Unitatea de nvmnt: Profilul: Servicii Domeniul de pregtire de baz/Domeniul de pregtire general/Calificarea profesional: Comer Modulul: M3 - Calitatea produselor i serviciilor

Nr de ore/an: 108 Nr. ore /sptmn: din care: T: 72, LT: 36, IP: 0 Clasa: a IX-a Profesor: Plan de nvmnt aprobat prin Ordinul M.E.C.T.S.: nr. 3331 din 25.02.2010 Programa aprobata prin Ordinul M.E.C.T.S.: nr. 4857 din 31.08.2009

Avizat, Director

Avizat, ef catedr

PLANIFICARE CALENDARISTIC
AN COLAR: Nr. ore Coninuturi T LT (5) IP (6) T (7) S1 Sptmna LT (8) IP (9) Obs. (10)

Nr. crt. (0) 1.

Unitatea de competen (1)

Competene specifice

(2) (3) (4) UC17. Analiza C1. Prezint 1. Grupele de mrfuri alimentare: ofertei de mrfuri sortimentul de 1.1. Definirea termenilor marf, produs, 1 alimentare mrfuri alimentare serviciu, proprieti, calitate, caracteristici de calitate, sortiment 1.1.1.Clasificarea merceologic a 2 sortimentului de mrfuri alimentare (grup, subgrup, articol) 1.1.2. Aplicaii 3 1.2. Clasificarea sortimentului de mrfuri alimentare: 1.2.1. Sortimentul produselor din cereale 3

S2 S3 1

Nr. crt. (0)

Unitatea de competen (1)

Competene specifice (2)

Coninuturi (3) i derivate; 1.2.2.Sortimentul legumelor i fructelor i produselor industrializate; 1.2.3. Sortimentul produselor din carne; 1.2.4. Sortimentul produselor zaharoase; 1.2.5 Pete i produse din pete; 1.2.6. Produse gustative; 1.2.7. Lapte i produse din lapte; 1.2.8. Sortimentul grsimilor alimentare 1.3 Valoarea energetic a mrfurilor alimentare: 1.3.1. Componentele valorii nutritive 1.3.2. Prezentarea substanelor cu rol energetic n organism 1.3.3. Calcularea valorii calorice a alimentelor 1.3.4. Aplicaii 1.4. Marcarea etichetarea mrfurilor alimentare: 1.4.1 Componentele i formele marcriietichetrii mrfurilor 1.4.2 Elemente de etichetare a mrfurilor alimentare 1.4.3 Aplicaii 1.5 Caracteristicile organoleptice ale mrfurilor alimentare 1.5.1. Caracteristicile organoleptice ale finii de gru i a pinii 1.5.2. Caracteristicile organoleptice ale produselor din legume i fructe 3 3 3 3 2 2 2

Nr. ore T (4) LT (5) IP (6) T (7) S4 S5 S6 S7 S8 S9

Sptmna LT (8) IP (9)

Obs. (10)

1 2 2 1 1 1 1 2 1

S10

S11

S12

C2. Descrie caracteristicile de calitate ale mrfurilor alimentare C1. Aplic

S13

Nr. crt. (0)

2.

Competene Coninuturi specifice (1) (2) (3) UC4. Asigurarea normele de 1.5.3. Caracteristicile organoleptice ale calitii calitate n crnii domeniul de 1.5.3. Caracteristicile organoleptice ale activitate produselor zaharoase 1.5.4. Caracteristicile organoleptice ale petelui 1.5.5..Caracteristicile organoleptice ale produselor gustative 1.5.6. Caracteristicile organoleptice ale laptelui i produselor lactate 1.5.7. Caracteristicile organoleptice ale grsimilor alimentare UC18. Analiza C1. 2. Grupe de mrfuri nealimentare: ofertei de mrfuri Caracterizeaz 2.1. Clasificarea mrfurilor nealimentare sortimentul de nealimentare mrfuri 2.2. Sortimentul mrfurilor nealimentare nealimentare 2.1.1. Sortimentul mrfurilor textile i a articolelor de nclminte 2.2.2. Sortimentul mrfurilor chimice de uz casnic pentru splat i curat 2.2.3. Sortimentul mrfurilor cosmetice 2.2.4. Sortimentul mrfurilor din sticl i a mrfurilor ceramice 2.2.5. Sortimentul mrfurilor din lemn 2.2.6. Sortimentul mrfurilor metalice 2.2.7. Sortimentul mrfurilor tehnicosanitare i a materialelor de construcii 2.2.8. Sortimentul mrfurilor electrotehnice i electronice

Unitatea de competen

Nr. ore T (4) LT (5) 1 1 1 1 1 1 IP (6) T (7)

Sptmna LT (8) S14 IP (9)

Obs. (10)

S15

S 16

2 2 2 2 2 2 2 2

S17 S18 S19 S20 S21 S22 S23 S24 3

Nr. crt. (0)

Unitatea de competen (1)

Competene specifice (2)

Coninuturi (3) 2.2.9. Sortimentul mrfurilor electrocasnice 2.2.10. Sortimentul mrfurilor auto-motovelo 2.2.11. Sortimentul mrfurilor birotice 2.2.12. Sortimentul bijuteriilor i al articolelor de gablon 2.2.13. Mrfuri pentru sport, voiaj i turism 2.3. Caracteristici de calitate i defecte ale mrfurilor nealimentare 2.3.1. Caracteristici de calitate ale mrfurilor textile i ale articolelor de nclminte 2.3.2. Caracteristici de calitate ale detergenilor 2.3.3. Caracteristici de calitate ale mrfurilor cosmetice 2.3.4. Caracteristici de calitate ale mrfurilor din sticl i ale mrfurilor ceramice 2.3.5. Caracteristici de calitate ale mobilei 2.3.6. Caracteristici de calitate ale mrfurilor metalice 2.3.7. Caracteristici de calitate ale mrfurilor tehnico-sanitare i ale materialelor de construcii 2.3.8. Caracteristici de calitate ale mrfurilor electrotehnice i electronice 2.3.9. Caracteristici de calitate ale

Nr. ore T (4) 2 2 2 2 LT (5) IP (6) T (7) S25 S26 S27 S28

Sptmna LT (8) IP (9)

Obs. (10)

C2. Respectarea condiiilor de calitate pe grupe de mrfuri nealimentare UC4. Asigurarea C2. Utilizeaz calitii metode standardizate de asigurare a calitii

1 1 1 1 1 1 1 1

S17 S18 S19 S20 S21 S22 S23 S24

Nr. crt. (0)

Unitatea de competen (1)

Competene specifice (2)

Coninuturi (3) mrfurilor electrocasnice 2.3.10. Caracteristici de calitate ale mrfurilor auto-moto-velo 2.3.11. Caracteristici de calitate ale mrfurilor birotice 2.3.12. Caracteristici de calitate ale bijuteriilor i ale articolelor de gablon 2.3.13. Caracteristici de calitate ale mrfurilor pentru sport, voiaj i turism 2.4. Marcarea etichetarea mrfurilor nealimentare 2.4.1. Componentele i formele marcriietichetrii mrfurilor 2.4.2. Elemente de etichetare a mrfurilor nealimentare 3. Serviciile 3.1. Serviciul definire i clasificare 3.2. Caracteristicile serviciilor 3.3. Caracteristicile calitii serviciilor Recapitulare

Nr. ore T (4) LT (5) 1 1 1 1 IP (6) T (7)

Sptmna LT (8) S25 S26 S27 S28 IP (9)

Obs. (10)

UC18. Analiza C2. Respectarea ofertei de mrfuri condiiilor de nealimentare calitate pe grupe de mrfuri nealimentare

3 3 3 3 6 6 S31 S32 S32,33 S34,35

S29 S30

3.

4.

Sistematizarea cunotinelor acumulate