Rugosmetros

Los rugosmetros sirven para determinar con rapidez la rugosidad de las superficies. Los rugosimetros muestran la profundidad de la rugosidad media Rz y el valor de rugosidad medio Ra en m. Los rugosmetros facilitan la rpida determinacin de la superficie de un componente, por otro lado la realizacin de la medicin de la rugosidad es muy sencilla. Los rugosmetros entran en contacto con la superficie en cuestin de segundos y muestran la rugosidad directamente en Ra o en Rz. Nuestros rugosmetros se entregan en maletines donde se incluyen placas de control, protectores para los palpadores, acumuladores y cargadores. Las siguientes normas se ocupan del control de la rugosidad: DIN 4762, DIN 4768, DIN 4771, DIN 4775, el alcance de la rugosidad de superficies lo encontrar en DIN 4766-1. Si tiene alguna duda con respecto a los rugosmetros puede llamarnos al nmero de telfono +34 967 543 548 en Espaa o al +56 2 562 0400 para Latinoamrica y los tcnicos le asesorarn sobre estos rugosmetros y sobre el resto de nuestros productos (instrumentos de medida).

El Pulque o Neutle se obtiene de la fermentacin de la savia azucarada o aguamiel, concentrados en el corazn del maguey, antes de que salga el pednculo de la inflorescencia (quiote) del maguey por el proceso conocido como "raspado", que consiste en quitar el centro de la planta donde crecen las hojas tiernas dejando una oquedad que se tapa con una penca (u hoja) del maguey. El interior es entonces raspado con una especie de cuchara, lo que provoca que el maguey suelte un jugo el cual se concentra en el hueco. Este es, luego, a intervalos de uno o dos das absorbido hacia un cuenco hueco (llamado "acocote", fruto de una cucurbitcea) y depositado en un recipiente llamado "odre". Este proceso lo lleva a cabo el Tlachiquero o "raspador", y el jugo se recolecta hasta por dos meses.1 2 3 Despus es depositado en barriles de pino o, modernamente, a cubas de acero inoxidable, donde se le fermenta con la bacteria Zymomonas mobilis durante uno o dos das obtenindose un lquido blanco de aspecto lechoso con un 5% de alcohol, el cual en el caso de los expendios tradicionales, se debe beber inmediatamente ya que al seguirse fermentando adquiere un gusto muy fuerte; cultivo ideal para otras bacterias. En el caso de bebidas embotelladas, se usa para el proceso de fermentacin por pasteurizacin.1 2 El consumo tradicional del pulque lleva toda una tradicin. En los locales donde se expende "pulquera", es imprescindible la presencia de alguna botana, como lo puede ser desde un montn de guacamole con tortillas hasta la venta de los carsimos gusanos de maguey y caracoles panteoneros. Por otro lado el consumo de pulque tiene una serie de rituales y maneras de tomarlo. As, de inicio, se puede tomar combinado con la pulpa de diferentes frutas y endulzado con miel: una especie de cctel al que se le da el nombre de Curados (simple curado de Tuna Roja hasta los muy caros de Pin Rosa, o bien el natural, denominado popularmente como curado de "Ajo" {por de ajo-dido (pobre)} ya que es el ms barato. En el aspecto gastronmico es el elemento alcohlico indispensable de la tradicional salsa borracha, adems de que forma parte de las recetas de varios tipos de carnes y caldos.1 2 El pulque an se fabrica en la actualidad en cantidades limitadas en algunas partes de Mxico. Sin embargo, debido a que no es fcil de preservar o almacenar, no se le conoce mucho fuera de Mxico. Su consumo fue habitual en Mxico entre todas las clases sociales durante el siglo XIX, pero en las dcadas de 1920 y 1930 las autoridades emprendieron una lucha contra su consumo y consiguieron que ste disminuyera, principalmente en las ciudades, aunque en el mbito rural sigue siendo una bebida popular.2 En el presente el pulque ha sido desplazado por la cerveza de origen asiticoeuropeo y los licores de agave "tequila, mezcal, charanda, etc", por lo que sus expendios se han vuelto ms escasos o han pasado a la clandestinidad en los barrios y pueblos de bajo nivel econmico, por otro lado algunas empresas y asociaciones campesinas han empezado a embotellar o enlatar el pulque para su venta a mayor escala y a mayor

distancia, logrando exportar a los mercados de Oceana, Europa, Lejano Oriente, Centro y Sur Amrica y sobre todo por el nmero de mexicanos residentes, a los Estados Unidos, ya que en Mxico se le ha relegado por considerarse su consumo propio de los ms bajos niveles intelectuales, sociales y econmicos.