Tema1 Teoria 309

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Fundamentos de la Mecnica de Fluidos Cdigo 309
rea Mecnica de Fluidos. Dpto. Tecnologa, Universitat Jaume I
TEMA 1
INTRODUCCIN:
PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS
1.1.- Definicin de Fluido
1.2.- La hiptesis del continuo
1.3.- Propiedades
1.3.1.- Densidad, Volumen especfico y densidad relativa
1.3.2.- Viscosidad
1.3.2.1.- Unidades de la viscosidad
1.3.2.2.- Clasificacin de los fluidos segn su viscosidad
1.3.2.3.- Otras Unidades de la Viscosidad
1.3.2.4.- ndice de Viscosidad
1.3.3.- Mdulo de Elasticidad ( K )
1.3.4.- Presin de Vapor
1.3.5.- Tensin Superficial: Capilaridad
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1.1.- Definicin de Fluido:
Existen un gran nmero de definiciones de fluido, pero de forma genrica podramos decir que, fluido es
toda sustancia que se deforma contnuamente al aplicarle un esfuerzo de corte (tangencial), es decir
al aplicarle un esfuerzo tangencial, por pequeo que este sea, siempre aparecer una deformacin
continua en forma de gradiente de velocidades (velocidad de deformacin) como reaccin frente al
esfuerzo.
Slidos: Bajo la accin de un esfuerzo tangencial finito, el slido sufre una deformacin angular,
tambin finita, proporcional a sta hasta su lmite de elasticidad. La constante de proporcionalidad es G, el
mdulo de rigidez:
Lquidos: Bajo la accin de un esfuerzo tangencial finito, el lquido sufre una deformacin angular
continua proporcional a sta mientras la fuerza tangencial es aplicada. La resistencia a la deformacin en
los lquidos es indicada por la viscosidad dinmica, , que ser la constante de proporcionalidad:
As, en los slidos la deformacin es proporcional al gradiente de los desplazamientos, mientras
que en los lquidos lo es al gradiente de las velocidades.
xy xy

xy xy

&
xy xy
G =
dy
du
xy
. =
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1.2.- La hiptesis del continuo:
La materia no es continua sino que est compuesta por molculas , las cuales interactan entre
s a travs de colisiones y fuerzas intermoleculares. La fase en la que se encuentra una materia
es consecuencia directa del espaciamiento entre molculas y las fuerzas intermoleculares.
Slido: Las distancias son cortas y las fuerzas intermoleculares fuertes, lo suficiente como
para que un trozo de materia mantenga su forma y su volumen.
Lquido: Las distancias son mas largas y las fuerzas ms dbiles, lo que provoca que
aunque tengan la suficiente intensidad como para mantener su volumen, no sean capaces
de mantener la forma.
Gas: El espaciado entre molculas posibilita una disminucin drstica de las fuerzas que
unen las molculas entre s, lo que hace que no puedan mantener ni forma ni volumen.
Podemos considerar una regin de un fluido como continua cuando para un volumen dado, el
cual contiene un nmero suficientemente grande de molculas, el efecto de una molcula
individual sobre las propiedades de densidad, temperatura o presin del fluido dentro de ese
volumen son despreciables. A efectos prcticos en la ingeniera, consideraremos los fluidos como
medios continuos
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1.3.- Propiedades
1.3.1.- Densidad, Volumen especfico y densidad relativa
| |
| | g
L T
M
T
L
L
M
g
M
L
L
M
o o
o
o
.
.
1
2 2 2 3
3
3

= =
(
=
(
= =
(
= =
=
(
=
Densidad:
Densidad Relativa:
Peso Especfico:
Peso Especfico Relativo:
Volumen Especfico:
La densidad de referencia
en los lquidos suele ser el
agua pura a 4 C y 101330
N/m
2
3
1000
m
kg
o
=
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s

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s
La densidad es una de las propiedades mas habituales y tiles en el estudio de los fluidos, es el ratio
entre la masa de una porcin de fluido y el volumen que ocupa:
3
m
kg
Volumen
Masa
= =
La densidad depende de la temperatura y la presin en todos los fluidos. Para una presin dada, si la
temperatura aumenta la densidad disminuye, mientras que si disminuye, es la densidad la que aumenta. En
cambio, para una temperatura dada, si la presin aumenta, la densidad tambin lo hace, disminuyendo
cuando la presin lo hace. En general podemos escribir:
T
T
P
P
T P
cte P cte T

. . ) , (
= =
|
.
|
\
|
+
|
.
|
\
|
= =
T
T
P
P
T
T
P
P
cte P cte T cte P cte T

.
ln
.
ln
. .
= = = =
|
.
|
\
|
+
|
.
|
\
|
=
|
.
|
\
|
+
|
.
|
\
|
=
cte T
P
E
=
|
.
|
\
|
ln
1
cte P
T
=
|
.
|
\
|
ln
T P
E

. .
1
=
Coeficiente de
compresibilidad
Coeficiente
de Expansin
Trmico
6
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T P
E

. .
1
=
Si mantenemos constante la presin:
T T T P
E

. . . . .
1
= = =
Si mantenemos constante la temperatura:
P
E
P
E
T P
E

.
1
. .
1
. .
1
= = =
Para Variaciones pequeas
T = . .
0
( )
0 0 0
. . T T =
P
E
= .
1
.
0

( )
0 0 0
.
1
. P P
E
=
Para pequeas variaciones de la densidad, podemos utilizar las siguientes relaciones para calcular la
nueva densidad, basndonos en la expresin anterior
) K (
) Pa ( E
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1.3.2.- Mdulo de Elasticidad ( K )
El mdulo de elasticidad sirve para medir la
compresibilidad de los fluidos, es decir, que
sensible es el fluido a los cambios de
presin, lo que se refleja en cambios en el
volumen.

P
o o
o
P P
K K P

=
| | Pa E K = =
( )
0 0 0
.
1
. P P
E
=
Masa cte.
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Si queremos comprimir 1 litro de agua a 20 C un 1% , que presin deberemos ejercer ?
bar K
bar P
C T
m m
o
o
7 . 22057
0133 . 1
20
10 10 01 . 0 10
3 5 3 3 3
=
)
`
=
=
= = =

( )
bar P K P
o
577 . 220
10
10
7 . 22057
3
5
=
Debido a su alto mdulo de elasticidad el agua es tratada como incompresible.

(Aunque como se puede apreciar si podramos comprimir, pero utilizando una presin enorme. As, a
presiones moderadas, podemos considerarla, sin cometer errores apreciables, como incompresible)
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Gas perfecto:
( )
P . K P . . cte .
d
dP
K
d . . . cte dP . cte P cte . P cte S
P K P
T . R . n
d
dP
K
d . T . R . n
1
dP
T . R . n
P cte T
cte s
) 1 (
cte T
2
= = =
=
= = = =
= =
= =
=

+
=
( Entropa )
Los gases poseen mdulos de elasticidad mucho menores, por lo que son mucho ms sensibles a los
cambios de la presin. En el caso de tener gases perfectos, podemos encontrar algunas expresiones
tiles del mdulo de elasticidad:
Mdulo de compresibilidad:
P P K
o o

= =

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Propiedades del agua pura a
Presin atmosfrica
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Propiedades del aire atmosfrico en funcin de la altura
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1.3.3.- Viscosidad
La viscosidad ser el parmetro que nos permitir medir la resistencia que ofrece un fluido al
movimiento. Tal y como se coment ser la constante de proporcionalidad entre el esfuerzo tangencial
aplicada y el gradiente de velocidades del fluido (velocidad de deformacin) que aparece a consecuencia
de la aplicacin de dicho esfuerzo.
dy
du
xy
. = ( Ecuacin de Newton )
Al coeficiente se le conoce como viscosidad dinmica o absoluta del fluido y tiene por unidades:
(
|
.
|
\
|
2
m
N
A
F
| | s Pa
m
s N
m s
m
m
N
dy
du
xy
.
.
1
.
2
2
=
(
=
(
=
(
=
(
=
s m
Kg
m
s
s
m Kg
m
s N
.
.
. .
2 2 2
Se trata de una propiedad muy importante en ingeniera ya que liga el movimiento del fluido con el efecto
que este tiene sobre la superficie por la que trascurre o baa. Es decir, nos permitir calcular los
esfuerzos que el fluido producir sobre la frontera que lo confina.
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Supongamos una placa mvil, de rea A, que se desplaza sobre una pelcula de fluido, arrastrada por una
fuerza F. Si la placa est lo suficientemente cerca de la placa fija, podemos considerar que el perfil de
velocidades que se establecer ser lineal ( es decir, sigue una distribucin en lnea recta) , y por tanto:
o
o
o
o
fija placa o
fija placa o
y
v
y
v
y y
v v
dy
dv
=
= =
0
0
o
y
v
dy
dv
|
.
|
\
|
=
y
v
dy
dv

La ecuacin de Newton
nos dice que la constante
de proporcionalidad entre
ambos ser la viscosidad
A se le suele llamar: Tensin tangencial,
Tensin de corte, Fuerza superficial, Shear
Stress ( en ingls )
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Todos los fluidos tienen cierta viscosidad, pero existen algunos casos en los que esta la
podemos considerar tan pequea que se desprecia, dando paso a un tipo muy especial de fluido
no compresible a los que se llama fluidos ideales, en los que se considera que la viscosidad
es nula.
En el ejemplo anterior, vale la pena remarcar un detalle importante. El fluido en contacto con las
superficies tiene la misma velocidad que estas. Esto ocurre en todas las configuraciones en las
que intervenga un fluido que tenga viscosidad. A esta condicin de la velocidad del fluido en estas
zonas, se le llama condicin de no deslizamiento.
Fluidos Ideales: Gases a alta velocidad o en zonas alejadas de las condiciones de
contorno ( paredes u objetos ) donde no hay gradiente de velocidad o este es muy
dbil. Esta suposicin es muy til y empleada en el estudio de flujos compresibles,
alta velocidad ( M > 1 ) y sobre todo en aeronutica
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s

f
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d
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s
) , ( P T =
P influye poco, tan solo en variaciones muy grandes de la
presin tiene que ser considerada. En los gases tiene mucha
mas influencia que en los lquidos.
Gases y Lquidos:
T tiene mucha influencia:
Gases:
Lquidos:
T
T
La viscosidad es bsicamente funcin de dos parmetros, la
presin y la temperatura:
P
La viscosidad se comporta de forma muy diferente en gases y
en lquidos en funcin de las variaciones de presin y
temperatura a la que someta el fluido.
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| | ] [
.
. .
.
1
. .
2
2
2
2
1 1
P POISEUILLE
s m
kg
m
s
s
m
kg
m
s N
m s
m
m
N
T L M
dy
du
= = = = = =
|
.
|
\
|
=

1 poiseuille=10 poise=100 centipoise(Cp)

1.3.2.1.- Unidades de la viscosidad:
Viscosidad cinemtica:
s
m
m
kg
s m
kg
2
3
.
= = =
seg
pu
s
m
Cst s centistoke st stoke
s
m
2 2
6 4
2
lg
929 1
) ( 10 ) ( 10 1
=
= =
En la prctica existe un conjunto de propiedades que se repite con frecuencia, la viscosidad dinmica o
absoluta partida por la densidad. A este conjunto se le suele llamar viscosidad cinemtica. El apellido
cinemtica no ha de inducir a error, ya que no tiene ningn sentido fsico, slo viene impuesto por la
similitud en la unidades con la velocidad.
=
Unidades
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Factores de conversin para las unidades de la
viscosidad dinmica o absoluta, .
Ejemplo:
2
.
86 . 17
. lg
1
m
s N
seg pu
lbm
=
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1.3.2.2.- Clasificacin de los fluidos segn su viscosidad:
Existe una primera clasificacin muy til que diferencia a los fluidos en Newtonianos y no Newtonianos.
Los primeros siguen la ley de Newton, en la que la viscosidad slo depende de la temperatura y la presin,
y por tanto el gradiente de velocidades tiene un comportamiento completamente lineal, mientras que los
segundos no la siguen, y su comportamiento dista bastante de ser lineal.
dy
du
xy
. =
Ley de Newton
dy
du
1
tan
Grafica que relaciona el gradiente de velocidades que se

establece en un fluido con el esfuerzo tangencial que es
necesario ejercer para provocarlo.
Fluido de
Bingham
Fluido de
Pseudoplstico
Fluido Dilatador
Fluido Newtoniano
Fluido Tixotrpico
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Newtonianos
No Newtonianos
Dependientes
del tiempo
No Dependientes
del tiempo
Pseudoplsticos
Fluidos Dilatadores
Fluidos de Bingham
Tixotrpicos
Plasma sanguneo, Suspensiones
acuosas de arcilla, polietileno
fundido
Almidn en agua, Dixido
de titnio
Chocolate, Ketchup, Mostaza,
mahonesa, pintura, pasta de
dientes, sedimentos de aguas
residuales, asfalto, grasas
Aceites de petrleo crudo a
bajas temperaturas, soluciones
polmeras, tintas de impresin
dy
du
xy
. =
dy
du
xy
.
Clasificacin de los fluidos segn su viscosidad:
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Cabra mencionar un caso muy especial de fluidos: los fluidos no newtonianos dependientes del
tiempo. Estos poseen caractersticas muy especiales, ya que su viscosidad no slo depende del
grado esfuerzo al que se le solicita y de la presin y temperatura, sino que adems lo hace en
funcin del tiempo a que est sometido a dicho esfuerzo.
Esfuerzo constante en el tiempo
Tiempo
Fluido Rheopctico
Fluido Tixotrpico
Fluido con viscosidad independiente del tiempo
Son fluidos muy especiales pero con aplicaciones muy importantes en mecnica, sobre todo en sellados,
frenado, etc..
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1.3.2.3.- Otras Unidades de la Viscosidad:
Viscosimetro Engler
Viscosimetro Saybolt
Una forma prctica y rpida de medir la viscosidad
es comparndola con otro fluido de referencia. Es
decir, buscar ms que una medida directa, que
sera ms complicado, una mediad indirecta, que
mida la relacin con un patrn, normalmente agua.
Todos miden VISCOSIDAD CINEMTICA.
Grados Engler ( E ) :
Segundos Saybolt ( SSU ) : Tiempo en segundos que tarda
en llenarse un recipiente normalizado de 60 ml. Tanto el
depsito desde donde fluye el fluido como el dimetro y
geometra del mismo estn normalizados
Tiempo de vaciado de 200 cm
3
del fluido
Tiempo de vaciado de 200 cm
3
del fluido patrn
E =
Segundos Redwood: Tiene un significado anlogo al
anterior.
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Relaciones entre las distintas unidades de la viscosidad.
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1.3.2.4.- ndice de Viscosidad:
Se ha visto que la viscosidad de un fluido vara de forma apreciable con la temperatura. Esta variacin
puede volverse muy crtica en algunas aplicaciones, en las que la variacin de la viscosidad puede
inducir fricciones, agarrotamientos o variaciones de la velocidad. Es de especial relevancia en aceites
lubricantes y en fluidos hidrulicos.
Para poder valorar estos cambios se define un nuevo ndice, el INDICE DE VISCOSIDAD ( IV ) , el cual
ofrece una mediad de la variacin de la viscosidad del fluido con la temperatura.
IV ALTOS: Fluidos que muestran un cambio
pequeo de viscosidad respecto a la temperatura
IV BAJOS: Fluidos que muestran un cambio
grande de viscosidad respecto a la temperatura
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1.3.4.- Presin de Vapor
1.00 99.97
6.00 159.3
11.00 184.6
16.00 202.0
21.00 215.5
26.00 226.8
31.00 236.4
36.00 244.9
41.00 252.6
46.00 259.6
51.00 266.0
56.00 272.0
61.00 277.5
66.00 282.8
71.00 287.7
76.00 292.4
81.00 296.8
86.00 301.0
91.00 305.1
96.00 309.0
101.0 312.7
P ( atm ) T ( C ) P ( atm ) T ( C )
Temperatura de saturacin del agua a distintas Presiones
0.1000 46.06
0.2000 60.34
0.3000 69.40
0.4000 76.17
0.5000 81.65
0.6000 86.26
0.7000 90.28
0.8000 93.84
0.9000 97.05
1.0 99.97
La presin de vapor es la presin a la que
debemos llevar al lquido para que evapore a
una temperatura dada.
Siempre existe una presin a la cual el agua
hierve, sea cual sea la temperatura que esta
tenga. Existe una relacin:
) (
) (
P T T
T P P
sat sat
sat sat
=
=
Si la presin disminuye, a temperatura ambiente
se puede producir una vaporacin del lquido.
Este fenmeno, cuando ocurre en el interior de
una bomba o una tubera, etc. se le llama
cavitacin, y es muy importante evitarlo a toda
costa
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1.3.5.- Tensin Superficial: Capilaridad
COHESIN: Trmino que describe las fuerzas atractivas existentes entre molculas del mismo tipo
ADHESIN: Trmino que describe las fuerzas atractivas entre molculas de tipo diferente
La fuerzas de cohesin hacen que la fuerza
resultante sobre las molculas interiores
sea nula
En la superficie aparecer una fuerza
resultante hacia el interior del fluido debido a
la descompensacin de las fuerzas de
cohesin
La accin de las molculas del lquido sobre las
que ocupan la superficie crean un efecto parecido
al de una fina membrana en tensin sobre la
superficie libre de lquido. A este fenmeno se le
conoce como TENSIN SUPERFICIAL
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Para deformar la superficie se deber realizar cierta cantidad de trabajo ya que existe una fuerza actuando
sobre la superficie. As, se podra decir que sobre la superficie existe cierta cantidad de energa
potencial acumulada.
As, la energa potencial por unidad de superficie se definir como el coeficiente de tensin superficial:
m
N
m
m N
Superficie
Energa
= = =
2
.
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Efectos de Capilaridad
Agua Mercurio
Cohesin Adhesin
F F >
Cohesin Adhesin
F F <
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N m
-1
Tensin Superficial
m
2
s
-1
Viscosidad cinemtica
Kg m
-1
s
-1
(Poiseuille) Viscosidad
Pa K Mdulo Elasticidad
K
-1
Coef. Expansin Trmica
Pa Coef. Compresibilidad
Kg m
-2
s
-1
Peso Especfico
m
3
Kg Volumen Especfico
Kg m
-3
Densidad
Unidades Smbolo Propiedad
Propiedades fundamentales de los fluidos:

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Debido a su alto mdulo de elasticidad el agua es tratada como incompresible.

1 poiseuille=10 poise=100 centipoise(Cp)

Grafica que relaciona el gradiente de velocidades que se

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