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Alcachofas Acelgas Achicoria Aj Ajo Apio Arvejas Berenjenas Berros Betarragas y Cebollines Brcoli Cebolla guarda Coliflor Espinaca Frambuesas Frutillas Lechugas de verano Lechugas Maz y Porotos granados Maz y Porotos de guarda Melones Pepinos de ensalada Pimentn Porotos de guarda Porotos verdes Porotos verdes Rbanos y Rabanitos Repollos Sandas Tomate Zanahoria Zapallo Zapallo italiano

Nota: Cultivo: Alcachofas

Tipo: bancal

Area ptima: 2,5 m2 Nmero de plantas: 10 Nmero de hileras: 1 Sentido: al largo Separacin entre las plantas: 50 cm. Plantacin de cada hilera: simultnea Perodo de plantacin: septiembre Fertilizacin previa: guano vacuno o reforzado, ms treinta. gr. de salitre por planta. Fertilizacin posterior: guano, guano y ms guano. Observaciones: los riegos deben ser abundantes en principio, ms distantes despus. La humedad excesiva produce pudriciones en el cuello y la prdida de la planta.

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Cultivo: Acelgas
Area ptima: 1 hilera Nmero de plantas: 21 Sentido: al largo Separacin entre hileras: 30 cm. Plantacin de cada hilera: al inicio Variedades: verde penca blanca Perodo de plantacin: septiembre a marzo Perodo de cosecha: todo el ao Observaciones: se siembran en el lugar definitivo dos o tres semillas para dejar despus las plantitas ms vigorosas, las restantes se pueden trasladar a otro lugar.

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Cultivo: Achicoria
Tipo: bancal Nmero de plantas: 8 por ml. Nmero de hileras: 2 Sentido: al largo Separacin entre hileras: 30 cm. N de plantas por hilera: 24 Plantacin de cada hilera: quincenal Variedades: Batavia (escarola) Perodo de plantacin: enero a marzo Perodo de cosecha: depende del clima Fertilizacin previa: salitre 20 gr. por surco una vez al mes. Observaciones: planta rstica, resistente a las heladas y casi inmune a las enfermedades.

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Cultivo: Aj
Tipo: bancal

I Etapa: Area ptima: 3,5 ml. Nmero de plantas: 13 Nmero de hileras: 3 Sentido: al largo Separacin entre hileras: 45 cm. N de plantas por hilera: 4l5 Separacin entre las plantas: 40 cm. Plantacin de cada hilera: mensual Variedades: aj cristal. Perodo de plantacin: septiembre a noviembre Perodo de cosecha: 50 a 80 das despus del trasplante Fertilizacin previa: abono completo segn indicaciones del fabricante Fertilizacin posterior: espolvoreada de salitre dos o tres semanas despus del trasplante Observaciones: las tres hileras pueden ser de aj y pimentn intercaladas, lo que puede producir una interpolinizacin de algunos frutos, con resultados sorprendentes (yo nunca lo he visto).

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Cultivo: Ajo
Tipo: bancal Area ptima: Nmero de hileras: segn demanda Sentido: en todo sentido Separacin entre hileras: 8 a 12 cm. Separacin entre las plantas: 8 a 12 cm. Plantacin de cada hilera: quincenal Variedades: cualquier diente exterior de un bulbo grande y sano Perodo de plantacin: abril a julio Perodo de cosecha: se pueden comenzar a cosechar en etapa "cebolln". Para esto se plantan a distancias ms reducidas, cosechando uno por medio para dejar espacio pera el desarrollo pleno del bulbo. Fertilizacin previa: espolvoreado de urea y superfosfato Observaciones: Enemigas: Arvejas, coles y porotos.

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Cultivo: Apio
Tipo: bancal I Etapa: Area ptima: 6 m2 Nmero de plantas: 36 Nmero de hileras: 4 Sentido: al largo Separacin entre hileras: 25 cm. N de plantas por hilera: 18 Separacin entre las plantas: 30 Plantacin de cada hilera: bimensual o ms, dependiendo del desarrollo y la conservacin Variedades: apio: Tall Utah, gigante de Pascal. Perodo de plantacin: septiembre a enero. Perodo de cosecha: 120 das Fertilizacin previa: guano reforzado, segn indicaciones del fabricante. Fertilizacin posterior: depende del curso del cultivo Observaciones: puede ser intercalado con coliflor y brocoli. En este caso es conveniente colocar algunos dientes de ajo para prevenir ataques de chupadores y hongos, aunque los ajos no den muy buen producto. Enemigas: Lechugas.

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Cultivo: Arvejas
Tipo: bancal

Area ptima: 3 m2 Sentido: en todo sentido Separacin entre hileras: se ralea despus para que las plantas queden a veinte cm. entre unas y otras Plantacin de cada hilera: simultnea Variedades: cualquiera enana Perodo de plantacin: todo el ao pero en especial entre abril y septiembre Fertilizacin previa: en suelo pobre, espolvoreado de salitre y superfosfato cuidando de que no entre en contacto con la semilla Fertilizacin posterior: incorporacin de las plantas al suelo como abono verde. Observaciones:

Enemigas: Ajos, coles y porotos.

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Cultivo: Berenjenas
Tipo: bancal Area ptima: 5,5 m2 Nmero de plantas: 23 a 25 Nmero de hileras: 2 o 3 Sentido: al largo Separacin entre hileras: 30 cm. Plantacin de cada hilera: simultnea Variedades: cualquiera Perodo de plantacin: primavera Perodo de cosecha: toda la temporada Fertilizacin previa: abono completo segn indicaciones del fabricante Fertilizacin posterior: id. Observaciones: riego moderado diario sin anegar.

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Cultivo: Berros
Tipo: bandejn anegable I Etapa: Area ptima: 1 m2 Nmero de plantas: Nmero de hileras: 4 Sentido: al largo Separacin entre hileras: 15 cm. N de plantas por hilera: surco casi lleno Separacin entre las plantas: se ralea posteriormente para que queden las plantas separadas a unos 10 15 cm. Plantacin de cada hilera: simultnea Perodo de plantacin: primavera Perodo de cosecha: apenas las plantas alcancen 15 cm. de altura se puede comenzar la recoleccin de hojas Fertilizacin posterior: despus de la primera cosecha, se quita el agua de las acequias y se esparce un poco de guano reforzado. Observaciones: si se desea cosechar tambin en invierno, en los das fros se llenan de agua las acequias de manera que las plantas queden cubiertas. Conviene dejar florecer algunos especmenes para que se reproduzcan a lo largo de las acequias. 50 metros. de acequia por ao pueden producir 100 a 150 docenas de manojos.

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Cultivo: Betarragas y Cebollines

Tipo: bancal

I Etapa: Area ptima: 3 m2 Nmero de plantas: al lote Nmero de hileras: 10 Sentido: al largo Separacin entre hileras: l0 cm. N de plantas por hilera: surco lleno Plantacin de cada hilera: quincenal Variedades: cebolla Valenciana, betarragas Detroit dark red o chata de Egipto Perodo de plantacin: septiembre a principios de noviembre Perodo de cosecha: diciembre/marzo Fertilizacin previa: espolvoreada de salitre potsico Fertilizacin posterior: 3 kilos de humus aplicados a medida que se pueda Observaciones: se siembran ambas variedades a surco lleno para ralear posteriormente, dejando las plantas a 5 cm. entre s. El raleo se ocupa en la ensalada.

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Cultivo: Brcoli
Tipo: bancal

I Etapa: Area ptima: 6 m2 Nmero de plantas: 36 Nmero de hileras: 4 Sentido: al largo

Separacin entre hileras: 25 cm. N de plantas por hilera: 18 Separacin entre las plantas: 30 Plantacin de cada hilera: bimensual o ms, dependiendo del desarrollo y la conservacin Variedades: cualquiera, ojal hbrida. Perodo de plantacin: septiembre a enero. Perodo de cosecha: segn la variedad, 65 a 90 das Fertilizacin previa: guano reforzado, segn indicaciones del fabricante. Fertilizacin posterior: depende del curso del cultivo Observaciones: las medidas consideran que vaya intercalado con apio. Si no es el caso hay que disminuir a la mitad el rea destinada a este cultivo.

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Cultivo: Cebolla guarda

Tipo: bancal

I Etapa: Area ptima: 3 m2 Nmero de plantas: 130 Sentido: en todas direcciones Separacin entre hileras: 15 cm. entre cada una Plantacin de cada hilera: simultnea Variedades: valenciana o sinttica catorce Perodo de plantacin: todo el perodo Perodo de cosecha: marzo a abril Fertilizacin previa: 60 gr. sulfato de cobre, una espolvoreada de brax si es posible, abono completo segn indicaciones del fabricante Fertilizacin posterior: depende del desarrollo del cultivo Observaciones: la tierra se prepara con bastante arena si se desea un producto de poca pungencia, como la cebolla es una planta de arraigamiento superficial, los abonos deben dejarse en la parte superficial del suelo. Enemigas: coles, porotos.

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Cultivo: Coliflor
Tipo: bancal

Area ptima: Nmero de plantas: Nmero de hileras: Sentido: Separacin entre hileras: 60 cm. N de plantas por hilera: 7 Separacin entre las plantas: 40 cm. Plantacin de cada hilera: mensual Variedades: Perodo de plantacin: todo el ao pero en especial entre noviembre y marzo Perodo de cosecha: Fertilizacin previa: guano y 120 gr. de salitre por hilera Observaciones: cada planta da un nico pan (flor o fruto de la Coliflor) Enemigas: Ajos y cebollas.

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Cultivos: Espinaca.
Tipo: bancal

I Etapa: Area ptima: 3 m2 Nmero de plantas: 90 Nmero de hileras: 3 Sentido: al largo Separacin entre hileras: l5 cm. N de plantas por hilera: 45. Separacin entre las plantas: 15 cm. Plantacin de cada hilera: quincenalmente. Variedades: monstruosa de Viroflay o la Resistoflay. Perodo de plantacin: en septiembre. Perodo de cosecha: Fertilizacin previa: guano reforzado para la espinaca segn indicaciones

del fabricante. Fertilizacin posterior: algo de brax si la punta de las hojas de la espinaca se pone amarilla. Observaciones: antiguamente se usaba intercalar espinacas con zanahoria y si la demanda de estas ltimas son grandes o desean destinar sus surcos a flores de corte, se puede intentar.

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Cultivo: Frambuesas
Tipo: surco

I Etapa: Area ptima: 10 ml. Nmero de plantas: 25 o 50 Nmero de hileras: 1 o 2 Sentido: al largo Separacin entre hileras: si 2 hileras, 40 cm. Si ms de 2 hileras, 60 cm. N de plantas por hilera: 25 Separacin entre las plantas: 40 Plantacin de cada hilera: simultnea Variedades: Perodo de plantacin: hasta enero si son plantas; brotes, slo hasta agosto Perodo de cosecha: Fertilizacin previa: guano de vacuno o reforzado Fertilizacin posterior: guano de vacuno y cada dos inviernos abundantes cenizas de madera. Observaciones: No se puede descuidar el riego. Normalmente se efecta por surcos no muy profundos dejando escurrir lentamente.

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Cultivo: Frutillas
Tipo: bancal

Area ptima: 7.5 m2

Nmero de plantas: 70 Nmero de hileras: 3 Sentido: al largo Separacin entre hileras: 30 N de plantas por hilera: 3 por metro lineal , Separacin entre las plantas: 30 cm. Plantacin de cada hilera: simultnea Variedades: intentar intercalar diversas variedades, an de origen incierto, para conseguir produccin ininterrumpida. Perodo de plantacin: diciembre a marzo Perodo de cosecha: Fertilizacin previa: tres kilos de guano reforzado Fertilizacin posterior: abonos foliares durante la fructificacin Observaciones: La primera floracin se produce siete semanas despus de la plantacin, conviene eliminarla para estimular el desarrollo de las plantas.

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Cultivo: Lechugas de verano

Tipo: Bancal

I Etapa: Area ptima: 6.5 m2 Nmero de plantas: 104 Nmero de hileras: Sentido: al largo Separacin entre hileras: 20 cm. N de plantas por hilera: 26 Separacin entre las plantas: 25 cm. Plantacin de cada hilera: quincenal Variedades; Milanesa, Gallega, Espaola, Great Lakes 659 o 118 (escarolas), Blanca de Pars, Corsaro. Perodo de plantacin: septiembre a octubre Perodo de cosecha: segunda quincena de enero y febrero. Fertilizacin previa: 100 gr. salitre potsico por hilera Fertilizacin posterior: 250 gr. de humus por hilera

Cultivo: Lechugas
2 Etapa: Si no se han presentado pestes serias

Nmero de hileras: 3 Sentido: al largo, intercaladas entre las anteriores Separacin entre hileras: 20 cm. N de plantas por hilera: 24 Separacin entre las plantas: 25 cm. Plantacin de cada hilera: quincenal Variedades: las mismas Perodo de plantacin: noviembre a diciembre Perodo de cosecha: marzo a abril Fertilizacin previa: dem Fertilizacin posterior: ninguna Observaciones: es importante conservar la humedad del suelo, tratando en lo posible de no mojar las hojas. En caso de riego por aspersin, ste debe efectuarse despus de la hora de calor o al anochecer, nunca por la maana. Enemigas: Apios y perejil.

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Cultivo: Maz y Porotos granados

Tipo: bancal

Area ptima: 10, 7 m2 Nmero de plantas: 260 Nmero de hileras: 5 Sentido: al largo Separacin entre hileras: 20 cm. N de plantas por hilera: 52 Separacin entre las plantas: 20 cm. Plantacin de cada hilera: quincenal Variedades: maz carabina F-1 o Sundance, porotos trtolas o Coscorrn Perodo de plantacin: septiembre en adelante Perodo de cosecha: 110 das despus de la siembra Fertilizacin previa: 200 gr. de salitre potsico por hilera, ms 30 gr. de superfosfato por hilera. Fertilizacin posterior: Observaciones: se siembran juntos dos granos de maz para dejar una planta posteriormente y dos granos de porotos, formando un tringulo con aristas de una cuarta.

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Cultivo: Maz y Porotos de guarda

Tipo: bancal

Etapa: 1 Area ptima: 7, 5 m2 Nmero de plantas: 150 de cada una Nmero de hileras: 5 Sentido: al largo Separacin entre hileras: 20 cm. N de plantas por hilera: 37/38 Separacin entre las plantas: 20 cm. Plantacin de cada hilera: quincenal Variedades: choclo Jubilee o Rodeo, porotos Coscorrn. Perodo de plantacin: segunda quincena de septiembre hasta fines de noviembre. Perodo de cosecha: 70 das despus de la plantacin Fertilizacin previa: 500 gr. salitre potsico, 120 gr. superfosfato triple pre siembra. Fertilizacin posterior: fabricacin de abono verde in situ por incorporacin al suelo de la planta de porotos.

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Cultivo: Melones
Tipo: bancales

I Etapa: Area ptima: 8 m2 Nmero de plantas: 32 Nmero de hileras: Sentido: en toda direccin Separacin entre hileras: N de plantas por hilera: Separacin entre las plantas: 45 cm. Plantacin de cada hilera: simultnea en el rea XVI, primero. Y simultnea en el rea XV, un mes y medio despus Variedades: cualquier tuna, primero, y cualquier cantalupo, despus

Perodo de plantacin: Perodo de cosecha: Fertilizacin previa: guano reforzado en cantidad alrededor de la planta Fertilizacin posterior: espolvorear levemente salitre potsico quincenalmente Observaciones: la separacin en el tiempo entre el cultivo tuna y cantalupo es para prevenir la posible polinizacin entre ambos, sin embargo es posible modificar todo esto segn el desarrollo del primer cultivo.

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Cultivo: Pepinos de ensalada

Tipo: bancal I Etapa: Area ptima: 5.5 m2 Nmero de plantas: 55 Nmero de hileras: 2 Sentido: al largo Separacin entre hileras: 40 cm. N de plantas por hilera: 27 Separacin entre las plantas; 20 Plantacin de cada hilera: simultnea Variedades: cualquiera hbrida Perodo de plantacin: septiembre a diciembre Perodo de cosecha: 65 das despus de la siembra Fertilizacin previa: igual que el meln ms 250 gr. de salitre potsico Fertilizacin posterior: Observaciones: cultivo guiador encoliguado. Enemigas: Rbanos y tomates.

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Cultivo: Pimentn
Tipo: bancal

I Etapa: Area ptima: 2 m2 Nmero de plantas: 13 o ms Nmero de hileras: 3 Sentido: al largo

Separacin entre hileras: 45 cm. N de plantas por hilera: 8/9 Separacin entre las plantas: 40 cm. Plantacin de cada hilera: mensual Variedades: cualquier buen almcigo Perodo de plantacin: septiembre a noviembre Perodo de cosecha: 50 a 80 das despus del trasplante Fertilizacin previa: abono completo segn indicaciones del fabricante Fertilizacin posterior: espolvoreada de salitre dos o tres semanas despus del trasplante Observaciones: las tres hileras pueden ser de aj y pimentn intercaladas, lo que puede producir una interpolinizacin de algunos frutos, con resultados sorprendentes (yo nunca lo he visto).

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Cultivo: Porotos de guarda

Tipo: bancal Etapa: I Area ptima: 7,5 m2 Nmero de plantas: 420 plantas Nmero de hileras: 3 Sentido: al largo Separacin entre hileras: 25 cm. N de plantas por hilera: 140 Separacin entre las plantas: 5 cm. Plantacin de cada hilera: simultnea Variedades: Coscorrn, trtola o sapito Perodo de plantacin: fines de septiembre Perodo de cosecha: a vaina seca Fertilizacin previa: 100 gr. de salitre potsico. Fertilizacin posterior: incorporacin como abono verde Enemigas: Ajos, arvejas y cebollas.

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Cultivo: Porotos verdes

Tipo: bancal I Etapa: Area ptima: 6 m2 Nmero de plantas: 60. Nmero de hileras: 3 Sentido: al largo Separacin de las hileras: 20 cm. Separacin entre las plantas: 20 cm.

Plantacin de cada hilera: todos en septiembre. Variedades: porotitos Apolo. Fertilizacin previa: espolvoreado de salitre potsico. Fertilizacin posterior: incorporacin al suelo como abono verde. Observaciones: Enemigas: Ajos, arvejas y cebollas.

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Cultivo: Porotos verdes Tipo: bancal I Etapa:

Area ptima: 15 m2 Nmero de plantas: 450 Nmero de hileras: 3 Sentido: al largo Separacin entre hileras: 15 cm. N de plantas por hilera: 5 por ml. Separacin entre las plantas: Plantacin de cada hilera: mensual Variedades: Apolo Perodo de plantacin: septiembre Perodo de cosecha: marzo Fertilizacin previa: espolvoreada de salitre Fertilizacin posterior: incorporacin como abono verde Observaciones: la cantidad sembrada, con miras al mejoramiento del terreno, es obviamente excesiva para el consumo en verde o desgranado. Se pretende dejar para guarda o sustituir la primera hilera para juegos y experimentos. Enemigas: Ajos, arvejas y cebollas.

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Cultivos: Rbanos y Rabanitos.

Tipo: bancal I Etapa: Area ptima: Nmero de plantas: rbanos, surco entero. Rabanitos reas de voleo (entre repollos u otros) Nmero de hileras: Sentido: al largo o por macizos Separacin entre hileras: N de plantas por hilera: Separacin entre las plantas:

Plantacin de cada hilera: Variedades: Perodo de plantacin: todo el ao Perodo de cosecha: 30 das Enemigas: Pepinos

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Cultivos: Repollos.
Tipo: bancal

I Etapa: Area ptima: 6 m2 Nmero de plantas: 20. Nmero de hileras: 2 Sentido: al largo Separacin de las hileras: 40 cm. N de plantas por hilera: Separacin entre las plantas: 60 cm. Plantacin de cada hilera: tres o cuatro plantas quincenalmente. Variedades: Repollo verde liso, verde crespo y morado. Perodo de plantacin: Perodo de cosecha: Fertilizacin previa: guano reforzado segn indicaciones del fabricante, ms espolvoreada de salitre. Fertilizacin posterior: segn condiciones de cultivo. Observaciones: se aprovecha la lentitud de los repollos para el cultivo intercalado de Rabanitos a los que la espolvoreada de salitre no les va a venir nada de mal. Hay que tener cuidado de no sembrar demasiados rbanos, ya que su desarrollo puede ser muy rpido y su consumo es reducido. Enemigas: Ajos y cebollas.

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Cultivo: Sandas
Tipo: Bancal

Area ptima: 7 m2 Nmero de plantas: 35 Nmero de hileras: 1 Sentido: al largo Separacin entre hileras: N de plantas por hilera: 35 Separacin entre las plantas: 20 Plantacin de cada hilera: 30 das despus de fertilizar Variedades: Perodo de plantacin: septiembre hasta el inicio de octubre Perodo de cosecha: ? Fertilizacin previa: 500 gr. de cenizas de madera o basura orgnica al preparar la tierra. 3 kilos de humus voluntario. Fertilizacin posterior: 3 kilos de humus si no se aplic al inicio Observaciones: se ponen tres o cuatro semillas en el lugar definitivo para elegir la planta ms vigorosa.

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Cultivo: Tomate
Tipo: bancal

I Etapa: Area ptima: 5.5 m2 Nmero de plantas: 23 Nmero de hileras: 2 Sentido: al largo Separacin entre hileras: 30 cm. N de plantas por hilera: 16 a 17 Separacin entre las plantas: 30 cm. Plantacin de cada hilera: simultnea Variedades: cualquiera de hbito de crecimiento indeterminado. Perodo de plantacin: septiembre a octubre Perodo de cosecha: toda la temporada Fertilizacin previa: abono completo segn indicaciones del fabricante Fertilizacin posterior: dem. Observaciones: riego moderado diario sin anegar.

Enemigas: Arvejas y pepinos.

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Cultivo: Zanahoria
Tipo: surcos

I Etapa: Area ptima: 21 m. lineales Nmero de plantas: Nmero de hileras: 3 Sentido: al largo Separacin entre hileras: 30 cm. N de plantas por hilera: semilla corrida para ralear despus Plantacin de cada hilera: mensual Variedades: Chantenay y Mantesa larga Perodo de plantacin: septiembre a diciembre Perodo de cosecha: enero a abril Fertilizacin previa: espolvoreado de salitre potsico sobre el camelln Fertilizacin posterior: nada Observaciones: los riegos deben ser por surcos, mojando profundamente pero espaciados en el tiempo.

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Cultivo: Zapallo
Tipo: bancal I Etapa: Area ptima: 4 m2 Nmero de plantas: 24 Nmero de hileras: 2 Sentido: al largo Separacin entre hileras: 60 cm. N de plantas por hilera: 12 Separacin entre las plantas: 30 Plantacin de cada hilera: simultnea

Variedades: Early Butternut Perodo de plantacin: septiembre/octubre Perodo de cosecha: febrero/marzo Fertilizacin previa: guano reforzado, cenizas de madera incorporadas en la tierra y si se quiere, una espolvoreada de salitre potsico Fertilizacin posterior: Observaciones: los riegos deben darse por infiltracin, se coloca la manguera en el suelo y se deja que el agua escurra lentamente por un semi surco realizado longitudinalmente al centro del bancal.

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Cultivo: Zapallo italiano

Tipo: bancal I Etapa: Area ptima: 2,5 m2 Nmero de plantas: 10 Nmero de hileras: 2 Sentido: al largo Separacin entre hileras: 50 cm. N de plantas por hilera: 5 Separacin entre las plantas: 50 cm. Plantacin de cada hilera: mensual Variedades: greyzzini y negro chileno, ambos hbridos y muy rpidos Perodo de plantacin: Perodo de cosecha: diciembre/marzo Fertilizacin previa: Fertilizacin posterior: Observaciones: cultivo muy semejante al del zapallo, slo que puede requerir dos o tres espolvoreadas de salitre potsico.

I.

Generalidades del Huerto:

1. Las normas generales de plantacin, soltar la tierra, etc., son las comunes a la jardinera corriente.

2. El criterio fundamental es plantar o sembrar quincenalmente tantos especmenes como se pretenda consumir cuando ya estn maduros , en el mismo perodo de tiempo. Esto es, si se pretende consumir una lechuga cada dos das o un repollo a la semana, se debern sembrar algo ms de 7 lechugas o de 2 repollos quincenalmente.

3. Todas las semillas se entierran a una profundidad que equivale al doble de su dimetro. En las demasiado pequeas, como la lechuga, zanahoria o rbano, se dejan normalmente a flor de tierra, cubiertas lo suficiente como para que no las lleve el viento o la vean los pjaros.

4. 5. Se recomienda rodear cada rea de cultivo con flores bajas del tipo Allisum. Cualquier siembra necesita de abejas para la polinizacin de sus frutos, que es efectuada en especial por las abejas que no estarn presentes si faltan flores de colores vivos. 6. 7. Toda recoleccin de hojas, como perejil, cilantro o acelgas, se hace con la mano, nunca con cuchillo o tijeras, con las sola excepcin del cibulette.

Backyard Market Gardening:

The Entrepreneur's Guide to Selling What You Grow

8. Siempre es posible regar por aspersin, pero si se hace en verano se debe hacer exclusivamente a primeras horas de la noche.

de Andrew W. Lee, Andy Lee, Jim Hightower

9. Tericamente en una primera plantacin no sera necesario o indispensable el fertilizar, pero el no hacerlo podra empobrecer demasiado el suelo.

10. El fertilizante indispensable es el abono orgnico fabricado en casa pero no debe haber compra en el supermercado sin adquirir una bolsa de ste. El gasto se ver recompensado con creces.

11. El desinfectante de emergencia es cualquiera del tipo "Casa y Jardn" u "Hogar y Plantas", que deben ser aplicados directamente a la planta, nunca al suelo. Si un ataque es demasiado severo, es preferible

perder el cultivo a fumigar. Para las babosas, el Babosan, que es un veneno que no afecta la microbiologa del suelo, pero igual preferimos contra ellas la cscara de huevo molido que adems aporta calcio.

12. Es importante que las hierbas aromticas queden muy cerca de la casa. Ir por un poco de perejil en un da lluvioso es algo que nadie hace cuando ste est muy lejos. 13.
II. Dificultades de un Huerto:

1. Muchas personas se han decepcionado muy pronto de su

Huerto, ya sea porque da muy poco en comparacin al trabajo invertido, porque se ve muy feo, o, como les sucede a la gran mayora que ocupa personas de origen campesino y que no siempre son hbiles con el tema, que obtienen, por ejemplo, una impresionante cantidad de lechugas en una sola cosecha como para vender en el mercado, para pasar luego varios meses sin ninguna. Es muy importante entender que en un huerto se pretenden una serie de imposibles que slo con prctica y buen ojo dejan de serlo. Pretendemos que una lechuga de origen tibetana, se d al mismo tiempo que un zapallito italiano (zuchinni), que es natural de Chile, adems de un montn de tomates, el fruto de un rbol tropical que llega a medir 8 metros, y todos en el mismo suelo, adems de fuera de poca.

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As, el intento de un huerto siempre topar con la pretensin de reunir en un mismo suelo, especmenes que requieren de de Andrew W. Lee, Andy Lee, diferentes nutrientes, diferentes ciclos de Jim Hightower luz y temperatura y que tienen incompatibilidades no slo ambientales sino que tambin "anmicas": cada planta tiene su "onda".

La primera dificultad, entonces, es que el "jardinero" comprenda que su huerto no es como el supermercado o la Vega Central donde se encuentran preciosos especmenes provenientes de enormes monocultivos en muy diferentes lugares: es la ensalada con papas de Chilo, tomates de invernadero, pimentn de Copiap, lechugas de Concn, porotos verdes de Maip pero en conserva, y con cebollas, ajo o chalotes, por supuesto, del sur. Etc., etc. En nuestro caso el huerto es el que manda. Si se ha dado una preciosa coliflor, aunque sta dure mucho ms tiempo en la mata que en el refrigerador o que en el mesn de la feria, y aunque no a todos en la casa les guste o a todos les reviente el olor al cocinarlas, cuando est lista hay que comrsela. Nadie va a comprar al huerto. A ste se va a cosechar lo que hay para cosechar, y si no hay nada, en fin, slo entonces a la feria.

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2.
Normalmente los huertos tienen "partida de caballo de carreras" (y llegada de burro). En esto inciden casi siempre los mismos tres problemas: el huerto est tan bonito que me olvido de fertilizar; segundo, el huerto ha dado tanto... que me olvid de fertilizar y, tercero, que me da tanta lata... fertilizar. No conocemos a nadie que no le suceda alguno de los tres problemas mencionados y da lo mismo: siempre el fertilizante llega cuando es tarde y su necesidad ha llegado a ser obvia. Es como decir "mi'jita, la guagua est flaca" y que le contesten "ah, entonces le voy a dar un poco de pecho". Para que las plantas crezcan necesitan una enorme disponibilidad de alimento, y como se alimentan del suelo, es ste el que debe ser alimentado.

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3.
El perro, el gato, el conejo, el caballo y "es que los pjaros..." Son todos problemas conocidos que no son graves si se les previene con la debida antelacin. No hay perro que no coma zanahorias, para lo que por supuesto deben escarbar y jams lo hacen con sutileza. Sin embargo, supongamos que los perros propios no pasan hambre y que los frutos que siempre comen zanahorias, uvas, manzanas, peras estn incorporados a su dieta por medio natural o de algn buen sucedneo (ojo, muchos veterinarios estn en desacuerdo con esto, consulte al de su confianza). Para evitar otros desmanes, es conveniente ir desde un inicio con el perro al huerto, que naturalmente tender a pisar donde lo hace el "jardinero" y no donde lo retan. El gato aparentemente no es un problema grave excepto cuando se sube a la mata de maz para obtener un choclo y chuparle el jugo que les gusta tanto como la leche o cuando persigue a un pjaro u otro animal, donde el beneficio es mayor que el dao. Hay gatos que son excelentes cazadores de conejos, no slo de ratones, y los conejos les temen a todos los gatos por igual. El conejo, como cualquier roedor, se encuentra con mucha ms frecuencia que lo que la gente supone pero tambin se les echa demasiadas veces la culpa por lo que hacen ratones y pjaros. Sin embargo, un par de conejos como las gallinas pueden arrasar en una noche con un huerto en formacin. La mejor manera de protegerse de ellos es con un cerco con malla de un metro enterrada unos veinte centmetros. Muchas personas creen que los conejos saltan, pero en verdad son mejores cavando. La otra frmula es una luz encendida durante la noche, mientras sta sea de sombras pronunciadas y no que se difumine suavemente. El cambio luz/penumbra debe ser violento, como con los focos halgenos. La gran mayora de nuestros roedores comen en

la oscuridad. Las gallinas s saltan. Un huerto se lleva bien con ellas slo si estn dentro de un gallinero seguro. Los pjaros. Estos s que pueden ser un problema. La mayora de ellos se alimentan muy temprano en la maana. Arriba: un sensacional espantapjaros realizado con un Antes del cordel, una papa y unas cuantas plumas. La gracia es que alba y con la brisa se mueve. cuando nadie los ve. Aunque los especmenes del huerto no les son muy atractivos cuando estn crecidos, s lo son cuando estn tiernos o cuando la fruta est verde. Es natural descuidarse en este ltimo caso, ya que cualquiera pensara que no se acercarn a la fruta cuando todava no est dulce; el caso es a la inversa. El mejor remedio es el espantapjaros pero s y slo s cuando tiene algo de movimiento algunos cordeles de colores, por ejemplo, y cuando no es el mismo espantapjaros semana tras semana. Si no, no harn ms que tomarle confianza y terminarn anidndole encima. Los pjaros son mucho ms graves en los perodos de

migracin cuando enormes bandadas que han volado un hemisferio pasan agotadas y muertas de hambre sobre nuestras cabezas. Estas pueden ser sorpresivas, no vimos ninguna a las cinco de una maana de primavera, pero no qued nada de nuestro almcigo de lechugas. En pleno invierno, sin nada que comer a la redonda, tambin pueden ser plaga, pero, cuidado, no todas las aves lo son. Muchas de ellas pican el suelo en busca de gusanos, removindolo y oxigenndolo; otras se comen muchos de los insectos o animales que podran hacernos dao. Lo mismo con los ratones que controlan a los caracoles. Eliminen a los primeros y se llenar de los segundos. Claro que si le gustan y se los come... Y sobre los caballos? Dios nos libre! Pero no pasa casi nada. A pesar de que tambin les gustan las zanahorias, buscan ms que nada sus mismos pastos de siempre. Las huellas de sus pisadas se pueden deshacer con un buen riego.

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4.
El eterno "me traje unas semillas que te mueres" o "mira las semillas que me trajo mi abuela". Casi as mismo entraron en Chile la zarzamora, los gorriones, las garrapatas de los perros que llegaron con las importaciones de especies finas despus del boom... Lista a la que podemos agregarnos a nosotros mismos. Hay un enorme riesgo con las especies forneas y no slo desde el punta de vista del desequilibrio ecolgico. En el hemisferio sur por la masa ocenica el clima es mucho ms "suave" que en el norte. Madrid est en el paralelo 40, Roma y Barcelona en el 41, Pars en el 48, Londres en el 51 y Berln en el 52, todos de latitud norte. Todos, desde nuestro punto de vista, ms al "sur" de nuestra Concepcin, y con

inviernos muy crudos o veranos ms que clidos. Aparte de esto, Chile es un gran exportador de semillas y esto gracias a los veranos largos y sin lluvias de su zona central, lo que permite floraciones completas.
III. Razones para tener un huerto:

La primera de todas las razones, para una persona que jams ha tenido uno, es una razn simple: un sueo respecto a la abundancia. Y es tambin la ltima de las razones para aquellos que lo hemos tenido porque huerto productivo y riqueza son sinnimos. Pero aparte de la riqueza confluyen otro sinnmero de motivos que es necesario considerar aunque individualmente parezcan menos inmediatos.
Building Your Own Greenhouse

(Greenhouse Basics)

de Mark Freeman, con ilustraciones de Heather Bellanca.

Growing Food and Flowers in Your Greenhouse or Sunspace

Greenhouse Gardener's Companion:

I. No slo en nuestro pas -Chile- las macroplis se expanden a velocidades aparentemente alarmantes. En Santiago la ciudad crece a un ritmo vertiginoso, invadiendo terrenos anteriormente agrcolas, como Chicureo, destruyendo un suelo frtil y, lo que es peor, dejando como obsoletas esas magistrales obras de ingeniera que fueron los sistemas de canalizacin de aguas para regado. Pero todo esto es aparente. En la realidad concreta, la aparicin de jardines donde antes haba "campo", es un suceso de un beneficio ecolgico inmedible; y esto aunque esos jardines sean pequeos o virtuales.
de Shane Smith, con ilustraciones de Marjorie C. Leggitt.

La actividad campesina, considerada desde siempre como "natural" y ecolgicamente equilibrada, es de todas las actividades humanas la ms daina, contaminante, y, aunque nos asombre, la de ms impacto ambiental que se conoce. Hay un dao mucho mayor contra la vida del planeta en una parcela de medidas normales con agricultura normal, que en un derrame de petrleo de un buque cisternas en el mar. Esto, sin duda, parecer como asombroso a una mayora. Pero lo que intenta la actividad campesina tradicional es un lecho (o suelo) de cultivo "asptico", de manera de no tener que lidiar con demasiadas plagas. Es una cuestin obviamente vlida pero que afecta tal cantidad de otras cuestiones que se autoinvalida. Veamos cules: a. Para hacer un campo de cultivo, primero, hay que eliminar las "malezas", es decir, aquellos vegetales que se daban espontneamente ah. Eso incluye los rboles de cualquier tamao. b. Esto destruye el cobijo y la fuente de alimentos de un enorme nmero de especies. c. Muchas de esas especies tratarn de alimentarse de los nuevos cultivos. Entre ellos pjaros, insectos y roedores, que deben ser eliminados a su vez. d. Queda un gran nmero de depredadores sin su fuente de alimentos que deben buscar otras fuentes -como los zorros con los gallineros- que tambin deben ser eliminados.

e. El sistema natural se descompensa completamente pero falta todava asegurar el crecimiento sano de los nuevos especmenes para lo que se recurre a pesticidas e insecticidas que eliminen toda vida que pueda surgir alrededor de la planta. Eso incluye la muerte de la microbiologa del suelo. Estamos tan acostumbrados a este orden de cosas que no nos llama la atencin pero en un campo tradicional de cebollas, p.e., hay ms dao ecolgico que bajo la misma rea de ocano cubierta por petrleo. De hecho, en nuestro ejemplo slo est la vida de las cebollas que sin cuidado humano morirn de inmediato. As, la posibilidad de restitucin de las condiciones naturales en un predio agrcola inserto entre otros iguales, es ms remota que en el ejemplo del ocano. De esta manera, la expansin de las ciudades asegura en cierto grado una naturaleza que cobija un alto nmero de especies. Pero no es solucin en la medida que ello significa la destruccin de terrenos de cultivo esenciales. Sin embargo, si esta expansin se acompaa con huertos que auto abastezcan a los propietarios, al menos de una mayora de productos estacionales, el impacto se reduce casi a cero de la misma manera que se reduce el impacto de las migraciones campesinas a las zonas urbanas.

2. La segunda razn es la posibilidad de realizar un huerto orgnico por la calidad de su producto. Un huerto orgnico se diferencia de la agricultura "normal" en que sta alimenta directamente la planta. Los cientficos calculan que ms de un centenar de elementos participan en la nutricin de los vegetales de los cuales slo se ha clasificado una treintena, y de los que se aplican en la prctica menos de una docena. En la agricultura orgnica no se alimenta directamente la planta, sino que su suelo, de manera de darle un lecho rico en el que se encuentren tanto los elementos conocidos como los por conocer. Esto produce plantas mucho ms fuertes y resistentes aunque no necesariamente tan espectaculares como las de los cultivos qumicos, plantas que demasiadas veces pueden ser tratadas qumicamente con

exceso, estar contaminadas y producir secuelas que solo sern detectadas cuando ya es demasiado tarde: sucedi con el DDT, sucede con las aves de criaderos tratadas con hormonas que feminizan a los nios y que adelantan madurez y menstruacin a las nias. Actualmente se buscan conexiones entre algunas enfermedades neurolgicas y los pesticidas de la agricultura. Volviendo a lo anterior. Se ha determinado que en la alimentacin de las plantas orgnicas participan adems, una serie de bacterias y hongos, entre los que se encuentran los penicilnicos. Este fenmeno ha llevado a una serie de investigadores a apuntar que la razn por la que los animales salvajes no contraen las enfermedades que afectan a sus congneres en cautiverio es porque se encuentran inmunizados por su alimento de origen orgnico: ya sean plantas u otros animales que se han alimentado de esas plantas. En cambio la gran mayora de los animales en cautiverio se alimentan de plantas de cultivos qumicos, o de la carne de otros animales que han sido alimentados de esa forma. Nada indica que este fenmeno no se d tambin con humanos. La pregunta es, entonces, por qu la macro agricultura no es orgnica? De hecho, en largos perodos de la historia lo ha sido, cuando el nico abono era el estircol pero para disponer de este abono hay que tener animales, cuestin cara, animales que casi desaparecieron con la revolucin industrial y la aparicin de las mquinas. Slo mucho despus de la revolucin se form una clara conciencia de cmo se haban erosionado y empobrecido los suelos de cultivo, asunto que no tuvo solucin hasta la magistral aparicin del Salitre de Chile. Actualmente, tener macro cultivos orgnicos es una cuestin impagable, pero igual, los agricultores serios se preocupan de mejorar cada cierto tiempo sus suelos, ya sea con importantes aportes de guano animal o de humus, normalmente de lombriz. A la inversa, en predios pequeos, es bastante fcil tener cultivos orgnicos con todos los beneficios que producen sus frutos.

3. El cultivo orgnico se alimenta siguiendo el mismo esquema de la naturaleza, residuos vegetales y animales que son procesados por otras

formas de vida que las incorporan a la tierra en forma de humus, el alimento de muchos organismos que sirven a su vez de alimentos a las plantas. Para los cultivos, entonces, se requiere de basura (orgnica, por supuesto, no de plsticos y, ojo, el papel es orgnico en su mayora), basura procesada en forma rpida -el Compost- o lenta -la tierra de "hojas"-. El hecho, as, de tener un huerto en el jardn posibilita el procesar la propia basura con la reduccin del enorme impacto ambiental que tienen los gigantescos basurales. El resto de los desechos, plsticos, vidrios, metales, telas y papeles o cartones, son en su mayora reciclables y la sociedad est empezando a proveer de los medios adecuados para deshacerse de ellos.

4. Hasta el ms rico tiene enclavado en su inconsciente el miedo al hambre. Todos sabemos que en casos de guerras, desastres naturales, crisis econmicas o polticas, o cualquier otra, estamos todos afectos a la incapacidad de obtener nuestro propio alimento. Esto se vio particularmente claro cuando el clera resurgi en gloria y majestad en Chile. Por primera vez la gente (rica) se dio cuenta de la importancia de la lechuga. Lechuga omnipresente en la mesa, cotidianamente, despreciada y botada en su mayora luego de cada comida. Todos vieron que la lechuga, los rabanitos, el repollo, la zanahoria no eran un placer espordico: son una necesidad humana, ni siquiera un vicio. Un nio, cualquiera, adquiere una visin completamente libre de la vida cuando sabe cmo proveerse su alimento, aunque no haya participado en un huerto directamente, sino que slo estando enterado de que eso que est en la mesa -que no son las flores- proviene del jardn. Posibilitar a alguien a que pierda el miedo al hambre es sin duda lo ms grande que nadie pueda hacer por cualquiera. Sin el ms leve nimo de ponernos sensacionalistas, siempre recordamos con admiracin a uno de nuestros primeros clientes. Un alto ejecutivo reacio al huerto, sinnimo de hipismo para l, que dio con extremo disgusto el cheque para que hiciramos un huerto para "la Gorda" (su mujer). Cuatro o cinco meses despus, nos avis con bastante anticipacin que dada una "serie de problemas", no poda seguir pagando, que nos llamara cuando le fuera posible.

En ese momento en nuestro pas, bancos, financieras y fondos mutuos caan hechos trizas como el aparador de los cristales de alguna bisabuela en el terremoto de Chilln. Algn tiempo despus apareci nuestro excliente a agradecernos su huerto que en un momento de crisis le haba permitido olvidarse del problema del hambre durante casi cuatro meses. Su empresa, internacional, considerada como slida entre las slidas, haba reventado y no slo la administracin estaba presa, sino que en varios documentos l, sin saberlo, apareca como codeudor. El, "su Gorda" y sus tres hijos haban pasado momentos no angustiantes... haban pasado momentos de verdadero terror. Pero "su Gorda" con el huerto y mucha imaginacin, haba logrado que la mesa fuera un lugar tranquilo, un oasis lleno de "no me gusta" por parte de los nios, pero sin temores. No puedo decir que hoy en da ese huerto es manejado por esos nios, dos de ellos adolescentes sino ms, pero tienen ms que claro cual es su curso... y su importancia.

En resumen: el huerto incorporado al jardn conlleva una serie de efectos culturales cuya masificacin modificara como en una revolucin una cantidad impredecible de lacras sociales. Entre ellos la miseria, pero esto requiere de captulo aparte:
IV. Cuestiones histricas del huerto:

Santiago tuvo una conformacin urbana, despus de la Conquista, verdaderamente especial. VI. A la inversa de una Alemania de postguerra (II Guerra Mundial), donde incluso se arriendan pequeas reas de tierra de sectores pblicos donde manejar minihuertos, en Chile, con el sistema de las Encomiendas coloniales que permitan poseer a los ricos grandes haciendas, el huerto en casa pas a ser sinnimo de pobreza. Lo mismo sucedi con el gallinero. VII. No era ni lgico ni elegante preocuparse de una alimentacin en forma tan inmediata porque para eso se era "europeo", sin pensar que no hay castillo ni palacio en Europa sin su Huerto. VIII. Fue un fenmeno cultural que perdura hasta el da de hoy: Tener un huerto en casa no es sinnimo de riqueza, lo es de pobreza. Este es un problema imposible de revertir mientras la clase V.

adinerada no se d cuenta que el huerto productivo es seal de abundancia: Nada que ver con el "hipismo". IX. Nos es imposible ver por dnde tener zanahorias frescas para mascar es seal de pobreza: todo lo contrario! Un pas con lindos dientes, con buena vista y sano, longevo y fuerte, es la verdadera seal de riqueza, de salud y prosperidad. X. Pero los ms necesitados jams harn algo que los disminuya respecto a los que no lo estn. Por qu? Porque no quieren ser menos. Quin quiere serlo? XI. Hoy en da hemos llegado al punto en que un nio de seis aos puede llegar a poner la mano al fuego asegurando que las arvejas salen de los tarros. Nos sucedi a nosotros cuando un curso de 1 bsico de un colegio particular de Las Condes de Santiago vino de paseo a nuestro huerto. Ese nio no poda creer que eso que estaba viendo eran las verdaderas arvejitas. Eso s que es pobreza. La incultura siempre lo es. XII. Las antiguas Encomiendas fueron reemplazadas primero por las Haciendas, luego por los Fundos, hoy por los supermercados. Incluso las Ferias no son bien miradas y muchas dueas de casa slo compran en ellas por medio de sus "empleadas" o "nanas". XIII. Es enorme el nmero de personas que nos han manifestado que encuentran fantstica nuestra labor de difusin del Huerto porque los pobres verdaderamente necesitan de l. Nuestro punto de vista es diferente: el "pobre" tiene muchos ms recursos de supervivencia que el "rico". Sin duda sera de gran beneficio para ellos el tener un huerto, por pequeo que sea, pero es el mismo beneficio que obtiene cualquiera: el beneficio de la abundancia. XIV. Por otro lado, tanto en clases altas como bajas a demasiadas mujeres se les ha inculcado a sangre y fuego que es el marido el que debe proveer el hogar. La pregunta Un huerto?, obtiene como respuesta un Pero qu lata!. XV. La realidad es que un huerto exige trabajo, dos o tres horas a la semana ms riego, horas que pueden ser dedicadas a un cctel o una cerveza, acompaado de cebollinos recin extrados, lavados en la llave, pasados por una salsa ah mismo. O tomates enanos (cherry) o rabanitos, zanahorias guaguas, en fin, cualquier cosa. XVI. Eso es riqueza, el problema son los amigos que como marabuntas arrasan con los cebollinos en forma que no hay huerto que los resista: no perdonan ni a los ms pequeos.

XVII. Creemos que un huerto activo, junto con una barbacoa, puede ser un lugar de verdadera entretencin y una realidad deseable para todos los miembros de nuestra cultura. No es as?
V. Calendario de Siembras:

Notas

*hacer almcigos; **almcigo en invernadero o cubierto; ***cultivo en potes en invernadero.

Enero:

Acelga Lechuga* Zapallo italiano

Achicoria* Perejil

Betarragas Rabanito

Cebolla* Rbano

( haz click en los arbolitos para volver arriba) Febrero: Achicoria* Espinaca Zanahoria Betarraga Lechuga* Cilantro Rbano Coliflor* (precoz) Rabanito

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Marzo:

Achicoria * Espinaca Rbano

Betarragas Lechuga* Repollo*

Cilantro Perejil

Coliflor* Rabanito

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Abril:

Acelga

Arveja

Betarragas

Cebolla*

Cilantro Lechuga* Zanahoria

Coliflor* Rabanito

Espinaca Rbano

Haba Repollo*

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Mayo:

Ajo Lechuga

Betarraga Perejil

Coliflor* Rabanito

Espinaca Repollo*

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Junio:

Aj** Coliflor* Pimentn** Zapallito i. ***

Arvejas Habas Rabanitos

Betarraga Lechuga* Repollo*

Cebolla de guarda* Pepinos*** Tomates**

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Julio:

Acelga Coliflor Rabanito

Aj Lechuga* Repollo*

Berenjena* Perejil Tomate*

Betarraga Pimentn**

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Agosto:

Alcachofas Rabanito

Betarraga Repollo*

Coliflor* Zanahoria

Lechuga*

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Septiembre:

Acelgas Aromticas Cebollines Maz Porotos Tomates

Aj Betarragas Espinacas Melones Rabanillos Zanahorias

Alcachofas Brcoli Frambuesas Pepinos Rbanos Zapallos italianos

Apio Cebollas Lechugas Pimentn Repollos

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Octubre:

Aj Brculi Maz Rabanitos Tomates

Apio Cebollas Pepinos Rbanos Zanahorias

Berenjenas Cebollinos Pimentn Repollos Zapallos

Betarragas Lechugas Porotos Sandas Zapallos italianos

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Noviembre:

Aj Betarragas Frutillas Pepinos Rbanos

Apio Brcoli Granados Pimentn Repollos

Berenjenas Cebollas Lechugas Porotos Tomates

Berros Cebollines Maz. Rabanitos Zanahorias

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Diciembre:

Apio. Lechugas

Berenjenas Pepinos

Brcoli Zanahorias

Frutillas

Distancias de Siembra:

Resumen de Medidas para siembra directa:

Especie Acelga Achicoria Aj Ajo Albahacas Alcachofas Ans Apio Arveja Berenjenas Betarragas Brcoli Bruselas Cebolla intermedia Cibulette Cilantro Coliflor Comino Espinaca Estragn ruso Haba Laurel Lechuga Maz. Meln Organo Pepino Perejil Perejil crespo Pimentn Porotos granados

Cantidad semillas
10 15

Distancia Profundidad Separacin cm. cm. surcos cm.

10 3

12 mt. macetero

3 anuales

perenne

12 mt.

20

20

200 maceteros 20 10 macetero* 3 mt. 2 anual 3 perenne 6 mt. macetero 25 25 5 perenne 30 20 1 perenne 3

todo el contorno interior

perenne

3 bianual

Porotos verdes Rabanito Rbano Repollo Romero Salvia Sanda Tomate Tomillo Zanahoria Zapallo de guarda Zapallo italiano
7 60 5 macetero* 3 mt. 1 perenne 3 20 3 mt 10 10 perenne perenne 1 1 3 3 5

V. Algunas Hierbas Aromticas:

Cultivos:Hierbas Aromticas
Tipo: jardineras Etapa: nica Area ptima: 2,5 m2
Albahaca

Nmero de 10 plantas: Separacin: 20 cm. Plantacin: apenas el suelo est caliente. Les conviene lugar asoleado. Las hojas se arrancan en cuanto se despliegan y se les usa en fresco, a finales del verano o principios del otoo se cortan las plantas para secado. La albahaca tarda ms en secarse que la mayora de las hierbas aromticas.

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Ciboullete
Nmero de 30 plantas: Separacin: 10 cm. Plantacin: en primavera o en otoo, en primavera conviene dejarlas crecer para que se fortifiquen las plantas. Despus de dos meses se cortan constantemente a 5 cm. del suelo. Si el invierno es muy duro, conviene hacer un corte final a fines del otoo para secar en la cocina. Conviene cambiar a tierra nueva cada tres aos. De vez en cuando algo de salitre les viene bien.

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Cilantro Nmero de surquito lleno plantas: Separacin: se ralean para dejar a 20 cm.
Plantacin de cada hilera:

la siembra de septiembre a octubre tender a florecer y producir grano. Si se quiere la planta para consumo, deber sembrarse quincenalmente y arrancarse la mata. Deben dejarse florecer algunas de ellas por esttica y para corte. La siembra de febrero a abril se deja para flor de corte. (La flor es delicada y muy bonita).

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Estragn
Nmero de plantas: Separacin: Plantacin:

2 60 cm. en primavera, se recolecta en verde durante el verano, se tusa antes de las primeras heladas

para el producto en seco y que resurja a la prxima primavera. Es planta invasiva y conviene cortarla antes de la floracin para que no se reproduzca en forma desmedida.

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Eneldo
Nmero de plantas: Separacin: Plantacin: Fertilizacin:

6, en todo sentido (macizo). 25 cm. en primavera abono completo. No es de cultivo fcil, puede darse en un lugar y no a slo dos metros.

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Mentas
Nmero de 3 plantas: Separacin: todas las mentas son perennes y crecen hasta 90 cm. Hay que tomar precauciones porque son invasivas. Por ejemplo, ponerlas en las jardineras dentro de un macetero desfondado. Variedades: Poleo, de sabor mucho mejor que la menta corriente, las hojas se pueden utilizar pera adornos florales. "Ideal para bebidas de verano". Yerba Buena, se puede utilizar con todos los platos dulces. Algunos dicen que un puado de hojas frescas en el bao refrescan y tonifican el cuerpo. Menta Coca o Peepermint, tiene un fuerte sabor a mentol, se usa para dar frescor a bebidas y postres.

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Organo Nmero de plantas: 10 Separacin: 30 cm.

Plantacin de cada en primavera, se recolecta en verde hilera: durante todo el verano y se tusan antes

de las primeras heladas para el producto en seco. Como el Laurel, tiene mejor sabor seco que fresco.

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Perejil

Nmero de plantas: 5 Separacin: 15 cm. Plantacin de cada primavera, en lugar fresco. hilera: Variedades: lisa y crespa Enemigas: Lechugas.

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Salvia
Nmero de 2 plantas:

Separacin: 30 cm. Plantacin: en primavera, por semillas o plantas. Es arbustiva y vigorosa, por lo que conviene ponerla en las esquinas de las jardineras.

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Tomillo
Nmero de plantas: 10

Separacin:
25 cm.

Plantacin de cada en primavera, utilizndola como borde de hilera: jardinera.

IX. Recomendaciones Estacionales:

Otoo:

Este es el perodo de recoleccin de hojas que deben ser utilizadas para la preparacin de tierra o agregarse al compost. Si se desean obtener algunos frutos tardos de tomates, pimentones, ajes y zapallitos, p.e., es importante empezar a cubrirlos con plsticos en las horas ms fras (desde el atardecer hasta media maana). Es tambin la poca de comenzar la construccin de un pequeo invernadero si se buscan primores.

El invernadero tambin es til para apurar aquellos almcigos que deseemos usar en pleno invierno. En espacios ms reducidos sirve igualmente cualquier estante, como algunos de mimbre, que se puede

cubrir fcilmente con una manga de polietileno o con esos closets de plstico para guardar abrigos y que tienen un cierre eclair por

delante. Los Otoos son las estaciones ms impredecibles de todas, es til arriesgarse y plantar en marzo algunas habas que pueden dar estupendas cosechas si el Invierno se atrasa. A fines de marzo y durante abril, quitamos las hojas enfermas de los rosales y las quemamos preocupndonos de no contaminar; retiramos con el rastrillo el aporcado bajo los rosales para reemplazarlo con una capa nueva de estircol bien descompuesto, compost, o el abono de este tipo que pueda encontrar. Es tambin el momento de plantar los nuevos arbustos y rboles de flor. Los cortes de pasto deben ser lo ms bajos que la mquina permita. Es importante aprovechar esta poca para hacer todas las labores y movimientos de tierra antes de que las lluvias las transformen en barro. No olvidar preparar o reparar senderos y limpiar desages y las acequias de riego que durante el Invierno servirn como recolectoras de aguas de lluvia. En mayo recortamos los bordes perennes de jardn. Cortamos o arrancamos las plantas viejas, las picamos y agregamos al compost. Algunas de las hojas secas las rastrillamos y las desparramamos sobre la tierra entre las plantas para ayudar a conservar, con su descomposicin, la temperatura del suelo.. Podamos las ramas demasiado largas de los rosales para evitar que se rompan con los ventarrones del norte. Recortamos, tambin, las puntas flexibles de las clematis. Amarramos los rosales trepadores.. Este es el perodo, de fines de abril a principios de julio, junto con la primavera, en que los ratones y las lauchas buscan nuevos hogares y productos para almacenar. Odian la menta. Se pueden proteger reas enteras con bordes de menta y lugares especficos con ramilletes. A los conejos les sucede algo similar con el cibulette. La semilla de pasto se puede mezclar con un poco de ciboulette que resiste perfectamente los cortes, y sern lugares por los que !os conejos no pasarn. Lo mismo se consigue con bordes de esta planta. Y terminaron las labores del otoo? No! En junio plantamos los bulbos de primavera. Si el pasto es de los que dejan de crecer en invierno, no olvidamos preparar la mquina de

cortar pasto para que iverne como los osos: sacarle el aceite, vaciar el estanque de gasolina, limpiar bien los cuchillos y frotarlos con aceite para evitar el xido. Es un buen momento, tambin para dejarlos afilados. NOTA: "No guarde la bencina sobrante. Si le queda algo, sela. Es preferible comprar combustible en cantidades pequeas, ya que pierde su potencia con el tiempo y la evaporacin. Sus mquinas cortadoras de pasto, motocultores, desbrozadoras, etc., tendrn mucho mejor encendido y funcionamiento con combustible fresco." Guarde en lugar protegido todos sus maceteros y potes plsticos, la mayora se resiente con las heladas extremas (en Chicureo pueden llegar a -6 C), y pueden agrietarse. Tambin puede suceder con la terracotta, pero los muy grandes pueden no ser transportables. Se pueden envolver con tejido de totora. No nos olvidemos que las plantas de interior requieren de humedad ambiente y muchos sistemas de calefaccin resecan el aire en extremo. Basta con mantener con agua los platos inferiores de los maceteros, y en las jardineras se puede colocar algn tipo de fuente con gravilla y mantenerla siempre con agua. La evaporacin circundante a las plantas ser ms que suficiente.

Invierno:

Es, desde el punto de vista del huerto, la estacin ms tranquila. Se riega casi nada pero no hay que olvidar que despus de una semana sin lluvia las plantas pueden estar implorando por agua. Las malezas casi no existen, sin embargo tienden a brotar en los das con calor. Es el momento de sacarlas para erradicarlas definitivamente (casi). Para prevenir las heladas en los rboles existe un conocido remedio de la naturaleza: fumigarlos con el agua del cocimiento de un cochayuyo Por qu funciona? Ni idea, pero casi siempre es efectivo. Las coles pueden llenarse de cuncunas hacia fines de la temporada. En esto ayuda la falta de pjaros. Si la invasin es severa, el asunto es un verdadero asco. Insistimos, es preferible perder la cosecha a los pesticidas y, tambin, es preferible prevenir que curar: hay que buscar la presencia de cuncunas que por su colorido logran camuflarse bastante bien (pero no son invisibles), llegan a medir entre tres y cuatro centmetros en su tamao mayor. Se pueden controlar

quitndolas con la mano o pinzas o con algn insecticida tipo "Hogar y Plantas". Las aspersiones con jugo de ajo mezclado con agua es un excelente preventivo, lo mismo para el pulgn. Pero cada lluvia o riego sobre la hoja lo elimina. Los repollitos de Bruselas pueden llenarse de pulgn aunque sin afectarlos demasiado. Si no salen todos con el lavado antes de consumirlos, es cosa de decirle a las visitas que es un guiso de repollitos a la pimienta. Ninguno de nuestros amigos se ha dado cuenta de que la pimienta no es tal... Claro que no es el ideal. No olvidar que los pulgones viven en simbiosis con las hormigas. No se saca nada controlando unos y no las otras. Para las hormigas hay dos grandes remedios: un pescado entero enterrado a unos 60 cm. (para que no salga el olor), y con un par de piedras encima, no slo para que las hormigas circulen libremente sino que tambin para que los perros no lo excaven. Esto les dar suficiente alimento como para no buscar en otros sitios. El otro remedio es un vaso de vodka con jugo de naranjas, pero con jugo de sobre, en polvo y no diettico. Las hormigas se dan una borrachera terminal que deja lleno el vaso. Es un espectculo impactante pero cuidado: si el vaso es dejado ah, vendrn otras hormigas que se llevarn las muertas como alimento. Es la poca de las podas, en frutales, rosas y casi todo lo que debe ser podado, Julio y Agosto es tambin la poca de la reproduccin por esquejes.

Primavera:

El perodo de gloria pero en cierto sentido, el perodo ms difcil. El clima es cambiante, nunca se dan dos primaveras parecidas y existe el riesgo de las heladas tardas. De hecho, cuando participbamos con un huerto en el Casa 91, una feria de jardines y decoracin en Santiago, nos nev a fines de noviembre con las consiguientes heladas de los das que la siguieron. Entre el calor, el fresco y las lluvias intempestivas, muchas de las cosechas pueden producir floracin temprana o a otras les puede entrar diversas pestes u hongos. Es una poca de riesgos en la que conviene arriesgarse para obtener tanto primores como mantener otras producciones tardas. Debemos preocuparnos de tener plantas con flores vivas para atraer las abejas y asegurar una buena polinizacin. Es una buena idea,

tambin, poner algo en los troncos de los rboles, sean frutales o no, para impedir la subida a las hormigas que llevan el pulgn. Hay que hacer los espantapjaros. Pueden haberse "subido" el brcoli y las coliflores (emitir tallo floral), este tallo es exquisito crudo, con cualquier tipo de salsa fra o un alio corriente.

Verano:

Por fin. Es el perodo de las cosechas, de regar todos los das y de la constante lucha con insectos y malezas. Todo crece en verano pero tambin, todo es ms fcil. Las lechugas no se dan bien en el valle central, con el calor tienden a "subirse" y se ponen amargas por su excesivo contenido de ltex. Hay que procurarles sombra y humedad todo el da. Las ltimas temporadas hemos utilizado la Great Lakes 659 de Petoseed, con mejor resultado que otras. Igualmente buena ha resultado la betarraga Dark Detroit de los mismos productores. Con respecto al maz choclero recomendamos un hbrido Carabina bastante rpido, o si no el maz dulce Jubilee. Debemos recordar que en los macrocultivos muchas veces se deja un slo choclo por mata para asegurar un tamao comercial. A nosotros nos interesa un bonito choclo para comerlo en coronta. Para humitas, pastelera o desgranados para ensalada, nos da lo mismo su tamao. Una mata. durante el verano puede darnos cinco frutos o ms por lo que si plantamos en septiembre/octubre y luego en diciembre/enero, podremos superar las mil unidades durante la temporada.

"Haciendo "Compost" para Jardines de Casa"

Haciendo "Compost" para Jardines de Casa Revised 4/99 -- Author Reviewed 4/99 HIL-8100 Larry Bass Extension Horticultural Specialist Department of Horticultural Science North Carolina State University

Los jardineros han utilizado el sistema de "compost" por siglos. Cuando materiales como
hojas y recortes de pasto se ocupan para hacer "compost", un proceso microbiano convierte los restos de plantas en un producto orgnico ms til. Los restos de pasto y hojas pueden derivarse a depsitos municipales o del condado destinados para ello, como una manera de desahacerse de ellos. Pero muchos dueos de casa pueden encontrar ms conveniente y

econmico hacer "compost" con estos materiales en sus propios patios. En cualquier caso, el "compost" terminado puede utilizarse como un reparador de suelos o aporcador para mejorar la mayor parte de la tierra para jardines, macizos florales y para la preparacin de terrenos para prados o incluso como un 15% de tierra para macetas. Este artculo se ha escrito para proveer de guas sobre cmo construir y mantener un "compost".

La descomposicin de material orgnico en el "compost" depende de la mantencin de la

actividad microbiana. Cualquier factor que disminuya o detenga el crecimiento microbiano tambin impedir el proceso de "compost". La descomposicin efectiva ocurrir si los siguientes factores son utilizados al mximo de sus potencialidades. Aireacin: El oxgeno es necesario para que los microbios puedan descomponer eficientemente los restos orgnicos. Algo de descomposicin ocurrir con ausencia de oxgeno (condiciones anaerbicas); en cualquier caso, el proceso es lento y pueden desarrollarse malos olores. Debido al problema del olor, hacer "compost" sin oxgeno no se recomienda en sectores residenciales a no ser que el proceso se conduzca en un sistema absolutamente cerrado. Mover el material de la pila una o dos veces al mes proveer el oxgeno necesario y acelerar en forma significativa el proceso de "compost". Una pila que no se mezcla puede tomar tres a cuatro veces ms tiempo antes de que pueda utilizarse. Una pila de "compost" bien mezclada tambin alcanzar mayores temperaturas lo que ayudar a destruir semillas de maleza y patgenos.

Humedad: Una cantidad de humedad adecuada es esencial para la actividad microbiana.

Una pila de "compost" seca no se descompondr en forma eficiente. Si la lluvia es limitada, ser necesario regar la pila en forma peridica para mantener un ritmo de descomposicin parejo. Debe agregarse suficiente agua para mojar la pila completamente, pero debe evitarse mojar ms de la cuenta. El exceso de agua puede llevar a condiciones anaerbicas. Riegue la pila de modo que est hmeda, pero no empapada. El "compost" estar dentro de los rangos de humedad correctos si unas pocas gotas de agua pueden estrujarse de un manojo de material. Si no sale agua al estrujar, el material est muy seco. Si chorrea agua de su mano, est muy mojado.

Tamao de las partculas: Mientras menor el tamao de los restos orgnicos, ms

rpido estar listo el "compost" para ser utilizado. Las partculas pequeas tienen una mucho mayor rea superficial que puede ser atacada por los microbios. Puede utilizarse un triturador antes de poner el material en la pila, y es esencial si va a agregar al "compost" restos de arbustos o palos. Un mtodo econmico de reducir el tamao de las hojas cadas de los rboles es cortar el pasto antes de recogerlas o pasar la cortadora sobre las pilas de hojas despus de recogidas. Las pilas de hojas deben revisarse para comprobar que no tienen palos o piedras que podran daar la cortadora de pasto durante la operacin. Si la mquina tiene una bolsa recopiladora, las hojas trituradas pueden acumularse directamente. Adems de acelerar el proceso de "compost", la trituracin reducir inicialmente el volumen de la pila de "compost".

Fertilizante y Cal: La actividad microbiana se ve afectada por la relacin entre

carbono y nitrgeno de los restos orgnicos. Como los microbios requieren una cierta cantidad de nitrgeno para su propio metabolismo y crecimiento, una escasez de nitrgeno demorar el proceso de "compost" considerablemente. Materiales con alto contenido de carbono en relacin con el nitrgeno como paja o aserrn se descompondrn muy lentamente a no ser que se agregue fertilizante nitrogenado. Las hojas de rboles tienen un mayor contenido de nitrgeno que la paja o aserrn, pero la descomposicin de las hojas se

beneficiar an ms con una adicin de fertilizante nitrogenado o componentes altos en contenido de nitrgeno. Los restos de pasto generalmente tienen un alto contenido de nitrgeno y cuando se mezclan apropiadamente con las hojas mejoran la descomposicin. Una cama de guano de gallina, estircol o bazofia puede utilizarse como recursos naturales de nitrgeno. De otro modo, un fertilizante con alto anlisis de nitrgeno (10 - 30%) debiera usarse. Otros nutrientes tales como fsforo y potasio usualmente estn presentes en cantidades adecuadas para la decomposicin.

Durante los estados iniciales de descomposicin se producen cidos orgnicos,

disminuyendo el pH. En el pasado, pequeas cantidades de cal se haban sugerido para la mantencin y enriquecimiento de la actividad microbiana en esta etapa. De cualquier modo, altos rangos de cal convertirn el nitrgeno amnico a gas amonio lo que redundar en la prdida de nitrgeno de la pila. La investigacin indic que la adicin de cal podra apurar la descomposicin; de todos modos, la prdida de nitrgeno de la pila habitualmente anula los beneficios de la cal. En general, la cal no es necesario para la degradacin de la mayor parte de los restos de los jardines. El pH del "compost" final usualmente es alcalino (pH= 7.1 7.5) sin la adicin de cal. Si se descomponen grandes cantidades de agujas de pino, corteza de pino o restos de vegetales y frutas, es posible que se requiera cal adicional.

Muchos materiales orgnicos son apropiados para hacer "compost". Restos del jardn,
como hojas, recortes de pasto, paja y recortes de plantas no leosas pueden servir para "compost". Las hojas constituyen el mayor resto orgnico en la mayora de las pilas de "compost" de los patios. Los recortes de pasto tambin se pueden utilizar; de todos modos, con un manejo apropiado de su prado, los recortes no necesitan ser recogidos (vea North Carolina Extension Bulletin Carolina Lawns, AG-69). Si los recortes se utilizan, se sugiere mezclarlos con otros restos del jardn, de otro modo los recortes de pasto se pueden compactar y restringir el flujo de aire. Las ramas y ramillas mayores a 0,6 cms. de dimetro debieran pasarse a travs de una trituradora. Los restos de la cocina tales como cscaras de vegetales, restos de caf y cscaras de huevo tambin pueden aadirse.

Se puede agregar aserrn en cantidades moderadas si se aplica nitrgeno adicional.

Aproximadamente 0,45 kg. de nitrgeno real (6 tazas de nitrato de amonio) se requiere por cada 45 kg. de aserrn. Las cenizas actan como fuente de cal y si se utilizan debe ser slo en pequeas cantidades (no ms de 1 taza por cada 35 litros o 4,5 kg. por tonelada de compost). El papel de diario comn en blanco y negro tambin se puede usar; de cualquier modo, el contenido de nitrgeno es bajo y por lo tanto har ms lento el rango de descomposicin. Si se utiliza papel, no debiera de ser ms del 10% del peso total del material en la pila de "compost".

Algunos otros ejemplos de materiales orgnicos que pueden ocuparse para agregar
nutrientes a la pila son: bazofia, huesos, guano de ganado, recortes no leosos, restos de flores y huertos, heno, paja y plantas acuticas. El guano de ganado y de ave son fuentes de nitrgeno para hacer "compost". Aproximadamente 45 kg. de guano de gallina proveern 800 grs. de nitrgeno.

Algunos materiales pueden constituir un riesgo para la salud o crear problemas y por lo
tanto no deben utilizarse para hacer "compost". Aadir excrementos humanos o de mascotas no puede recomendarse porque pueden transmitir enfermedades. Carne, huesos, grasa, huevos enteros y productos derivados de leche no debieran aadirse por que pueden atraer roedores al lugar. La mayora de los organismos que producen enfermedades a las

plantas y semillas de malezas son destrudos durante el proceso de "compost" cuando las temperaturas al centro de la pila alcanzan 65-70C.

A pesar de que las plantas que se han tratado con herbicidas o pesticidas debieran
evitarse para hacer "compost", pequeas cantidades de plantas tratadas (por ejemplo, recortes de pasto) pueden mezclarse en la pila siempre y cuando se sea cuidadoso de permitir una descomposicin completa. Idealmente, los recortes de pasto recintemente tratados con herbicidas debieran dejarse sobre el prado para su descomposicin.

El uso de bolsas plsticas de basura es probablemente la manera ms simple de hacer

"compost". Las bolsas son fciles de manejar, y requieren mnima mantencin. Para hacer "compost" utilizando este mtodo, bolsas plsticas con capacidad para 8-10,5 lts. debieran llenarse alternadamente con restos de plantas, fertilizante y cal.

Aproximadamente una cucharadita de fertilizante de jardn con un alto contenido de

nitrgeno debiera usarse por bolsa. La cal (una taza por bolsa) ayuda a contrarrestar el exceso de acidez causado por el "compost" anaerbico. Despus de llenar agregue aproximadamente un cuarto de agua. Cierre bien. Deje reposar por seis meses a un ao. Las bolsas pueden depositarse en un subterrneo o garage temperado para una mejor descomposicin durante los meses invernales. El usar bolsas de basura no requiere remover el material o agregar agua adicional despus de cerradas. La mayor ventaja de hacer "compost" en bolsas de basura es que requiere poca mantencin; de todos modos, como el oxgeno es limitado, el proceso es lento.

El barril o tambor genera "compost" en un

perodo de tiempo relativamente corto y provee un mecanismo fcil de vaciado (Figura 1). Este mtodo requiere un barril de al menos 14,5 lts. con una tapa segura. Asegrese de que el barril no fue utilizado para almacenar qumicos txicos. Perfore 6-9 hileras de orificios de 5 cms. a lo largo del barril para permitir la circulacin de aire y drenar el exceso de humedad. Ponga el barril derecho sobre bloques para permitir la circulacin de aire en el fondo. Llene el barril hasta de su capacidad con restos orgnicos y agregue aproximadamente de taza de fertilizante con alto contenido de nitrgeno (aproximadamente 30% N). Agregue agua hasta que el "compost" est hmedo pero no empapado.

Cada pocos das, ponga el barril de costado y rudelo alrededor del patio para mezclar
y airear el "compost". La tapa puede sacarse despus de esto para permitir el ingreso de aire. Idealmente, el "compost" debiera estar listo en dos a cuatro meses. El barril de "compost" es una excelente alternativa para el habitante de una ciudad con un patio pequeo.

 Para cantidades ms grandes de restos

orgnicos, estructuras tipo depsitos son las ms prcticas. Como un ejemplo, un depsito circular puede hacerse usando el largo de una malla de orificios pequeos y unindola con cierres de cadena (Figura 2). El depsito debiera tener aproximadamente noventa cms. a 1,50 metros de dimetro por al menos 1,20 metros de alto. Se puede poner una estaca al centro del depsito antes de agregar el material para ayudar a mantener la forma de la pila y facilitar el agregado de agua. Con este diseo, es ms fcil remover el material de "compost" simplemente soltando el alambre, moviendo el cilindro de alambre unos pocos metros y volviendo a meter el "compost" dentro.

Una estructura muy eficiente y duradera para hacer "compost" rpido es un depsito
de tres cmaras (Figura 3).

Contiene una considerable cantidad de "compost", y permite una buena circulacin de

aire. El contenedor de tres cmaras funciona bajo una idea de lnea de produccin, teniendo tres grupos de "compost" en diferentes estados de descomposicin. El material de "compost" comienza su proceso en el primer contenedor y se deja calentar por tres a cinco das. Luego, se vaca en el contenedor del medio por otros 4-7 das, mientras un nuevo cargamento de material comienza a procesarse en el primer contenedor. Finalmente, el material en el contenedor del medio se vuelca al ltimo contenedor como "compost" terminado o casi listo.

Para hacer un contenedor de tras cmaras, es mejor utilizar madera resistente a la

pudricin como pino, madera tratada con sal o con algn preservante ecolgicamente seguro o una combinacin de madera tratada y postes metlicos. A no ser que la madera est tratada o sea resistente a la pudricin, se descompondr en unos pocos aos. Cada contenedor debiera tener al menos noventa cms. a 1,50 metros en cada dimensin para acumular suficiente volumen para que el "compost" se haga correctamente. El utilizar

tablillas removibles en el frente ofrecer un completo acceso a los contenidos para removerlos.

La pila de "compost" debiera ubicarse cerca del lugar donde ser utilizado y donde no
interfiera con las actividades del jardn o moleste a los vecinos. Desde el punto de vista esttico, es mejor hacer el "compost" en un lugar tapado de la vista tanto de su propiedad como de la de sus vecinos. Algunos ejemplos de buenas ubicaciones son: cerca del jardn o entre el garage y la casa. No ubique la pila de "compost" cerca de un pozo de agua o en un montculo que drene hacia agua superficial como un arroyo o pileta. La pila funcionar mejor donde est protegida de vientos y bajo sombra parcial para ayudar a calentarla. Mientras mayor sea el viento y sol a que est expuesta, ms agua necesitar. Ubicar la pila muy cerca de los rboles tambin puede ocasionar problemas ya que las races pueden crecer por el fondo de la pila y hacer que el manejo y remocin del "compost" se torne difcil.

Los restos orgnicos como hojas, pasto y recortes de plantas se ponen en una capa a
aproximadamente 20 a 25 cms. de profundidad. Los materiales ms toscos se descompondrn ms rpido si se ubican en la capa del fondo. Esta capa debiera mojarse hasta que est hmeda, pero no empapada. Una fuente de nitrgeno debera ubicarse encima de esta capa. Ocupe 2,5 a 5 cms. de guano, o un fertilizante nitrogenado tal como nitrato de amonio o sulfato de amonio a un rango de un tercio de taza por cada 750 mts. cuadrados de superficie. Si estas fuentes de nitrgeno no estuvieran disponibles, una taza de fertilizante de 10-10-10 por cada 750 mts. cuadrados de superficie tambin servir. No utilize fertilizantes que contengan herbicidas o pesticidas.

Se puede aplicar una capa de aproximadamente 30 cms. de tierra o "compost"

terminado sobre la capa de fertilizante. Un objetivo al aadir tierra es asegurar que la pila est inoculada con microbios descomponedores. El uso de tierra en una pila de "compost" debiera ser considerado opcional. En la mayora de los casos, los restos orgnicos del jardn tales como recortes de pasto u hojas contienen suficientes microrganismos en la superficie para causar descomposicin. Los estudios han demostrado que no hay ninguna ventaja en comprar un iniciador de "compost" o contaminante. Una forma de asegurarse de que microbios activos estn presentes en el nuevo "compost" es mezclar algo de "compost" antiguo a medida que se prepara la pila. La mayora de las pilas de "compost" debieran prepararse inicialmente por capas. Esto facilitar la descomposicin al asegurar una mezcla adecuada. Cada pila debiera tener alrededor de 1,50 mts. de altura idealmente. Si se har "compost" slo con hojas de rboles, el hacer capas puede no ser necesario. Las hojas cadas pueden agregarse a medida que se recolectan. Las hojas deben ser humedecidas si estn secas y ya que las hojas muertas no tienen la suficiente cantidad de nitrgeno para descomponerse rpidamente, la adicin de un fertilizante con alto contenido de nitrgeno (anlisis de 10-30%) debiera considerarse para apurar el proceso. Aproximadamente 150 cc. (1/2 taza) de fertilizante nitrogenado al 10% debe aadirse por cada balde de 80 lts. de hojas comprimidas. Para prevenir malos olores y acelerar la descomposicin, la pila debe removerse ocasionalmente. La remocin tambin expone semillas, larvas de insectos y patgenos a temperaturas letales dentro de la pila. Malos olores pueden aparecer al agregar una cantidad excesiva de materiales vegetales mojados como frutas o recortes de pasto o al mojar ms de la cuenta. Una pila de "compost" adecuadamente mezclada y removida no emitir malos olores. Una pila activa en descomposicin alcanzar temperaturas de 40,5 a 50C en el centro.

 Las razones para que la pila no se caliente pueden ser: una pila muy pequea, nitrgeno
insuficiente, falta de oxgeno, mucha o muy poca humedad. La pila debe ser removida cuando la temperatura al centro empiece a descender. Esto introducir oxgeno y llevar material sin descomponer al centro y subsecuentemente regenerar el calor. El proceso de "compost" est esencialmente completo cuando la mezcla no produce ms calor en la pila. Generalmente, una pila de "compost" bien manejada con material picado bajo condiciones temperadas estar lista en alrededor de 2-4 meses. Una pila desatendida y material mal picado pueden tomar ms de un ao en descomponerse. Las pilas preparadas a fines de otoo no estarn listas para ser utilizadas la prxima primavera. Cuando el "compost" est terminado, la pila tendr aproximadamente la mitad del tamao original y un aroma terroso.
Publicado por North Carolina Cooperative Extension Service Distributed in furtherance of the Acts of Congress of May 8 and June 30, 1914. Employment and program opportunities are offered to all people regardless of race, color, national origin, sex, age, or disability. North Carolina State University at Raleigh, North Carolina A & T State University, U.S. Department of Agriculture, and local governments cooperating.

XI. Comentario Final:

Quisiramos haber logrado no slo entregarles un material til sino que, adems, haberles entretenido al menos un poco. Entendemos que eso no es necesariamente as, lo de ser entretenidos, sin embargo no olviden que lo que dicen estas pginas es importante. Algn da lograremos que se pueda acceder a ellas por todos los medios, porque, en este milenio, a ms nos permita la tecnologa alejarnos de nuestra Tierra, mayor ser la integracin y dependencia con ella. Sin la ms leve duda este tercer milenio ser un perodo de equilibrio comenzado por todos. Un equilibrio notable entre ciencia y humanidad, un verdadero retorno al Jardn del Huerto perdido por aquellos smbolos, llamados Adn y Eva, que ciegos a la importancia real de las cosas se dieron demasiada importancia a s mismos. Estas pginas no pretenden sino ayudar. No slo puden ser copiadas o reproducidas sino que deben serlo... mientras lo sean integralmente. Nuestra labor en la difusin del Huerto es sin fines de lucro, lo que no significa que de vez en vez no aceptemos colaboraciones o no cobremos por trabajos que implican gastos o mano de obra. Pero, por sobre todo, la mejor colaboracin que podemos recibir es la de la simple discusin del tema, cuando hay visitas a comer una deliciosa ensalada de lechugas recin compradas en el supermercado, y cuando tenemos una casa con un terreno que luce un precioso jardn que imita una naturaleza inexistente.

Con mucho cario,