
High lean growth lines require less energy to achieve the same lean growth rate as moderate genetic types. However, high lean growth lines are more affected by situations where energy intake is limited and respond with larger absolute and percentage drops in lean growth rate when compared to other genotypes
113
Partitioning of energy intake over maintenance between protein and lipid accretion
Live Weight
At lighter weights (20 to 90 lb) pigs rapidly convert energy into lean tissue. Increases in energy intake in this early stage of production result in very efficient lean deposition and little fat deposition. Management strategies in the nursery that optimize feed intake will result in improved efficiency and higher overall lean deposition rates
114
Importance of Feed Intake

Voluntary feed intake is a driven by the pigs requirements for nutrients. Feed intake is reduced as a function of constraints imposed on the animal
Diet characteristics
bulk density, fiber content, nutrient content, etc.)
Environment
thermal, social, physical, disease
Pigs physical capacity to ingest feed
115
Issues Regarding Genetic Selection and Populations

Breed and Breed Cross is NOT an adequate definition of genetic type
Historical differences in selection objectives Differences in management and feeding Genetic type by Gender interactions have emerged
Regions where feed costs are a high percent of total costs and payments are made on merit result in less economic importance of growth (ADG).
Many European imported lines are selected this way Emphasis on lean efficiency and lean content have resulted in significantly decreased feed intake
116
Feed Budgeting
Changing diets based on calculated F/G rather than by visually estimating weight
If a pig should have a 2:1 F/G from 20 to 50 lb, then it should need 60 lb of feed. Multiply number of pigs to be fed by amount of feed and deliver that amount. When that feed allowance is used up, switch diets.
117
Nutrients of Primary Concern in Waste Management

Nitrogen
Amino Acids that comprise the Proteins required for life
Phosphorus
Mineral required for bone development, body function, health, etc.
119
Environmental Concerns for Nitrogen

Volatilization of Nitrogen to Ammonia (NH3)
Returns to land or water via rainfall, dry precipitation, or direct absorption Potential for significant odor generation
Community/neighbor relations can be strained
Nutrient distribution
Meeting agronomic needs without the adverse effects of over-application
120
Environmental Issues for Phosphorus

Direct and indirect contamination of water resources
Surface and sub-surface waters
Nutrient distribution
Meeting agronomic needs without the adverse effects of over-application
121
Nitrogen and Phosphorus Intake, Excretion and Retention in Swine

Intake (lbs) Nursery (20 50 lb) N P 2.07 0.46 13.93 2.69 61.78 14.46 Excretion Retention (lbs) (%) 1.23 0.29 9.35 1.81 49.43 11.95 40 37 33 33 20 17
Grow-Finish N (50 250 lb) P Breeding (19.6 p/s/y) N P
122
Nutritional Approaches
High quality protein
Balance of amino acids in protein sources defines quality
Soybean meal and fish meal: High Quality Peanut meal and cottonseed meal: Low Quality
Excess nitrogen excretion occurs when using too much low quality protein in feed
Most limiting AA can define the amount of protein included in a diet thus feeding protein to meet the most limiting AA can increase Nitrogen excretion
123
Dietary formulation
Formulate and balance diets to meet the Amino Acid requirement, rather than the Crude Protein requirement, for the optimal lean growth rate of the genetic type of pigs you raise
Crystalline lysine and methionine are generally cost effective Synthetic threonine, valine, isoleucine,and tryptophan are available, but may not be cost effective
Lysine substituted for soybean meal reduces CP by ~2% in the diet and can result in a 20 to 25% reduction in N excretion (Pierce et al, 1994)
124
On-Farm Strategies to Improve P Utilization and Reduce P Excretion

Phosphorus excretion is Influenced by:
Amount of phosphorus consumed
Excess fortification of P in diets was common in the past, but not wise and unjustified today
Form or bioavailability of the phosphorus in the diet

Phosphorus in the Phytate or phytic acid form is largely unavailable to swine because swine lack the intestinal enzyme phytase to break down the phytate Large differences in bioavailability of phosphorus in common feedstuffs 125
New Approaches to Phosphorus Utilization and Management

Synthetic phytase enzyme added to the feed
Phytase releases 20 to 40% of the bound P in typical dietary ingredients
The addition of phytase combined with a reduction from 0.6% P to 0.5% P (inorganic) in the pig diet results in a 20 to 50% reduction in Phosphorus excretion
In addition, Ca is more readily absorbed resulting in reduced Ca excretion
126
Low Phytate Corn and/or Low Phytate Soybean Meal

Use of Low Phytate Corn (HAP corn)
Genetically enhanced corn varieties are now available
Lpa1 mutant gene in corn inhibits phytate synthesis Reduction by ~50% the amount of P in the phytate form Phosphorus is 3 to 4 time more bioavailable compared with normal corn (Cromwell 1998, Douglas et al. 2000) Up to 40% reduction in phosphorus excretion when fed to swine (Pierce & Cromwell 1999, Spencer et al., 2000) Further reduction in Phosphorus excretion when phytase is used in conjunction with low-phytate corn
127

Normal Corn Low-Phytate Total P 0.25% 0.26% Phytate-P 0.21% 0.08% Non-Phy P 0.05% 0.18% (Li et al., 2000)
128

Use of low phytate soybeans
Genetically enhanced soybeans recently developed
Response similar to those observed when feeding lowphytate corn
More available form of phosphorus Reduction in phosphorus excretion
129
Feeding Management Considerations

Feeding for Optimal vs Maximum Performance
Incremental change in performance is reduced as nutrient levels increase Law of Diminishing Returns
Added cost of diet and nutrient level excretion potential dictates formulation for optimal nutrient levels
130
Feeding Management
Multiple Phase Nutrition Program designed to meet genetic capacity, health and facilities of the pig
18 17 Crude Protein % 16 15 14 13 12
Minimize overfeeding of essential nutrients
CP and Nutrient Levels changed frequently to closely match pig needs 50 Live Weight 250
131
Impact of PhaseFeeding on Nitrogen Excretion

Dietary Crude Protein % Single Feed 17% Nitrogen output/day lb % of two - feeds 0.070 110 Two-Feeds 17 & 15% 0.064 100 Three Feeds 17 15- 13% 0.059 92
132
Split-sex feeding (gilts vs barrows)
Gilts are generally higher in lean, have lower feed intake, and better feed efficiency
Require higher levels of CP and more energy dense diets than barrows at a given weight Complements the goals of phase feeding
NOTE: Gender differences today are less in leaner genetic types, thus some producers have abandoned this concept
133
On-Farm Strategies to Improve N Utilization and Reduce N Excretion

Focus on Feed Efficiency
Monitor Diet Quality and Form
Proper grind (700 microns) enhances nutrient availability and nitrogen utilization Pelleted diets improve feed efficiency compared with meal diets (pelleting costs may be an issue) High-quality feedstuffs improve conversion efficiency
134

5 Alimentacion Levante Ceba Parte 2 (Por Fases)

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Que es alimentacin por fases?

Que es alimentacin por fases?

Factores que afectan los requerimientos de nutrientes

Factores que afectan los requerimientos de nutrientes

Madurez vs composicion corporal

Priorizacion del Uso de Nutrientes

De qu depende el requerimiento diario de protena (apropiada cantidad a ofrecer) en cerdos en crecimiento?

Requerimiento Dietario de Protena

Requerimiento Dietario de Protena Esta Afectado por la Gentica (raza)

pulgadas a 120 kg)

Factores que afectan los requerimientos de nutrientes

Etapa de madurez del animal

cambian ligeramente cada da

Es factible cambiar la dieta diariamente?

Inconvenientes de usar mas de 4 fases

Alimentacin por fases y tipo de granja

En la practica, no mas de 4 fases

Porqu NO es conveniente 1 sola dieta durante todo el perodo de Levante-ceba?

Porqu NO es conveniente 1 sola dieta durante todo el perodo de Levante-ceba?

Principal razn para alimentar por fases en Levante-ceba

Que Ventajas Prcticas Tiene la Alimentacin por Fases?

Ventajas Prcticas de la Alimentacin por Fases:

1. Menor excrecin de nutrientes

Menor Excrecin de Nutrientes

Problemas Generados por Excrecin de Nutrientes al Ambiente (Agua y Aire)

N y P llegan al agua va contaminacin no-puntual no-

Lago Manitoba, eutrofizado

Eutrofizacion implica crecimiento exagerado del fitoplancton: Michigan Forida

Exceso de nutrientes tambien genera Mareas rojas, altamente toxicas

Consecuencia de Marea roja

Programa de una sola fase

Oferta Exceso ( excrecin y olores)

Peso vivo (kg)

Programa Multifase (4 fases)

16 15 14 13 20 40 60 80 100 Peso vivo (kg)

Fases 1 vs. 2 vs. 3 sobre la Excrecin de N

Polucin del aire generada en granjas porcinas

El NH3 Proveniente del Catabolismo Proteico Contribuye a la Lluvia cida

Como el exceso de protena dietaria puede terminar acidificando suelo y aguas?

El NH3 Contribuye a la Lluvia cida

Ureasa* Ureasa* pH 7-10 7-

*Origen bacteriano (heces)

Como el exceso de protena dietaria puede generar eutrofizacin?

Emisiones Globales de NH3 Provenientes de Granjas Animales

Adaptado de Aarnik, 1997

Algunos Problemas de Salud Relacionados con Olores

Los Olores Ofensivos Ponen en Riesgo la Viabilidad de la Granja

Fuentes de los Principales Gases

Degradacin Anaerbica de las Excretas

*ONeill y Phillips, 1992

Emisiones de NH3 en Granjas Porcinas de Confinamiento

Algunos COV de importancia

Derivados Olorosos del Catabolismo de Amino cidos

S-AA: Sulfidos, mercaptanos

Programa de una sola fase

15 14 13 20 40 60 80 100 Peso vivo (kg)

16 15 14 13 20 40 60 80 100 Peso vivo (kg)

Fases 1 vs. 2 vs. 3 sobre la Excrecin de N

Alimentacin con dietas bajas en protena, complementadas con AAs

Balance de N durante el levante